【正文】 治和事件的調(diào)查處理工作 。 (5)落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。保證讓學(xué)生的早餐、飯菜質(zhì)量的前提 下，要確保不克扣學(xué)生、不準(zhǔn)向?qū)W生出售餿飯、餿菜、變味食物、 “ 三無食品 ” 。 ④ 食堂內(nèi)部管理人員，含微機、鍋爐、記帳、掃地、售票、財會原則上不在食堂吃免費餐，除補課有老師就餐或特殊情況一般吃飯要刷卡 (食堂內(nèi)因工作原因的除外 )。 ⑨ 所有物品的采購必須嚴(yán)格把好采購關(guān)，專人負(fù)責(zé)，索證檢查，定點采購，確保品名、單價、數(shù)量與食物相符，采購記帳人員，必須履行職責(zé)，確保工作時間。 職工必須持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗。 加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數(shù)。 學(xué)校各塊負(fù)責(zé)人要密切配合，要根據(jù)相關(guān)要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設(shè)。重點抓好四個方面的工作。切實做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。 一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到 “ 一餐一消毒 ” ，餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作由專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。 嚴(yán)禁在規(guī)定外的地方加工食物，嚴(yán)禁混合用加工食臺和工作臺。 食堂人員要積極參加學(xué)習(xí)，心中要有為師生服務(wù)的自覺性，做到用微笑來禮貌對待每位師生。 在新的一年里，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我 們有信心遵守好學(xué)校各項規(guī)章制度，通過以上的措施，我們將把學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作作為食堂工作的重中之重把工作落到實處，做到常抓不懈。 對各室臺凳作一次清理、修理，對六年級的課桌凳作更換處理。 調(diào)整食堂人員結(jié)構(gòu)，改善運作辦法，激發(fā)人員工作動力，提高人員工作效率。 創(chuàng)造條件，提高食堂炊事人員的業(yè)務(wù)技能和業(yè)務(wù)素質(zhì)，如組織學(xué)習(xí)烹飪知識。 加強用電用水和日常檢修管理，堅持勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費，努力為學(xué)校節(jié)約一滴水，一度電，一分錢。 工作思路 增強勤儉節(jié)約的意識。 講受法 主要是通過口頭語言的形式向他 (她 )們傳授各種技能。 堅持每天對食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正或處理?！础窗踩隆怠祷顒悠陂g，收集整理各種數(shù)據(jù)，寫出報告、總結(jié)經(jīng)驗、查找不足，制定整改計劃。 這個學(xué)期我們膳食部在雷校長開完教職工培訓(xùn)會的第二天，為了能更好地服務(wù)每一位同學(xué)，保證同學(xué)們的身體健康。 二、重視食堂內(nèi)部的管理 進(jìn)一步加強對學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的規(guī)范化管理，繼續(xù)抓好食堂內(nèi)部管理工作，進(jìn)一步完善食堂內(nèi)部管理制度。邀請北侖衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行集中培訓(xùn)一次。 為認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行，保持 A 級食堂的榮譽。 七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。 十四、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉(zhuǎn)。 十八，新學(xué)期開始，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項規(guī)章制度，做到不遲到不早退，愛護(hù)公共設(shè)施，注意節(jié)約，把工作落到實處，為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。 十一、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗收，合格后在發(fā)票上簽方能交給會計報銷。 三、嚴(yán)格 執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故。并對照 “ 五常法 ” 的操作標(biāo)準(zhǔn)，找出不足之處，不斷提高管理水平。以確保師生飲食安全。以學(xué)校工作要點為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強食堂從業(yè)人員隊伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為學(xué)校工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，讓學(xué)生歡心。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過 期，且沒有檢驗合格證 。組織班組長研究每周營養(yǎng)。 二、召開食堂全體工作會議，組織員工學(xué)習(xí)我國的《食品衛(wèi)生法》 。每半個月對員工定期進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn)。鞏固食堂工作效率，有序開展各項工作。 進(jìn)一步完善校產(chǎn)、校舍管理制度，尤其是強化賠償制度，并匯集成冊，全員學(xué)習(xí)執(zhí)行。 認(rèn)真學(xué)習(xí)、貫徹《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，積極改進(jìn)、添置食堂衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，確保 “ 硬件 ” 達(dá)標(biāo)。 做好夏日花木的治蟲、澆水工作。 二、工作目標(biāo)： (一 )一如既往地 做好各項常規(guī)管理工作 。全體食堂人員要積極參加學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服、熱情主動。每周五組織食堂員工開展學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識和技術(shù)培訓(xùn)。 滅蚊蠅、蟻、鼠等 衛(wèi)生設(shè)施必須齊備，并放在正常使用處使用。 二、組織領(lǐng)導(dǎo) 學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎(chǔ)性工作，學(xué)校制訂了食品衛(wèi)生安全工作，明確專門機構(gòu)、專人負(fù)責(zé)，切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理 。依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生 吃上放心的飯菜，堅決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。 突出重點、狠抓落實。要建立預(yù)防應(yīng)急機制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在 最小范圍，并降到最低程度。 健全機制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。 三、抓安全，保平安，抓衛(wèi)生，保健康，抓質(zhì)量，保利潤，抓充值，促消費。保證學(xué)生充值款全額到位，確保帳帳相符，帳機相符 (充值消費余額 )微機員、鍋爐工要服務(wù)于廚房，為其提供一流服務(wù)。對分管的工作操作過程中有大的失 誤要提出批評和扣發(fā)工資，多次失職失誤的解聘，食堂設(shè)意見箱，廣泛聽取師生反應(yīng)，及時反饋信息，及時糾正提高服務(wù)質(zhì)量，食堂內(nèi)部要記載考勤，遲到、早退扣工資，請事假請人頂替，長假由學(xué)