【正文】 等一下，馬上就好。我也不細(xì)細(xì)品嘗了，三口兩口就把一碗丸子吞進(jìn)了肚子，舔著嘴唇望著這個空空的碗，還是意猶未盡。這里最出名的是酸辣可口的牛肉羹，所謂牛肉羹，其實是牛雜碎，分兩種，一種是我們平時看到的，一種是方塊狀的牛肉。每天早晨，這個巷口的人絡(luò)繹不絕，要是仔細(xì)觀察，你會發(fā)現(xiàn)，手里拿著一個包粿再配上一碗牛肉羹，是人們的常態(tài)。每次我去飯店都會點這道美味的菜肴，在配上一碗大米飯，那味道實在是妙不可言。，即使是有再多的山珍海味也比不過我心中的鍋包肉。我和媽媽也很愛吃酸辣粉和麻辣燙。啊!家鄉(xiāng)的美食!家鄉(xiāng)美食作文8自《舌尖上的中國》紀(jì)錄片播出后，收到了許多觀眾的好評和贊揚(yáng)，全國各地的美食讓人大飽口福，而我的家鄉(xiāng)天臺也有一種美食，更是讓人贊不絕口。咬一口糊拉汰，慢慢地在口中咀嚼，土豆絲干脆可口，咸甜適中；薄餅和雞蛋香甜軟糯，口感飽滿；而豆腐則質(zhì)嫩爽口，入口即溶，真是美味極了！大快朵頤后，還口齒留香，回味無窮。菱角外面有一層黑不啦嘰的殼，樣子就像老牛頭上的一對角，角尖上長著刺，如果你拿的時候不小心，還會被刺傷。冬天里，在街頭巷尾，你總能找到鍋塊攤。夾塊竹筍一口咬下去，嘎嘣——大自然的味道就出來了。沒多久，米就膨脹了，老遠(yuǎn)飄出一股香味。中國，更是數(shù)不勝數(shù)，像：北京的烤鴨、天津的包子、陜西的泡饃、四川的火鍋……，個個堪稱人間美食，個個都被世人贊賞。一天，他到一家酒肆小酌。而且牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。奶奶先挑最新鮮的韭菜，冼凈后切成小段；然后，打幾個雞蛋，攪拌均勻后放入鍋中，煎至金黃，出鍋切碎；再把精心挑選好的筍子、豆干都切成小方塊；最后，尊貴的“肉先生”可不一樣。在煎粿的時候，也需要放一些油到鍋里，不停地翻粿，讓粿的美味與油的鮮美融合到一起，堪稱絕配！剛出鍋的撻粿，散發(fā)出濃濃的清香。而且餃子不僅皮薄，餡也多種多樣，隨個人喜好，可加入肉餡，菜餡，三鮮餡，菜肉混合餡，野菜餡，糖餡……餃子包好了，便可下鍋了。有時還變著法吃，比如大年三十晚媽媽都要在餃子里放上一枚銅錢或紅線，誰吃了就表示新的一年紅紅火火，財運(yùn)滾滾來，我們小孩子覺得非常稀奇，都想吃到帶錢的餃子，所以大年三十下午從不玩耍，都坐在媽媽旁邊眼也不眨的盯著面前的餃子，可每個都長得相同，實在分辨不出，所以希望經(jīng)常泡湯，現(xiàn)在積極性大挫，決不再眼巴巴看著他們包餃子了，一切隨緣吧！媽媽告訴我：“咱家的餃子別人學(xué)不來?！拔液颓駰髯呦蛑v臺，我拿出一副撲克牌說：”我們要表演兩個魔術(shù)，請兩個人上來幫助我們。麥油脂的餡料豐富多彩，只有你想不到，沒有你吃不到?！边@樣的美味，一定會讓你打飽嗝不休。接著，把肉切成極小的塊，用植物油把肉塊抄酥。今天，我就向大家介紹一道我們家鄉(xiāng)的美食開封灌湯包。萬事具備，就開始包包子了！這一步很關(guān)鍵，不僅要掌握好肉餡的比例，而且還要在包子里加入些已經(jīng)凍好的肉凍。這時，你再慢慢的品嘗湯包，濃香的肉餡配上筋道的包皮，令你食欲大增。只見這云吞皮包肉厚，色澤誘人，各個長的鼓鼓的，讓人看了真想一口猛吃一個。媽媽見我吃得這么香，說我是個貪吃鬼。做法是將一上材料洗干凈，切成塊?！笨粗敲利愷嵉脑铝?，我不禁想到了嫦娥，更想到了那誘人的月餅。第一次制作美食我平時就喜歡研究吃的，經(jīng)常翻看家里的菜譜，一看到美味的菜就饞的直流口水。于是，爺爺拿出面粉和白糖，將它們倒入一個大盆子里，再加上一些水，用手將他們反復(fù)攪拌，攪拌均勻后，爺爺便讓我把它們?nèi)喑汕蝮w，爺爺先做了一個示范，將調(diào)和的粉放入手心，再用雙手輕輕揉動，直到揉出一個球體為止。記得有一次，媽媽給我做湯圓，只見媽媽先把糯米面倒進(jìn)盆里，用開水調(diào)和后，把它揉成一個面團(tuán)，然后每一次從面團(tuán)上抓起一小團(tuán)面，在手里圓成一個窩窩頭的樣子，然后往中間放糖，再把它們圓成一個乒乓球大小的形狀，待鍋里的水開了之后，就全部放下去。至于大家喜歡在新年里吃湯圓，媽媽說，湯圓象征著幸福團(tuán)圓，它的名字更代表著人們對生活的美好祝愿！第三篇：家鄉(xiāng)美食家鄉(xiāng)美食——小籠包俗話說：民以食為天，每個地方都有自己獨特的地主特產(chǎn)，所以，生活中的美食多如繁星，我最喜愛的是家鄉(xiāng)的——小籠包。我狼吞虎咽地吃了起來。主要特征核桃饃小如瓷盞，色城隍，味濃郁，入口香酥，食后每一回味，便覺余香自舌中滋生。然而寧強(qiáng)核桃饃雖然名聲大振，但產(chǎn)量少，分布范圍小，因其生產(chǎn)、制作工藝獨特，愈顯珍貴難得。此事一經(jīng)傳開，這饃在群眾中驟然身價百倍。蔣一經(jīng)品賞，大加贊許!返回西安以后，特地給王家饃鋪頒發(fā)了1張《生產(chǎn)獎狀》，以資鼓勵!同年辛亥革命元戎、當(dāng)代書壇巨星、國民黨中央政府監(jiān)察院長于右任入蜀途中，曾在寧羌中央銀行下榻。第一次的酵面完全發(fā) 好后，加入一定比例的生面粉，再發(fā)酵到一定程度后加入一定比例配制好的食用植物油，再次稍微發(fā)酵后加入核桃泥和勻，揪劑，搟成長條，表面再抹上核桃泥，做 成圓餅，最后再加上核桃泥和植物油，進(jìn)爐烘烤。2007年5月11日，“寧強(qiáng)福興老號王家核桃饃制作技藝”被陜西省人民政府列入《陜西省第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》，這是迄今為止寧強(qiáng)唯一一個入選的“非遺”項目。每一種調(diào)料從選購到加工，都是自己人工操作，嚴(yán)格炮制關(guān)，最后六七種調(diào)料才能加在一起調(diào)合成餡。粉碎機(jī)：用于核桃仁的粉碎。第五篇：家鄉(xiāng)美食作文 家鄉(xiāng)美食作文 15篇在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家對作文都不陌生吧，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。這餛飩不僅外表美，味道更美，如果有一碗餛飩從你面前掠過，那咸鮮的味道一定沁人心脾，也想買一碗。其特點是殼軟透明、酒香濃郁、咸甜適度、細(xì)嫩鮮美，為佐酒佳肴。那一條條晶瑩飽滿的粉絲沉浸在鮮紅的湯中，猶如披上了一層神秘的棉紗。燈芯糕我最愛吃了，放到口里，清涼清涼的，夏天吃很涼爽的哦！燈芯糕又細(xì)又長，像一根根豎起來的小蠟燭。燈芯糕就做好了，他喂給母親吃，母親的病就好。最好用豬油，或者是用肥肉炒出的油，這樣會更好吃一些。它的湯汁醇厚，鮮嫩潤滑，口味十分鮮美。蒸面里面放的有黃瓜絲，綠豆芽等輔料。手巧的大師還會包成：毛毛蟲、蜘蛛、蟬……非常好看。先把和好的面弄成長的，再用刀把它切成一小塊兒一小塊兒的，用手把每一個都嗯一下，再用專門做皮的，把它做好做好。我奶奶的蛋包飯可比飯店里的好吃多了，端上來，你看到它的第一眼就會愛不釋手。先來說說內(nèi)江的水煮牛肉吧！這種牛肉色味雙全，非常好吃。邊倒邊用筷子不停攪拌，直到全都變成透明狀，再煮兩分鐘關(guān)火，倒入碗中涼涼備用。只見那個做面的人用力來回摔，但怎么也摔不斷。南陽有那么多文物名勝，美味佳肴，我為生在南陽，長在南陽而驕傲。二、去皮、切片：用削皮機(jī)或人工削皮去層，再將其切成2厘 米厚的薯片。我和我姐姐趁我外婆不注意時偷偷走進(jìn)房里，把番薯片拿走，走的時候不小心撞翻了一樣?xùn)|西，我和我姐姐心慌的很，外婆一過來，罵了我們，但是還是給了我們番薯片吃。西湖醋魚的來歷也有個故事：一個打漁的小伙子生了場怪病，久治不愈，他的嫂子從西湖里捉了一條大草魚，先用清水把魚煮熟，然后澆上酸甜可口的糖醋汁，小伙子吃后病愈。但我的最愛是家鄉(xiāng)的美食。想起那時來到外婆家拿著一大袋番薯片，一邊看電視，一邊吃著這美味。小魚丸的軟是因為它在用熱水“洗澡”時，溫度剛剛好，時間也剛剛好，水份又充足，舒展好了它的筋骨，在經(jīng)過九九八十一道程序，煮出的小魚丸又嫩又香，加上自己喜歡的調(diào)料，簡直就是十全十美??！白白的小魚丸一直掛在我的心中，盡管師傅一代一代的變化，但是它的味道是永遠(yuǎn)不變的。我趕快嘗了一口湯，香噴噴辣酥酥的。其中我最喜歡的就是新野板面了。面團(tuán)不能太軟也不能太硬，然后放在一旁醒醒。吃上一口，整個人仿佛在美食的海洋中遨游，番茄醬和炒飯完美地容為一體與蛋在嘴里輕快地跳著華爾茲，毎一口都是吃在嘴里美在心里，讓人不由得嘖嘖稱贊。餃子能讓人進(jìn)入幻覺之中，我們這里的人吃餃子最少吃兩碗，最多是四碗，有的人說：這餃子是皇上賜給我們的美食。家鄉(xiāng)美食作文 9每一個民族都有自己的傳統(tǒng)美食，如我們的。家鄉(xiāng)美食作文 8我的家鄉(xiāng)美食非常多，其中我最喜歡的美食就是泡泡油糕了！做泡泡油糕最關(guān)鍵的步驟是燙面。與豆腐相克的食物有蜂蜜、茭白、竹筍和豬肝。這可是客家人人人皆知的一道名菜呢！大家都經(jīng)常做，那味道可是贊不絕口的！我的材料是豆腐、豬肉、香菇。冬天凍到外面，能存放很久，若是，重新加熱了，口感一點兒不受影響。他本來第二年就可以去考舉人的，為了照顧生病的母親，他接二連三的放棄了機(jī)會?？粗崂狈鄣念伾?，聞著儂湯的清香，無論是誰都會壓制不住自己的情緒，顧不上自己的吃相而大吃特吃起來。由于用料講究、工藝求精，素以香、甜、酥、脆而聞名。一些人吃完還不滿足，要打包回家吃。你也許會說：“餛飩哪兒不都一樣嗎?”錯!我家鄉(xiāng)的餛飩可是有名的“色、香、味”俱全。我在寧強(qiáng)縣城居住已有20年，從小吃核桃饃長大。如遇到節(jié)假日要的多一些，就得提前預(yù)訂，否則那是拿上錢也買不到的。核桃饃因油料裹面，質(zhì)干水少，不易變質(zhì)，一般能存放半月左右，為攜帶儲藏方便之食品。舊時寧強(qiáng)縣城核桃饃店鋪比比皆是，但都沒法和“王記福興老號”相比，自然淘汰了。尤為可貴的是，這種饃即使在炎炎盛夏，放置數(shù)日乃至逾旬，其色、香、味依然如初，沒有絲毫改變。見吳面帶喜色，滿以為有賞。據(jù)王家核桃饃傳人口碑相傳，天津的一個都督周玉姬兵敗領(lǐng)罪后，他的兒子帶廚師逃來寧強(qiáng)，在王家做了上門女婿，他的廚師在王家做廚 藝，主要制作海味醬菜、糕點等。小的有口杯大小，顏色橙黃，味道濃郁，入口香酥，嚼之生津口爽。怎么樣，心動了？心動不如行動，快來吃吃我們家鄉(xiāng)的小籠包吧！第四篇：家鄉(xiāng)美食家鄉(xiāng)小吃核桃饃 基本信息核桃饃是北依秦嶺，南枕巴山的陜西寧強(qiáng)地區(qū)美食中歷史最悠久、身份最特殊的小吃。小籠包還沒上來，我就被那香氣熏得神魂顛倒，如癡如醉了。原來，看著鍋里的湯圓，我早已“垂涎三尺”了?！睜C得我手上起了一個小泡泡！”爺爺見了，笑著說：“別那么急嘛，心急吃不了熱豆腐，呢，這里有一雙筷子，用筷子夾著吃吧！”我接過筷子，夾起一個咬了一口，“嗯，真好吃，有點甜但又很松軟，很香。媽媽告訴我炒飯的秘訣是一定要用剩飯，那樣炒出來才會是一粒一粒的，當(dāng)然不能是剩的發(fā)臭的飯，頭天的就最好了。月餅在許多人眼里雖然普普通通，但在我這里它至高無上，倫以無比，那還要從前一年中秋節(jié)說起，是一個皓月當(dāng)空的夜晚，月亮照亮了大地，我和父母在院子里賞月，唯獨缺少了爺爺奶奶，“叮鈴”忽然電話來了，是爺爺奶奶的，我欣喜若狂地拿起了電話喊道：“爺爺奶奶你們快回來過中秋節(jié)吧！”“孩子，對不起，今年我們很忙，沒時間陪你，以后我們一起過，好嗎？”我點了點頭，“告訴你，我吃了月餅就，就仿佛看到了你我就不孤獨了，要是想我們了也嘗嘗那美味的月餅吧。OK~~~大功告成，我把這經(jīng)濟(jì)道才擺在桌子上，把一道一道的菜整整 2齊齊的擺上了餐桌上，接下來我坐在沙發(fā)上只等著爸爸媽媽爺爺奶奶回了。每天1劑。接著一團(tuán)紅色的肉從云吞皮中頑皮地跑了出來。吃云吞也很有講究，你既可以把皮和陷分開來吃；也可以扎破了皮再漫漫吃。抬箸夾起來，飽滿的像盞小燈籠，隱約可見里面湯汁搖動。接下來和面，將面揉的不軟不硬，光滑不粘手。如果你幸運(yùn)的話，還能夠吃到一點點的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的風(fēng)味，起到了畫龍點睛的作用。麻婆豆腐不僅吃起來麻辣鮮香而且顏色五彩繽紛。媽媽的形狀像一個直挺挺的哨兵；爸爸的像一個挺著大肚子的人搖搖晃晃的；我的像一個淘氣包。做麥油脂的第一步是攤麥油脂皮。第一環(huán)節(jié)：表演。餃子的吃法非常多且隨意，想怎樣吃就怎樣吃。這一個個美味的撻粿令我喜愛，令我難忘，但更令我難忘的是勤勞的奶奶對我們的愛，撻粿里飽含著滿滿的親情！我愛家鄉(xiāng)績溪！我愛小吃撻粿！我更愛我勤勞的奶奶！家鄉(xiāng)美食作文13北方的春節(jié)與南方的不同，其在于北方過節(jié)時，家家戶戶都有一種風(fēng)味小吃——餃子。接下來，奶奶將早已準(zhǔn)備好的面團(tuán)揪下一小塊，搟成薄皮，再把餡一層一層地放上去。撻粿，是績溪的特色小吃。燈影牛肉外形獨特，味道自然誘人。但“燈影”，可就不一般了。莧菜通常長在香榧苗里，等老了可以拔回去。紅燒豬肉是外婆的拿手好菜，五花肉切得肥瘦均勻，裝在盤里紅通通的，咬一口肥而不膩，很Q彈。挖竹筍得有很好的視力和體力，還要不怕辛苦。我們那里，一到夏天，大街上都是賣菱角的，“賣菱角啦，沙木蒸籠蒸的菱角”的叫賣聲，離很遠(yuǎn)都聽得見。