【正文】 功課，找那種比較愛(ài)笑、拿課本的比較好，通常會(huì)很自愿配合填寫(xiě)調(diào)查問(wèn)卷；選擇在下午四點(diǎn)到六點(diǎn)這個(gè)時(shí)段，在大家回宿舍的主要途徑，大多數(shù)同學(xué)都會(huì)有時(shí)間做這類(lèi)問(wèn)卷調(diào)查。正文內(nèi)容主要包括三個(gè)方面：第一，展開(kāi)調(diào)查的過(guò)程；利用課余時(shí)間，在主要路口找校友進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查。以我理解，“舌尖上的中國(guó)”的推出，最主要是挽救中國(guó)人對(duì)食物的信心，讓國(guó)人了解中國(guó)食物文化的博大精深和美好，生在中國(guó)，長(zhǎng)在中國(guó)，是一件很榮耀的事情，不要被小人和卑鄙的事件所打到，相信公道自在人心、善惡到頭終有報(bào)。對(duì)于六六粉、敵敵畏生姜，地溝油，問(wèn)題雞蛋，病死豬肉，雪糕添加劑等大家都不陌生，這說(shuō)明什么，說(shuō)明食品安全問(wèn)題已經(jīng)提高到一個(gè)空前關(guān)注的國(guó)度了，不需要特意關(guān)注新聞，就能從各種任何方面了解到這些食品安全問(wèn)題。整個(gè)社會(huì)的節(jié)奏比較快，金錢(qián)主義至上，甚至有感嘆“住房貴、薪資少、死不起，因?yàn)槟沟匾矟q價(jià)”，這造成了很多人的心理扭曲，為賺錢(qián)不擇手段，有了錢(qián)就可以住洋房、買(mǎi)車(chē)子、后一代上貴族學(xué)校。我們自身也要從愛(ài)惜自己身體的角度去學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)，而且知行合一，用正確的知識(shí)去學(xué)習(xí)，而不是用錯(cuò)誤的習(xí)慣去生活。信用體系采取政府監(jiān)管、行業(yè)自律和社會(huì)監(jiān)督三結(jié)合的方式，通過(guò)開(kāi)展一系列活動(dòng)，使之具有自律機(jī)制與外部監(jiān)管、激勵(lì)機(jī)制與約束機(jī)制、褒獎(jiǎng)機(jī)制與懲戒機(jī)制有機(jī)結(jié)合的特點(diǎn)。其中男女比例為：男生占56%，女生占44%。這就說(shuō)明學(xué)校、政府對(duì)大學(xué)生食品安全教育不到位。食品指標(biāo)不全。（三）、建立市場(chǎng)準(zhǔn)入制在我國(guó)，北京、廣東、浙江等地已建立了一批面向全國(guó)的大型安全食品批發(fā)市場(chǎng)，所有商品需經(jīng)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)檢測(cè)合格后方可入場(chǎng)銷(xiāo)售，并實(shí)行安全食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制，對(duì)不符合綠色安全要求的食品限制進(jìn)入市場(chǎng)。所以面對(duì)大學(xué)生這一龐大的社會(huì)群體，我們應(yīng)該投入更多的關(guān)注，這不僅僅對(duì)于大學(xué)生教育問(wèn)題，更是政府和社會(huì)的責(zé)任，營(yíng)造健康的生活環(huán)境。然而同學(xué)們?cè)谧陨砝媸艿角趾Φ臅r(shí)候，不會(huì)選用正確的方式處理，大多數(shù)同學(xué)選擇“忍”字當(dāng)頭，沒(méi)有人會(huì)選擇向有關(guān)部門(mén)訴訟或求助，這種現(xiàn)象無(wú)疑會(huì)助長(zhǎng)非法制造商的邪惡之風(fēng)。親愛(ài)的同學(xué)們，為了了解大學(xué)生對(duì)食品安全問(wèn)題的重視程度，提高同學(xué)們的食品安全意識(shí)，希望你能從百忙當(dāng)中抽出點(diǎn)時(shí)間做這份調(diào)查問(wèn)卷。關(guān)鍵詞：大學(xué)生，食堂，食品安全，快餐，菜館，食品消費(fèi)。但是我認(rèn)為要分析下導(dǎo)致食品問(wèn)題的其他具體原因，讓人有所了解。如何具有相對(duì)客觀(guān)的見(jiàn)解，如何在辨別真假時(shí)具有相對(duì)準(zhǔn)確的意識(shí)是我們應(yīng)該反思的。為增強(qiáng)我們的自我保護(hù)意識(shí)，應(yīng)牢記的一些生活上的安全小常識(shí)：，、一個(gè)星期只能吃四顆蛋，吃太多對(duì)身體不好。近期食品安全問(wèn)題隱患的屢屢曝光無(wú)疑打擊了消費(fèi)者的信心，同時(shí)也折射出食品生產(chǎn)商的誠(chéng)信問(wèn)題，政府的食品安全監(jiān)督體系問(wèn)題等。食品的質(zhì)量不安全，將會(huì)影響到人們的健康。一、中國(guó)食品安全問(wèn)題現(xiàn)狀從有關(guān)部門(mén)不定期對(duì)食品質(zhì)量抽查的情況看，當(dāng)前，我國(guó)常見(jiàn)的食品質(zhì)量問(wèn)題主要是三個(gè)方面：一是衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)，菌落總數(shù)、大腸桿菌群等嚴(yán)重超出國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別的甚至超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)許多倍；二是超量使用食品添加劑或使用已經(jīng)明令禁止的食品添加劑，例如苯甲酸、山梨酸含量超標(biāo)，違規(guī)使用已經(jīng)禁用的人工合成色素、“瘦肉精”、“吊白塊”等；三是食品包裝、標(biāo)簽等不規(guī)范，虛假標(biāo)簽、以次充好等人為“造假”現(xiàn)象較多。人口的膨脹以及經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也促使不少投機(jī)分子出現(xiàn)，不惜以群眾生命健康安全為犧牲，生產(chǎn)不合格的食品，居民遭遇的食品安全問(wèn)題事件也隨之增加。二、食品安全問(wèn)題的成因 從搜集的資料及調(diào)查的結(jié)果來(lái)看，番禺區(qū)大崗鎮(zhèn)食品安全問(wèn)題還是存在的。在當(dāng)前近50萬(wàn)個(gè)食品生產(chǎn)企業(yè)中大一部分是中小型企業(yè)。從國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)公布的部門(mén)來(lái)看，有工商、質(zhì)檢、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、公安等13個(gè)部門(mén)對(duì)食品行業(yè)進(jìn)行監(jiān)管。食品生產(chǎn)者誠(chéng)信意識(shí)缺失，職業(yè)道德不強(qiáng)，使危害人民群眾生命健康的問(wèn)題食品屢禁不絕?？傊?、食品安全問(wèn)題是民生問(wèn)題，是不容忽視的。食品的質(zhì)量不安全，將會(huì)嚴(yán)重影響到人們的健康。三、結(jié)果的統(tǒng)計(jì)（一）結(jié)果分析（1）采購(gòu)食物是關(guān)注的信息分析：如今居民在選擇采購(gòu)食品時(shí)可關(guān)注的信息相當(dāng)之多，從食品的外觀(guān)包裝到食品的內(nèi)部生產(chǎn)成分，從食品的價(jià)格到食品的知名度等等。所以要想讓消費(fèi)者吃得放心，考驗(yàn)的是生產(chǎn)廠(chǎng)家的良心和國(guó)家監(jiān)督部門(mén)的檢查力度。與以往的小酒家、大排檔公分食品界這一塊大蛋糕。①超量使用食品添加劑。如：用病死畜禽加工熟肉制品；用“地溝油”加工油炸食品等。二、是農(nóng)村基層食品供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)不全，大多依靠小代銷(xiāo)店進(jìn)行代銷(xiāo)，其經(jīng)營(yíng)人員的素質(zhì)和食品安全意識(shí)不高，農(nóng)村基層的食品安全得不到保證。然而層出不窮的劣質(zhì)食品事件，像非法添加劑、蘇丹紅、瘦肉精、染色饅頭等，讓人們望“食”卻步。然而同學(xué)們?cè)谧陨砝媸艿角趾Φ臅r(shí)候，不會(huì)選用正確的方式處理，大多數(shù)同學(xué)選擇“忍”字當(dāng)頭，沒(méi)有人會(huì)選擇向有關(guān)部門(mén)訴訟或求助，這種現(xiàn)象無(wú)疑會(huì)助長(zhǎng)非法制造商的邪惡之風(fēng)。食品指標(biāo)不全。嚴(yán)厲打擊“黑窩點(diǎn)”，堅(jiān)決取締無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)加工食品行為，取締無(wú)衛(wèi)生許可證，無(wú)經(jīng)營(yíng)執(zhí)照、無(wú)生產(chǎn)條件的生產(chǎn)加工企業(yè)。長(zhǎng)期飲用易患高血壓、遠(yuǎn)離充電座，人體應(yīng)遠(yuǎn)離30公分以上，因此切忌放在床邊。為增強(qiáng)我們的自我保護(hù)意識(shí)，應(yīng)牢記的一些生活上的安全小常識(shí)：，、一個(gè)星期只能吃四顆蛋，吃太多對(duì)身體不好。如何具有相對(duì)客觀(guān)的見(jiàn)解，如何在辨別真假時(shí)具有相對(duì)準(zhǔn)確的意識(shí)是我們應(yīng)該反思的。但是我認(rèn)為要分析下導(dǎo)致食品問(wèn)題的其他具體原因，讓人有所了解。關(guān)鍵詞：大學(xué)生，食堂，食品安全，快餐，菜館，食品消費(fèi)。規(guī)模小，衛(wèi)生差。而大量家庭作坊式的小型食品加工企業(yè)根本不具備生產(chǎn)合格產(chǎn)品的必備條件，食品攤販仍然占有很大比重，更加成為傳染病的傳播中心。在食品加工制造過(guò)程中，非法使用和添加超出食品法規(guī)允許適用范圍的化學(xué)物質(zhì)（其中絕大部分對(duì)人 體身體有害）。出現(xiàn)問(wèn)題的原因：種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)一是近年來(lái)，水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)有了很大的發(fā)展，品種和規(guī)模都有了很大的提高，水產(chǎn)品消費(fèi)需求也越來(lái)越大，但是水產(chǎn)品的藥物殘留的檢測(cè)還是空白，對(duì)養(yǎng)殖過(guò)程中添加藥物，飼料添加劑等情況不明，水產(chǎn)品安全不能得到保證。如此多的信息也給消費(fèi)者在有限的購(gòu)物時(shí)間帶來(lái)了許多麻煩，所以，要想消費(fèi)者買(mǎi)的安心，吃得安心不僅要考驗(yàn)消費(fèi)者快速辨別能力，也考驗(yàn)著生產(chǎn)廠(chǎng)家的良心及國(guó)建監(jiān)督部門(mén)的監(jiān)督能力。但一些不良的商販在食品已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期后，不愿承受丟棄產(chǎn)品的損失，于是仍依然出售，而有部分消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)食品是粗心大意，不看生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，結(jié)果買(mǎi)回過(guò)期食品，沒(méi)吃還好，可吃了之后出現(xiàn)問(wèn)題就不好了，像這種出售過(guò)期食品的商家我們應(yīng)給予嚴(yán)厲的譴責(zé)，同時(shí)也提醒廣大消費(fèi)者買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)一定要注意產(chǎn)品的是產(chǎn)日期及保質(zhì)期。目前我國(guó)存在的主要食品安全問(wèn)題依次為：微生物引起的食源性疾??；農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、天然毒素、有機(jī)污染物等引起的化學(xué)性污染；以及非法使用食品添加劑。為了解大家對(duì)食品安全方面的看法，分析存在的問(wèn)題和原因，我團(tuán)隊(duì)展開(kāi)了關(guān)于食品安全狀況的調(diào)查。為增強(qiáng)食品監(jiān)測(cè)的權(quán)威性和準(zhǔn)確性，應(yīng)當(dāng)從資金、人才、技術(shù)等方面加大投入，逐步擴(kuò)大其覆蓋面。堅(jiān)持定期抽檢敏感產(chǎn)品，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，一律予以曝光，不能隱瞞。媒體的大肆渲染和報(bào)道能掀起社會(huì)輿論的熱潮，同時(shí)引起了居民群眾和政府有關(guān)部門(mén)對(duì)食品安全問(wèn)題的重視。這些都是發(fā)展中國(guó)家必然要面對(duì)的問(wèn)題。目前的食品安全體制是所謂的“環(huán)節(jié)管理”，即分解“農(nóng)田到餐桌”中的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)來(lái)進(jìn)行“分段管理”，就以三鹿奶粉事件為例：提供奶料的奶農(nóng)及企業(yè)是由農(nóng)業(yè)部監(jiān)管；牛奶生產(chǎn)商的加工過(guò)程由衛(wèi)生部和國(guó)家質(zhì)檢總局監(jiān)管；奶粉的市場(chǎng)銷(xiāo)售中的安全抽查由工商局負(fù)責(zé)和國(guó)家食品藥品監(jiān)督局負(fù)責(zé)等?？梢哉f(shuō)，食品安全是民生之本，無(wú)論如何，食品安全問(wèn)題是不可忽視，不可濫竽充數(shù)的一個(gè)領(lǐng)域。那么，發(fā)生在居民生活中的食品安全問(wèn)題又有多少呢？為了充分了解居民生活中的食品安全問(wèn)題，我們決定深入廣州市番禺區(qū)大崗鎮(zhèn)對(duì)當(dāng)?shù)鼐用襁M(jìn)行調(diào)查。目前我國(guó)存在的主要食品安全問(wèn)題依次為：微生物引起的食源性疾?。晦r(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、天然毒素、有機(jī)污染物等引起的化學(xué)性污染；以及非法使用食品添加劑。而消費(fèi)者應(yīng)要慎重選購(gòu)食品。長(zhǎng)期飲用易患高血壓、遠(yuǎn)離充電座，人體應(yīng)遠(yuǎn)離30公分以上，因此切忌放在床邊。嚴(yán)厲打擊“黑窩點(diǎn)”，堅(jiān)決取締無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)加工食品行為，取締無(wú)衛(wèi)生許可證，無(wú)經(jīng)營(yíng)執(zhí)照、無(wú)生產(chǎn)條件的生產(chǎn)加工企業(yè)。食品指標(biāo)不全。然而同學(xué)們?cè)谧陨砝媸艿角趾Φ臅r(shí)候，不會(huì)選用正確的方式處理，大多數(shù)同學(xué)選擇“忍”字當(dāng)頭，沒(méi)有人會(huì)選擇向有關(guān)部門(mén)訴訟或求助，這種現(xiàn)象無(wú)疑會(huì)助長(zhǎng)非法制造商的邪惡之風(fēng)。然而層出不窮的劣質(zhì)食品事件，像非法添加劑、蘇丹紅、瘦肉精、染色饅頭等，讓人們望“食”卻步。嚴(yán)厲打擊“黑窩點(diǎn)”，堅(jiān)決取締無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)加工食品行為，取締無(wú)衛(wèi)生許可證，無(wú)經(jīng)營(yíng)執(zhí)照、無(wú)生產(chǎn)條件的生產(chǎn)加工企業(yè)。然而層出不窮的劣質(zhì)食品事件，像非法添加劑、蘇丹紅、瘦肉精、染色饅頭等，讓人們望“食”卻步。（五）、注重食品及餐飲業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)教育食品及餐飲業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)的高低、食品安全衛(wèi)生知識(shí)的掌握情況和食品質(zhì)量安全意識(shí)將直接決定我國(guó)食品安全狀況。在結(jié)合我們的調(diào)查結(jié)果和參考了一些網(wǎng)上資料的情況下，我們組商量了解決食品安全問(wèn)題應(yīng)從以下做起：（一）、建立完善的法律法規(guī)體系 食品安全監(jiān)管體系良好的運(yùn)作離不開(kāi)其完善的法律法規(guī)體系，完善的法律法規(guī)體系是有效監(jiān)管的基礎(chǔ)。但是我認(rèn)為要分析下導(dǎo)致食品問(wèn)題的其他具體原因，讓人有所了解。通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷分析得出的結(jié)論大學(xué)生對(duì)食品安全問(wèn)題關(guān)注甚少且食品安全知識(shí)薄弱，而造成大學(xué)生食品安全意識(shí)薄弱的原因很多，政府的監(jiān)督力度、宣傳力度都不夠；大學(xué)生自身的食品問(wèn)題防范意識(shí)不強(qiáng)；大學(xué)生食品安全教育和維權(quán)意識(shí)不夠。保障食品安全是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，從生產(chǎn)到流通再到消費(fèi)，各個(gè)環(huán)節(jié)都要抓好；從政府到企業(yè)到消費(fèi)者，人人都要明白，家家都要參與。（2）建立檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)信息通報(bào)體系是食品法律的管理及實(shí)施所必需的。將食品安全常識(shí)也納入健康教育中，學(xué)校已在我們小學(xué)生中開(kāi)展了健康教育，但食品安全方面的內(nèi)容缺乏，應(yīng)該提高食品安全知識(shí)的比例。至于措施，有的人提議提高自身素養(yǎng)，加強(qiáng)公眾宣傳力度，提高公眾打假意識(shí)