監(jiān)察部檢查衛(wèi)生標準-文庫吧在線文庫
【正文】 整齊、明亮。一、餐廳管理人員要隨時檢查餐廳的環(huán)境衛(wèi)生，并作好檢查記錄。,不準吃、拿出售的成品。、墩布等清潔工具,使用、存放符合要求。四、后廚現(xiàn)場衛(wèi)生管理制度,衛(wèi)生區(qū)責任到人。,中心溫度大于70度。二、餐具衛(wèi)生管理制度。、物品擺放整齊,無個人物品。、消毒后,應保持干燥。、洗肉池、洗水產(chǎn)品池,做到專池專用,避免交叉污染。、無積水、無污物,炒鍋、手勺要潔凈、規(guī)放整齊。五、餐廳個人衛(wèi)生管理制度,持證上崗。,不留長指甲,不染指甲，不佩戴首飾,衣帽整潔,不留胡須。水池內(nèi)外、排污地溝等處有無堵塞，是否有飯菜殘渣。，對達不到標準的班組，處以人均50300元的經(jīng)濟處罰，對執(zhí)行管理辦法優(yōu)秀的先進標桿班組，給予100200元的獎勵，管理辦按照《餐廳衛(wèi)生檢查記錄表》中的各項檢查標準進行獎罰。8．衛(wèi)生工具擺放整齊，周圍無殘留垃圾。四（1）班操場南頭、西樓梯及教室前。4．學校對衛(wèi)生工作加強量化管理，檢查結(jié)果每周一公布，每半月一小結(jié)，并頒發(fā)流動紅旗。公用茶具應每日清洗消毒。、蠅、蟑螂等病媒昆蟲指數(shù)及 鼠密度應符合全國愛衛(wèi)會考核規(guī)定。4 新建、改建、擴建的浴室內(nèi)不得設池浴。12 應設有禁止患性病和各種偉染性皮膚病(如疥瘡、化膿性皮膚病、廣泛性皮膚霉菌病等）的顧客就浴的明顯標志。美容工具、理發(fā)工具、胡刷用后應消毒，不得檢出大腸菌群和金黃色葡萄球菌。毛巾與座位的比5：1。盆浴須設淋浴噴頭，顧客用畢的浴盆應清洗消毒。無除粉筆盒外的其他物品。，防止灰塵落入。外表干凈；（常住生水杯帶回宿舍區(qū)進行清洗），周末教室應無學生水杯遺留。四、其他方面，累積時長不短于3小時。）（橫排豎列壓線擺放），學生不在座位時，椅子應回位。浴室內(nèi)及其衛(wèi)生間應及時清掃、消毒，做到無積水、無異味。14高級理發(fā)店、美容店應有機械通風設備，且組織通風合理。理發(fā)、燙發(fā)、染發(fā)的毛巾及刀具應分開使用，清洗消毒后的工具應分類存放。店內(nèi)應有消毒設施或消毒間。8 公用茶具應做到一客一洗一消毒，拖鞋和修腳工具每客用后應消毒。、娛樂場所、浴室等應執(zhí)行相應的衛(wèi)生標準洗浴行業(yè)衛(wèi)生標準1公共浴室應設有更衣室、浴室、廁所和消毒等房間。臉盆、腳盆和拖鞋應做到一客一換。使用集中空調(diào)通風系統(tǒng)的
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