幼兒園食堂整改報(bào)告-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 城市食品藥品監(jiān)督管理局鹽湖區(qū)分局立即向我校公布了檢測(cè)結(jié)果并要求我校食堂進(jìn)行整改。倉(cāng)庫(kù)設(shè)在距離食堂較近，沒(méi)有考慮到通風(fēng)透氣等方面。食品儲(chǔ)存：（1）學(xué)校食堂采購(gòu)的食品原材料一定要進(jìn)行分類離地上架存放。常規(guī)工作：（1）不斷完善食品安全管理制度。食堂環(huán)境衛(wèi)生做到專人負(fù)責(zé)、隨時(shí)清理。學(xué)校食堂沒(méi)有流動(dòng)水。對(duì)此次食堂衛(wèi)生工作進(jìn)行了扎實(shí)的安排，并成立了食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組。制度沒(méi)有上墻。因些，今后我園會(huì)始終把食堂管理放在重要位置。安全工作責(zé)任重于泰山，在今后的工作中我園將堅(jiān)持努力的把幼兒園各方面的安全工作作好，定期的對(duì)園內(nèi)環(huán)境、消防、水電、食堂等進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)處理，讓安全隱患消滅在萌芽之中，讓幼兒在安全、健康、快樂(lè)中成長(zhǎng)。食品的留樣更加規(guī)范，保持每天及時(shí)記錄，并有專門責(zé)任人管理。所有采購(gòu)的食品類全部都要在驗(yàn)貨后上臺(tái)賬，要求按上級(jí)表格內(nèi)容逐項(xiàng)填全，并將采購(gòu)的發(fā)票復(fù)印后張貼在相應(yīng)的臺(tái)賬頁(yè)碼上，進(jìn)一步健全臺(tái)賬。二、各崗按各自的工作內(nèi)容進(jìn)行馬上整改、落實(shí)、上報(bào)園長(zhǎng)，再由園長(zhǎng)馬上落實(shí)今后工作的具體實(shí)施和考核細(xì)則，并統(tǒng)一執(zhí)行。并對(duì)我園安全衛(wèi)生方面提出了一些意見(jiàn)，我園及時(shí)采取了整改措施，召開(kāi)了安全衛(wèi)生工作會(huì)議并迅速落實(shí)各項(xiàng)細(xì)節(jié)，制訂并完善了各項(xiàng)制度。堅(jiān)持以防為主，注意為幼兒創(chuàng)設(shè)潔凈、衛(wèi)生的生活環(huán)境，培養(yǎng)幼兒良好的生活，衛(wèi)生習(xí)慣做到幼兒每人每日一巾一杯一消毒，餐具一用一消毒，注重每日晨午檢及全日幼兒健康觀察制度，認(rèn)真做好一摸二看三問(wèn)四查，發(fā)現(xiàn)幼兒有異常情況的及時(shí)處理，嚴(yán)把新生入園健康體檢關(guān)。留樣保鮮盒已經(jīng)購(gòu)買，留樣標(biāo)簽已經(jīng)做好，留樣柜會(huì)在近期去購(gòu)買。mudanquwudianzhenzhongxinyoueryuan 食堂衛(wèi)生工作小組如下：組 長(zhǎng)：晁艷艷副組長(zhǎng)：吳衛(wèi)強(qiáng)食堂負(fù)責(zé)人：張永君組員：張會(huì)娟 李銀霞二、存在問(wèn)題沒(méi)有辦理餐飲服務(wù)許可證。4建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完善更新落實(shí)各項(xiàng)管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。三、存在的問(wèn)題：食堂操作間空間太小，不易物品的擺放和做到食物原材料和加工相分離。（4）熟食操作時(shí)嚴(yán)格遵守操作規(guī)范。（5）做好餐具消毒工作，做到每
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