【正文】 步員工素質(zhì)。所以，有一個人性化的內(nèi)部管理，有一個人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。我在飯店實踐時，我們經(jīng)理常常說，這段時間我們沒有投訴，非常好。不要怨天尤人,應當謝天謝地, 飯店給了你這個發(fā)揮你能力的機會。但是我的家人們好像并不想我這么敷衍的對待我的實習工作，就給我安排了現(xiàn)在的這份工作，聽說這家酒店的老板是我爸爸的朋友，可能因為是朋友的孩子吧，我在這里并沒有受到什么優(yōu)待，反而有什么臟活累活都是由我接手，其實我也清楚這里面的良苦用心，就是想讓我迅速的理解自己在學校所學的東西，沒有壓力怎么成長，雖然這三個月非常的辛苦，但是收獲是好的，我能感覺到自己整個人發(fā)生了變化，一種說不清道不明的變化，沒想到這么高要求，高標準的西餐廳我都堅持下來了。三、實習心得及體會我不得不承認，我這三個月真的學到了太多的東西了，雖然我長時間都是一個幫廚，但是我離廚師長這么的近，這么長時間下來，做菜方面我也多多少少學到點東西的，看到他之后，我才知道我之前的想法是多么的可笑，他對菜品的那種嚴苛程度，我想我一時半會是學不會了，味道只要有一點偏差就倒掉重新做，做，他在做菜時候的那種狀態(tài)太值得我去學習了，我想他會成為我以后在這條道路上的人生目標。雖然傳菜部基本上都是男生，我們證明了女生也可以干的一樣好。每天上班時間不固定，每周都會給我們排班，有早班，中班還有晚班。一分付出，一分收獲，有付出，就一定會有收獲。過程難免有忽略的時候，但這時的我們應該抱有學習的態(tài)度主動求教于他人，不放過任何一次學習的可能，因為再細微的工作都存在著它自身的價值和意義。更是改變只是在書中學得知識的方式，通過實踐來獲取不一樣的只是，體味不一樣的生活。二、實踐內(nèi)容去了青島，發(fā)現(xiàn)找一份工作并不是如自己想象中的那么容易，看著很多店貼著招聘啟事，進去一問，基本都是招長期工。等衛(wèi)生打掃完之后，便是擺上碗筷，等待客人的到來。與受氣相比，受累是算不了什么的，特別是像我這種初出茅廬、沒有經(jīng)驗的學生。有機會時，其他的老員工，總會給我講很多道理事情和處理的方法。即使習慣以后，一下班也有立刻坐下的沖動。三、實踐結(jié)果到了8月10日，我一個月的打工生涯結(jié)束了。但是并不是因為有錢可以領(lǐng)，也不是結(jié)束了打工的苦日子，而是自己的付出終于有了結(jié)果和回報，自己的實踐也有了收獲。這個世界不會符合你所有的想象，甚至連一個你的想象也不符合，可是我們還得生存下去。在打工中，正是由于工作中的失誤與不足，讓我學會虛心接受批評，并認真改正，明白拒絕對錯誤的認知，便會導致正確的遲來。雖然這與我所學專業(yè)沒有任何聯(lián)系，但是這也可以鍛煉人的語言組織能力、解決問題的能力。任何一個人進入任何一家公司，都是從新員工起步，一個公司的工作流程并不是從一開始就能掌握跟了解，必須多向別人學習，三人行，必有我?guī)?，善于觀察，看別人怎么做，而不是等別人來告訴你怎么做，不要依靠任何人，相信自己，勤動手，勤動口，不斷琢磨，不斷學習和不斷積累，吃得苦中苦，方為人上人。學習也應如此，決不能走馬觀花，尤其是在一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細節(jié)決定成敗。餐館打工社會實踐報告7摘要：此論文的主要內(nèi)容是講述寒假我在餐館打工的基本情況，還有自己對這次打工的感受與體會以及這次在餐館打工的意義。因為以前從來沒有接觸過這種工作，所以，剛開始的時候我什么都不懂，一問三不知。中午十二點到兩點是客流的高峰期，客人來點菜就要把菜端進里面的餐桌上，然后用飯盆將飯裝好，還有拿飯碗和湯勺等餐具給客人，然后又站在蒸籠前等著下一位客人的光臨。）所以，我認為我的服務態(tài)度和水平是值得肯定的！一份付出，一份收獲。在這個競爭力強的社會，自己有本事才是硬道理！還有要相信自己，勤于動手，勤于動口，不斷琢磨和不斷積累經(jīng)驗。這種積極的人生態(tài)度會促使自己提前經(jīng)歷生活、工作的挫折和教訓?？偨Y(jié)這次社會實踐活動，雖然這是我這次第一次社會實踐。實踐期間，部門主要安排我學習宴會，會議服務程序。感覺最不利于飯店經(jīng)營管理的是飯店淡旺季分明。這個差別明顯的淡旺季經(jīng)營，給飯店管理，經(jīng)營銷售等帶來很大的不便，需要幾種不同的管理方案，畢竟淡旺季管理策略不同。因此，應大力提高員工素質(zhì)。所以，有一個人性化的內(nèi)部管理，有一個人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。于是，我便抱著一種以學習社會經(jīng)驗，鍛煉個人能力的態(tài)度，在長沙市五一新村找到了一份寒假工。我的工作套路大概是這樣的：我11點開始站崗，站在門口擺放著的蒸菜的籠子后邊，等待著客人來點菜。并且在動作、表情等細節(jié)上也做到了精益求精，給領(lǐng)導們留下了很好的印象，也讓顧客十分地滿意。任何一份工作并不是一開始就能完全掌握和了解的，必須多向他人學習，三人行,必有我?guī)?。機會不會平白無故地擺在我們面前，即使會碰一鼻子的灰，我們也要一如既往地闖下去，總會等到開花結(jié)果的那一天！能在別人面前表現(xiàn)自己的本領(lǐng)是一件值得驕傲的事，所以，無論工作是卑微或是偉大，我們都要用一顆最真誠的心去對待，認真地履行好自己應盡的職責，用最友善的態(tài)度面對人和事物。而且，我也要在好好學習的同時管理好時間，不斷地學習，不斷地充實自己，不白白浪費掉，利用空閑的時間做一些兼職，這樣既可以減輕爸爸媽媽的負擔，而且還可以鍛煉自己社會能力，無論事情是大與小，都能在其中學到一些東西，收獲與付出是成正比的，相信自己的努力一定會有意外的收獲！況且，但凡大事都是由點滴小事所積累起來的，做大事的本領(lǐng)自然也是有做小事的本領(lǐng)所積累起來的。飯店向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應提升員工利益的地位。世界一個必經(jīng)步驟。很多客人在對服務不滿意時，都不投訴的。同時實踐中，感覺旅游專業(yè)的學生凝聚力很強。它能讓我們提前體會社會上的一些事物，讓自己匱乏的人生經(jīng)歷更加豐富，讓自己以后能更快更好地適應這個社會。人很和善。我們每天需要做的工作就是在客人來之前把房間弄干凈，客人吃飯的時候，男生負責端菜，而我們女生就負責上菜報菜名，幫客人倒酒、換餐盤之類的雜活。所以服務生的工作看似簡單，但操作起來還是挺麻煩的。雖然在實踐中存在著一些問題，但是我覺得仍有一些值得驕傲的閃光點的。在今后我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識得更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面，不要以單純的想法去理解和認識社會。以前實踐的機會不多，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。自己覺得困難挺多的、缺乏社會經(jīng)驗等種種原因往往使自己覺得自己很渺小，自己懦弱就這樣表露出來。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。一、社會實踐經(jīng)歷上班第一天，大家都各自被分配好了任務，便開始了新一天的工作，而且從早忙到晚，幾乎沒有多余的時間去關(guān)注外面的世界。在這個小小的餐飲店，你會發(fā)現(xiàn)，人沒有三六九等，但顧客的素質(zhì)卻參差不齊，說話要注意措辭，素質(zhì)是自己的，借不到，別人也強加不了。過程難免有忽略的時候，但這時的我們應該抱有學習的態(tài)度主動求教于他人，不放過任何一次學習的可能，因為再細微的工作都存在著它自身的價值和意義。我們應當如何寫報告呢？以下是小編為大家收集的餐館打工暑假社會實踐報告，歡迎大家分享。由于很多朋友和親人在青島，加上我從未去過青島，所以暑假已來臨，我便飛似地來到青島。終于到青島的第三天找到了一份工作：在恩順灌湯水餃店做服務生。然后，便是傳菜。有很多客人喝醉酒后，總是亂說一些我們難以應付的問題，還有時有的客人會拿服務生開玩笑。我在其中學到了不少社會知識和一些為人處事的原則。由于是在餐館，所以吃到很多以前未曾吃過的東西，也算是開了口界。老板對我一個月來的工作給予了肯定，他表示很滿意，并滿口的贊意，讓我感到很欣慰。我一個月的工作也到此畫上了圓滿的句號。想想以我一個月一千的工資計算難以維持我一年的大學生活的。通過實踐，真正使自己豐富了知識，磨練了意志。經(jīng)過打工的磨練，人生這段美好的時光。親身于社會中體驗生活，才明白生活根本不能和小說電影相比，生活比它們復雜多了?；蛟S我已經(jīng)習慣了打工的生活。由于正趕上啤酒節(jié)開幕，得以在啤酒城暢玩一番。工作之后才發(fā)現(xiàn)，即使沒有客人，也要站著等候客人的到來。作為一名打工者，在顧客和老板面前，要做的便是服從、服從、再服從。特別是當客人等待很長時間時，總是會催老板快一點，老板催促服務生快一點，服務生催促廚師快一點，廚師恨不得要催時間慢一點。每天上午9：30上班，晚上9：30下班。本次實踐的主要目的是通過打工，了解社會，是自己更加成熟，學習在書中學不到的知識，讓自己多一份經(jīng)歷，提升自己的能力，拓展自己的能力，拓展自己的知識面。這份實踐報告便是對我暑假期間實踐學習的整理和總結(jié)。正確認識當前我國的就業(yè)形勢，樹立正確的擇業(yè)觀和創(chuàng)業(yè)觀。我信奉人之初，性本善，也不否認人都是自私，關(guān)鍵在于如何把握一個度。世界上沒有封閉的新聞，只有封閉的嘴巴，只要你會交流，會溝通，沒有什么事你會不知道。餐館打工社會實踐報告5暑假如期而至，這個暑假是我大學生活的第一個暑假，時間雖然不是很長，但是我想在這個暑假充實自己。戰(zhàn)勝自我，只有征服自己才能征服世界。自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。這次的社會實踐收獲不少。所以建議應該在適當?shù)臅r候調(diào)換一下實踐崗位。這份工作給了我一個獨立鍛煉、獨立挑戰(zhàn)的機會。要么是過于挑剔，要么就是素質(zhì)不是很高。每天8點半上班，一直到晚上9點半。所以，有這樣一個鍛煉自己的機會真是很難得的。在實踐中，通過郵件、電話，很多人也給了我們很多鼓勵。另外還想夸大下心態(tài)題目。一次，我對總監(jiān)說，您是否是不放心我們，干嘛非得重復的看?回答是：不是不放心，是確保萬無一失!，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、色彩的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要觸及到四周幾個營業(yè)區(qū)域。由于我們的基層員工是直接面向客人的，他們服務質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們飯店的整體形象。但給我的收獲卻是極其豐厚的，我很享受這次工作給我的體會。這就為大學畢業(yè)后的求職做好了精神準備，加上工作經(jīng)驗就為以后工作中如何處理人際關(guān)系問題提供了很好的示范。正所謂，吃得苦中苦，方為人上人。有付出就會有回報，這些話說得是實在。作為一名服務員，有不少的禮貌禮節(jié)和儀容儀表需要遵守的，餐廳服務員的主要職責是負責菜肴的傳送工作，在服務過程中，需要做到精神飽滿，并且熱情和藹地面對顧客們。別人煩，自己也煩。拓寬了人際關(guān)系網(wǎng)，從而豐富了我的人生閱歷。這樣立足于員工，服務于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店爭取最大的利益。如果從另一方面來說，淡旺季之分，也給飯店帶來一個休養(yǎng)生息的機會。首先是人力資源的配備。對自己的所學的專業(yè)知識，掌握的更加牢固，對酒店業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展前景都有了一定的了解。首先說明一下長春廚房制造是位于朝陽區(qū)工農(nóng)大路2632號(南湖公園二號門斜對面)，收到鋪租貴的因素影響，飯店的規(guī)模不是很大。以后，我要對得起爸爸媽媽辛苦掙來的每一分每一毫。通過這次親身體驗工作，我發(fā)現(xiàn)工作與在校園中學習有很大的不同，大學的學習是以理論學習以及實踐體驗學習為主，作為一名大學生，我們的天職就是學習，我們要高質(zhì)量、全面的學習，但現(xiàn)實的教育資源給我們學生提供的現(xiàn)實體驗學習的機會很少，因此，我們要勇于“走出去”放大膽子去需找機會，勇于迎接挑戰(zhàn)。出門靠朋友，這句話使得真是確切。這樣才能讓服務傳遞到顧客心中，讓顧客覺得物有所值，給顧客留下美好的印象。沒有電視可看，每天就只能對著菜單看。雖然寒假不是很長，但也需要借助寒假這個機會來鍛煉一下自己。學習職業(yè)道德好職業(yè)活動中的法律知識，提高職業(yè)道德和法律意識，鍛煉實際履行職業(yè)道德規(guī)范和法律規(guī)范的能力。許多人說娛樂圈是個大染缸，各形各色的人都有，其實餐飲業(yè)又何嘗不是呢，或者可以說，又有哪個行業(yè)不是呢，無論是什么地方，什么樣的人都會有，大家為了工作，為了生活，為了不同的目的走到一起，每個人都有自己的思想，個性，脾氣，要想與他們搞好關(guān)系，需要許多技巧，為人處世之道在于隱忍，少說話，多做事，管好自己，盡量不做有損他人利益的事。每個人，或者說每個顧客都是活生生的新聞直播，從他們的穿著，你可以了解最新的時尚潮流，從他們的言談，你可以了解最新的新聞資訊。我將用我在實踐中學到的知識，讓大學生活變得更美好。社會比想象中的復雜還要復雜。打工的生活與學校的生活是判若兩世的。一個月來，對老板的落落大方、管理方式、經(jīng)營策略都廣有認識，其實做老板也非一件易事。常在城市轉(zhuǎn)，這里養(yǎng)狗和鳥的特別多，也看到很多不同品種的狗和不同種類的鳥，煞是有趣。所以想得開了，再大的誤會也會煙消云散。而工作中并非只是收顧客的氣，有時工作中的失誤與不足，還會挨管理人員的訓?？腿俗吆?，便是收拾餐具，打掃衛(wèi)生。由于沒有太多的工作經(jīng)驗，所以我工作起來特別的賣力與認真。帶著很多目的，讓我對本次實踐充滿激情。正確認識當前我國的就業(yè)形勢，樹立正確的擇業(yè)觀和創(chuàng)業(yè)觀。任何理論知識只有與實踐密切結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價值。晚上五點到九點又是一個客流高峰期。這家飯店是一家四星級的商務涉外飯店，每一個飯店都有好幾個崗位，各個崗位的要求不一樣。一、社會實踐經(jīng)歷工作第一天，領(lǐng)班把任務分配了一下，大家便開始了新一天的勞作。在我心目中這算是一家非常出色的西餐廳了。畢業(yè)的學長都非常的照顧我們。有投訴才有進步，我們應主動向客人了解我們的服務效果。規(guī)范化的管理，有益于員工的服務水準的進步和飯店管理水平的進步，全面化的管理更是必不可少的。這樣立足于員工，服務于客人，在滿足客人需要的條件下，為酒店爭取最大的利益。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。飯店作為服務行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務效果的好壞，并進一步影響服務收益。實踐生比例高的時候可