【正文】 18 白質(zhì)中，賴氨酸含量高于牛肉、豬肉和雞肉，硫氨素和核黃素含量也高于其他肉品。據(jù)《中國經(jīng)濟年鑒》的抽樣調(diào)查：我國人均牛肉消費平均每年增長 10%左右。 由于國際市場的需要，全球肉類貿(mào)易額逐年上升，世界肉牛業(yè)蓬勃發(fā)展，如美國近 10 年間肉牛頭數(shù)增加 97%，澳大利亞肉牛頭數(shù)約占?？倲?shù)的 3/4，加拿大約占 2/3。公司高層也已就本項目自籌資金的按時足額到位正式承諾。 項目 建設(shè)用地落實情況 ******清真牛羊肉加工有限公司 位于 ***市潁南界陶路西側(cè) 總占地面積 平方米。其特點是冷卻速度快，冷卻覆蓋面廣，但胴體肉表面容易風(fēng)干失水。根據(jù)建筑平面布置特點，在每間凍結(jié)間兩側(cè)各設(shè)置一組 冷卻面積為 ㎡的擱架式排管，在其中一組擱架式排管上放置一臺冷卻面積為 560 ㎡的吊頂式冷風(fēng)機。 表 21 庫房室內(nèi)設(shè)計 工藝 參數(shù) 名稱 參數(shù) 排酸間 分檢區(qū) 凍結(jié)間 凍結(jié)物冷藏間 計算 溫度 (℃) 0 10 23 18 相對濕度 (%) 90 85 95 95 蒸發(fā)溫度 (℃) 10 10 33 33 制冷工藝設(shè)計 （ 1） 制冷劑 選用氨（ R717）制冷劑，其特點是標準條件下蒸發(fā)溫度低，單位容積制冷量大，節(jié)流損失小，難溶于潤滑油，且價格低廉，比較容易 取得。 該項目產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高， 項目實施后 不僅可以推動項目區(qū)山羊養(yǎng)殖和加工業(yè)的發(fā)展，促進地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，而且可以帶動糧食生產(chǎn)、飼料加工、運輸、賓館服務(wù)等眾多的產(chǎn)業(yè)，極大地促進項目區(qū)經(jīng)濟社會的持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展。 本項目規(guī)模大，起點高，項目采用了行業(yè)一流的冷鏈物流工藝設(shè)備。我國冷鏈物流盡管進入了快速發(fā)展新時期。 冷鏈物流包括對貨品的冷藏（凍）加工、冷藏（凍）存儲、冷藏（凍）運輸及配送、冷藏（凍）銷售四個部分，其中冷藏運輸及配送環(huán)節(jié)是目前冷鏈物流的短板。推動農(nóng)產(chǎn)品、大宗礦產(chǎn)品、重要工業(yè)品等重點領(lǐng)域物流發(fā)展。 規(guī)劃總建筑面積 3600 平方米， 每座冷庫面積 1800 平方米。 申報 2020 年 國家 服務(wù)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金項目材料 2 （二） 企業(yè) 財務(wù)狀況 ******清真牛羊肉加工有限公司 近年來經(jīng)營情況一直良好 ，各項經(jīng)營指標連年攀升 。當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè) ***銀河皮革有限公司經(jīng)過認真的考察論證，基于陶廟底 蘊深厚的山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)和資源優(yōu)勢，決定對該廠進行收購重組，并于 2020 年 11 月在該廠基礎(chǔ)上重新組建，并正式注冊成立了 ******清真牛羊肉加工有限公司。 表 11 ******清真牛羊肉加工有限公司 2020 年財務(wù)狀況 表 2020 資產(chǎn)總額（萬元） 固定資產(chǎn)凈值（萬元） 流動資產(chǎn)（萬元） 所有者權(quán)益（萬元） 實收資本（萬元） 營業(yè)收入（萬元） 凈利潤（萬元） 資產(chǎn)負債率（ %） ******清真牛羊肉加工有限公司生產(chǎn)的肉牛及山羊肉系列產(chǎn)品均肉質(zhì)肥嫩，味道鮮美，口感清爽，十分好吃，令人喜食，具有獨特的風(fēng)味。 申報 2020 年 國家 服務(wù)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金項目材料 4 購置制冷機組、 SSD 型 隧道式速凍機及其他輔 助生產(chǎn)設(shè)備；購置專業(yè)冷藏車 10 輛，并配備 GPS 物流跟蹤監(jiān)控應(yīng)用 系統(tǒng)。 （ 2）《阜陽市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十 二 個五年規(guī)劃綱要》 第六章加快發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè) 中，也明確提出 ： 以服務(wù)新型工業(yè)化、滿足居民生活消費需要為目標，以市場化、產(chǎn)業(yè)化、社會化、標準化為導(dǎo)向，繼續(xù)把現(xiàn)代物流業(yè)、金融服務(wù)業(yè)、旅游業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、社區(qū)服務(wù)業(yè)、農(nóng)村服務(wù)業(yè)作為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展重 點，大力發(fā)展生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)，積極發(fā)展消費性服務(wù)業(yè)，突出發(fā)展新興服務(wù)業(yè)，申報 2020 年 國家 服務(wù)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金項目材料 6 拓寬領(lǐng)域，優(yōu)化結(jié)構(gòu)，努力提高服務(wù)業(yè)現(xiàn)代化水平。加工食品：速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。 ******清真牛羊肉加工 有限公司 是一家集山羊養(yǎng)殖、交易、屠宰加工為一體的大型國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。 ******清真牛羊肉加工有限公司 立足當(dāng)?shù)兀罅Πl(fā)展申報 2020 年 國家 服務(wù)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金項目材料 9 肉牛、 山羊產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模。 （ 2） 分檢包裝：將預(yù)冷后的鮮肉按品種分別進行包裝，保證冷卻肉溫度不回升。 ① 低溫蒸發(fā)制冷系統(tǒng)（ 33℃ ） ◇ 制冷機 根據(jù)制冷機機器負荷及蒸發(fā)溫度，該系統(tǒng)選用液氨冷卻二次進氣的螺桿式制冷壓縮機 （ Y）兩臺進行制冷，在 35℃ /+35℃ 的工況下，總制冷量為 ，可滿足耗冷量需求。該制冷方式的特點是不占用庫房面積，庫房容積利用率高，溫度場均勻，無死角，便于除霜，衛(wèi)生標準高。 ◇ 系統(tǒng)放油 申報 2020 年 國家 服務(wù)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金項目材料 14 為避免由于閥門關(guān)閉失嚴或操作失誤引起串壓，本系統(tǒng)中高壓容器與低壓容器各設(shè)置一臺 JYA300R 型集油器進行放油。 項目建設(shè) 規(guī)劃許可情況 申報 2020 年 國家 服務(wù)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金項目材料 15 本項目工程位于位于 ***市陶廟鎮(zhèn) ， 符合 ***市 城市總體規(guī)劃要求。 （ 九 ） 項目進展情況 本項目已于 2020 年 8 月 正式 開工建設(shè)， 目前 前期工作 已基本完成，正 準備進入 主體土建工程施工 階段 ， 已投資 160 萬元，計劃到 2020 年底累計投資 700 萬元，完成主體工程， 2020 年再投資 1500 萬元，完成全部配套工程。 我國肉牛起步較晚，大約從上世紀八十年代末開始，隨著農(nóng)業(yè)機械化的提高，一些地方良種牛逐步向肉用牛發(fā)展，同時從國外引進 肉牛品申報 2020 年 國家 服務(wù)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金項目材料 17 種改良當(dāng)?shù)嘏?，生產(chǎn)雜交牛。 我國是個養(yǎng)羊大國，養(yǎng)羊歷史悠久，綿、山羊品種資源豐富，全國沒有一個省區(qū)不養(yǎng)羊。據(jù)阿聯(lián)酋商業(yè)主管當(dāng)局最近公布的數(shù)字，目前年人均消費牛、羊已達 60 公斤，其中 48 公斤為進口肉，其他的中東國家也是牛、羊肉的高消費國家，也需要大量進口，中國與這些國家有著傳統(tǒng)的貿(mào)易關(guān)系，他們正尋求在中國得到牛羊肉以滿足國內(nèi)需求。 申報 2020 年 國家 服務(wù)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金項目材料 19 （二） 肉食品 冷鏈物流產(chǎn)業(yè)市場 發(fā)展前景 近年來 ， 我國冷鏈物流有了飛速發(fā)展 ， 汽車保溫車輛約有 3 萬輛 ， 有鐵路冷藏車大約 7000 輛 ， 我國先后投資數(shù)億元人民幣修建了 100 多座氣調(diào)貯藏庫 ， 總面積約為 800 萬平方米 ， 基本建成 了全國流通網(wǎng)絡(luò)。在南京，有上萬家與物流有關(guān)的機構(gòu)和企業(yè)，可是專門做冷鏈物流的卻屈指可數(shù)。 冷凍冷藏設(shè)備設(shè)施建設(shè)標準 按照《冷庫設(shè)計規(guī)范》（ GB50072— 2020）、《冷藏庫建筑工程施工及驗收規(guī)范》（ SBJ11— 2020）、《制冷設(shè)備、空氣分離設(shè)備安裝 工程施工及驗收規(guī)范》（ GB50274— 98）等設(shè)計、施工及驗收規(guī)范的要求和相關(guān)儲存食品的技術(shù)規(guī)定及標準建設(shè)。 包括冷藏間，凍結(jié)間（冷庫（半成品庫）），冷卻間（冷庫，樓梯間、穿堂、臺階等附屬用房及設(shè)施。 （ 3）設(shè)計參數(shù) 室外計算溫度： 31℃ 室外計算相對溫度： ℃ 申報 2020 年 國家 服務(wù)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金項目材料 25 冷凝溫度： 38℃ 蒸發(fā)溫度：凍結(jié)、低溫冷藏系統(tǒng)： 35℃ 高溫庫、冷卻及空調(diào)冷源系統(tǒng)： 10℃ 冷間溫度：凍結(jié)間： 27℃；低溫冷藏間： 20℃； 冷卻間 0℃，高溫庫 0℃。 ④低溫冷藏間冷卻設(shè)備配有均勻送風(fēng)道。 ⑤冷間溫度遙測，顯示，打印。 （ 4）管道材料和連接 給排水管道采用 PVC 塑料給水管，連接方式為粘接式法蘭連接。 （ 2） 防雷措施 項目建筑物按三類防雷考慮。 （ 四 ） 設(shè)備方案 設(shè)備選型 本項目選用的各種設(shè)備均選用技術(shù)先進、性能可靠、經(jīng)久耐用、運申報 2020 年 國家 服務(wù)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金項目材料 29 行成本低、價格合理的國內(nèi)外定型產(chǎn)品，且適合本項目原料、技術(shù)工藝等條件要求。通過制度和機制創(chuàng)新，確保冷藏庫等節(jié)能減排目標得以實現(xiàn)和持續(xù)。 節(jié)約冷熱能源。工程費用又分為建筑工程費、設(shè)備及工器具購置費和安裝工程費三部分。 建設(shè) 期利息 本項目籌資計劃安排銀行貸款 1000 萬元 ， 建設(shè)期為一年，建設(shè)期利息按 %計算，則 建設(shè)期利息 為 萬元 。 （ 3）本項目計算期定為 16 年，其中建設(shè)期為 1 年，生產(chǎn)期為 15 年。 設(shè)備按 10 年折舊；其它按 8 年折舊；殘值率均按 5%計算。 本項目總成本費用包括可變成本和固定成本及經(jīng)營成本數(shù)據(jù)詳見經(jīng)濟評價附表 8。 （ 5） 盈虧平衡分析 盈虧平平衡分析是一種特殊形式的臨界點分析。企業(yè)必須通過風(fēng)險識別揭示產(chǎn)生風(fēng)險的來源，判別風(fēng)險程度，提出風(fēng)險的對策，避免因在決策中忽視風(fēng)險的存在而蒙受損失。項目經(jīng)營風(fēng)險大小取決于項目獲利能力和投資回收能力。 建立穩(wěn)定的合作伙伴關(guān)系 優(yōu)質(zhì)的 肉牛、 山羊資 源是 ******清真牛羊肉加工有限公司 賴以生存申報 2020 年 國家 服務(wù)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金項目材料 41 的基礎(chǔ)。 本項目招標投標遵循的原則： 申報 2020 年 國家 服務(wù)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金項目材料 43 公開、公平、公正和誠實信用的原則。 招標組織形式 該建設(shè)項目的建筑工程、安裝工程、監(jiān)理、重要材料及設(shè)備的采購活動采用委托招標；工程地質(zhì)勘察、 設(shè)計和其它采用自行招標。 （ 3） 項目的工程監(jiān)理全部進行招標。 （一） 總則 為保證項目建設(shè)招標投標工作公開、公正、公平地開展，規(guī)范建設(shè)工程項目招標投標工作，促進招標投標工作規(guī)范化、程序化、科學(xué)化，特編制本方案。 嚴格的制度管理 在營運過程中，通過嚴格的制度管理可以避免大部分風(fēng)險。 深入調(diào)查、科學(xué)預(yù)測，建立科學(xué)有效的決策機制 冷鏈物流項目一般投資大、周期長、風(fēng)險多，因此要深入調(diào)查研究分析市場需求，科學(xué)確定投資計劃，對項目的各種可能方案進行可行性申報 2020 年 國家 服務(wù)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金項目材料 40 論證，評估方案風(fēng)險發(fā)生的概率和損失程度，權(quán)衡利弊，選出最優(yōu)投資方案。 （ 6） 財務(wù)評價結(jié)論 從項目各評價指標可以看出，該項目內(nèi)部收益率為 %，大于 8%的目標收益率，所得稅后凈現(xiàn)值遠大于零，投資回收期較短，項目抗風(fēng)險能力較強，從經(jīng)濟上看，該項目切實可行。 （ 2） 財務(wù)內(nèi)部回收率（ FIRR） 指項目在整個計算期內(nèi)各年凈現(xiàn)金流量現(xiàn)值累計等于零時的折現(xiàn)率，即 ??? ???nttt F IR RCOCI1 0)1()(。 本項目燃料動力消耗主要為水、電，水按 元 /噸（含排污費）、電按 元 /度計算。 財務(wù)效益與費用估算 （ 1）收入估算 項目建成達產(chǎn)后，正常生產(chǎn)年份將形成年 儲藏和配送 肉牛、 山羊肉制品 及其他副產(chǎn)品 35000 噸的生產(chǎn)能力， 按照每噸 實現(xiàn) 增值 萬元計算，項目達產(chǎn)年可實現(xiàn)新增收入 萬元 。 （二）融資方案 項目建設(shè)所需資金計劃由項目業(yè)主單位自籌 萬元，申請銀行貸款 萬元。建筑工程參照當(dāng)?shù)仡愃乒こ虜U大指標，并根據(jù)本工程特點估算，估算中所采用的不同年份價格資料，均調(diào)整到當(dāng)前水平。配電間靠近負荷中心，以縮短管線，減小損失。設(shè)計過程將工藝用冷卻水集中在動力站，進行冷卻循環(huán)使用或用作車間清洗水。 設(shè)備清單 根據(jù)項目單位冷鏈物流建設(shè)需要，本項目擬新增 設(shè)備主要包括： （ 1） 制冷設(shè)備：制冷機組及配套設(shè)備，速凍機； （ 2） 專業(yè)冷藏車輛； （ 3） GPS 物流跟蹤監(jiān)控應(yīng)用 設(shè)備。 （ 3） 弱電 本工程弱電設(shè)計內(nèi)容包括：電話通訊、火災(zāi)自動報警及聯(lián)動控制系統(tǒng)。 采用清、污分流制；雨水經(jīng)設(shè)置在道路兩側(cè)的雨水口收集后排入廠區(qū)排水系統(tǒng)。用水應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》 GB547985 衛(wèi)生要求。 （ 6）控制 ①氨制縮機自身安全保護。 冷凍系統(tǒng)根據(jù)建設(shè)單位要求，冷庫 技術(shù)標準如下： ①采用氨工質(zhì)，螺桿式壓縮氨泵強制循環(huán)供液，蒸發(fā)式冷凝。 冷卻間 ： 冷卻間 底部墊板高 ，堆高度 ，結(jié)物堆貨容量為500kg/㎡。所有高強度螺栓材質(zhì)為 Q235，應(yīng)符合碳素結(jié)構(gòu)鋼的規(guī)定。 申報 2020 年 國家 服務(wù)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金項目材料 20 （三） 項目實施后新增能力及對企業(yè)市場銷售的影響 ******清真牛羊肉加工有限公司 其 母公司 （ ***銀河皮革有限公 司 ）現(xiàn)已發(fā)展成為 省 級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，企業(yè)產(chǎn)品市場美譽度極高，產(chǎn)品市場占有率逐年上升。據(jù)統(tǒng)計 ， 我國目前冷藏車的保有量約為萬輛 ， 并以每年 2500~3000 輛的速度增長 ， 而美國有 20萬輛 ， 日本有 12 萬輛 ， 并且每年更新 2