市旅游資源普查工作通知與市旅游飯店管理工作大會(huì)發(fā)言詞匯編-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 準(zhǔn)《旅游資源分類、調(diào)查與評(píng)價(jià)》的規(guī)范，對(duì)我市旅游資源按地文景觀、水域景觀、生物景觀、天象與氣候景觀、遺址遺跡、建筑與設(shè)施、旅游商品、人文活動(dòng)等八大類進(jìn)行普查，通過(guò)普查和形成評(píng)價(jià)意見，以進(jìn)一步指導(dǎo)我市旅游開發(fā)工作。（三）生物景觀類。（七）旅游商品類。一是產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，成為拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要力量。四是服務(wù)水平不斷提升，成為展示城市形象的重要窗口。二是星級(jí)酒店與星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、水準(zhǔn)和服務(wù)存在差距。從收入看， 年，全市星級(jí)酒店平均收入為1305萬(wàn)元，最高收入1億元；，平均每家星級(jí)飯店僅實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)178萬(wàn)元。一是正確把握旅游飯店業(yè)面臨的新機(jī)遇。二是正確把握旅游飯店業(yè)面臨的新任務(wù)。一方面，國(guó)家加強(qiáng)星級(jí)飯店管理，新修訂的星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)明確提出，用標(biāo)準(zhǔn)化手段推動(dòng)飯店業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，對(duì)星級(jí)飯店提出了新的更高的要求，特別是實(shí)現(xiàn)星級(jí)飯店動(dòng)態(tài)管理，對(duì)暗訪不達(dá)標(biāo)的直接降星、摘牌。要加強(qiáng)對(duì)新建星級(jí)飯店業(yè)態(tài)、檔次、選址等方面的規(guī)劃和引導(dǎo)，對(duì)旅游飯店進(jìn)行立項(xiàng)前置審批，對(duì)三星級(jí)以上的酒店投資項(xiàng)目，開展可行性論證及項(xiàng)目建議服務(wù)，切實(shí)把好項(xiàng)目建設(shè)關(guān)，引導(dǎo)理性投資，使飯店建設(shè)與全市旅游資源開發(fā)相適應(yīng)、與旅游產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)相協(xié)調(diào)、與旅游科學(xué)發(fā)展相配套。（二）堅(jiān)持集約發(fā)展，推動(dòng)旅游飯店業(yè)做大做強(qiáng)。目前，我國(guó)飯店集團(tuán)化程度約為25%，歐洲超過(guò)30%，美國(guó)超過(guò)40%，全球排名前10位的飯店擁有客房都在14萬(wàn)間以上，美國(guó)洲際集團(tuán)管理的飯店達(dá)到3600多家，房間數(shù)超過(guò)53萬(wàn)間；；我省的魯商集團(tuán)，以銀座為品牌，在省內(nèi)各地建設(shè)了近10家四星級(jí)以上酒店和10多家經(jīng)濟(jì)型酒店。另一方面，要積極培育本土品牌，支持優(yōu)秀飯店企業(yè)，練好內(nèi)功，擴(kuò)大影響，形成品牌效應(yīng)，打造一批具有區(qū)域影響力的 飯店業(yè)和餐飲業(yè)品牌。二是實(shí)行人性化服務(wù)。目前，我市星級(jí)飯店的能耗營(yíng)收比平均為12%左右，而國(guó)內(nèi)許多飯店僅為8%，有的甚至更低。建立和完善防火應(yīng)急救援預(yù)案，確保一旦發(fā)生情況能夠反應(yīng)迅速、指揮得力、處置及時(shí)、救援有效。要學(xué)習(xí)借鑒先進(jìn)地區(qū)的成功經(jīng)驗(yàn)，積極推進(jìn)文化演藝進(jìn)飯店、餐館，優(yōu)秀旅游商品、紀(jì)念品進(jìn)賓館，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。去年以來(lái)，我市廣泛開展了打造 菜品活動(dòng)，舉辦了旅游飯店服務(wù)技能大賽、旅游行業(yè)金牌廚師和銀牌廚師評(píng)選等活動(dòng)，餐飲業(yè)在多樣化、特色化方面取得明顯成效。制定切實(shí)可行的獎(jiǎng)勵(lì)、激勵(lì)政策，以合理待遇穩(wěn)住骨干，以發(fā)展空間來(lái)留住骨干人才。旅游部門要定期開展崗位練兵、技術(shù)比武、優(yōu)秀員工評(píng)選等活動(dòng)，各旅游飯店也要結(jié)合實(shí)際，定期開展各類比武、練兵和評(píng)選活動(dòng)，形成“比、學(xué)、趕、超”的良好氛圍，促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的整體提升。我們要在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，進(jìn)一步解放思想，搶抓機(jī)遇，開拓創(chuàng)新，積極作為，努力推進(jìn)旅游飯店業(yè)發(fā)展，為促進(jìn)藍(lán)色經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)和經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展做出新的更大的貢獻(xiàn)。根據(jù)新版《標(biāo)準(zhǔn)》要求以及其他地市的做法，我市將研究制訂優(yōu)惠政策，在旅游星級(jí)飯店項(xiàng)目建設(shè)、綠色旅游飯店創(chuàng)建、知名酒店品牌引進(jìn)、高層次人才引進(jìn)、優(yōu)秀星級(jí)飯店和優(yōu)秀專業(yè)人才評(píng)選等方面給予獎(jiǎng)勵(lì)和扶持，引導(dǎo)旅游飯店全面提升。一般來(lái)講，培訓(xùn)費(fèi)用應(yīng)占營(yíng)業(yè)收入的2%5%。要按照錯(cuò)位發(fā)展的思路，引導(dǎo)旅游飯店針對(duì)市場(chǎng)需要，大力開發(fā)特色化產(chǎn)品，開展特色化、個(gè)性化服務(wù)，積極推出體驗(yàn)式、創(chuàng)意化婚慶服務(wù)，圣誕聯(lián)歡活動(dòng)，年夜飯、美食節(jié)、兒童生日和老人壽辰慶祝等特色活動(dòng)，通過(guò)特色化經(jīng)營(yíng)和產(chǎn)品，打造特色品牌，滿足不同層次顧客的差異化需求。目前，韓國(guó)、俄羅斯是我市入境旅游的主要客源市場(chǎng)。一是突出文化特色。四是提升安全化管理。各旅游飯店要統(tǒng)一使用 旅游形象標(biāo)識(shí)，擺放旅游地圖和宣傳資料，客房視頻點(diǎn)播系統(tǒng)要增設(shè) 旅游風(fēng)光片及主要旅游景區(qū)點(diǎn)介紹，更好地方便客人旅游。一是推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化管理。品牌代表著理念、文化、服務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)和市場(chǎng)，是旅游飯店核心競(jìng)爭(zhēng)力的具體體現(xiàn)，具有強(qiáng)大的吸引力和影響力，特別是國(guó)際知名酒店品牌，不僅擁有一批忠誠(chéng)的顧客群體，還在一定程度上代表著一個(gè)城市的國(guó)際化程度和發(fā)展品位。目前，我市餐館眾多，但星級(jí)餐館只有29處。各市區(qū)要增強(qiáng)開放意識(shí)，把旅游飯店招商納入招商引資大盤子，積極開展旅游飯店招商引資，加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)外品牌酒店和投資集團(tuán)的對(duì)接合作，爭(zhēng)取引進(jìn)一批高星級(jí)的度假酒店項(xiàng)目，提升我市旅游飯店建設(shè)檔次。三、努力推動(dòng)旅游飯店業(yè)又好又快發(fā)展今后一個(gè)時(shí)期，我市旅游飯店業(yè)發(fā)展的總體要求是：以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院《關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》，以提升發(fā)展水平為主線，堅(jiān)持內(nèi)涵式發(fā)展、特色化發(fā)展、集
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