酒樓可行性報告-文庫吧在線文庫
【正文】 餐飲旅業(yè) 服務(wù)功能還是明顯不足，逢源商業(yè)街已有逢源 賓館，但其經(jīng)營 規(guī)模小，并 以桑拿為主業(yè) 。 但舊城中心就缺乏一家具有中山本土風(fēng)味特色的餐廳，以滿足該區(qū)的宴會及商旅需求。 項目建設(shè)的可行性 中山市 品味中山食坊 可行性研究報告 第 5 頁 共 19 頁 按照國際通行的計算標(biāo)準(zhǔn)，本地現(xiàn)有的 餐飲 遠(yuǎn)未達(dá)到飽和點，而本項目設(shè)立在中山市石岐城區(qū)的中樞地帶，為中山最興旺的商業(yè)、旅游、娛樂繁華的新亮點，鄰近各大交通汽車總站， 與 中山旅 游文化步行街、孫中山紀(jì)念堂、博物 館、逸仙湖公園 等中山旅游 景點相鄰，而逢源商業(yè)街是 名店、名品、名食等時尚休閑消費群使該區(qū)人流密集，消費活躍，為本項目提供了客源保證。并另附設(shè)有 350 個車位的大型停車場 及沿街可停泊車位 。天花采用金屬扣板、埃特板、經(jīng)防火處理的木質(zhì)材料等。 室外設(shè)有消防栓、消防水泵結(jié)合器。 用電負(fù)荷預(yù)測 餐廳 內(nèi)主要用電設(shè)備包括：中央空調(diào)、通排風(fēng)、照明、污水處理系統(tǒng)、洗 碗 設(shè)備、給排水泵、電熱設(shè)備、電梯、辦公用電設(shè)備等。 安防中心位于主樓 1／ F 消防中心內(nèi)。經(jīng)凈化消毒處理系統(tǒng)后提升至各用水點。水源水量按 旅店 區(qū)內(nèi)同一時間發(fā)生一處火警的情況設(shè)置。） （早茶、晚市、宵夜平均計算） 30 30 30 30 30 總收入（萬元人民幣） 支出（占客房收入比例％） 餐料 行政 推護(hù) 推廣 保險 中山市 品味中山食坊 可行性研究報告 第 18 頁 共 19 頁 總支出權(quán)數(shù) 營運收支差（占 餐飲 收入％） 營運收支差總額（萬元人民幣） 中山市 品味中山食坊 營業(yè)損益預(yù)測表 單位：萬元人民幣 開業(yè)年份 1 2 3 4 5 營業(yè)總收入 營業(yè)支出 租金 稅收 （營業(yè)稅） 總營運成本 總營運利潤 投資回報率 % % % % % 靜態(tài)所得稅后投資回收年限＝ （年） 財務(wù)評價基礎(chǔ)條件 本研究報告 所使用的基 礎(chǔ) 數(shù)據(jù)和基本條件，都是根據(jù)國內(nèi)、本地區(qū)同類型旅店的實際經(jīng)營狀況和國家有關(guān)規(guī)定要求，在分析中山旅游業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景的基礎(chǔ)上而預(yù)測推定 的。 財務(wù)評估結(jié)論 本項目的評估年限內(nèi)（營業(yè)期 5 年），具有較強的盈利能力和抗風(fēng)險 能力，項目財務(wù)評價可行。項目的經(jīng)濟效益與房價和開房率成同步正比關(guān)系。 本項目的人員選擇將遵循高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的原則。 排水系統(tǒng) 一、排污系統(tǒng) 中山市 品味中山食坊 可行性研究報告 第 14 頁 共 19 頁 糞便排水分別經(jīng)化糞池自然處理 后，進(jìn)入糞便排水處理系統(tǒng)，最后排入市政污水管網(wǎng)。 空調(diào) 空調(diào)供給系統(tǒng) 采用 分體式空調(diào)系統(tǒng) ，室內(nèi)客房溫度 21℃ ～ 24℃ 。 消防自動化系統(tǒng) 設(shè)計采用消防控制中心式報警，選用江森智能型消防自動報警系統(tǒng)，并與樓宇設(shè)備自動化系統(tǒng)、應(yīng)急廣播系統(tǒng)及其它火災(zāi)撲救設(shè)施自動聯(lián)動，實現(xiàn)諸
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