【正文】 光能、水源、熱量等自然資源的潛力，同時提高人工輔助能的利用率和利用效率；三是 “持續(xù)” ，即減少有害物質(zhì)的殘留，提高農(nóng)業(yè)、林業(yè)環(huán)境和生態(tài)環(huán)境的質(zhì)量，增強農(nóng)業(yè)后勁，不斷提高土地 (水體 )生產(chǎn)力；四是 “安全” ，即產(chǎn)品和環(huán)境安全，體現(xiàn)在利用多物種組合來同時完成污染土壤的修復和農(nóng)業(yè)發(fā)展，建立經(jīng)濟與環(huán)境融合觀。 立體高效農(nóng)業(yè)的模式是以立體農(nóng)業(yè) 定義為出發(fā)點，合理利用自然資源、生物資源和人類生產(chǎn)技能，實現(xiàn)由物種、層次、能量循環(huán)、物質(zhì)轉(zhuǎn)化和技術等要素組成的立體模式的優(yōu)化。 分為三期，一期投資 1000 萬元，進行 成都市新都區(qū)“綠谷”生態(tài)農(nóng)莊 立體高效農(nóng)業(yè)開發(fā)項目 試點；二期投資 3000 萬元，以生態(tài)農(nóng)莊為藍本，擴大規(guī)模；三期投資 5000 萬元以上，形成一定規(guī)模，全面推廣，穩(wěn)步發(fā)展。在項目周邊地區(qū)，組織農(nóng)民 建設 合作種植 、 養(yǎng)殖 基地 10000 畝，種植、養(yǎng)殖“綠谷”蔬菜和畜禽 產(chǎn)品，生產(chǎn)其他農(nóng)副產(chǎn)品。 公司將從一開始就注意采集關于植被、土壤、生化、大氣諸方面的信息和數(shù)據(jù) ， 擬在 相關 機構的指導下，首先建立起適應自身可持續(xù)發(fā)展的質(zhì)量保證體系，以資豐富 、 充實 農(nóng) 林可持續(xù)經(jīng)營標準和指標研究。 項目實施范圍及其內(nèi)容。因此，遵循這一原理，就可以合理設計食物鏈，使生態(tài)系統(tǒng)中的物質(zhì)和能量被分層次多級利用，使生產(chǎn)一種產(chǎn)品時產(chǎn)生的有機廢棄物，成為生產(chǎn)另一種產(chǎn)品的投入，也就是使廢物資源化，以便提高能量轉(zhuǎn)化效率，減少環(huán)境污染。這部關于新時期中國農(nóng)村政治經(jīng)濟組織建設的重要法律，具有里程碑意義：它對進一步提高中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率和效 益，優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結構，解決三農(nóng)問題， 促進城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展，也 對 推動全國深化改革、實現(xiàn)科學與和諧發(fā)展，必將發(fā)揮巨大作用和深遠影響 。 成都市農(nóng)業(yè)委員會在 20xx 年 6月 15 日發(fā)布的《 成都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展投資指南》 指出 ： 主要在近遠郊平原地區(qū)發(fā)展以優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品基地等為載體的鄉(xiāng)村旅游觀光農(nóng)業(yè) 。對單位或個人引進既從事農(nóng)產(chǎn)品加工， 又規(guī)模經(jīng)營農(nóng)用地的龍頭企業(yè)，達上述標準的可重復獎勵。 ，進行農(nóng)用地規(guī)模經(jīng)營，面積在 30 畝以上的，可按不超過經(jīng)營面積 8%的比例，修建生產(chǎn)管理用房。 第二章 項目背景 一 .項目的由來 農(nóng)業(yè)問題和技術的前期研究、開發(fā) ，是我們實施本 項目的基礎。 時至今日 ，雖然中國改革開放成果累累，但農(nóng)民普遍貧窮、農(nóng)村經(jīng)濟落后、農(nóng)業(yè)效率低下等 “三農(nóng) ”問題普遍存在， 建立 合理的制度結構 、 激勵機制 和采取先進的技術手段來解決農(nóng)民貧 窮問題 任重而道遠。 加快龍頭企業(yè)和農(nóng)民合作組織培育步伐，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營?？梢灶A言，在日益增強的綜合國力的有力保障下，成 渝 經(jīng)濟區(qū)必將成為中國未來幾十年經(jīng)濟發(fā)展的熱點之一。 國民經(jīng)濟平穩(wěn)較快發(fā)展。全年糧 食總產(chǎn)量達到 萬噸，同比增長 %。 積極實施農(nóng)業(yè)結構調(diào)整，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。 項目 公司 是一家股份制民營企業(yè)，主要從事現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)，凝聚了一支充滿智慧與激情的創(chuàng)業(yè)團隊， 秉承“誠信創(chuàng)新、發(fā)展共贏”的核心理念，以“立足成都、輻射四川、走向全國、進軍國際”為戰(zhàn)略目標，以推進城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展、促進社會主義新農(nóng)村建設為已任。 。 消費者是在嘗鮮、獵奇的心態(tài)下開始購買稀特蔬菜的，這一消費特點決定了稀特蔬菜上市量較小，所以對 “綠谷 ”蔬菜應小批量生產(chǎn)，多品種供應。在收獲旺季，可將過剩的產(chǎn)品進行貯藏、保鮮、加工，待淡季上市供應。 苜蓿有 四 個特殊的價值： 在春天莖葉 30 厘米左右時，是上等疏菜，當屬典型的綠色食品， 在各地菜市場上年年暢銷，歲歲走紅，常食其菜 ,心情舒暢 ， 渾身輕松。在臨床上，對治療急性乳腺炎、淋巴腺炎、急性結膜炎、感冒發(fā)燒、胃炎、肝炎等有一定的獨到之處。 如果按藥材出售，畝產(chǎn)干品 650 公斤，價格是 6 元 /公斤，畝效益為 3900 元。涼拌生食或拌萵筍絲、熟蠶豆、已成佳肴名菜，可炒、燉、做湯或腌漬。葉心形或?qū)捖研?，長 3～ 8 厘米、寬 4～ 6厘米。 每畝需投入藥、肥等成本費約 300 元。 萎蒿以嫩莖和根莖供食，涼拌、炒食都可以，脆嫩清香，風味獨特。地上部莖稈直立，高 60～ 120 厘米，早春時上部青綠色，下部青白色，常帶紫色，成熟后呈褐色。美、英、法、荷等國已作蔬菜栽培，并育成了優(yōu)良的栽培品種。葉片肉質(zhì)，葉柄極短，綠色或紫紅色，為主要食用器官。從 20xx 年到 20xx 年的 5 年時間里，馬齒莧的價格逐年上漲， 20xx 年的價格為 元～ 元 /公斤 ，20xx 年上漲至 3 元 /公斤 ， 20xx 年上漲至 元 /公斤 ， 20xx 年上漲至 元 /公斤 ， 20xx 年上漲至 /公斤 ， 20xx 年已突破 元 /公斤 。 薺菜以幼嫩莖葉供食，清香甘甜，風味鮮美，炒食、做湯、做餡兒都可。 蕨菜 蕨菜名稱很多，有蕨薹、龍頭菜、拳頭菜、蕨根、狼萁頭、鹿色菜、雞腳爬等名，是資源豐富的蕨類植物的一 種，屬鳳尾蕨科蕨屬多年生草本植物，為營養(yǎng)價值很高的野生山菜，有人稱之為山珍之王。它所含營養(yǎng)為：每 100 克鮮嫩葉、芽含蛋白質(zhì) 克、碳水化合物 10克、維生素 C35 毫克、鈣 24 毫克、磷 29 毫克、鐵 毫克、胡蘿卜素 毫克。展開后，成三回羽狀復葉，全葉呈卵狀三角形。自古以來，我國民間即采集其嫩 葉作蔬 菜。它的根莖也可用于提取淀粉。但野生香椿由于 量少、采摘難、供應期短，難以滿足市場需求。 甘薯具有適應性廣、抗逆性強、耐旱耐貧瘠、不擇土質(zhì)，植株 的吸收能力和再生能力都很強等特點，在茂盛生長期每月每畝可采摘400 千克 —600 千克。 20xx年，銀耳達到 100 元 /公斤 (干品 )，黑木耳價格在 60— 80 元 /斤 (干品 )，香菇價格一路飆升，從 10 月份上架出菇以來，價格不斷上漲，干香菇（統(tǒng)貨）達到 50 元/公斤，比去年同期每公斤增漲了 10 元。只要項目產(chǎn)品品質(zhì)上乘，營銷得力，其 市場前景必然極其光明。 羊肚菌不同于常見的菌菇類，它是真菌中的子囊菌，生長發(fā)育所要求的環(huán)境較特殊，因此實現(xiàn)人工栽培有一定的難度。菌柄較粗壯，長 315cm，粗 ，白色或同菌蓋色，內(nèi)實，基部膨大具有褐色至黑褐色的細長假 根，長可達 40cm。 黑木耳 黑木耳是傳統(tǒng)的菌類食品，具有相當高的營養(yǎng)價值 ： 如所含維生素 B 是一般米面和大白菜的 10 倍，比豬肉高 5 倍左右 ； 所含鐵質(zhì)是豬肝的 7 倍，是芹菜的 20 倍，是肉類的 100 倍 ； 此外，鈣、磷等含量亦很高。用氣相色譜和質(zhì)譜分析得知該產(chǎn)品含有兩種脂（甲酸乙酯、乙酸乙酯），九種醇，四種碳水化合物。 1969 年在當時的東德進行了人工馴化栽培。栽培 后的廢料可直接還田，改良土壤，增加肥力。雞腿菇能利用其它食用菌的廢料栽培，且易栽培、產(chǎn)量高、近年來在國內(nèi)得到了較大面積的推廣，美國、荷蘭、法國、德國、意大利、日本也相繼栽培成功，鮮菇、干菇、鹽水菇、罐頭菇均深受歡迎。其售價昂貴，鮮菇公斤銷售價在 20——30 元之間，生產(chǎn)和經(jīng)營效益十分可觀 ，目前供需缺口很大，因此該菇有廣闊的市場及開發(fā)前景。民間將香菇用于解毒，益胃氣和治風破血。當然，香菇價格出現(xiàn)階段性小起伏仍不可避免。 本項目所在的成都市是世界聞名的美食休閑旅游城，各階層民眾對 “綠谷” 畜禽水產(chǎn)品 的廣泛喜好和接納，使項目產(chǎn)品具 備了巨大的市場發(fā)展空間，擁有一定數(shù)量的潛在客戶群。野兔可以象家兔一樣進行籠養(yǎng)，房內(nèi)屋檐下都可養(yǎng)殖，因此不但適合養(yǎng)殖場、企業(yè)規(guī)模發(fā)展，也特別適合農(nóng)民、下崗職工等資金少的人士投資，是貧困地區(qū)脫貧致富的金鑰匙。 野雞是一種經(jīng) 濟價值很高的珍禽，其肉質(zhì)細嫩 ， 營養(yǎng)豐富，歷來是我國創(chuàng)匯產(chǎn)品之一。鴿肉比雞、鴨等肉更具有營養(yǎng)價值，民間有所謂 “一鴿勝九雞 ”之說。 據(jù)市場預測，養(yǎng)鴿業(yè)的行情將會看好。 近幾年來，隨著市場需求量的增加，烏骨雞養(yǎng)殖的規(guī)模和數(shù)量迅速擴大，目前由原來發(fā)展較早的江西、廣東、福建、廣西等省份，現(xiàn)在已普及到全國各地。在北京、天津、上海、廣州等 50 個大城市的乳鴿市場上，優(yōu)質(zhì)全凈膛每只 400 克以上的批發(fā)價格已由上年的 8元上漲至 13 元，市場零售價由 14 元上漲至 18 元；活重 600 克以上的肉鴿批發(fā)價由 10 元上漲至 14 元，市場零售價由 16 元漲至 20 元 。肉鴿繁殖迅速，平均每年下蛋 610 次，如采用自動孵化機可將產(chǎn)量提高 34 倍，種鴿可連續(xù)生蛋 45 年，以生蛋、孵化到出售期，一般只需 40 天左右，乳鴿一般一個月可長到近 500克即可出籠銷售 ， 成本回收極快，飼養(yǎng)工作也較養(yǎng)雞、鴨輕松。 近兩年來山雞市場日趨火爆，尤其是國際市場銷量大增。若養(yǎng)殖 1000 組（ 1000 公 4000 母），年利可達 195 萬元 以上 。它既保持了純種野豬瘦肉率高，肉質(zhì)鮮嫩，抗病力強，適應性廣的優(yōu)勢，又保持了家豬生長發(fā)育快，飼料利用率高，繁殖力強，性情溫馴，好飼養(yǎng)的特點，并克服了純種野豬體形小、生長慢、季節(jié)性繁殖、產(chǎn)仔少的缺陷。 “綠谷”畜禽水產(chǎn)品的市場現(xiàn)狀調(diào)查及市場供需情況預測 “綠谷”畜禽水產(chǎn)品 市場相對較小，但開發(fā)意義和市場開拓 潛力一定。 中國香菇聯(lián)合會副會長、國際知名食用菌專家張壽橙先生分析認為，隨著國內(nèi)銷售市場的開拓和增長，預計 20xx 年菇價還將較為平穩(wěn)，不會出現(xiàn)大起大落現(xiàn)象 。 70 年代中期出現(xiàn)了代料壓塊栽培法，后又發(fā)展為塑料袋栽培法，產(chǎn)量顯著增加。雞腿菇 鮮菇市價 6 元 /公斤 左右 ， 除鮮銷之外還可加工成鹽水 菇 ，市價 8— 12 元 /公斤 ，不會出現(xiàn)爛市現(xiàn)象。 目前， 大球蓋菇 的市場價格 30~40 元 /公斤 （鮮品） 。 幾年來的引種推廣情況表明，大球蓋菇具有非常廣闊的發(fā)展前景。 據(jù)目前市場調(diào)查，楊樹菇每千克干品零售價為 160－ 280 元，其生產(chǎn)經(jīng)濟效益投入產(chǎn)出為 1： ，市場前景十分良好。 目前市場上，黑木耳干品售價一般在 60—80 元 /千克，個別的低于 50 元或高于 80 元，鮮木耳的售價一般在 6—10 元之間 。據(jù)李時珍的《本草綱目 》記載，該菌具有增強體質(zhì)、調(diào) 節(jié)免疫功能作用和 “益胃、清神、治痔 ”等藥用功效。 雞縱菌 雞 縱菌 [Termitornyces albuminosus(Berk)Heim] 又名傘把菇（四川）雞肉絲菇（臺灣、福建）豆雞菇、白蟻菰（福建、廣東） ，是一種天然野生食用菌。特別值得一提的是羊肚菌含有 C3氨基L脯氨酸、氨基異丁酸和 2， 4二氨基異丁酸等稀有氨基酸，因而具有其獨特風味，是世界上最著名的珍貴食藥用菌之一。在 “南菇北移”戰(zhàn)略的推動下，全國開展食用菌種植生產(chǎn)與經(jīng)銷的 省、市達 31 個，全國食用菌年產(chǎn)值千萬元以上的區(qū)有 500 多個，產(chǎn)值達到億元人民幣的區(qū) 100 多個。我國過去食用菌主產(chǎn)區(qū)主要是浙江、福建、河南等省份，隨著沿海經(jīng)濟的快速發(fā)展及退耕還林政策的實施，食用菌這種勞動密集型和資源消耗型產(chǎn)業(yè)正在這些地區(qū)退出，過去全國著名的“菇區(qū)”出現(xiàn)了“菇區(qū)無菇”的現(xiàn)象，“南菇北移、西移”已成定勢。 據(jù)資料介紹，甘薯葉與菠菜、黃瓜、茄子等14 種常見蔬菜相比，在蛋白質(zhì)等 12 項指標中，甘薯莖葉有 11 項指標居首位。營養(yǎng)葉葉柄長，葉片淡綠色，呈卵狀三角形，為二回羽狀復葉；孢子葉比營養(yǎng)葉短小，密布灰棕色茸毛，葉背沿主脈兩側密生暗棕色孢子囊。近年已有人工栽培，彌補了野生資源的不足，大有開發(fā)前景。每個孢子囊可見一圈帶黑色的環(huán)節(jié)，并隱約可見其中包含的孢子， 孢子呈黃、褐或黑色，可保持一至十余年的活力，在條件適合情況下，成為一株新植株。它無真正的根系，只有生于莖和根狀莖上的不定根，散生于土壤表層。近年來開始人工栽培。葉塌地叢生，開展度 18 厘米左右，長圓形，羽狀淺裂或全裂，長可達 10 厘米。目前世界上溫帶地區(qū)也有野生。 馬齒莧分布于我國絕大部分地區(qū)，產(chǎn)量較高，但由于生長環(huán)境連年遭到破壞，產(chǎn)量呈逐年下降之勢，而人工種植極少，尚未形成規(guī)模，產(chǎn)量不多，加之 近 年我國大部分地區(qū)連續(xù)遭受陰雨天氣，干品難以加工，造成產(chǎn)量大幅下滑，市場缺口逐年加大，各地庫存日漸薄弱。 馬齒莧根系較發(fā)達，為直根系。起源于印度，分布于世界溫帶、熱帶。莖有地上茅和地下莖兩種。原產(chǎn)于亞洲，日本、朝鮮、俄羅斯西伯利亞東部及我國東北、華北、華中、西南低洼潮濕的溝旁、荒灘、濕地、水邊都有野生分布。地上嫩莖葉（主要是葉）和地下根莖都是主要食用部分，地下根莖還是繁殖材料。全草可入藥，有抑菌、解毒、清熱、利尿、健胃、止咳、祛痰、調(diào)壓的功用。沿長江流域及以南地區(qū)至臺灣，在低海拔的田埂、路旁、溝邊、山坡、林下及潮濕地，都有分布，河南、陜西南部也有。如果在保護地種植，一年可割 67 茬，每畝出鮮菜 72008000 公斤，并能持續(xù) 34年 ，年產(chǎn)值可達 15000元 /畝以上。 如果在保護地種植，一年可割 10 茬 30 厘米莖葉 ，每畝出鮮菜 1500020xx0 公斤 以上， 年產(chǎn)值可達 35000 元 /畝以上 。 以下是部分產(chǎn)品的介紹： 苜蓿 苜蓿為豆科植物多年生草本，藥用全草，有 清熱解毒和中化濕的