【正文】 期貨交易，逐步形成了以城鄉(xiāng)貿(mào)易市場(chǎng)為基礎(chǔ)、批發(fā)市場(chǎng)為中心、直銷配送和超市經(jīng)營(yíng)為補(bǔ)充的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系。 從組織形態(tài)的形成方式上劃分，我國(guó)的水果批發(fā)市場(chǎng)可分為兩種：一種是在水果集貿(mào)市場(chǎng)基礎(chǔ)上自發(fā)形成的，有關(guān)部門加以選擇、引導(dǎo)、規(guī)劃、建設(shè)而成的水果批發(fā)市場(chǎng)；另一種是由政府或投資商參照國(guó)外經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行規(guī)范設(shè)計(jì)而建立起來的規(guī)范化的水果批發(fā)市場(chǎng)。 三、國(guó)外水果批發(fā)市場(chǎng)的運(yùn)行模式 美國(guó)水果流通體系 美國(guó)蔬菜水果批發(fā)市場(chǎng)的管理和運(yùn)作體制。特別在組織批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)，促進(jìn)批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展方面發(fā)揮了重要作用。有時(shí)也采用電話預(yù)約。 政府重視。 產(chǎn)供銷銜接緊密。規(guī)模經(jīng)營(yíng)是批發(fā)商的宗旨。 60年代建成跨州高速公路 15 網(wǎng)后，保冷卡車直接連結(jié)產(chǎn)地和城市，再度推進(jìn)卡車運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展。而超級(jí)市場(chǎng)從產(chǎn)地市場(chǎng)直接采購(gòu)水果的價(jià)格，則是超市經(jīng)營(yíng)者與產(chǎn) 地市場(chǎng)的生產(chǎn)者或其他出貨者談判決定。 中間批發(fā)商。拍賣過程緊張有序。日本政府規(guī)定批發(fā)商必須 在商品售出后第 2天將貨款結(jié)算付給生產(chǎn)者，中間批發(fā)商與批發(fā)商必須在 3－ 7d內(nèi)結(jié)算貨款。 70年代初 隨著《批發(fā)市場(chǎng)法》的頒布，政府第一次制訂了標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)劃，由于標(biāo)準(zhǔn)定的較具體，各地產(chǎn)品規(guī)格和品種各不相同，因而使規(guī)劃的實(shí)施具有一定的難度。 政府對(duì)批發(fā)市場(chǎng)的扶持。通常情況下，生產(chǎn)者加入農(nóng)協(xié)后，可將生產(chǎn)出的水果產(chǎn)品無條件地委托農(nóng)協(xié)；農(nóng)協(xié)將產(chǎn)品進(jìn)行集中、分等定級(jí)、加工包裝，再交給批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行拍賣。這一體系確立后，批發(fā) 18 市場(chǎng)批發(fā)量的增長(zhǎng)開始遞減， 90年代初批發(fā)量也開始減少，出現(xiàn)批發(fā)市場(chǎng)衰退現(xiàn)象。 一級(jí)批發(fā)商從成交金額中扣除手續(xù)費(fèi)后，將余額交給生產(chǎn)者。 1983年至 1993年間，以小農(nóng)為中心的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)逐漸發(fā)生變化，隨著城市化和農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)高級(jí)化的發(fā)展，地域自給型的農(nóng)業(yè)逐漸向遠(yuǎn)距離市場(chǎng)輸送型的商品生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)換。 第一種是根據(jù)上述法律，由地方政府開設(shè)，委托指定批發(fā)公司進(jìn)行運(yùn)營(yíng)的 “法定批發(fā)市場(chǎng) ”，其市場(chǎng)設(shè)施屬于開設(shè)者所有的只是其中一小部分，大部分是批發(fā)公司所有、民間投資的設(shè)施。 韓國(guó)主要城市都建立了 3種形態(tài)的批發(fā)市場(chǎng)，除此之外，還有集市等多種營(yíng)銷途徑。市場(chǎng)占地總面積約 800畝，建筑面積約 20萬平方米。在直轄市區(qū)內(nèi)設(shè)立各類農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，以人口每滿 50萬人各設(shè)一處為原則。臺(tái)北農(nóng)產(chǎn)運(yùn)銷股份有限公司的兩個(gè)果蔬批發(fā)市場(chǎng)， 50%的果蔬實(shí)現(xiàn)了電腦化無線競(jìng)價(jià)拍賣。在市場(chǎng)土地利用上按照農(nóng)業(yè)用地對(duì)待，通常由政府低價(jià)租讓給批發(fā)商場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者。建立農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地追溯制度，并推行了 GAP（吉園圃）、 CAS（優(yōu)良農(nóng)產(chǎn)品 ）認(rèn)證。水果產(chǎn)品電子商務(wù)開始起步，目前已有特別區(qū)域中心的 9家農(nóng)會(huì)超市實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上訂貨采購(gòu)，初步達(dá)到了降低成本、提高效率的目標(biāo)。依果菜種別區(qū)卸貨，專業(yè)拍賣。水果批發(fā)市場(chǎng)還積極主動(dòng)輔導(dǎo)供應(yīng)人推動(dòng)分級(jí)包裝業(yè)務(wù)，水果包裝 15公斤為主，并朝子母箱、單層包裝發(fā)展，紙箱使用率達(dá)成 95%。全國(guó)區(qū)域分工開始確定，但仍不明顯；一些地方 “小而全 ”、 “大而全 ”的狀況仍很突出，地區(qū)優(yōu)勢(shì)尚未充分發(fā)揮。由于對(duì)市場(chǎng)建設(shè)的重視程度不同，很多生產(chǎn)規(guī)模、發(fā)展水平、產(chǎn)品流向基本相同的地區(qū)，市場(chǎng)發(fā)育水平卻相差懸殊。而我國(guó)小批發(fā)商眾多，但缺乏一定數(shù)量的大批發(fā)商。在水果批發(fā)交易中，多是現(xiàn)貨交易、協(xié)商交易，并以現(xiàn)金結(jié)算，而沒有引進(jìn)拍賣機(jī)制。 25 利益體制風(fēng)險(xiǎn) “訂單農(nóng)業(yè) ”并未形成穩(wěn)定的利益鏈條，可能在一定程度上影響水果批發(fā)市場(chǎng)的均衡穩(wěn)定供應(yīng)。據(jù)青島市有關(guān)部門調(diào)查，即便是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)起步較早的山東青島市，年銷售收入千萬元以下的龍頭企業(yè)仍占總數(shù)的９２．８％，而完成產(chǎn)值只占２６．６％。 市場(chǎng)建設(shè)也是一種基礎(chǔ)建設(shè)，需要大量資金投入，如北京農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)已投入 。 云南西苑水果商城建于１９９９年初，20xx年２月正式營(yíng)業(yè)。這些促銷措施取得暫的效果。如爭(zhēng)取政府安排一定比例的資金在貸款貼息，并在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、引進(jìn)人才等方面優(yōu)惠政策；爭(zhēng)取政府支持企業(yè)創(chuàng)造條件上市融資，并最終形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈；在稅費(fèi)上，按照適當(dāng)比例減免或返還；在土地使用上，征用土地的各項(xiàng)費(fèi)用按下限標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。依托批發(fā)市場(chǎng)，開辦連鎖超市或農(nóng)產(chǎn)品品牌專賣店，擴(kuò)大品牌影響。 制定嚴(yán)格規(guī)范的市場(chǎng)管理流程 加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)的合作，采取符合國(guó)際慣例的市場(chǎng)運(yùn)行機(jī)制，引進(jìn)先進(jìn)的管理方式和營(yíng)銷理念，積極吸引外資投入。要充分利用和發(fā)揮這一優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化信息服務(wù)功能。 管理監(jiān)督功能創(chuàng)新。 培育市場(chǎng)和農(nóng)產(chǎn)品流通中介服務(wù)組織 包括經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍、代理商、農(nóng)產(chǎn)品流通合作社、農(nóng)民協(xié)會(huì)、結(jié)算機(jī)構(gòu)、仲裁機(jī)構(gòu)、會(huì)計(jì)師事務(wù)所、律師事務(wù)所等，他們是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)順暢運(yùn)行的潤(rùn)滑劑，是市場(chǎng)機(jī)制運(yùn)作所必要的支持和保障系統(tǒng)。基礎(chǔ)設(shè)施、 31 設(shè)備要先進(jìn)，盡可能實(shí)現(xiàn)冷鏈化，預(yù)冷設(shè)施、制冷或冷凍設(shè)備，夏天可實(shí)行封閉式管理，搬運(yùn)流通實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化。按照 “無公害農(nóng)產(chǎn)品 ”質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)立 “安全食品 ”、 “綠色食品 ”專區(qū)或?qū)９瘢龑?dǎo)農(nóng)民發(fā)展優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)品。在宣傳策略上。 樹立全球營(yíng)銷觀念，實(shí)施自有品牌策略。衛(wèi)生條件要好，交易環(huán)境要清潔舒適。 其它方面的工作建議 建設(shè)水果批發(fā)市場(chǎng)要考慮對(duì)優(yōu)勢(shì)水果的優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局。要研究全方位利用商品交易市場(chǎng)的地域優(yōu)勢(shì)、信息優(yōu)勢(shì)、人員優(yōu)勢(shì)、網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)等，采用競(jìng)價(jià)、拍賣、包銷等多種交易方式，由 30 批發(fā)向代理、經(jīng)銷轉(zhuǎn)化，由傳統(tǒng)營(yíng)銷向現(xiàn)代營(yíng)銷轉(zhuǎn)化，由交易營(yíng)銷向關(guān)系營(yíng)銷轉(zhuǎn)化。水果批發(fā)市場(chǎng)要與各種金融機(jī)構(gòu)聯(lián)合，導(dǎo)入銀行信用和商業(yè)信用服務(wù)，更多地推行信用結(jié)算方式，為進(jìn)入商品交易市場(chǎng)的各種行為主體提供融資、結(jié)算、付款、存款等多種先進(jìn)、便捷的金融服務(wù)。根據(jù)國(guó)外經(jīng)驗(yàn)，管理人員（人）：交易量（ t）約為 1∶ 110。如福建超大集團(tuán)在全國(guó)各地有幾十家生產(chǎn)基地，這家企業(yè)還有兩家控股公司在香港上市，資金實(shí)力雄厚。 因此，可以考慮在發(fā)展初期要以批發(fā)市場(chǎng)為基礎(chǔ)的農(nóng)產(chǎn)品物流配送體系建設(shè)作為重點(diǎn)，建成一個(gè)集批了交易、配送、倉(cāng)儲(chǔ)、保鮮等功能于一體的水果流通產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代物流配送、合同交易和網(wǎng)上交易體 系，充分體現(xiàn)效率、齊全和綠色的概念，并通過農(nóng)產(chǎn)品物流配送體系的建設(shè)，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)和品牌農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，改變中西部地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的供應(yīng)狀況。第三，西苑附近缺少大型生活服務(wù)設(shè)施和商業(yè)氛圍，當(dāng)初西苑經(jīng)貿(mào)有限公司過高地估計(jì)了昆明西區(qū)人口的發(fā)展速度，認(rèn)為商城峻工之日連流動(dòng)人口在內(nèi)肯定會(huì)達(dá)到３０萬人，結(jié)果到目前為止也僅僅才１５萬人。 27 為了招商，西苑水果商城采取了系列優(yōu)惠措施，如商戶免交一年的房租，為商戶免費(fèi)安裝一部程控電話，甚至為商戶提供基本生活費(fèi)。如果信息收集、整理、分析和傳播的渠道不暢，特別是前瞻性、預(yù)測(cè)性信息情報(bào)管理滯后，可能導(dǎo)致直接的經(jīng)濟(jì)損失。 訂單農(nóng)業(yè)作為一種市場(chǎng)導(dǎo)向型的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，有利于提高農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化程度，于引導(dǎo)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整、促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，增加農(nóng)民收入和加快農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步，但目前的訂單農(nóng)業(yè)還存在一些問題，如訂單合同內(nèi)容不詳細(xì)，程序不健全，運(yùn)作不規(guī)范；合同雙方法律意識(shí)不強(qiáng)，違約現(xiàn)象突出；流通中介組織發(fā)育遲緩，社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)滯后；相關(guān)政策不配套，缺乏相應(yīng)的發(fā)展環(huán)境和條件等。 作為主要的中介組織形式，龍頭企業(yè) “頭難抬 ”的現(xiàn)象就是一個(gè)典型的例子。其次是產(chǎn)品的非規(guī)格化引起交易中信息交流和產(chǎn)品同質(zhì)認(rèn)定的困難，這有待于盡快制定水果的標(biāo)準(zhǔn)，以認(rèn)定水果的品種、品質(zhì)、新鮮度、包裝和產(chǎn)地標(biāo)識(shí)。而大批發(fā)商與功能完善的批發(fā)市場(chǎng)又相互依賴，目前兩者之間尚未形成良性循 環(huán)。 經(jīng)營(yíng) 管理風(fēng)險(xiǎn) 24 產(chǎn)地分散和果農(nóng)組織化程度低形成的物流和質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn) 我國(guó)水果總產(chǎn)及分品種主要生產(chǎn)省區(qū)，從 1998年情況看，水果總產(chǎn)第 1位的山東，其產(chǎn)量只不過為全國(guó)的 %，至于分品種第 1位的省，其比重均未超過 50%，例如，山東蘋果占 %，浙江柑桔占%，河北梨占 %，廣東香蕉占 %，新疆葡萄占 %。 市場(chǎng)數(shù)量不足。 23 宏觀環(huán)境風(fēng)險(xiǎn) 我國(guó)目前農(nóng)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力問題主要表現(xiàn) 我國(guó)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域存在部門分割、行業(yè)壟斷、地方保護(hù)主義嚴(yán)重，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通與內(nèi)外貿(mào)脫節(jié)，管理部門職能重疊、管理環(huán)節(jié)過多的農(nóng)業(yè)管理體制。使用電腦鐘無線競(jìng)價(jià)，拍賣過程體現(xiàn)公平、公正、公開。目前全島有 6300多個(gè)，參加農(nóng)戶 11萬個(gè)。信息網(wǎng)絡(luò)成為溝通產(chǎn)銷的重要渠道。市場(chǎng)建成運(yùn)營(yíng)后，明確由獨(dú)立的市場(chǎng)法人統(tǒng)一進(jìn)行市場(chǎng)管理，其他部門和機(jī)構(gòu)不得入場(chǎng)干預(yù)，避免多頭管理。在商品的管理方面：要求入市商品進(jìn)行 分級(jí)、包裝，在包裝上標(biāo)明供貨 21 商、品名、品級(jí)和數(shù)量等。市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)形式依不同果蔬運(yùn)銷、交易的不同特點(diǎn)和產(chǎn)銷規(guī)律決定，便于市場(chǎng)實(shí)行專業(yè)化運(yùn)作和現(xiàn)代化管理。 臺(tái)灣水果流通體系 臺(tái)灣將水 果批發(fā)市場(chǎng)明確定位于公用事業(yè)而不是以贏利為目的的公司，并基于這個(gè)定位，加強(qiáng)市場(chǎng)管理。市場(chǎng)占有率低下的原因在于批發(fā)市場(chǎng)的規(guī)模和設(shè)施的零散性。 第三種是得到零售許可的商人組成的集團(tuán)，實(shí)質(zhì)上是發(fā)揮批發(fā)市場(chǎng)機(jī)能的 “類似批發(fā)市場(chǎng) ”，是韓國(guó)傳統(tǒng)的委托商人，獨(dú)自經(jīng)營(yíng)批發(fā)業(yè)務(wù)的集團(tuán)市場(chǎng)。因此，除一部分批發(fā)市場(chǎng)外，大部分農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)仍然沿用前現(xiàn)代化的 19 傳統(tǒng)方法，農(nóng)產(chǎn)品流通體系的建設(shè)仍在進(jìn)行中，由于各種各樣的商人在傳統(tǒng)的流通體系下進(jìn)行水果的買賣，流通體系的改革很難在短時(shí)間內(nèi)完成。 在第一批發(fā)市場(chǎng) 形成的交易價(jià)便是批發(fā)價(jià)格，這是英國(guó)傳統(tǒng)批發(fā)市場(chǎng)流通的基本形態(tài)。翌晨，在交易開始前將貨物陳列在店鋪前，準(zhǔn)時(shí)開始買賣交易。早在 1213世紀(jì)，倫敦和巴黎就建立了食品市場(chǎng)，到 1516世紀(jì)，逐漸分化為零售業(yè)和個(gè)體批發(fā)商，開始發(fā)揮批發(fā)市場(chǎng)的功能。地方批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)，政府補(bǔ)助 1／ 3，地方政府補(bǔ)助 1／ 3，政府補(bǔ)助金不需要市場(chǎng)償還，對(duì)市場(chǎng)建設(shè)所需的土地、貸款利率、期限以及稅收等方面都給予優(yōu)惠條件。依據(jù) 17 不同農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地、規(guī)格等分別采集相關(guān)數(shù)據(jù)。二是市場(chǎng)開辦者對(duì)整個(gè)批發(fā)市場(chǎng)的組織管理。中間商及買賣參加者也都具有一定經(jīng)驗(yàn)。買賣參加者大多是有一定規(guī)模的零售組織、販運(yùn)商、大的消費(fèi)團(tuán)體等，他們?cè)谂l(fā) 16 市場(chǎng)內(nèi)沒有自己的門店，但可以參加批發(fā)商 組織的拍賣活動(dòng)，也可以從中間批發(fā)商手中進(jìn)貨。批發(fā)商需要經(jīng)過嚴(yán)格的資格認(rèn)證（如資產(chǎn)在 500O萬日元以上；企業(yè)未曾破產(chǎn)；遵守政府法令；有專門的知識(shí)），經(jīng)農(nóng)林水產(chǎn)大臣批準(zhǔn)方可入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，每年度末要遞交自己的資產(chǎn)情況表，經(jīng)市場(chǎng)檢查官核實(shí)審查后，可繼續(xù)經(jīng) 營(yíng)。某些品種在運(yùn)輸過程中需要開冷卻裝置保持 5℃，則運(yùn)費(fèi)較貴。蔬菜水果的整個(gè)流通過程基本上都是在冷藏條件下進(jìn)行的，從而保證了 蔬菜水果的質(zhì)量和新鮮。 批發(fā)業(yè)務(wù)的規(guī)?；?。一些大型市場(chǎng)的建立，有時(shí)連總統(tǒng)都要親自過問。另一方面，也促進(jìn)了美國(guó)蔬菜水果進(jìn)出口業(yè)務(wù)的發(fā)展。批發(fā)商相對(duì)固定，交易檔位一般不能自行轉(zhuǎn)讓，只有在經(jīng)營(yíng)狀況不好時(shí)才被其它批發(fā)商兼并；為批發(fā)商提供運(yùn)輸服務(wù)，主要是提供運(yùn)輸車輛；負(fù)責(zé)建筑物維修；負(fù)責(zé)市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生管理，組織清潔工人清理市場(chǎng)及周圍的廢棄 物和垃圾；負(fù)責(zé)市場(chǎng)的保安工作，維護(hù)市場(chǎng)內(nèi)的治安。 美國(guó)蔬菜水果協(xié)會(huì)是介于政府和企業(yè)之間的一種行業(yè)組織。根據(jù)威廉姆森的理論，交易成本包括交易當(dāng)事人必須相互尋找交易對(duì)象的成本；雙方必須搜集、傳達(dá)和交換信息的成本；對(duì)交易的商品進(jìn)行必要描述、檢查和度量的成本；合同談判、起草、簽定以及履行的成本。而隨著水果批發(fā)市場(chǎng)組織形態(tài)的演進(jìn)，相應(yīng)地要求交易方式也隨之更新。 上海未來的 水果批發(fā)市場(chǎng)格局是，銷地批發(fā)市場(chǎng)將以區(qū)域性專業(yè)批發(fā)為主，主要設(shè)置在內(nèi)外環(huán)線之間。但在批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展過程中，城市市場(chǎng)數(shù)量 1997年開始超過農(nóng)村市場(chǎng)數(shù)量，也就是銷地市場(chǎng)數(shù)超過產(chǎn)地市場(chǎng)數(shù)。同時(shí)，由原國(guó)家經(jīng)貿(mào)委等八部門聯(lián)合實(shí)施的 “提倡綠色消費(fèi)，培育綠色市場(chǎng)，開辟綠色通道 ”的 “三綠工程 ”也取得階段性成果。 水果產(chǎn)品總量大幅增長(zhǎng)，品種日益豐富，市場(chǎng)購(gòu)銷兩旺，通過深化流通體制改革，加強(qiáng)市場(chǎng)體系建設(shè)，改造食品加工企業(yè)和物流基礎(chǔ)設(shè)施，推動(dòng)包裝、保鮮、冷藏、運(yùn)銷等技術(shù)手段不斷進(jìn)步，水果的加1115030050100150日本 中國(guó)內(nèi)地 臺(tái)灣地區(qū)中國(guó)內(nèi)地、臺(tái)灣地區(qū)和日本平均每個(gè)水果批發(fā)市場(chǎng)對(duì)應(yīng)人口規(guī)模示意圖 （20xx年數(shù)據(jù) 單位：萬人） 10 工、流通和均衡供給能力得到提高，市場(chǎng)機(jī)制配置資源的作用明顯增強(qiáng)。 從市場(chǎng)的實(shí)際交易情況看，全國(guó)干鮮果類消費(fèi)品的市場(chǎng)成交量大約占總產(chǎn)量的 80%，剩余 20%的水果在收、運(yùn)、貯過程中損失。但我國(guó) 水果在品種多樣化方面還存在明顯不足。 鼓勵(lì)電子統(tǒng)一結(jié)算。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口退稅政策也將逐步向農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易“零稅率”的國(guó)際慣例并軌。然后在正稅清費(fèi)的基礎(chǔ)上再減免農(nóng)業(yè)稅。 “綠箱 ”和 “黃箱 ”政策是國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)的支持和保護(hù)體系。三是建立健全利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的組織化程度。五是效益不同。二是地位不同。這種雙重分散、雙重集中的產(chǎn)銷格局要求農(nóng)產(chǎn)品流通必須采用由分散到集中、再由集中到分散的流程，即采用以批發(fā)市場(chǎng)為核心的流通模式。我國(guó)面對(duì)世界水果市場(chǎng)更需要園藝產(chǎn)品按國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，并要加強(qiáng)產(chǎn)后處理 (如分級(jí)、清洗、打蠟、包裝 )與貯運(yùn)保鮮。２０世紀(jì)９０年代