【正文】 一定的指導。這里可以為環(huán)境特別需求者提供良好的環(huán)境，追求時尚的或者喜愛社交的朋友必來這里。根據(jù)同學們的需求，不定期的舉行。：此階段的學生經(jīng)過大一的迷茫期后，對大學生活已經(jīng)有了自己的認識和見解。在這樣一種愜意的氛圍下，了解學生之間的話題，分析討論學生性格以及學校的某些瑣事等，想必也是一種之樂事?。合鄬Χ?，這類老師對新事物的接受能力較弱，沒有更多的時間和興趣到咖啡廳來消費，可視為流動客戶。大部分人將咖啡廳作為與朋友、同學，客戶商談、交流、溝通的一個場所。三、店面設計（一）形象設計原則設計理念：掌握時代潮流。為了反應時代新潮流的變化，我們的咖啡廳采用金屬材料和鋼化玻璃門面，這會顯得十分潔凈、明亮，富有新時代色彩。燈飾有純?yōu)檎彰骰蚣孀餮b飾用，在裝置的時候，我們以紫色作為墻壁的主打色，這種顏色給人的視覺沖擊力更大一些。例如咖啡包裝本身的顏色或圖案很搶眼，其背景顏色也搶眼時，就不免讓人眼花繚亂了。收銀臺設置在吧臺兩側并且高于吧臺。（2）水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令帶有小許苦澀味的咖啡增添了淡淡的水果清香。希望讓顧客有更多的選擇，可以在店內享受更多食物。預計一年后收回成本。B、價格策略消費者接受為底線，所以需要考慮消費者的承受能力。（二）營銷方法：（1）在本校及整個江寧大學城各個高校區(qū)內發(fā)放宣傳單規(guī)格：設計立體彩頁，一是便于放置，二是可以長期重復使用，節(jié)約投資成本。積分滿300、500、1000分別給予10元、20元、50元返款。七、風險評估1）經(jīng)營難度，初期經(jīng)營經(jīng)驗缺乏。三、咖啡店店面費用咖啡店店面來源主要有以下三種途徑。這種方式投資時間長，投資費用高。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內。（1）營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費；（2）營銷廣告費用；（3）雇傭培訓員工費用及前期人工工資；（4）車費、餐費等。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由xx咖啡、xx咖啡、xx咖啡，這些連鎖店平均每月銷量在xx噸，占xx%，其次星級酒店每月平均銷量在xx噸，占xx%，西餐廳平均每月銷量xx噸，占xx%。1825歲消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品最合適的價格在1825歲的消費者中，有xx%的比率認為每瓶咖啡的價格定在xx元之間是最適合的；認為每瓶咖啡價格定在xx元最適合的消費者比率為xx%；認為每瓶咖啡價格定在xx元以下最適合的消費者比率為xx%；其它價格區(qū)間的消費者選擇較少。：部門工作目標：負責文檔宣傳、內勤事務、行政公關等方面工作確保上級各項方針政策順利實施，使店內各項重大活動和安排高效有序進行，總結起草店內重要文件報告，協(xié)調好各項公關接待事宜，搞好內勤事務管理工作，充分發(fā)揮出參謀、組織和協(xié)調的作用，維護店內上下的規(guī)范和高效運作。文明禮貌，熱情待人。所以，咖啡孕育而生。二、產(chǎn)品和服務。如果需要其他的消費則需要當令付費。其實這些書籍很單一不是武俠就是言情，書籍的知識含量低。當然，除了以上這些還是存在一些潛在的競爭者，但是目前在昭通還沒有遇見。短期目標：在以后經(jīng)營的過程中發(fā)現(xiàn)不足處及時改正，把我們的經(jīng)營方式更完善。營業(yè)時間：下午2：00到晚上12：00。（2）店內咖啡免費續(xù)杯。還可以以店名組織一些活動增強知名度。剛開始時，店鋪是不打算盈利的，起碼半年內是不會有多大的聲色的，在這半年的時間內目標是達到收支平衡，一年后開始取得真正的利潤。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。裝修設計費用：大概8000元。冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個集團壟斷。下午茶：綠茶，紅花茶，人參烏龍茶，幾種花草茶等。本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：資金少，不被客人認可。據(jù)醫(yī)學研究報告指出，咖啡豆含有大量對人體有益的健康成份。但由于兩個集團的咖啡店并價格昂貴，切沒有專門面對在校大學生的咖啡廳，因此星座咖啡廳以大眾一體經(jīng)營及裝飾，來滿足客戶需求。要確定咖啡店的經(jīng)營形式，是純咖啡館，還是咖啡+簡餐(酒水)的咖啡吧。確定裝修方案：個性化為主，貼合星座這一主題。f、溫度計：測奶溫，可保證制作的飲料味道和質量上保持一致。九、制定營銷計劃，聘用員工、準備培訓材料。為了讓大家有這樣的一個地方。有一項調查顯示，21%的在校大學十喜歡光臨，20~30歲之間的上班族有46%的人喜歡到休閑。一算下來花費還是蠻高的。而我們的書籍都是和生活相關對我們自身修養(yǎng)、品行等有關的知識理論性的，而且我們還會根據(jù)顧客的需求購進，也可以幫他們代購一些他們想要的書籍。我相信我們能夠依靠優(yōu)質周到的服務、優(yōu)雅的休閑環(huán)境來保持我們的顧客數(shù)目，從而保證咖啡發(fā)展壯大。讓周邊學校的學生知道有我這樣的一個店，可以提供優(yōu)質服務的休閑場所。例如：卡布奇諾冰激凌奶茶新鮮果汁等。節(jié)假日party享受5折。六、投資預算投資預算：初期投資15萬。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家里一樣輕松自由。協(xié)議內容包括房屋地址、面積、結構、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。共計600（4）產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。與北校區(qū)所不同的是南校區(qū)有著更廣闊的市場。在擬定營業(yè)額目標時，一定要依據(jù)目前市場的狀況，再考慮到咖啡店的經(jīng)營方向以及當前的物價情形，予以綜合衡量。冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。設備設施購買費用具體設備主要有以下種類?？Х瑞^的消費卻相對較高，主要針對的也是學生人群，咖啡店布局、格調及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用，大約6000元左右裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術優(yōu)勢，現(xiàn)代大學生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。剛開始時，店鋪是不打算盈利的，起碼半年內是不會有多大的聲色的，在這半年的時間內目標是達到收支平衡，一年后開始取得真正的利潤。為顧客代訂購雜志書籍。消費是按人計費，每杯咖啡15元。但是我們要有信心去做大做好它。這些可以充分的保證客源。而在我們的咖啡里，除了享受香濃的咖啡，閱讀自己喜歡的書籍外，您還可以免費上網(wǎng)。圖書館的優(yōu)勢在于書籍種類全數(shù)目多。據(jù)我現(xiàn)在了解到的情況看目前昭通市內還沒有一家專業(yè)的咖啡，所以這是我的一個巨大的潛力市場。學校里的校園固然是好，但是它的硬件設施條件是有限的不能滿足大多數(shù)同學的需要。再來是：吧臺手要請假、廚師要輪休、外場服務人員忘記開單跳單，而個人已經(jīng)累得半死時閉店還要回來收錢、員工休假代班、月初繳房租、月中發(fā)薪水、給貨款、又要訂貨、兼開發(fā)新產(chǎn)品開一家咖啡館很容易，只要有經(jīng)費預算就可以，但經(jīng)營咖啡館很難，要成功需要許多條件(說成功太嚴肅，存活下來或達損益平衡)，因為咖啡館開支項目多、報酬率不高，稍有幾項支出不慎就很難維持損益平衡，資金不充裕者，更要小心。產(chǎn)品進貨成本：根據(jù)你和供應商的關系，拿到什么樣的政策，成本亦不同推廣成本：是否需要推廣，準備借用什么資源去推，可以支持學校的審團活動借此宣傳等。五、計算啟動資金。型態(tài)：簡餐和酒水咖啡復合餐廳。選址是咖啡店投資中至關重要的一件事。目標：星座咖啡店除希望宣揚咖啡之功效，更希望從中獲利。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他（她）為xx先生、小姐，他們會覺得很受尊重②個性化服務：在桌上放一些宣傳品，內容是關于咖啡的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。商務樓的商業(yè)人士。有數(shù)據(jù)表明，中國的咖啡消費量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費國、大學生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書5一、企業(yè)概況主要經(jīng)營范圍：咖啡類：藍山，拿鐵，摩卡，卡布其諾，意大利，哥倫比亞，巴西等等。首次備貨費用：大概1000元開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。共計600（4）產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等?？Х鹊甑难b修不要過于華麗，簡樸最好，但特別要有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。大學生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書4背景：在中國，人們越來越愛喝咖啡。收銀機2800元，店鋪內物品費用大概2萬，書籍費和音樂架的費用大概6萬，還有其他的零星費用等。（2）根據(jù)社會話題，定期邀請相關的學者和專家來店內舉辦沙龍。定價策略：學生消費模式。戰(zhàn)略優(yōu)勢：咖啡是一個新興的產(chǎn)業(yè)，在許多方面還存在著這樣或那樣的問題。店鋪選址：我把地址選在朱提步行街上，不僅因為這里人流量大、交通便利，而且周邊的學校和辦公單位也有許多，例如：昭通師專、衛(wèi)校、電視臺、環(huán)衛(wèi)局等。里面沒有書籍只有雜志。圖書館圖書館在一定的程度上也是我們的競爭對手。從競爭對手上看，我們的咖啡可是“危機四伏”。例如：到了冬天的話，在室外冰天雪地的怎么會受得了，室內的空間是有限的?？Х任菀彩潜夭豢缮俚膴蕵穲鏊?，在幽雅的氣氛之中，喝著香濃濃的咖啡，體會著浪漫的大學生活，和同學們交流感情。F7咖啡店設有：店長x名；行政人事部：正、副部長各x名，檔案管理員x名；財會部：部長x名，會計x名，收銀員x名；市場部：部長x名，成員x名；采購部：設部長x名，采購人員若干，記錄員x名；酒水服務部：部長x名，服務員x名，調酒師x名，點心飲品師傅若干；四、本部要求所招服務員基本素質必須過硬，要有耐心，熱情，善于和人打交道，能用英語進行基本對話，一批服務員中必須有一個英語口語好的，方便和留學生等外國顧客交流?？Х犬a(chǎn)品的價格定位既不是越高越好，也不是越低越好。價格定位精準企劃在做咖啡產(chǎn)品價格測試時并沒有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品最適合的價格定位是在哪個價格區(qū)間，從而為咖啡產(chǎn)品的價格定位提供消費者需求的數(shù)據(jù)支持。其發(fā)展速度之快，在短短十來年時間內，達到了前所未有的行業(yè)繁榮。（3）吧臺所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備。包括招牌、墻面、花池等裝修、裝飾費用。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短等，但是咖啡店在裝修設計上受到原有結構的限制。2012年12月5日第三篇：大學生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書大學生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書光陰迅速，一眨眼就過去了，成績已屬于過去，新一輪的工作即將來臨，一起對今后的學習做個計劃吧。提供此活動可以提高咖啡廳的人氣，是一種有效的宣傳形式。（4）辦卡消費優(yōu)惠多：一次性充值50元以上300元以下的消費者，辦理普通會員卡。傳統(tǒng)促銷如廣告、分發(fā)宣傳資料等，巧妙運用本學校的資源，尋找最適合咖啡廳消費者的促銷方式。我們也為情侶提供適合情侶飲用的套餐和飲品，這樣我們能為客人提供更人性化的服務，也有助于提高我們的經(jīng)濟效益。0：00—8：00（通宵自習時間）：預計每晚100人，每人收費10元，共1000元；預計有50人在此期間消費，每人15元，共計750元。顧客可以自由選擇喜歡的新鮮水果配上低脂、低膽固醇的蛋白蛋糕，更可再自由選擇忌廉、朱古力醬或芝士醬等醬料?？Х葟d用整面墻作鏡子，除了上述好處外，還給人一種空間增大了的假象。： 除要放置咖啡機外，水吧設有咖啡杯柜、雪柜和磨豆器，更將加設玻璃吊柜，以擺放以玻璃瓶盛著的咖啡豆作裝飾。在某些角落形成對比色彩，或是較溫馨、柔和的顏色，便可以讓顧客產(chǎn)生好奇心，甚至會因此而刺激顧客在咖啡館留連忘返。要采用稍顯明亮的，明亮度適度。再者店面的裝潢要充分考慮與原建筑風格及周圍店面是否協(xié)調，裝飾要簡潔，寧可“不足”，不能“過分”，不宜采用過多的線條分割和色彩渲染，免去任何過多的裝飾，不要讓用戶感到“太累”。此外諸如文化交流等主題活動將也吸引此類消費者?？Х葟d為他們提供了一個良好的交流、學習、消遣娛樂的場所。由此可見，針對情侶市場大有可為。其中每一個元素都有可能導致其需求變化的產(chǎn)生。特色經(jīng)營特色經(jīng)營主要包括周五主題吧和周六、周日承辦類活動：周五主題吧暫定于每周五晚上舉辦，主要為主題特色類活動，如舞會、英語角、特色主題交流會（如熱點話題交流會等）。（四）目標群體的初步定位：咖啡店顧客對象為江寧區(qū)各大高校學子以及部分擁有年輕心態(tài)想親近學生生活的教師。特別是在大學校園內，隨著大學生們消費水平的提高，咖啡類飲品已經(jīng)日趨成為一種潮流。本部要求：所招服務員基本素質必須過硬，要有耐心，熱情，善于和人打交道，能用英語進行基本對話，一批服務員中必須有一個英語口語好的，方便和留學生等外國顧客交流。對剛招收的服務員進行基本素質培訓，開展文明禮貌教育。由此可計算出投資回收期約為一個月。采購工作流程：采購業(yè)務主管根據(jù)當月的庫存擬定采購清單上報，在接到批示的采購清單后，由采購業(yè)務主管負責對待購物品的數(shù)量和價格作出預算，并將預算款單遞交財政部申請購物經(jīng)費，并由記錄員記錄在當月收支單上, 供月末核查, 采購經(jīng)費將交給采購員外出采購貨物，貨物采購完成后，由本部門對貨物進行驗收盤點并詳細記錄。負責咖啡冷飲屋所有食品原料和經(jīng)營物品的采購、驗收與進出物品的記錄等工作?！靶蓍e”不僅是一種生活態(tài)度，更是生活追求。絕對不能意存貪念或據(jù)為己有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將以紀律處分。服務態(tài)度：對顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容，客氣應對，不可與顧客發(fā)生爭執(zhí)。采購部：設部長1名，采購人員若干，記錄員2名。薪水按小時計算。主管單位：F7咖啡店。、訓練、激勵咖啡廳人員的領導者。價格定位符合消費者需求才是硬道理不管是咖啡產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品，價格定位的正確方式是根據(jù)消費者對該類產(chǎn)品的價格接受程度來定價。選擇其它價格區(qū)間的消費者比率很少。隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進一步改變，咖啡業(yè)也