【正文】 的烹調(diào)促進(jìn)健康良好的烹調(diào)能減少食物營養(yǎng)損失；不恰當(dāng)?shù)呐胝{(diào)，會大大降低食品中的營養(yǎng)含量。我的身體我做主。下面請聽一個故事。（板書：多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品）（四）在自主學(xué)習(xí)中了解營養(yǎng)給食物分類講述：上面我們了解了食品安全方面的知識。（板書：食物要多樣化，不偏食挑食）（五）在實(shí)踐活動中認(rèn)識食物的合理搭配在生活中，我們經(jīng)常會聽見一些關(guān)于食物中毒或過敏的事件，其中的原因有很多，如：在食物中不小心放入了有害物質(zhì)，有些食物餿了還在食用等，然而還有一個被人們忽視的原因，那就是有些食物亂搭配。二、教學(xué)重點(diǎn)和難重點(diǎn)：。看圖2。各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營養(yǎng)食譜。假如我們購買的食品沒有包裝，我們該怎么辦呢？如豬肉、魚、蔬菜等等。怎樣做才能更好地預(yù)防食物中毒呢？下面我們來聽聽大家的建議。認(rèn)識事物中毒，了解健康標(biāo)志是什么，知道安全飲食的常識。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待。其中，大約有一升水是通過排尿排出體外。胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱，嚴(yán)重時危及生命，致死。(5)不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會引起中毒。弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。做到不吃或盡可能少吃十大垃圾食品，不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、少吃零食。如果吃，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒。學(xué)習(xí)購買安全食品。“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。就是沒有商標(biāo)的食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和留意對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放。沒有廠址的食品不能買。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。食品安全教育教案三 初四八班曹敏教育目的：使學(xué)生了解食品污染的知識，使學(xué)生了解食品中毒的相關(guān)教育知識。認(rèn)識食物中毒特征。警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。透過本課的學(xué)習(xí)養(yǎng)成熱愛勞動的習(xí)慣，并學(xué)習(xí)先進(jìn)人物敢于同社會不良現(xiàn)象斗爭的精神。路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時應(yīng)個性注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。二、談?wù)勈称钒踩⒁馐裁凑_洗手，是飲食安全第一步。烹調(diào)時，生、熟食分開處理，持續(xù)餐具與食器清潔。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時應(yīng)個性注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心。持續(xù)教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的優(yōu)良習(xí)慣。食品在食用前要徹底清潔。食品安全教育教案活動目標(biāo)：知識目標(biāo)：讓學(xué)生初步了解什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品，明白吃了這些食品會危害身體健康。教法、學(xué)法：教法：情境導(dǎo)入法、提問法、直觀教學(xué)法、游戲競賽法等。觀察課件畫面三，認(rèn)識腐爛變質(zhì)食品。二、學(xué)習(xí)選購食品的方法及了解過期食品。(PPT懶羊羊家)活動延伸：：和家人一齊去超市選購食品、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識。在日常生活中，人們常有一些不衛(wèi)生的飲食習(xí)慣和行為，但很多人對此尚未重視起來，這對身體健康十分不利。野菜、野果的種類很多，其中有的內(nèi)含對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。這樣做不利于健康，不貼合飲食衛(wèi)生，個性是當(dāng)前這一十分時期，最好實(shí)行分餐制。以下，并且白酒畢竟不同于醫(yī)用酒精。因此，用普通的衛(wèi)生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭干凈，反而會在擦拭的過程中，給食品帶來更多的污染機(jī)會。把水果爛掉的部分剜掉再吃:有些人吃水果時，習(xí)慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛(wèi)生了。重點(diǎn)與難點(diǎn)學(xué)生分辨出什么是能夠吃的，什么都會不能夠吃的。第三環(huán)節(jié)是在游戲中鞏固了解，體驗(yàn)快樂。輕和重、大和小的比較。師：燒開的水或剛做好的飯菜溫度高，不留意碰倒了會被燙傷的。知炒菜的油爆在臉、眼上，會燒傷、會瞎眼等。活動過程:一、出示圖(一)，提問并引出主題。教師出示實(shí)物，哪些能夠吃，哪些不能夠吃。不購買三無食品飲品(無產(chǎn)地、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期)。目前，我國城市自來水大都經(jīng)過嚴(yán)格的消毒處理，所以說用洗潔劑和自來水徹底沖洗過的食品基本上是潔凈的，能夠放心食用，無須再用干毛巾擦拭。因此，在用抹布擦飯桌之前，應(yīng)當(dāng)先充分清洗。至于用報紙來包食品，則更不可取，因?yàn)橛∷蠹垥r，會用許多油墨或其他有毒物質(zhì)，對人體危害極大。不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。，懶羊羊還不明白呢!你們想不想把這個好方法告訴懶羊羊?。簯醒蜓蜻€在生病了，去看望病人的時候就應(yīng)準(zhǔn)備些什么呢(禮物)教師小結(jié)：你們都是會關(guān)心別人的好寶貝?；顒舆^程：一、了解三無食品。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，學(xué)生分成三個小組進(jìn)行食品分類采購比賽，看哪一組采購的食品又多又安全。師：小熊為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西，我們看看有什么請學(xué)生觀察并說說食品的名稱。難點(diǎn)：讓學(xué)生掌握分辨垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱提高自我救護(hù)認(rèn)識預(yù)防發(fā)生食物中毒養(yǎng)成優(yōu)良的衛(wèi)生習(xí)慣。教育學(xué)生在食品安全工作中的注意事項(xiàng)及預(yù)防措施。飲水。夠買食品時要進(jìn)行選取和鑒別，不購買“三無食品”。購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚。食品安全教育教案教學(xué)目的：使學(xué)生了解食品污染的知識，使學(xué)生了解食品中毒的知識。飲水。禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。教學(xué)過程：一、談話引入：同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護(hù)，似乎并不存在什么危險。期望同學(xué)們在以后的學(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了這項(xiàng)，其后果不堪設(shè)想。選取新鮮和安全的食品。二、重點(diǎn)講述預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。透過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。四、發(fā)生身體不適怎樣辦立即停止食用可疑食品。三、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。請同學(xué)們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。三、發(fā)生身體不適怎樣辦？立即停止食用可疑食品。防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放；烹調(diào)時，生、熟食分開處理，持續(xù)餐具與食器清潔。難點(diǎn)：包裝食品標(biāo)簽的規(guī)范性以及過期與否的識別。四、成立食品監(jiān)管小組職責(zé)：監(jiān)管進(jìn)校帶零食及在校外購買零食現(xiàn)象。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，如經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時洗手等，預(yù)防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播。第三篇：食品安全教育教案“食品安全記心中”主題班會教學(xué)目標(biāo)：使學(xué)生了解健康標(biāo)志是什么，知道安全飲食的常識。(7)謹(jǐn)慎選購包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。不良的個人衛(wèi)生習(xí)慣會把致病菌從人體帶到食物上去。四、有節(jié)制地吃點(diǎn)零食 零食對任何人都有誘惑力，不吃零食很難做到。所以，人必須及時補(bǔ)充水分。教學(xué)過程一、談話導(dǎo)入討論：小朋友，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的？（學(xué)生各抒己見）是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃??都不能稱為健康的人。你想了解綠色食品嗎？閱讀，思考，了解綠色食品的積極意義和重要作用。蔬菜則先看其顏色是否新鮮，再用手摸一摸是否硬挺，就知道它的新鮮程度了。）（二）食品安全：上節(jié)課老師安排了大家收集有關(guān)食品安全的資料，現(xiàn)在有哪些同學(xué)愿意把自己的收獲和大家分享的？學(xué)生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)食品安全的資料和信息。青少年正是長身體的時候，對能量和營養(yǎng)的要求比較高，所以要多吃各種食物，不能挑食偏食。搜集與合理膳食和食品安全有關(guān)的資料和信息。（七）課外拓展制作宣傳標(biāo)語，號召全校學(xué)生健康飲食。（2）說一說分類的結(jié)果?？戳速Y料后，四人小組合作談?wù)J識，交流感受。培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。微波加熱：如果使用較少的水，微波加熱能保留部分的水溶性營養(yǎng)成分。無花果：無花果中含有類似阿司匹林的化學(xué)特質(zhì)，可稀釋血液的流動，從而使大腦量充足。（四）有節(jié)制地吃點(diǎn)零食也不壞零食對任何人都有誘惑力，不吃零食很難做到。所以，人必須及時補(bǔ)充水分。三、教學(xué)過程：（一）談話導(dǎo)入討論：小朋友，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的？（學(xué)生各抒己見）是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃??都不能稱為健康的人。2002年起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食