20xx年酒店廚房承包合同范本-文庫吧在線文庫
【正文】 __人、涼菜 _____人、面點_____人、打荷 _____人 )，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進行調(diào)整。下面是小編收集整理的 2024 年酒店廚房承包合同范本，歡迎借鑒參考。 、宿舍。 ，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。 __________元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。 餐廳附有經(jīng)營所需設(shè)施、設(shè)備、用具 (見清單 ) 第二條 承包期限 乙方承包經(jīng) 營期限為：自年月日至年月日。 保證乙方經(jīng)營所需的水、電正常供應(yīng) (特殊情況例外 )。 承擔(dān)承包期內(nèi)因乙方原因所產(chǎn)生的一切責(zé)任。 第七條 保密責(zé)任 任何一方對因餐廳承包經(jīng)營而獲知的另一方的商業(yè)機密負有保密義務(wù)，不得向有關(guān)其他第三方泄露，但中國現(xiàn)行法律、法規(guī)另有規(guī)定的或經(jīng)另一方書面同意的除外。 第十四條 其他 本合同式三份，具有相同法律效力。 四，在工作期間，乙方人員要做到：遵守甲方的規(guī)章制度及國家法律 法規(guī)，乙方保證廚房內(nèi)工作人員的儲備，保證在少數(shù)人請假，休息時 不影響酒店正常經(jīng)營。然后按國家有關(guān)法規(guī)處理。另外乙方需保證毛利率達到 46%—— 50% 之間， 46%以下每低 1%扣罰乙方 200 元人民幣， 50%以上每高 1%獎 勵乙方 200 元人民幣， 最高不得高于 56%， 同時乙方必須保證菜品的 份量及主輔料的合理搭配。 甲方總務(wù)部每天將次日用膳人數(shù)通知乙方飯?zhí)弥鞴?，乙方按此人?shù)準備飯菜份量。 甲方必須提前預(yù)報就餐人數(shù)，失誤造成后果，由甲方負責(zé)。 六、 乙方責(zé)任： 按甲方消防、廠規(guī)、治安做好工作。 甲方廚房現(xiàn)有之設(shè)備及餐具乙方應(yīng)合理使用，妥善保管嚴格管理，不得人為損壞和丟失，否則折 價賠償。 甲、乙雙方員工應(yīng)保持互相尊重，盡量不發(fā)生磨擦，更不許出現(xiàn)打架等事例，若有發(fā)生追究責(zé)任因此造成的傷害由無理的乙方負責(zé)。 二、 甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元， (大寫： 萬 千 百元整 )。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資。 九、乙方或者乙 方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。雙方當事人在本合同期滿前 30 日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效。 三、 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作，并負擔(dān)工資。 承包期滿時是否續(xù)約或終止合 同，甲、乙雙方均提前壹個月通知對方。 有權(quán)自主聘用，調(diào)用工作人員。 必須確保食物的質(zhì)量，把住進貨渠道及進貨質(zhì)量關(guān)，嚴禁購進變質(zhì)變霉的食物，保證放心肉的衛(wèi)生，做到食品衛(wèi)生內(nèi)部以及環(huán)境衛(wèi)生，經(jīng)得起上級部門檢查并達到合格。 根據(jù)食堂工作情況和員工意見甲方有權(quán)采用其他方式進行食堂管理。 四、 甲方責(zé)任： 提供設(shè)備的維修保養(yǎng)。 十三， 本協(xié)議一式二份， 甲， 乙雙方各執(zhí)一份。 九，乙方的權(quán)力和義務(wù) 1， 在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息，請假等事 宜。 六，甲方不得命令，誘導(dǎo)乙方做違背國家任何法律之事，否則責(zé)任由 甲方負責(zé) 。為便于管理， 甲方付現(xiàn)金給乙方廚師 長 先生，由其統(tǒng)一發(fā)放工作，乙方按條款第九條正常離店時，甲方 須足額，按時發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠，克扣工資。 第十條 不可抗力 任何一方因有不可抗力致使全部或部分不能履行本合同或遲延履
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