【正文】 國內(nèi)層出不窮的食品安全事件，暴露出我國食品安全管理監(jiān)督嚴重滯后于市場經(jīng)濟的發(fā)展，增大了消費者對食品安全的憂慮和擔(dān)心，使消費者對政府、企業(yè)、經(jīng)營者產(chǎn)生信譽危機，這不得不引起全社會的高度重視。近年來，得益于改革開放政策，當(dāng)?shù)毓I(yè)逐漸發(fā)展，引進不少外資企業(yè)并吸引不少外來務(wù)工人員。帶著對這一輿論焦點的探究和深思，我們在廣州市番禺區(qū)大崗鎮(zhèn)進行了一個問卷調(diào)查，希望能通過調(diào)查結(jié)果的分析結(jié)合典型事例探究對我國食品安全問題探究完善及改革辦法。中國還有句話：病從口入。食品是否安全，是否影響健康以至是否會造成對生命的威脅都成了老百姓的熱門話題。七、作為大學(xué)生應(yīng)該怎么做作為大學(xué)生，我們應(yīng)提高自身素質(zhì)，堅決抵制假冒偽劣產(chǎn)品、有害食品，用我們所學(xué)的知識維護我們自身的利益，增強自身的食品安全意識，同時也呼吁社會增強食品安全意識，讓不法分子無地囂張。大學(xué)生作為即將踏入社會而不斷了解社會現(xiàn)狀的人群，了解社會現(xiàn)象和熱點問題持有各自的度。由于調(diào)查對象的限制，通過問卷只能得出學(xué)生這一個群體對食品問題的態(tài)度這一個方面。為此以華東交通大學(xué)學(xué)生作為研究對象,用問卷調(diào)查進行分析統(tǒng)計,探討影響學(xué)生食品安全意識及行為因的素,旨在為高校食品安全教育和宣傳工作提供依據(jù)和參考。七、作為大學(xué)生應(yīng)該怎么做作為大學(xué)生，我們應(yīng)提高自身素質(zhì)，堅決抵制假冒偽劣產(chǎn)品、有害食品，用我們所學(xué)的知識維護我們自身的利益，增強自身的食品安全意識，同時也呼吁社會增強食品安全意識，讓不法分子無地囂張。五、調(diào)查結(jié)果總結(jié)從結(jié)果分析可得，同學(xué)們對食品安全問題比較關(guān)注?，F(xiàn)代社會不斷發(fā)展，科技不斷進步，從而人們的物質(zhì)水平也在不斷地提高中，但是食品安全卻引發(fā)了越來越多的問題，導(dǎo)致了各種不良的社會影響。（二）、增加媒體透明度，加強輿論監(jiān)督網(wǎng)上、電視臺、報紙應(yīng)有計劃、有針對性適時報導(dǎo)食品檢測結(jié)果，對優(yōu)質(zhì)、合格產(chǎn)品進行表彰，引來認購者，使其受益，不合格者暴光，讓其下架或受冷落，令其整改或停產(chǎn)，多方面、全方位開展關(guān)注，持之以恒。具體有：，違法成本低，利益巨大。他們不是通過政府宣傳、食品安全講座和課堂教育來了解，而是通過網(wǎng)絡(luò)媒介來知道一些食品知識。二、關(guān)于大學(xué)生食品安全問題問卷調(diào)查1您的性別 A男 B女 2年級A大一 B大二 C大三 D大四3在日常生活中，您是否關(guān)注食品安全問題 A非常關(guān)注 B偶爾關(guān)注 C幾乎不關(guān)注 D從不關(guān)注 4您在學(xué)校的就餐地點A學(xué)校食堂 B路邊小攤 C超市 D周邊餐館 5您在學(xué)校及周邊飲食后是否有過不適現(xiàn)象 A曾有過多次 B曾有過一次 C從未有過6您在食品消費時，會注意營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證等有效證件嗎 A不會 B會7您知道“三無”產(chǎn)品是哪“三無”嗎 A知道 B不知道 C不是特別清楚 8你訂外賣的頻率A每天 B一周幾次 C偶爾 D從不 9您對外賣的安全問題產(chǎn)生過擔(dān)心嗎 A有，但很多人吃應(yīng)該沒事吧 B沒有，好吃就行，別的不在意 10您對學(xué)校路邊小吃的看法 A看著就很不衛(wèi)生，從來不吃 B看起來不太衛(wèi)生，但很好吃 C對衛(wèi)生要求不高，好吃就行 11您購買食物會關(guān)注的信息（多選）A外觀 B品牌 C生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 D產(chǎn)品成分 E食品安全標(biāo)志 F生產(chǎn)廠家及地址本次問卷訪問人數(shù)202人，有效率為100%。（3）食品信用體系建設(shè)的目的是改善食品安全環(huán)境，培育食品安全意識，規(guī)范食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng) 營行為和食品市場秩序，全面提高食品安全水平。食品生產(chǎn)企業(yè)多生產(chǎn)綠色零食，作為我們愛吃的“垃圾食品”的替代品。大學(xué)生比較怕惹麻煩，遇到事情不會為自己的利益爭取，比較怕事，買到假貨的大多自認倒霉，這說明思想不夠成熟、堅韌。對于食品安全類新聞大部分人很少關(guān)注，少部分人經(jīng)常性關(guān)注這類新聞，雖然如此，對于大多數(shù)食品安全問題，大家印象都比較深刻，相信同輩人的傳播力量是巨大的。最近，“舌尖上的中國”這一美食紀錄片很火，但根據(jù)調(diào)查顯示不足10%的人看過，說明景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院的一部分學(xué)生對美食的關(guān)注度不高。同時借此呼吁政府、社會給予更多的關(guān)注，嚴厲大力打擊不法商品和不法分子，從而減低罪案的發(fā)生。雖然有時會碰壁，例如有的同學(xué)對調(diào)查不感興趣，沒有意向填寫問卷；有些同學(xué)忙著去上課、參加比賽等，沒時間填寫。每個人心中都有一個尺度，吃到好吃的食物大多數(shù)人是很滿足、幸福的，同時由于食品安全問題頻頻出現(xiàn)，導(dǎo)致一部人對食品安全度降到20%到59%，這個59%數(shù)字是我特意設(shè)計，我想了解對于這個問題，大家還是會偏向及格線60%而去嗎，從我的調(diào)查問卷看來，安全度降到這個程度的有30%，這個數(shù)字在景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院看來不出奇，但是如果擴展到全國，那是多么可怕的一個數(shù)據(jù)啊，俗話都說“民以食為天”、“水能載舟亦能覆舟”。大家希望政府能公開食品方面的工作情況，透明化，并嚴格限制食品制作行業(yè)的準(zhǔn)入資格，對生產(chǎn)過程進行嚴密監(jiān)督，把好最后一關(guān)，嚴禁不合格產(chǎn)品流入市場。雖說這樣廠商、商家不占總數(shù)，但食品安全問題是絡(luò)繹不絕的出現(xiàn)，低氣壓圍繞了所有人。食品安全要求健全三大保障體系。這就需要我們?nèi)ミM行調(diào)查研究大學(xué)生對食品安全問題認知的現(xiàn)狀以及作出相關(guān)對策分析。大學(xué)生對食品相關(guān)證件的關(guān)注根據(jù)圖表我們可以得出：男女總體大致分布比較相近，其中大約37%的同學(xué)關(guān)注相關(guān)營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證，比率偏低，反映大多數(shù)的學(xué)生自我保護意識不強，對于注意生產(chǎn)日期的問題，男女生幾乎一樣，都是84%的會看生產(chǎn)日期，16%的表示不會注意，而第六題男生女生就有比較大的區(qū)別，%的男生表示會注意配料表，%的女生表示會注意配料表。在社會方面來看，不管是從調(diào)查還是從社會現(xiàn)象都可以看出我國的食品安全監(jiān)管制度確實存在一些問題，不能盡如人意。學(xué)會鑒別真與假，好與劣。（四）、加強管理，引導(dǎo)健康消費食品安全體系的建立需要多方配合，多方協(xié)調(diào)，離不開投入部門、產(chǎn)出部門、管理部門、技術(shù)監(jiān)測部門及各社會團體的大力配合與支持。隨著經(jīng)濟的迅速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，食品產(chǎn)業(yè)獲得了空前的發(fā)展。另外，不管是從調(diào)查還是從社會現(xiàn)象都可以看出我國的食品安全監(jiān)管制度確實存在一些問題，不能盡如人意。隨著經(jīng)濟的迅速發(fā)展和生活水平的不斷提高，食品產(chǎn)業(yè)獲得了空前的發(fā)展。食堂的飯菜，60%的同學(xué)感覺一般，16%的同學(xué)感覺還行，其他的同學(xué)則表示有點糟糕，不出所料沒人覺得餐廳的菜很好。上面分析提到許多，這里再作下總結(jié)。從報告本身來看，特別關(guān)乎日常生活的問題有如燙手山芋，分支多，管理難，學(xué)生群體在不了解具體事實原委是常情，但是提高自身保護意識卻是應(yīng)當(dāng)關(guān)注的地方。飯后吃水果是錯誤的觀念，應(yīng)是飯前吃水果。因此完善食品安全監(jiān)督體系是至關(guān)重要的。經(jīng)歷了“瘦肉精”、“三鹿奶粉”、“毒大米”、“染色饅頭”、“西瓜膨大劑”等一連串食品安全事件后，中國的食品安全問題被推向社會輿論的風(fēng)口浪尖。屢屢出現(xiàn)的食品安全危機讓老百姓不得不時時關(guān)注每日的柴米油鹽醬醋茶。調(diào)查問卷如下：題你有沒有試過因吃劣質(zhì)食品而身體不適？N=48 類別 百分比（%）有 16% 沒有 84% 合計 100%題你通過什么渠道得知食品安全事件？類別 百分比（%）道聽途說 24% 新聞媒體 68% 親身體驗 8% 合計 100%題你是否買過劣質(zhì)食品？（包括過期食品）類別 百分比（%）是 24% 否 76% 合計 100%題你會看食品包裝上的制造成份及生產(chǎn)日期嗎? N=48 類別 百分比（%）偶爾會 36% 一定會 53% 不會 11% 合計 100%題你認為目前市面上在售的食品安全嗎？N=48 類別 百分比（%）不安全 % 很安全 2% 部分安全 85% 合計 100% N=48 N=48 食品安全問題關(guān)系著千家萬戶，隨著近年來媒體對食品安全隱患的揭露，居民們對我國食品安全問題越益關(guān)注，同時對我國食品安全體系也日漸失望。食品安全關(guān)乎居民群眾的人身安全，理應(yīng)受到居民們的重視。同時由于區(qū)域發(fā)展還很不平衡，食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營條件比較差、工藝落后或是沒有遵守衛(wèi)生操作規(guī)程，造成了食品的微生物、重金屬污染等問題。而且，在食品安全事故發(fā)生之后，這種情況表現(xiàn)的尤為明顯。三、對食品安全問題的建議及對策.建立完善的相食品安全問題相關(guān)法律法規(guī)。查處有問題的食品后是怎么處理的，應(yīng)向社會公示。面對屢見不鮮的食品安全問題，我們應(yīng)加大監(jiān)督力度，堅決抵制不法商人的投機取巧，禁止有害食品在市面上流通。經(jīng)歷了“瘦肉精”、“三鹿奶粉”、“毒大米”、“染色饅頭”、“西瓜膨大劑”等一連串食品安全事件后，中國的食品安全問題被推向社會輿論的風(fēng)口浪尖。但究竟哪一方面才是選擇食品時最為關(guān)鍵的信息呢？上表顯示，居民在選擇采購食品是，食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期、食品的價格、食品的安全標(biāo)志、食品的生產(chǎn)加工成份為居民主要的關(guān)注點。而又有一部分消費者，買東西貪圖小便宜，結(jié)果買回家不是不能食用，就是使用過后身體出問題，貪小便宜吃大虧。從上表顯示可以看出：我國消費者在購買食品是現(xiàn)在主要傾向于超市與便利店，約有60%的消費者選擇超市和便利店，另外少數(shù)人分別選擇小商鋪。經(jīng)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門檢測，曾有在面粉中超限量5倍添加增白劑“過氧化苯甲酰”；在腌菜中超標(biāo)量20多倍使用苯甲酸；在飲料中成倍超標(biāo)使用的化學(xué)合成甜味劑等等。④微生物污染。另外，少數(shù)無證生產(chǎn)的企業(yè)，在受到有關(guān)監(jiān)管部門的打擊后，向邊遠農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部轉(zhuǎn)移，監(jiān)管難度大。食源性疾病是高校食品安全的主要問題,在校大學(xué)生食品安全意識的提高有助于防止校園食品安全事件發(fā)生。另外，不管是從調(diào)查還是從社會現(xiàn)象都可以看出我國的食品安全監(jiān)管制度確實存在一些問題，不能盡如人意。學(xué)會鑒別真與假，好與劣。此外還要提高食品安全科技支撐能力；完善食品安全信用體系開展食品安全教育和培訓(xùn)。性別：男【】女 【】，你會有什么反應(yīng)？，跟我沒關(guān)系，你看不看生產(chǎn)日期？，你會怎么做？？？6．購買食品時你會注意配料以及添加劑嗎？，你覺得什么最重要？A． 你認為我國食品安全制度這么樣？ ？ ？如膨化餅干、臘腸等？謝謝你的合作，祝你生活順利！