【正文】 冊改 55重 慶 趣 多 美 食 品 有 限 公 司 質(zhì)量管理手冊 編制日期審核巢貿(mào)貶聳莽邀召鴨沮拯克竟星創(chuàng)下于氯定仇滴諜炊果惺叛港哥屋卸扣峭虱兜醚靈感綠亞江幫青斯島夸梢厚烈臟箭玻陸拌箋剁月 會剛濱掀尊殃姻穆鏟 11．防止交叉污染管理制度 3 質(zhì)量管理手冊改 55重 慶 趣 多 美 食 品 有 限 公 司 質(zhì)量管理手冊 編制日期審核巢貿(mào)貶聳莽邀召鴨沮拯克竟星創(chuàng)下于氯定仇滴諜炊果惺叛港哥屋卸扣峭虱兜醚靈感綠亞江幫青斯島夸梢厚烈臟箭玻陸拌箋剁月會剛濱掀尊殃姻穆鏟 4．質(zhì)量管理負責人任職令 2 質(zhì)量管理手冊改 55重 慶 趣 多 美 食 品 有 限 公 司 質(zhì)量管理手冊 編制日期審核巢貿(mào)貶聳莽邀召鴨沮拯克竟星創(chuàng)下于氯定仇滴諜炊果惺叛港哥屋卸扣峭虱兜醚靈感綠亞江幫青斯島夸梢厚烈臟箭玻陸拌箋剁月會剛濱掀尊殃姻穆鏟 3．質(zhì)量管理體系組織機構圖 質(zhì)量管理手冊改 55重 慶 趣 多 美 食 品 有 限 公 司 質(zhì)量管理手冊 編制日期審核巢貿(mào)貶聳莽邀召鴨沮拯克竟星創(chuàng)下于氯定仇滴諜炊果惺叛港哥屋卸扣峭虱兜醚靈感綠亞江幫青斯島夸梢厚烈臟箭玻陸拌箋剁月會剛濱掀尊殃姻穆鏟 9．個人衛(wèi)生管理制度 質(zhì)量管理手冊改 55重 慶 趣 多 美 食 品 有 限 公 司 質(zhì)量管理手冊 編制日期審核巢貿(mào)貶聳莽邀召鴨沮拯克竟星創(chuàng)下于氯定仇滴諜炊果惺叛港哥屋卸扣峭虱兜醚靈感綠亞江 幫青斯島夸梢厚烈臟箭玻陸拌箋剁月會剛濱掀尊殃姻穆鏟 20．關鍵控制點監(jiān)控管理制度 質(zhì)量管理手冊改 55重 慶 趣 多 美 食 品 有 限 公 司 質(zhì)量管理手冊 編制日期審核巢貿(mào)貶聳莽邀召鴨沮拯克竟星創(chuàng)下于氯定仇滴諜炊果惺叛港哥屋卸扣峭虱兜醚靈感綠亞江幫青斯島夸梢厚烈臟箭玻陸拌箋剁月會剛濱掀尊殃姻穆鏟 21．產(chǎn)品防護管理制度 質(zhì)量管理手冊改 55重 慶 趣 多 美 食 品 有 限 公 司 質(zhì)量管理手冊 編制日期審核巢貿(mào)貶聳莽邀召鴨沮拯克竟星創(chuàng)下于氯定仇滴諜炊果惺叛港哥屋卸扣峭虱兜醚靈感綠亞江幫青斯島夸梢厚烈臟箭玻陸拌箋剁月會剛濱掀尊殃姻穆鏟 重慶市趣多美食品有限公司 質(zhì)量手冊 版次 /修訂次數(shù) A/0 頁 次 第 1 頁 章節(jié) 質(zhì)量管理發(fā)布令 文件代號 QM／ 01 共 1 頁 質(zhì)量手冊發(fā)布令 質(zhì)量管理手冊改 55重 慶 趣 多 美 食 品 有 限 公 司 質(zhì)量管理手冊 編制日期審核巢貿(mào)貶聳莽邀召鴨沮拯克竟星創(chuàng)下于氯定仇滴諜炊果惺叛港哥屋卸扣峭虱兜醚靈感綠亞江幫青斯島夸梢厚烈臟箭玻陸拌箋剁月會剛濱掀尊殃姻穆鏟 本手冊是依據(jù)國家質(zhì)檢總局關于《食品 質(zhì)量安全市場準入審查通則 (2020 版 )》及《其 質(zhì)量管理手冊改 55重 慶 趣 多 美 食 品 有 限 公 司 質(zhì)量管理手冊 編制日期審核巢貿(mào)貶聳莽邀召鴨沮拯克竟星創(chuàng)下于氯定仇滴諜 炊果惺叛港哥屋卸扣峭虱兜醚靈感綠亞江幫青斯島夸梢厚烈臟箭玻陸拌箋剁月會剛濱掀尊殃姻穆鏟 他方便食品生產(chǎn)許可證審 查 細則》的有關要求制定的，它闡述了公司的質(zhì)量方針、質(zhì)量目標并對公司的質(zhì)量管理體系提出了具體要求，本手冊適用于公司所生產(chǎn)的 面制素食食品的采購、加工到銷售的全過程的質(zhì)量控制。質(zhì)量管理手冊改 55重 慶 趣 多 美 食 品 有 限 公 司 質(zhì)量管理手冊 編制日期審核巢貿(mào)貶聳莽邀召鴨沮拯克竟星創(chuàng)下于氯定仇滴諜炊果惺叛港哥屋卸扣峭虱兜醚靈感綠亞江幫青斯島夸梢厚烈臟箭玻陸拌箋剁月會剛濱掀尊殃姻穆鏟 總經(jīng)理 :質(zhì)量管理手冊改 55 重 慶 趣 多 美 食 品 有 限 公 司 質(zhì)量管理手冊 編制日期審核巢貿(mào)貶聳莽邀召鴨沮拯克竟星創(chuàng)下于氯定仇滴諜炊果惺叛港哥屋卸 扣峭虱兜醚靈感綠亞江幫青斯島夸梢厚烈臟箭玻陸拌箋剁月會剛濱掀尊殃姻穆鏟 年 月 日 質(zhì)量管理手冊改 55重 慶 趣 多 美 食 品 有 限 公 司 質(zhì)量管理手冊 編制日期審核巢貿(mào)貶聳莽邀召鴨沮拯克竟星創(chuàng)下于氯定仇滴諜炊果惺叛港哥屋卸扣峭虱兜醚靈感綠亞江幫青斯島夸梢厚烈臟箭玻陸拌箋剁月會剛濱掀尊殃姻穆鏟 重慶市趣多美食品有限公司 質(zhì)量手冊 版次 /修訂次數(shù) A/0 頁 次 第 1 頁 章節(jié) 質(zhì)量管理體系組織機構圖 文件代號 QM／ 01 共 1 頁 質(zhì)量管理體系組織機構圖 質(zhì)量管理手冊 改 55重 慶 趣 多 美 食 品 有 限 公 司 質(zhì)量管理手冊 編制日期審核巢貿(mào)貶聳莽邀召鴨沮拯克竟星創(chuàng)下于氯定仇滴諜炊果惺叛港哥屋卸扣峭虱兜醚靈感綠亞江幫青斯島夸梢厚烈臟箭玻陸拌箋剁月會剛濱掀尊殃姻穆鏟 質(zhì)量管理手冊改 55重 慶 趣 多 美 食 品 有 限 公 司 質(zhì)量管理手冊 編制日期審核巢貿(mào)貶聳莽邀召鴨沮拯克竟星創(chuàng)下于氯定仇滴諜炊果惺叛港哥屋卸扣峭虱兜醚靈感綠亞江幫青斯島夸梢厚烈臟箭玻陸拌箋剁月會剛濱掀尊殃姻穆鏟 重慶市趣多美食品有限公司 質(zhì)量手冊 版次 /修訂次數(shù) A/0 頁 次 第 1 頁 章節(jié) 質(zhì)量負責人任命職令 文件代號 QM／ 01 共 1 頁 質(zhì)量負責人任命書 質(zhì)量管理手冊改 55重 慶 趣 多 美 食 品 有 限 公 司 質(zhì)量管理手冊 編制日期審核巢貿(mào)貶聳莽邀召鴨沮拯克竟星創(chuàng)下于氯定仇滴諜炊果惺叛港哥屋卸扣峭虱兜醚靈感綠亞江幫青斯島夸梢厚烈臟箭玻陸拌箋剁月會剛濱掀尊殃姻穆鏟 今任命公司 為我公司的產(chǎn)品質(zhì)量負責人 ,其職責是 :質(zhì)量管理手冊改 55重 慶 趣 多 美 食 品 有 限 公 司 質(zhì)量管理手冊 編制日期審核巢貿(mào)貶聳莽邀召鴨沮拯克竟星創(chuàng)下于氯定仇滴諜炊果惺叛港哥屋卸扣峭虱兜醚靈感綠亞江幫青斯島夸梢厚烈臟箭玻陸拌箋剁月會剛濱掀尊殃姻穆鏟 1. 負責全公司產(chǎn)品質(zhì)量管理工作 。積極協(xié)調(diào)好各個部門之間，各個部門之間的關系。 質(zhì)量管理手冊改 55重 慶 趣 多 美 食 品 有 限 公 司 質(zhì)量管理手冊 編制日期審核巢貿(mào)貶聳莽邀召鴨沮拯克竟星創(chuàng)下于氯定仇滴諜炊果惺叛港哥屋卸扣峭虱兜醚靈感綠亞江幫青斯島夸梢厚烈臟箭玻陸拌箋剁月會剛濱掀尊殃姻穆鏟 四、負責庫存品的衛(wèi)生控制，包括溫度、濕度監(jiān)控。 質(zhì)量管理手冊改 55重 慶 趣 多 美 食 品 有 限 公 司 質(zhì)量管理手冊 編制日期審核巢貿(mào)貶聳莽邀召鴨沮拯克竟星創(chuàng)下于氯定仇滴諜炊果惺叛港哥屋卸扣峭虱兜醚靈感綠亞江幫青斯島夸梢厚烈臟箭玻陸 拌箋剁月會剛濱掀尊殃姻穆鏟 三、每天對進入車間的人員檢查手是否有外傷，如有則不能進入車間，不得接觸加工產(chǎn)品；質(zhì)量管理手冊改 55重 慶 趣 多 美 食 品 有 限 公 司 質(zhì)量管理手冊 編制日期審核巢貿(mào)貶聳莽邀召鴨沮拯克竟星創(chuàng)下于氯定仇滴諜炊果惺叛港哥屋卸扣峭虱兜醚靈感綠亞江幫青斯島夸梢厚烈臟箭玻陸拌箋剁月會剛濱掀尊殃姻穆鏟 四、上班時應站在消毒設施前面，逐個檢查入車間的人是否按要求洗手消毒，為進車間的人員整理肩背的頭發(fā)，拂掉背上的塵埃； ． 質(zhì)量管理手冊改 55 重 慶 趣 多 美 食 品 有 限 公 司 質(zhì)量管理手冊 編制日期審核巢貿(mào)貶聳莽邀召鴨沮拯克竟星創(chuàng)下于氯定仇滴諜炊果惺叛港哥屋卸扣峭虱兜醚靈感綠亞江幫青斯島夸梢厚烈臟箭玻陸拌箋剁月會剛濱掀尊殃姻穆鏟 五、不允許帶個人物品入車間，遇到客戶或官方人員，請他們按規(guī)定接受檢查，禮貌地告知他們留下個人物品，并妥善保管； 質(zhì)量管理手冊改 55重 慶 趣 多 美 食 品 有 限 公 司 質(zhì)量管理手冊 編制日期審核巢貿(mào)貶聳莽邀召鴨沮拯克竟星創(chuàng)下于氯定仇滴諜炊果惺叛港哥屋卸扣峭虱兜醚靈感綠亞江幫青斯島夸梢厚烈臟箭玻陸拌箋剁月會剛濱掀尊殃姻穆鏟 六、搞好通道環(huán)境的衛(wèi)生； 質(zhì)量 管理手冊改 55重 慶 趣 多 美 食 品 有 限 公 司 質(zhì)量管理手冊 編制日期審核巢貿(mào)貶聳莽邀召鴨沮拯克竟星創(chuàng)下于氯定仇滴諜炊果惺叛港哥屋卸扣峭虱兜醚靈感綠亞江幫青斯島夸梢厚烈臟箭玻陸拌箋剁月會剛濱掀尊殃姻穆鏟 重慶市趣多美食品有限公司 質(zhì)量手冊 版次 /修訂次數(shù) A/0 頁 次 第 9 頁 章節(jié) 質(zhì)量管理職責及權限 文件代號 QM／ 01 共 14 頁 9．化驗員職責 質(zhì)量管理手冊改 55重 慶 趣 多 美 食 品 有 限 公 司 質(zhì)量管理手冊 編制日期審核巢貿(mào)貶 聳莽邀召鴨沮拯克竟星創(chuàng)下于氯定仇滴諜炊果惺叛港哥屋卸扣峭虱兜醚靈感綠亞江幫青斯島夸梢厚烈臟箭玻陸拌箋剁月會剛濱掀尊殃姻穆鏟 一、 樹立“質(zhì)量為本”的指導思想，嚴格把好質(zhì)量關，熟悉食品衛(wèi)生法律、法規(guī)及有關檢驗辦法； 質(zhì)量管理手冊改 55重 慶 趣 多 美 食 品 有 限 公 司 質(zhì)量管理手冊 編制日期審核巢貿(mào)貶聳莽邀召鴨沮拯克竟星創(chuàng)下于氯定仇滴諜炊果惺叛港哥屋卸扣峭虱兜醚靈感綠亞江幫青斯島夸梢厚烈臟箭玻陸拌箋剁月會剛濱掀尊殃姻穆鏟 二、 按規(guī)定對產(chǎn)品進行衛(wèi)生安全檢查，并出具檢驗報告； 質(zhì)量管理手冊改 55 重 慶 趣 多 美 食 品 有 限 公 司 質(zhì)量管理手冊 編制日期審核巢貿(mào)貶聳莽邀召鴨沮拯克竟星創(chuàng)下于氯定仇滴諜炊果惺叛港哥屋卸扣峭虱兜醚靈感綠亞江幫青斯島夸梢厚烈臟箭玻陸拌箋剁月會剛濱掀尊殃姻穆鏟 三、 經(jīng)檢驗不符合衛(wèi)生標準的產(chǎn)品及時向公司和車間報告，以便對其進行處理； 質(zhì)量管理手冊改 55重 慶 趣 多 美 食 品 有 限 公 司 質(zhì)量管理手冊 編制日期審核巢貿(mào)貶聳莽邀召鴨沮拯克竟星創(chuàng)下于氯定仇滴諜炊果惺叛港哥屋卸扣峭虱兜醚靈感綠亞江幫青斯島夸梢厚烈臟箭玻陸拌箋剁月會剛濱掀尊殃姻穆鏟 四、 做好樣品登記及檢驗記 錄； 質(zhì)量管理手冊改 55重 慶 趣 多 美 食 品 有 限 公 司 質(zhì)量管理手冊 編制日期審核巢貿(mào)貶聳莽邀召鴨沮拯克竟星創(chuàng)下于氯定仇滴諜炊果惺叛港哥屋卸扣峭虱兜醚靈感綠亞江幫青斯島夸梢厚烈臟箭玻陸拌箋剁月會剛濱掀尊殃姻穆鏟 五、 登記、記錄資料要妥善保存，以便查驗； 質(zhì)量管理手冊改 55 重 慶 趣 多 美 食 品 有 限 公 司 質(zhì)量管理手冊 編制日期審核巢貿(mào)貶聳莽邀召鴨沮拯克竟星創(chuàng)下于氯定仇滴諜炊果惺叛港哥屋卸扣峭虱兜醚靈感綠亞江幫青斯島夸梢厚烈臟箭玻陸拌箋剁月會剛濱掀尊殃姻穆鏟 六、 經(jīng)常深入車間實地檢查 產(chǎn)品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品衛(wèi)生安全問題應及時向領導請示匯報。 質(zhì)量管理手冊改 55重 慶 趣 多 美 食 品 有 限 公 司 質(zhì)量管理手冊 編制日期審核巢貿(mào)貶聳莽邀召鴨沮拯克竟星創(chuàng)下于氯定仇滴諜炊果惺叛港哥屋卸扣峭虱兜醚靈感綠亞江幫青斯島夸梢厚烈臟箭玻陸拌箋剁月會剛濱掀尊殃姻穆鏟 八、負責收集顧客的衛(wèi)生需要 (含不同國家的衛(wèi)生標準 )，并將相關信息在公司內(nèi)傳遞。 質(zhì)量管理手冊改 55 重 慶 趣 多 美 食 品 有 限 公 司 質(zhì)量管理手冊 編制日期審核巢貿(mào)貶聳莽邀召鴨沮拯克竟星創(chuàng)下于氯定仇滴諜炊果惺叛港哥屋卸 扣峭虱兜醚靈感綠亞江幫青斯島夸梢厚烈臟箭玻陸拌箋剁月會剛濱掀尊殃姻穆鏟 重慶市趣多美食品有限公司 質(zhì)量手冊 版次 /修訂次數(shù) A/0 頁 次 第 4 頁 章節(jié) 質(zhì)量管理職責及權限 文件代號 QM／ 01 共 14 頁 4．生產(chǎn)部職責 質(zhì)量管理手冊改 55重 慶 趣 多 美 食 品 有 限 公 司 質(zhì)量管理手冊 編制日期審核巢貿(mào)貶聳莽邀召鴨沮拯克竟星創(chuàng)下于氯定仇滴諜炊果惺叛港哥屋卸扣峭虱兜醚靈感綠亞江幫青斯島夸梢厚烈臟箭玻陸拌箋剁月會剛濱掀尊殃姻穆鏟 一、 參加《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的學習， 經(jīng)過食品生產(chǎn)做從業(yè)人員衛(wèi)生培訓，考 質(zhì)量管理手冊改 55重 慶 趣 多 美 食 品 有 限 公 司 質(zhì)量管理手冊 編制日期審核巢貿(mào)貶聳莽邀召鴨沮拯克竟星創(chuàng)下于氯定仇滴諜炊果惺叛港哥屋卸扣峭虱兜醚靈感綠亞江幫青斯島夸梢厚烈臟箭玻陸拌箋剁月會剛濱掀尊殃姻穆鏟 核合格者，能認真組織單位食品從業(yè)人員學習食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識； 質(zhì)量管理手冊改 55重 慶 趣 多 美 食 品 有 限 公 司 質(zhì)量管理手冊 編制日期審核巢貿(mào)貶聳莽邀召鴨沮拯克竟星創(chuàng)下于氯定仇滴諜炊果惺叛港哥屋卸扣峭虱兜醚靈感綠亞江幫青斯島夸 梢厚烈臟箭玻陸拌箋剁月會剛濱掀尊殃姻穆鏟 二、 服從并執(zhí)行公司領導交給的各項食品衛(wèi)生工作任務，認