【正文】 中。目前中央空調(diào)、廚房設備、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計合約50份。實習期從20xx年1月3日至20xx年6月30日止。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標準成本菜單核算。別墅型酒店在廈門少有，較有吸引力。從計劃的具體分類來講，比較長遠、宏大的為“規(guī)劃”，比較切近、具體的為“安排”，比較繁雜、全面的為“方案”，比較簡明、概括的為“要點”，比較深入、細致的為“計劃”，比較粗略、雛形的為“設想”，無論如何都是計劃文種的范疇。下面又到了我的一年的大堂計劃了，大堂計劃對酒店一年的發(fā)展狀況尤為重要，每年我都能做好，今年當然不能例外了。(二)協(xié)調(diào)人力、物力、財力，落實增產(chǎn)節(jié)約措施要合理安排人力、物力、財力，使之與經(jīng)營目標的要求相適應。我做到這些都是靠努力的來的。比XX年上半年同期 。不管是接待縣里舉行的會議，還是其他舉行的各種活動，我們都非常認真地開展服務工作。酒店的管理服務不是高科技，沒有什么深奧的學問。XX年，我們努力抓好各方面的經(jīng)營工作，尤其是狠抓客房、餐飲和KTV三個收入增長點，全力促進經(jīng)營業(yè)績勇攀新高。通過努力，XX上半年的婚宴接待率創(chuàng)歷史新高，同比增長24%創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟效益。一方面加強組織紀律建設，使酒店的管理更加科學合理，另一方面，加強制度落實，強化制度效力。：嚴格檢查消防設備設施，提前對煙感系統(tǒng)進行全面測試，對斷線故障、報警點不準確進行修復，保障線路暢通、正常使用。XX年上半年召開大小會議236次研究酒店日常工作，從而為酒店工作的正常開展起到了保駕護航的作用。在董事長英明果斷的決策和正確的領導下，與時俱進，積極適應市場需求，使**酒店走上了制度化、規(guī)范化管理的軌道。1. 一個中心：以顧客為中心。通過動員，增強了求真務實抓效能的針對性、實效性。在漳浦乃至更大的范圍樹立起**酒店品牌。大大提高了員工及管理人員的安全意識。更加學習她們善待顧客、細致周到的服務理念。對酒店的設備設施管理本著保養(yǎng)和維修相結(jié)合。酒店尚未制訂出切實可行的“績效考核”?？傊甔X年取得的成績都歸功于全體員工不懈的努力。建立客戶檔案，了解客人的愛好，無微不至地做好服務工作。認真總結(jié)服務經(jīng)驗，提升服務質(zhì)量，讓顧客開心而來、滿意而歸，爭取百分百的回頭率。格蘭德假日俱樂部自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經(jīng)營情況不容樂觀，制定XX年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進行的，XX年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點，輔以會所、泳池等配套設施，加強營銷，細化服務，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。俱樂部經(jīng)營未達目標，主要原因為中餐收入與計劃相距過遠。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作。狠抓營銷工作，落實酒店營銷計劃，做好或銷任務分配。六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展端午節(jié)、兒童節(jié)應節(jié)活動，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時對客房風機盤管進行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。為此，俱樂部在XX年度開展了大量的培訓工作，要求各部門每月制訂培訓計劃，以第二季度為例?？偨?jīng)理信箱設立以來，俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件(見下圖)： 針對員工提及的工服問題，當即要求管家部訂制工程部夏天制服。通過以上措施的實施，可以看到俱樂部的人員流動率在12月份達到了最低，僅為4%。在此情形下，本人意識到只有立即解決前期遺留問題，加快主體建設，才能推動籌建工作的進展，穩(wěn)定民心。主樓裝修完成90%(包括水、電、地、墻、天花)。在與王賓董事長及合作方相關領導溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗，進行選樣定型。以上數(shù)據(jù)未包含05年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實的四十名實習生。為了能夠跟上酒店進行試營業(yè)時新入店員工的培訓，海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓課，對所有已入店員工進行系統(tǒng)的培訓，培訓內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店的認識和拓展知識面，也大大提高了員工的工作積極性。目前已簽協(xié)議單位有419家，旅行社56家。酒店經(jīng)理個人工作總結(jié)【四】XX年就快結(jié)束，回首XX年的工作，有碩果累累的喜悅，有與同事協(xié)同攻關的艱辛，也有遇到困難和挫折時惆悵，時光過得飛快，不知不覺中，充滿希望的XX年就伴隨著新年伊始即將臨近。我們的工作要團結(jié)才有力量，要合作才會成功，才能把我們的工作推向前進!我相信：在上級的正確領導下，京黟公司的未來如同浩瀚雄鷹，展翅高飛。年9月份我到酒店擔任銷售部經(jīng)理，年10份酒店正式掛牌三星，這對銷售部提供對外宣傳籌碼，同時也把我們酒店整體水平提高一個檔次，有利于酒店的銷售工作。對外銷售需加強，現(xiàn)在我們散客相對比較少。在過去的一年里，銷售部在酒店總經(jīng)理班子的正確領導及其它部門的密切配合下，基本完成了XX年的銷售任務。我們與京山各旅行社、綠林鴛鴦溪景區(qū)和湯池溫泉建立了長期友好的合作關系，以保證酒店的團體客源。商務型客戶、政府機關、企事業(yè)單位的銷售京山除了是一座旅游城市之外，也是輕工機械之城，國寶橋米之鄉(xiāng)。銷售員也開始從去年的被動銷售到今年的主動銷售，從無序工作到有序工作，從無市場調(diào)研分析到市場調(diào)研分析和同行業(yè)分析，并根據(jù)客戶的實際消費給予適當?shù)乃头績?yōu)惠，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。在這些大型會議中，部門經(jīng)理帶領著主管、領班及員工全程跟蹤服務，加班加點，任勞任怨，工作經(jīng)常性的延長，即使很疲憊卻始終對保持著振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩，使每一個會議都能圓滿完成，客人對我們的工作也給予了充分的肯定和贊揚，形成了經(jīng)濟效益與社會效益雙贏的局面。其中大型會議場。例如：辦理有充有送的vip卡，為客戶入住消費提供快速便利的服務，共辦理vip卡張，共充值元。優(yōu)質(zhì)、人性化的服務，也讓他們介紹了更多的新團隊開始入住我們酒店，無形之間也提高了我們酒店的知名度和美譽度。業(yè)績的取得，與這一年里實質(zhì)性的扎實工作是分不開的。4。同時在這一年里我們接待了長江宗申蛟龍恒運多家摩托車公司，科龍電器，偉俊公司蒙牛乳業(yè)中醫(yī)藥大學，鐵道與環(huán)球國旅等三十多個大中小型會議，對于每個會議的接待，所有部門都能夠認真的配合銷售部，圓滿完成會議的接待工作，客人對我們的工作給予了肯定。把商大酒店全面的推向旅游市場，提高了酒店的知名度，爭取做到最大限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟效益?？偨Y(jié)了一年的工作下來，在這一年的工作中接觸到了許多新事物、產(chǎn)生了許多新問題，也學習到了許多新知識、新經(jīng)驗，使自己在思想認識和工作能力上有了新的提高和進一步的完善。這說明各企業(yè)、旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務、休閑一體商務旅游度假酒店的思路是正確的。完成財務后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。在所有實習生入店實習后，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實習生簽定“實習協(xié)議”，用以保證我們酒店實習生的穩(wěn)定性。結(jié)合酒店特點搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標準體系。酒店停車場完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目處于洽談中。定期編制出版酒店內(nèi)刊《格蘭德之窗》，按月更新員工宣傳櫥窗，建立酒店與員工溝通的橋梁。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物，不僅味道差，甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是員工流失率高的原因之一。為將來實行各崗位轉(zhuǎn)正、調(diào)職、晉升等考核打下基礎。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態(tài)度，加強監(jiān)督，加強約束，加強管理。八月對酒店電梯噴畫進行更換，對中央空調(diào)及鍋爐進行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品 九月根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時停止了中餐營業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點工作。組織營銷人員進行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動。三、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況，制定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點，并指揮實施。二、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門關系，建立內(nèi)部合理而有效的運行機制。為推動住房，帶動消費，俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長：對住房客人增設了免費的游泳項目，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。人事部做好員工的選聘和人力資源的編制定員管理，績效考核、薪資管理及員工培訓工作。繼續(xù)評選季度優(yōu)秀員工活動，對于當選的員工，頒布資金并作為職位提升的主要依據(jù)。只要我們積極改革挖潛，完成任務我們是有信心的，在我們面前是機遇與挑戰(zhàn)并存，壓力與動力同在，在**酒店人面前沒有攻不下的難關，我相信只要抓住機遇，就能戰(zhàn)勝一切挑戰(zhàn)。白天與夜晚、平時與周末、領導在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務。具體有以下幾方面：設施設備不盡完善。各項帳款及時催收，盡量避免了跑帳、漏帳、死帳的發(fā)生。要求在對客服務盡量滿足客人合理的要求。特別加強了對餐廳、員工宿舍、食品衛(wèi)生、車輛保管、出租房屋等重點和薄弱環(huán)節(jié)的消防安全管理，做到責任到人。重發(fā)展強品牌： XX年，**酒店全年客房入住率達 %，平均房價 元/間，餐廳就餐率達 %，日均收入 萬元，在漳浦同行業(yè)中處于前列。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的發(fā)展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進行。一、回顧XX年的主要工作XX年的工作可以概括為“一個中心，兩個重點，三個要抓”，詳細的說就是“以顧客為中心。發(fā)放了節(jié)日福利，人均水果5件、八寶飯12盒，所有參會家屬人均甜白酒10件。：采購在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本，積極走訪市場咨詢商家，努力做到貨比三家，堅持同等價格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價格，嚴把進貨質(zhì)量關。酒店積極舉行各種培訓課程，如：酒店大課培訓、《酒店共性應知應會》培訓消防安全培訓、電腦基礎知識培訓等，同時，各部門也自行組織服務技巧、等各項專業(yè)知識培訓，提高了員工的整體素質(zhì)，使微笑服務、細微服務和個性化服務成為每位員工的良好職業(yè)習慣。四、嚴格管理，打造隊伍隊伍建設一直是我們酒店的重要工作之一。一方面加強市場推廣，在維護老客戶的基礎上不斷開發(fā)新的客戶。同時，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則而代之的是互通信息、互為補臺、互相尊重。二、與時俱進，提升發(fā)展，酒店突顯改觀酒店領導班子率先垂范，組織指導各級管理人員及員工，以會帶訓認真學習酒店知識，并結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務等實際情況，與時俱進，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。XX年上半年停車費收入20萬元，比XX年上半年同期18萬元增加 2萬元，%。作為酒店業(yè)的一份子，我們同樣經(jīng)歷了這一艱難歷程。這就是我這一年的工作計劃，對公司大堂的計劃都做了很好的計劃，相信公司一年的大堂問題不會出現(xiàn)任何問題的。酒店編制的大堂計劃主要包括：籌資計劃、固定資產(chǎn)增減和折舊汁劃、流動資產(chǎn)及其周轉(zhuǎn)計劃、成本費用計劃、利潤及利潤分配計劃、對外投資計劃等。一旦有馬虎了，那這個公司面對的只能是倒閉了，大堂問題的重要性不用贅言了。由于兩頭兼顧，任務繁重，工作中難免存在著疏忽與不足，敬請公司領導批評指正。根據(jù)本酒店情況，確定酒店的市場定位為商務旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達到編制（307人）的85%左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量，除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達到部門人員總數(shù)的96%以上。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進行，節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進行人員的招聘。其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術長廊、酒店廣場、店標石。由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動蕩。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高，但對于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風險也起到了不可估量的作用。設立總經(jīng)理信箱，建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道。培訓工作對于酒店適應環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，改變中餐c區(qū)服務功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點：一月份制定20xx年商務散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結(jié)、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。針對6月下旬的住房預售低，實行對散客和商務住房贈送早餐，對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客。6. 在加強部門日常管理工作的同時，積極參與酒店管理人員競爭上崗活(更多請關注：)動，以實際行動響應酒店領導號召，去爭取更加適合自身發(fā)展優(yōu)勢和發(fā)展方向的工作崗位。3. 酒店的重要設備如中央空調(diào)、鍋爐等設備于XX年度均進行了計劃維修、清洗保養(yǎng)，但工作計劃的前瞻性和平時的預防性檢修保養(yǎng)工作還有待加強。8. 參與酒店XX年經(jīng)濟活動分析活動，對酒店19月能耗及維修維保情況進行分析。一、完成的主要工作1. 配合人力資源部編制工程部崗位及人員設置方案，工程部原定編8人，經(jīng)過調(diào)整增編到11人，目前在編10人。雖然經(jīng)過培訓，但是接受能力不同，基層和中層管理人員現(xiàn)場管理松懈和督導不力，服務質(zhì)量時高時低?？蛻粜畔⒎站S護（１） 對新老客戶做到資料登記存檔。不計較個人得失，工作不推萎，對待賓客服務工作能做到熱情、周到、細致、先行預計的服務理念，尊敬上級領導，積極參加各項集體活動，耐心育人，對員工管理做到態(tài)度和