酒店20xx年銷售工作計(jì)劃1與酒店20xx服務(wù)員工作計(jì)劃匯編-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù)，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。我們是一個(gè)整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識(shí)，了解當(dāng)市估清品種及增加品種。能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們，提起點(diǎn)菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹成功了。(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。(4)顧客就餐完畢要核對(duì)結(jié)帳單，正確無(wú)誤，代客買單。要有靈活機(jī)動(dòng)性，有應(yīng)變能力性，空閑時(shí)間多與顧客溝通建立良好關(guān)系。輪到值班必須按照“值班工作標(biāo)準(zhǔn)要求”操作。(1)適當(dāng)?shù)臅r(shí)候調(diào)換骨盆，煙缸。(2)同時(shí)征求顧客意見(jiàn)收取茶盅。(3)不同對(duì)象，不同場(chǎng)合推薦不同菜肴。當(dāng)顧客進(jìn)入餐桌要主動(dòng)招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作。二、開(kāi)拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵(lì)銷售機(jī)制。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求意見(jiàn)，了解客戶的需求，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷方案。員工午餐，小歇。(1)準(zhǔn)備寫明臺(tái)
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