市旅游資源普查工作通知與市旅游飯店管理工作大會發(fā)言詞匯編-文庫吧在線文庫
【正文】 準《旅游資源分類、調查與評價》的規(guī)范，對我市旅游資源按地文景觀、水域景觀、生物景觀、天象與氣候景觀、遺址遺跡、建筑與設施、旅游商品、人文活動等八大類進行普查，通過普查和形成評價意見，以進一步指導我市旅游開發(fā)工作。（三）生物景觀類。（七）旅游商品類。一是產業(yè)規(guī)模不斷壯大，成為拉動經濟增長的重要力量。四是服務水平不斷提升，成為展示城市形象的重要窗口。二是星級酒店與星級標準、水準和服務存在差距。從收入看， 年，全市星級酒店平均收入為1305萬元，最高收入1億元；，平均每家星級飯店僅實現利潤178萬元。一是正確把握旅游飯店業(yè)面臨的新機遇。二是正確把握旅游飯店業(yè)面臨的新任務。一方面，國家加強星級飯店管理，新修訂的星評標準明確提出，用標準化手段推動飯店業(yè)的轉型升級，對星級飯店提出了新的更高的要求，特別是實現星級飯店動態(tài)管理，對暗訪不達標的直接降星、摘牌。要加強對新建星級飯店業(yè)態(tài)、檔次、選址等方面的規(guī)劃和引導，對旅游飯店進行立項前置審批，對三星級以上的酒店投資項目，開展可行性論證及項目建議服務，切實把好項目建設關，引導理性投資，使飯店建設與全市旅游資源開發(fā)相適應、與旅游產業(yè)體系建設相協(xié)調、與旅游科學發(fā)展相配套。（二）堅持集約發(fā)展，推動旅游飯店業(yè)做大做強。目前，我國飯店集團化程度約為25%，歐洲超過30%，美國超過40%，全球排名前10位的飯店擁有客房都在14萬間以上，美國洲際集團管理的飯店達到3600多家，房間數超過53萬間；；我省的魯商集團，以銀座為品牌，在省內各地建設了近10家四星級以上酒店和10多家經濟型酒店。另一方面，要積極培育本土品牌，支持優(yōu)秀飯店企業(yè)，練好內功，擴大影響，形成品牌效應，打造一批具有區(qū)域影響力的 飯店業(yè)和餐飲業(yè)品牌。二是實行人性化服務。目前，我市星級飯店的能耗營收比平均為12%左右，而國內許多飯店僅為8%，有的甚至更低。建立和完善防火應急救援預案，確保一旦發(fā)生情況能夠反應迅速、指揮得力、處置及時、救援有效。要學習借鑒先進地區(qū)的成功經驗，積極推進文化演藝進飯店、餐館，優(yōu)秀旅游商品、紀念品進賓館，帶動相關產業(yè)發(fā)展。去年以來，我市廣泛開展了打造 菜品活動，舉辦了旅游飯店服務技能大賽、旅游行業(yè)金牌廚師和銀牌廚師評選等活動，餐飲業(yè)在多樣化、特色化方面取得明顯成效。制定切實可行的獎勵、激勵政策，以合理待遇穩(wěn)住骨干，以發(fā)展空間來留住骨干人才。旅游部門要定期開展崗位練兵、技術比武、優(yōu)秀員工評選等活動，各旅游飯店也要結合實際，定期開展各類比武、練兵和評選活動，形成“比、學、趕、超”的良好氛圍，促進服務質量的整體提升。我們要在市委、市政府的正確領導下，進一步解放思想，搶抓機遇，開拓創(chuàng)新，積極作為，努力推進旅游飯店業(yè)發(fā)展，為促進藍色經濟區(qū)建設和經濟社會又好又快發(fā)展做出新的更大的貢獻。根據新版《標準》要求以及其他地市的做法，我市將研究制訂優(yōu)惠政策，在旅游星級飯店項目建設、綠色旅游飯店創(chuàng)建、知名酒店品牌引進、高層次人才引進、優(yōu)秀星級飯店和優(yōu)秀專業(yè)人才評選等方面給予獎勵和扶持，引導旅游飯店全面提升。一般來講，培訓費用應占營業(yè)收入的2%5%。要按照錯位發(fā)展的思路，引導旅游飯店針對市場需要，大力開發(fā)特色化產品，開展特色化、個性化服務，積極推出體驗式、創(chuàng)意化婚慶服務，圣誕聯(lián)歡活動，年夜飯、美食節(jié)、兒童生日和老人壽辰慶祝等特色活動，通過特色化經營和產品，打造特色品牌，滿足不同層次顧客的差異化需求。目前，韓國、俄羅斯是我市入境旅游的主要客源市場。一是突出文化特色。四是提升安全化管理。各旅游飯店要統(tǒng)一使用 旅游形象標識，擺放旅游地圖和宣傳資料，客房視頻點播系統(tǒng)要增設 旅游風光片及主要旅游景區(qū)點介紹，更好地方便客人旅游。一是推進標準化管理。品牌代表著理念、文化、服務、標準和市場，是旅游飯店核心競爭力的具體體現，具有強大的吸引力和影響力，特別是國際知名酒店品牌，不僅擁有一批忠誠的顧客群體，還在一定程度上代表著一個城市的國際化程度和發(fā)展品位。目前，我市餐館眾多，但星級餐館只有29處。各市區(qū)要增強開放意識，把旅游飯店招商納入招商引資大盤子，積極開展旅游飯店招商引資，加強與國內外品牌酒店和投資集團的對接合作，爭取引進一批高星級的度假酒店項目，提升我市旅游飯店建設檔次。三、努力推動旅游飯店業(yè)又好又快發(fā)展今后一個時期，我市旅游飯店業(yè)發(fā)展的總體要求是：以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹落實國務院《關于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》，以提升發(fā)展水平為主線，堅持內涵式發(fā)展、特色化發(fā)展、集
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