酒店管理以及公司籌建運(yùn)營方案-文庫吧在線文庫
【正文】 4 二、 管理公司部門組織結(jié)構(gòu) 5 質(zhì) 檢 部 各成員酒店人事行政辦 人事行政部 總 監(jiān) 人 事 部 行 政 辦 培 訓(xùn) 部 文 員 外 聯(lián) 工 會(huì) 餐 飲 部 各成員酒店餐飲、客房、娛樂、康樂、保安部經(jīng)理、 經(jīng)理 運(yùn)營保障部 總 監(jiān) 房 務(wù) 部 娛 樂 部 保 安 部 康 樂 部 產(chǎn)品開發(fā)部 總 監(jiān) 6 廚 部 各成員酒店行政總廚 新產(chǎn)品開發(fā) 新原材料開發(fā) 新菜系研發(fā) 成本毛利控制 品牌維護(hù) 各成員酒店?duì)I銷部 市場營銷部 總 監(jiān) 客戶檔案 營銷策劃 市場推廣 市場開發(fā) 網(wǎng)絡(luò)維護(hù) 后勤保障部 總 監(jiān) 六 T 管理 食品安全衛(wèi)生 企業(yè)文化 7 三、管理公司和成員酒店各部門職能職責(zé)： （ 1）、總經(jīng)理： 配 送 中 心 各成員酒店后勤部 工 程 維 護(hù) 倉 儲(chǔ) 管 理 采 供 部 員工后勤保障 安全生產(chǎn)管理 能 耗 監(jiān) 督 總 審 核 各成員酒店財(cái)務(wù)部 財(cái)務(wù)計(jì)劃部 總 監(jiān) 出 納 成本核算 毛利會(huì)計(jì) 資金計(jì)劃 市場咨詢 8 職 級(jí)： 1 級(jí) 直 屬 上 司 ： 董事長 直屬部下 : 各成員店總經(jīng)理經(jīng)理 、 人事行政部總監(jiān) 、 營運(yùn)保障部總監(jiān)、
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