生豬屠宰管理工作總結(jié)推薦五篇-文庫吧在線文庫
【正文】 私屠濫宰現(xiàn)象，存在監(jiān)管不到位的問題。加強肉品質(zhì)量監(jiān)督控制和定點屠宰加工企業(yè)肉品品質(zhì)檢驗工作的監(jiān)督檢查?？h政府又出臺了《天等縣家畜屠宰管理辦法》，制定了《天等縣生豬定點屠宰資格審核清理工作方案》，進一步明確了鄉(xiāng)鎮(zhèn)和相關(guān)部門在生豬屠宰管理方面的職責要求。今年來，我們結(jié)合全國生豬定點屠宰資格審核清理工作，強化督促各屠宰場健全內(nèi)部管理制度，完善相關(guān)臺賬記錄，規(guī)范屠宰行為，發(fā)現(xiàn)問題的，及時下達整改通知，已對全縣各屠宰場做出整改通知，督促各定點屠宰場進行搬遷改造，其中，縣城屠宰場和把荷等兩個場點的重新布點改造工作已開工。保障人員和經(jīng)費，充分調(diào)動各部門和群眾的力量，確保生豬屠宰管理有效開展。生豬屠宰管理執(zhí)法大隊派專人每天凌晨進入生豬定點屠宰場，對屠宰場的肉品檢疫和肉品品質(zhì)檢驗等整個屠宰環(huán)節(jié)加強監(jiān)督和管理，嚴格督促和落實檢疫員、肉品品質(zhì)檢驗員的崗位責任制，強化屠宰檢疫檢驗工作，嚴把“四關(guān)”：一是把好活豬進場檢疫關(guān)，督促屠宰場配合動物檢疫部門嚴格把關(guān)，認真檢查生豬的檢疫合格證明和免疫耳標，合格的方可入場屠宰，未配帶耳標的生豬，不允許進場屠宰；加強對外地生豬進場的管理，嚴格索證索票制度，外地生豬必須憑《出縣境動物產(chǎn)品檢疫合格證》，《動物產(chǎn)品運輸工具消毒證明》，《非疫區(qū)證明》方可進場；二是把好屠宰檢驗關(guān)；做到有宰必檢，檢疫檢驗和肉品品質(zhì)檢驗要按檢驗規(guī)程與屠宰同步進行，不得對非定點屠宰廠（場）屠宰的生豬實施檢疫檢驗和出具檢疫檢驗證明，肉品品質(zhì)檢驗員和動物檢疫員對檢疫檢驗結(jié)果負責；三是把好肉品上市關(guān)，對經(jīng)檢驗合格的肉類產(chǎn)品，憑“兩證兩章”（檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證、檢疫合格驗訖印章和肉品品質(zhì)檢驗驗訖印章）上市銷售；四是把好病豬、病害肉處理關(guān)；對檢出的病豬和病害肉依法進行無害化處理，堵住病害肉上市源頭；國慶期間對食品公司定點屠宰場檢出的五頭病害豬及其肉品，在動物檢疫部門監(jiān)督下，全部進行了無害化處理；確保出場肉品質(zhì)量。農(nóng)民自養(yǎng)自宰自食的生豬，不得上市銷售。按照本辦法第五條第二款規(guī)定增設(shè)的定點屠宰廠（場）必須報經(jīng)省商品流通行政主管部門審查批準。農(nóng)民自養(yǎng)自宰自食的生豬，屠宰前必須經(jīng)過檢疫。第十五條 禁止對生豬或者生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)。第二十一條 違反本辦法第十四條第一款、第二款、第十五條第一款規(guī)定的，由市、縣商品流通行政主管部門依照《生豬屠宰管理條例》第十六條、第十七條第一款、第十八條第一款的規(guī)定處罰。第五篇：生豬屠宰管理條列生豬屠宰管理條例1997年12月19日 國務(wù)院令第238號發(fā)布第一條 為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量，保障人民身體健康，制定本條例。未經(jīng)定點，任何單位和個人不得屠宰生豬；但是，農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食的除外。肉品品質(zhì)檢驗必須與生豬屠宰同步進行，并對肉品品質(zhì)檢驗結(jié)果及其處理情況進行登記。第十七條 違反本條例規(guī)定，定點屠宰廠（場）出廠（場）未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品的，由市、縣人民政府商品流通行政主管部門沒收生豬產(chǎn)品和違法所得，可以并處違法經(jīng)營額1倍以下的罰款。第二十三條 本條例施行前設(shè)立的屠宰廠（場），符合本條例規(guī)定的定點要求和條件的，其定點資格不再重新審查、確定；不符合本條例規(guī)定的定點要求和條件的，應(yīng)當自本條例施行之日起180天內(nèi)達到本條例規(guī)定的定點要求和條件，逾期仍達不到的，應(yīng)當停止屠宰活動，進行整頓或者予以撤銷。第十九條 商品流通行政主管部門和其他有關(guān)部門的工作人員濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊、索賄受賄、構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任；尚不構(gòu)成犯罪的，依法給予行政處分。第十三條 定點屠宰廠（場）對未能及時銷售或者及時出廠（場）的生豬產(chǎn)品，應(yīng)當采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲存。生豬屠宰的衛(wèi)生檢驗監(jiān)督，依照食品衛(wèi)生法的規(guī)定執(zhí)行。鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰廠（場）生豬屠宰活動的具體管理體制，由省、自治區(qū)、直轄市人民政府規(guī)定。第二十四條 商品流通、工商、物價等行政管理部門和動物防疫監(jiān)督機構(gòu)，應(yīng)當增強服務(wù)意識，提高法制觀念，不得以權(quán)謀私、執(zhí)法違法和亂攤派、亂收費、亂罰款，切實保障人民群眾吃上“放心肉”。第十八條 生豬產(chǎn)品質(zhì)量實行質(zhì)量保證制度。第十三條 定點屠宰廠（場）必須建立嚴格的肉品品質(zhì)檢驗制度，做好生豬屠宰肉品品質(zhì)檢驗。第九條 定點屠宰廠（場）應(yīng)當具備下列條件：（一）有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的充足水源，水質(zhì)符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標準；（二）有符合國家
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1