商業(yè)計(jì)劃書-餐飲-文庫吧在線文庫
【正文】 的沿街店面等配套設(shè)施完善 、環(huán)境一流 的場(chǎng)所。 我們致力于改善健康營(yíng)養(yǎng)飲食，把人體所需的中藥健康成分融入到藥膳中，為顧客提供一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。（簡(jiǎn)言之，藥膳即藥材與食材相配伍而做成的美食。本公司要求投資公司項(xiàng)目經(jīng)理收到本商業(yè)計(jì)劃書時(shí)做出以下承諾： 妥善保管本商業(yè)計(jì)劃書，未經(jīng)本人同意，不得向第三方公開本商業(yè)計(jì)劃書涉及的本公司的商業(yè)秘密；不得擅自使用 或向外界透露本計(jì)劃書中的 數(shù)據(jù) 、創(chuàng)意 和商業(yè)模式等信息。 藥膳主要有以下養(yǎng)生保健功能 ：潤(rùn)膚美容、烏發(fā)美發(fā)、健腦益智、減肥輕身、健骨強(qiáng)腰、改善性功能等。（ 3）解悶補(bǔ)心（ 4）清肝明目（ 5）治肺虛咳嗽（ 6）滋陰潤(rùn)燥 (7) 強(qiáng)身健腦食療 ： (1)婦幼保健食療方 (2)中老年人保健食療 (3)男性保健食療(4)常見病防治食療。 餐廳要充分顯示本公司的形象及定位：綠色原料、清潔衛(wèi)生、菜品實(shí)惠、中式風(fēng)雅、食療功能等方面的特點(diǎn)。 1991 年到 2021 年，全國 餐飲業(yè) 營(yíng)業(yè)額每年增幅都保持在兩位數(shù)以上。目前處于資本運(yùn)作階段的餐飲連鎖企業(yè)中， 6%的 餐飲連鎖 企業(yè)已引入資金或準(zhǔn)備上市，有 72%的企業(yè)已與投資方進(jìn)行了洽談，餐飲已成為風(fēng) 險(xiǎn)投資商逆市投資的最佳選擇之一。在中國經(jīng)濟(jì)持續(xù)高速發(fā)展，餐飲市場(chǎng)繼續(xù)活躍的大背景下，連鎖餐飲企業(yè)正不斷根據(jù)外界環(huán)境及自身?xiàng)l件調(diào)整公司發(fā)展戰(zhàn)略，以逐步實(shí)現(xiàn)最優(yōu)發(fā)展模式。 2021 年，全國餐飲市場(chǎng)增長(zhǎng)勢(shì)頭平穩(wěn)，但增幅 總體 落后于其他 消費(fèi) 業(yè)態(tài)。 “民以食為天，生以食為本”，伴隨著政府拉動(dòng)消費(fèi)的政策影響、城鄉(xiāng)居民收入較快增長(zhǎng)和消費(fèi)觀念更新等 因素，未來餐飲業(yè)依然是引人注目的消費(fèi)熱點(diǎn)，中國餐飲消費(fèi)水平將繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)。 隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭?？梢灶A(yù)見運(yùn)用 綠色、 環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。 現(xiàn)代社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)激烈，生活工作壓力大，加之許多不良的生活方式（如 : 飲食不節(jié)，酗酒，起居無常，勞役過度）以及自然衰老，處于亞健康的人越來越多。 我希望 我們的合作伙伴 有一份敢為天下先的精神， 共同 開 拓 養(yǎng)生飲食文化和宮廷飲食文化的先河， 使古老的藥膳學(xué)與現(xiàn)代人的新觀念 、新需求 相結(jié)合， 進(jìn)一步 將“功能性餐飲”這一創(chuàng)新 項(xiàng)目 進(jìn)行有效地商業(yè)化， 并 進(jìn)行細(xì)致有效地商業(yè)運(yùn)作， 必能達(dá)到增強(qiáng)人民群眾體質(zhì)、彌補(bǔ)市場(chǎng)空白并為投資者帶來豐厚回報(bào)的三贏局面。我們將展開廣泛的學(xué)習(xí)，完善自身管理機(jī)制，與其他機(jī)構(gòu)開展多元合作，并與各方面建立良好的關(guān)系。 再次， 還可與政府企事業(yè)單位建立年度采購計(jì)劃，用于勞保用品的發(fā)放等。 （ 3） 損失控制：當(dāng)一個(gè)損失暴露單位法避免時(shí)，公司將運(yùn)用控制措施。 4. 不斷完善作業(yè)流程，嚴(yán)明規(guī)章制度和紀(jì)律作風(fēng)，引導(dǎo)和培養(yǎng)企業(yè)文化的形成。 5. 積極 參與各種公益活動(dòng)和慈善捐贈(zèng)。 ：目標(biāo)市場(chǎng)為中等收入水平者，有一定消費(fèi)能力和消費(fèi)觀念，對(duì)健康比較重視或有特殊調(diào)理需要的不同年齡段的人群 ：中層收入人群的價(jià)格定位與高端環(huán)境、產(chǎn)品和服務(wù)的結(jié)合 ： 建立網(wǎng)站，對(duì)就餐顧客實(shí)行會(huì)員制，積累客戶數(shù)據(jù)庫， 進(jìn)駐星級(jí)酒店， 與各大賓館和旅行社進(jìn)行合作，與體育機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作，與婚慶公司的合作， 與醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作，與健身場(chǎng)所進(jìn)行合作，與食品加工單位進(jìn)行合作，發(fā)展不同形式的連鎖店，建立健康俱樂部、贈(zèng)送禮品等 ： 使用不同的折扣策略（如，價(jià)格折扣策略和數(shù)量折扣策略）， 使用級(jí)別制會(huì)員卡對(duì)不同顧客給予不同折扣，定期推出一款主打菜品吸引回頭客，使用客戶管理信息系統(tǒng)對(duì)顧客進(jìn)行分析并對(duì)各種促銷計(jì)劃予以通知，利用節(jié)假日進(jìn)行促銷打折，針對(duì)商務(wù)宴請(qǐng)和婚喪事物的折扣 等等 。 為了實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)，我們應(yīng)該感謝那些關(guān)注我們發(fā)展的人士，顧客 ， 員工，投資人 和公眾 。 （ 5年 10年 ）： 向長(zhǎng)三角和珠三角等沿海發(fā)達(dá)城市以及港、澳、臺(tái)地區(qū)進(jìn)行擴(kuò)展，逐步發(fā)展南方市場(chǎng)。 4. 采購成 本控制方面， 盡量減少中間環(huán)節(jié)，減少中間費(fèi)用和轉(zhuǎn)手成本。 （二） 在外部： 1. 積極參加定期舉辦的各種行業(yè)交流會(huì)，業(yè)內(nèi)人士研討會(huì)等。開設(shè)一家，存活一家；存活一家，發(fā)展一家。在本公司，凡潛在 500 元以上的損失暴露單位都應(yīng)被識(shí)別出來。我們因此也可以拓展以前未涉足的領(lǐng)域，如衍生品市場(chǎng)和國際市場(chǎng)等等，在鞏固享有市場(chǎng)的同時(shí)打開新局面。 目前 藥膳餐飲行業(yè)呈現(xiàn)“兩極分化”的發(fā)展趨勢(shì)，即市場(chǎng)上出現(xiàn)的藥 膳餐飲多分為 中高檔的 （如同仁堂 只推出了 五套 藥膳 ，每套價(jià)格為新臺(tái)幣二千五百元到三千二百元間） 或者是 非常低檔的（如藥膳火鍋），而有著龐大消費(fèi)群體的中等藥膳餐館少之又少。以食療為主題的餐飲店具有 創(chuàng)新性，個(gè)性化，功能性等特點(diǎn)。 試想，如果一家飯店的 茶水是桑葉瘦身茶、葛花醒酒茶、杜仲降壓茶、淡竹涼茶、薰衣草靜心茶、靈芝不老茶等各色養(yǎng)生茶；酒水是紅顏酒、蟲草酒、雄風(fēng)酒等秘制保健酒；涼菜均是深山中的野菜炮制而成，不僅風(fēng)味獨(dú)特，而且有藥用養(yǎng)生之功效；大菜有天麻燉烏雞、蟲草燉老鱉、蓯蓉手撒 羊肉等幾十道藥膳宮廷菜，小菜涼菜均是運(yùn)用當(dāng)季新鮮時(shí)蔬分季節(jié)定菜譜；連主食也充分考慮到營(yíng)養(yǎng)均衡，比如粥品就有葛粉南瓜粥、蓮藕綠豆粥等十多個(gè)養(yǎng)生品種！在這樣 一家即 重視健康 、營(yíng)養(yǎng)味美、格調(diào)高雅、又有文化底蘊(yùn)的一家餐廳中用餐是何等的愜意。 隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。 首先， 中國經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度令人可喜，人們可支配收入逐年增多，有資料顯示，當(dāng)一國國民收入大于
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