7學(xué)校食品衛(wèi)生安全存在的問題及其對(duì)策-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 改善。衛(wèi)生設(shè)施投入不足，與教學(xué)設(shè)施投入形成強(qiáng)烈反差；相當(dāng)多的農(nóng)村學(xué)校的食堂、飲水等衛(wèi)生設(shè)施十分簡(jiǎn)陋，達(dá)不到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，存在許多衛(wèi)生隱患。學(xué)校也要主動(dòng)加強(qiáng)與他們聯(lián)系，爭(zhēng)取他們的配合和支持，充分發(fā)揮他們?cè)谑称沸l(wèi)生、疾病預(yù)防控制、健康教育等方面的技術(shù)支持和監(jiān)督管理的作用，要與他們共擔(dān)食品衛(wèi)生安全、疾病防控的責(zé)任。各級(jí)地方政府應(yīng)該按照國(guó)家的要求，安排足夠的資金用于學(xué)校食堂的改造。首先要加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全法律、法規(guī)和政策方面的培訓(xùn)，使學(xué)校食堂炊管人員了解和掌握國(guó)家有關(guān)食品衛(wèi)生安全法律、法規(guī)和政策要求，增強(qiáng)法制意識(shí)，自覺按照相應(yīng)的法律、法規(guī)和政策要求辦事。一是充分發(fā)揮衛(wèi)生專業(yè)部門的職能作用，積極支持或主動(dòng)邀請(qǐng)衛(wèi)生專業(yè)部門對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)。因此，應(yīng)該進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)食品安全責(zé)任追究制度，對(duì)《暫行規(guī)定》執(zhí)行情況進(jìn)行一次督促檢查，針對(duì)一些典型案例進(jìn)行查處，在分清相關(guān)責(zé)任人責(zé)任的基礎(chǔ)上，依據(jù)《暫行規(guī)定》進(jìn)行必要的責(zé)任追究，以維護(hù)法規(guī)的嚴(yán)肅性和權(quán)威性，推動(dòng)《暫行規(guī)定》的貫徹落實(shí)。教育部與衛(wèi)生部聯(lián)合頒布的《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》已于2006年1月1日實(shí)施。尤其要嚴(yán)格執(zhí)行食堂炊管人員健康檢查制度，保證食堂炊管人員每年進(jìn)行一次健康檢查；把好食品的采購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等過程的衛(wèi)生關(guān)，采購(gòu)食品及其原料時(shí)索取檢驗(yàn)合格證或者化驗(yàn)單；保持學(xué)校食堂環(huán)境整潔，消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等有害動(dòng)物及其孽生條件；加強(qiáng)食堂安全保衛(wèi)與管理，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)出食堂加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生；由社會(huì)食品生產(chǎn)企業(yè)提供午餐（營(yíng)養(yǎng)配餐）、課間餐的學(xué)校，要加強(qiáng)對(duì)供餐單位的資質(zhì)審查，堅(jiān)決杜絕由沒有取得“三證”的供餐單位供餐的現(xiàn)象；協(xié)助有關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周圍飲食攤點(diǎn)的管理，取締非法經(jīng)營(yíng)的飲食攤點(diǎn)；對(duì)學(xué)生加強(qiáng)飲食衛(wèi)生與安全教育，增強(qiáng)預(yù)防食物中毒的意識(shí)。 學(xué)校要聘用具有一定學(xué)歷水平的食堂從業(yè)人員，且具備身心健康的條件。在建立校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制的基礎(chǔ)上明確分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)及專職或兼職食堂管理員具體管理，建立分級(jí)管理、各負(fù)其責(zé)的管理機(jī)制。培養(yǎng)學(xué)生良好的個(gè)人飲食衛(wèi)生習(xí)慣，特別注意教育學(xué)生不喝生水、不摘食野果（菜），不吃過期變質(zhì)食品、不潔食品，不買街頭無證小販的飲（食）品，飯前、便后要洗手，防止“病從口入”等；中小學(xué)校還應(yīng)通過家長(zhǎng)會(huì)、家長(zhǎng)學(xué)校等形式，向家長(zhǎng)宣傳講解食品衛(wèi)生的知識(shí)和預(yù)防食物中毒的要求，以取得家長(zhǎng)的配合與支持。 由于認(rèn)識(shí)上不重視，食品衛(wèi)
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