【正文】 一、招聘和錄用 所有員工一律實(shí)行聘用制，按照勞動部門和公司的規(guī)定面向社會招聘，按照雙向選擇視其是否符合工作要求而定。 四、調(diào)職和晉升（薪） 公司有權(quán)在需要時，調(diào)派員工在其部門或其他職位。 遺失工服、工牌、員工手冊等。 七、辭職、離職與開除 員工因個人原因需辭職時，在試用期內(nèi)須提前一周，正式員工須提前一個月遞交辭職申請書，經(jīng)上級領(lǐng)導(dǎo)同意，方可辦理離職手續(xù)。 八、員工培訓(xùn) 所有員工均需接受培訓(xùn)，接受培訓(xùn)是員工 的權(quán)利和義務(wù)。 一、組織紀(jì)律 服從工作安排或崗位調(diào)整，不得無故拒絕。無論何種班次，上班者應(yīng)于規(guī)定上班時間之前簽到，不得于上班簽到后外出辦理私事。 員工請假除特別重大 事故、緊急病癥外，不得托人代請，均應(yīng)在事前填寫請假單，向單位主管申請，呈上級批準(zhǔn)后，方可離開工作崗位，未經(jīng)請假，謊報婚、喪、病假或請假未批準(zhǔn)而擅自不到崗者或請假未經(jīng)核準(zhǔn)而不到崗者，均以曠工論處。 1非工作所 需，班前、班后不得在工作區(qū)內(nèi)滯留。男員工頭發(fā)前不遮眉、側(cè)不過耳、后不及領(lǐng)，不留胡須；女員工 不披肩散發(fā)，長發(fā)必須盤好。 在通道行走不得二人以上并行，主動為客人或領(lǐng)導(dǎo)讓路，并禮貌招呼 為客人指方向，不許用手指、筆桿或其它物品，必須用手勢示意。 站：挺胸收腹，身體端正，目視前方，面帶微笑，雙臂自然下垂，雙手交叉，右手握住左手，雙腿散開，腳跟并攏，腳 尖張開成 45 度 ,男員工雙手半握拳后背。 ” 道別用語： “請慢走，歡迎下次光臨 ”、 “再見，祝您一路順風(fēng) ”。 努力鉆研業(yè)務(wù)， 不斷提高業(yè)務(wù)水平和工作效率，有創(chuàng)新精神并取得一定成效，視貢獻(xiàn)大小獎勵。 上菜不報菜名罰 10 元 /次，拿酒水不開酒水單照價賠償。 公司將按照實(shí)習(xí)生 → 正式級別員工 → 領(lǐng)班 → 主管 → 大堂經(jīng)理 → 店長助理或見習(xí)店長 → 店長 → 區(qū)域經(jīng)理的升遷順序；崗位工資 +級別獎金的標(biāo)準(zhǔn)來定薪資。 員工晉升，其工資享受職位工資下一級三個月試用期工資，試用期滿考核合格，方可享受相應(yīng)職位工資。 病假不享受帶薪，一天 扣發(fā)當(dāng)天基本工資，兩天扣發(fā)兩天的基本工資，影響全勤獎。員工還享有保險、獎勵獎金、員工活動的福利。員工因工傷休假，其工資和有關(guān)待遇不變。當(dāng)客人到來時，態(tài)度冷淡、愛理不理，或客人多次招呼也沒有反應(yīng)。 工作不負(fù)責(zé)、不主動。 （二）客觀原因 引起客人投訴的客觀原因有多種，諸如：設(shè)備損壞沒有及時修好；餐廳中的桌椅不牢固摔倒客人；餐桌椅釘頭暴露劃傷客人或勾傷客人衣褲；收費(fèi)不合理；在結(jié)帳處發(fā)現(xiàn)應(yīng)付的款項(xiàng)有出入；引起客人的誤會；在餐廳遺失了物品等。要認(rèn)真地聽清楚客人所挑剔的事情。 如果是因?yàn)椴穗缺旧碣|(zhì)量有問題，服務(wù)人員不要在客人面前做任何解釋，應(yīng)誠懇向客人道歉并立即征詢客人的意見，是否更換菜肴還是減免該菜肴的費(fèi)用，并將客人的意見馬上報告經(jīng)理。 十一字：您，您好，請，對不起，謝謝，再見。 與人初次見面，給對方一個親切的微笑，在一 瞬間就拉近了雙方的心理距離，消除了雙方的拘束感； 與朋友見面打招呼，點(diǎn)頭微笑，顯得和諧、融洽； 上級對下級，一個微笑，會讓人感到平易近人； 服務(wù)人員面帶微笑，顧客就有賓至如歸之感，相反，顧客向服務(wù)人員報以微笑，顯示對對方的尊重與理解，會化解對方的煩燥與疲勞； 外交家和企業(yè)家更是把微笑視為第一交際語言，并在國際交往中加以得心應(yīng)手的運(yùn)用。 微笑能把你的友好和關(guān)懷有效地傳遞賓客，使賓客能迅速地產(chǎn)生第一印象，消除尷尬。 工作時間埋頭工作，不閑聊，更不說閑話和廢話。同事違規(guī)由公司處理；同事違法由司法機(jī)關(guān)處理。 1不能以老師評價學(xué)生或父母評價孩子的標(biāo)準(zhǔn)來判斷同事的好壞。你的下級或因工作出色，或因工作需要，或因其他原因，隨時都有被提升為你的上級的可 能。勤洗澡、換衣。 六、血緣關(guān)系 “血濃于水 ”是封建社會遺留下來的宗族觀念。實(shí)踐證明，只有這樣才對所有的員工（包括與上級有血緣關(guān)系的員工）公平。 公用工具（包括汽車）應(yīng)本著重要優(yōu)先的原則使用，不得因?yàn)槭褂霉霉ぞ撸òㄆ嚕┒[矛盾。 公司一般不介入同事 之間的矛盾及糾紛，因?yàn)楣静皇侵俨脵C(jī)構(gòu)。任何違背公平原則的價值觀都是違背現(xiàn)代文明的。 集體宿舍必須按時熄燈。 提出辭職。如需同事幫助，應(yīng)該與同事進(jìn)行充分商量，請求幫助或協(xié)助，請永遠(yuǎn)記?。耗愕耐屡c你平等。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，公司將作自動辭職處理。 不得將自己的工資和獎金數(shù)目告訴同事及閑人，也不可探聽同事的工資及獎金數(shù)目，否則會受到公司的相應(yīng)處罰。 微笑是心靈的鑰匙，敞開雙方的心扉不僅能給賓客帶來精神上的愉快，也能體現(xiàn)出服務(wù)人員道德修養(yǎng)和服務(wù)的素質(zhì)。在生活中，常碰到不注意修飾自己的笑容，露出難看的表情。笑有發(fā)自內(nèi)心的，也有僅僅出于禮貌的，更有故作笑臉的。 三輕：服務(wù)操作要做到走路輕，說話輕，操作輕。 記錄下愛挑剔客人的名字、飲食習(xí)慣等情況，以便日后把工作做在前面。 誠懇道歉、不與爭辯或埋怨別的部門。 損壞客人的物品。對客人評頭論足、挖苦客人。 一、賓客投訴的原因 （一）主觀原因：不尊重賓客。 喪假：員工的直系親屬（包括配偶、父母、子女、配偶父母）去世，員工可獲三天有薪慰唁假，如超過三天，超過部分按事假處理。一天事假還將扣當(dāng)月獎金的 20%，兩天還將扣除獎金的 40%，以此類推。 休息：一個月休息三天， 10號以前新到員工休息兩天， 20號以前新到員工休息一天。 績效工資將視員工個人績效考核，公司經(jīng)濟(jì)效益來制定發(fā)放數(shù)額。 打破餐具如實(shí)上報登記，照價賠償。 上班時間不著工裝、不佩戴工牌或工裝不整、有污跡者罰 5元 /次。 嚴(yán)格遵守公司規(guī)定的工作程序和要求。 歡迎用語：（早上、中午、晚上）好，歡迎光臨力力漁港，請問幾位。 （二）舉止規(guī)范： 對客服務(wù)，做到禮貌周到。 四、服務(wù)守則 （一）禮貌禮節(jié)： 當(dāng)班期間一律講普通話，禁止使用不規(guī)范語言。不許穿拖鞋，鞋子應(yīng)保持干凈光亮，襪不抽絲。嚴(yán)禁向供貨商擅得或索要回扣。 工作區(qū)內(nèi)不許大聲喧嘩。 嚴(yán)禁散布虛假言論或誹謗他人。 ② 交流思想 要求新員工確定自己的工作態(tài)度和人生目標(biāo)，幫助其盡快完成角色轉(zhuǎn)換。 員工若違反公司規(guī)定，公司將視其情節(jié)的輕重給予必要的處罰，直到辭退、開除。 按照 《獎懲和福利管理制度》，應(yīng)該受到處罰的。員工晉升須由部門主管推薦，報人力資源主管批準(zhǔn)后才生效 。