【摘要】 第1頁共5頁 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的思考 縣作為一個農(nóng)業(yè)大縣,為提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)出效益,拉動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì) 的快速增長,如何因地制宜,充分利用各種優(yōu)勢發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工 業(yè),發(fā)揮以市場為導(dǎo)向的“種—養(yǎng)—加”一...
2025-08-10 07:18
【摘要】第一篇:農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的對策研究 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的對策研究 陳武元 一、加速發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的重要意義和作用 中共中央國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)農(nóng)民增加收入若干政策的意見指出,要從增加農(nóng)民收入出發(fā),加...
2024-11-15 12:42
【摘要】 第1頁共5頁 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展調(diào)研報告 一、發(fā)展現(xiàn)狀 我市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)占整個工業(yè)比重大,已成為拉動全市工業(yè) 經(jīng)濟(jì)增長的主要力量。在規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中,種植業(yè)加工 業(yè)企業(yè)有30家,畜牧...
2025-08-18 03:18
【摘要】水產(chǎn)品精深加工一、水產(chǎn)加工業(yè)的現(xiàn)狀(一)水產(chǎn)品加工業(yè)是我縣傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)。目前全縣水產(chǎn)加工企業(yè)達(dá)到100余家,上億企業(yè)5家,,占全部工業(yè)產(chǎn)值10%,,從近年我縣水產(chǎn)品出口增減幅度來看,“十五”初期,水產(chǎn)品是我縣出口創(chuàng)匯的絕對主力,近兩年隨著船舶工業(yè)的迅猛發(fā)展,出口結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化,雖然水產(chǎn)品出口仍保持發(fā)展趨勢,但其占全縣出口總額的比重已明顯下降,2007年僅占全縣出口總量的16%。
2025-04-24 22:33
【摘要】第三章水產(chǎn)品加工工藝第一節(jié)水產(chǎn)原料一:水產(chǎn)原料特性多樣性多變性(魚體大小、部位對成分的影響不同季節(jié)魚體成分的變化)易腐敗二魚貝類的主要化學(xué)成分※新鮮魚肉中約含15~23%的蛋白質(zhì),因魚種及年齡的不同而不同?!~類肌肉中肌原纖維蛋白比較豐富,但缺乏肉基質(zhì)蛋白?!~肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成,都
2025-02-05 08:15
【摘要】第六章名貴水產(chǎn)品加工?魚翅、魚肚?海參?鮑魚、扇貝?冷凍烤鰻?烏魚蛋魚翅加工:?魚翅是由鯊魚的背鰭、胸鰭、尾鰭下葉前部經(jīng)加工而成的淡干品,其營養(yǎng)價值豐富,具補(bǔ)血、補(bǔ)氣、補(bǔ)腎、補(bǔ)肺和補(bǔ)胃等功效,為了進(jìn)一步規(guī)范魚翅的加工工藝,現(xiàn)介紹將魚翅加工成明翅的工藝技術(shù)。?一、工藝流程?急凍
2025-05-06 18:14
【摘要】水產(chǎn)品冷凍加工技術(shù)◆教學(xué)目標(biāo)1.了解水產(chǎn)品加工分類和技術(shù)方法2.通過水產(chǎn)品加工實例介紹及水產(chǎn)品加工廠的參觀使學(xué)生了解水產(chǎn)品的加工現(xiàn)狀、存在問題及未來發(fā)展方向3.初步學(xué)會一些基本的操作技能,培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的動手能力和實踐能力,增強(qiáng)學(xué)生的社會適應(yīng)能力◆教學(xué)內(nèi)容一、水產(chǎn)品加工的發(fā)展史
2024-10-27 08:09
【摘要】 第1頁共14頁 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展實施意見 一、我市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 20*年,全市生豬飼養(yǎng)量278萬頭,出欄量171萬頭。肉牛 飼養(yǎng)量27萬頭,出欄13萬頭。羊飼養(yǎng)量達(dá)到110萬只,出...
2025-08-18 03:06
【摘要】第二篇水產(chǎn)品加工技術(shù)第一章水產(chǎn)冷凍食品加工一、水產(chǎn)品凍結(jié)保藏原理:v凍結(jié)保藏的目的:通過冷凍使水分活度降低、控制微生物的生長繁殖、抑制酶的活性、抑制油脂氧化等非酶變化,保證水產(chǎn)品的質(zhì)量,調(diào)節(jié)市場、穩(wěn)定價格、有計劃的提供原料。v凍結(jié)保藏的原理v水產(chǎn)品一般要進(jìn)行快速深度凍結(jié),為什么?二、需要掌握的幾個概念:1、凍結(jié)點:水產(chǎn)品體內(nèi)組織中的水分開始凍
2025-02-05 17:21
【摘要】第七講水產(chǎn)品保鮮加工技術(shù)趙大顯南昌大學(xué)生命科學(xué)與食品工程學(xué)院E-mail:Tel:13707086753一、水產(chǎn)品保鮮?原理:魚體內(nèi)自溶酶和微生物的活性受溫度的影響。110℃以下,許多細(xì)菌不繁殖。20℃時,適應(yīng)低溫的嗜冷菌繁殖也很緩慢。?腐敗、變質(zhì)
2025-02-05 17:13
【摘要】 第1頁共13頁 陜西果品加工業(yè)發(fā)展情況調(diào)研報告 近年來,隨著我省果業(yè)的快速發(fā)展,以濃縮蘋果汁為主的我 省果品加工業(yè)不斷發(fā)展壯大,已成為帶動我省地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展,增 強(qiáng)出口創(chuàng)匯能力,實現(xiàn)果業(yè)增效...
2025-09-03 03:11
【摘要】第一篇:縣大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的調(diào)查報告 ××縣是河北省東南端地處偏僻的一個農(nóng)業(yè)大縣,本世紀(jì)初被定為國家貧困縣。近年來,××縣委、縣政府立足農(nóng)業(yè)縣傳統(tǒng)優(yōu)勢,將龍頭企業(yè)建設(shè)作為推動主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)乃至整個縣域...
2024-11-15 12:51
【摘要】第一篇:關(guān)于加快長沙農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的調(diào)查與思考 關(guān)于加快長沙農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的調(diào)查與思考 核心提示 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)關(guān)聯(lián)度大、涉及面廣、帶動力強(qiáng),肩挑農(nóng)業(yè)、工業(yè)兩業(yè),惠及農(nóng)民增收、企業(yè)增利、財政增...
2024-11-15 12:40
【摘要】第一篇:水產(chǎn)品罐頭加工發(fā)展前景(共) 學(xué)院:經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)院專業(yè)班級:金融1001姓名:王金琪學(xué)號:2010324040508學(xué)院:經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)院專業(yè)班級:金融1003姓名:李樂超學(xué)號:201032404...
2024-10-21 01:07
【摘要】第一篇:政府關(guān)于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的若干意見 政府關(guān)于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的若干意見 市政府關(guān)于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的若干意見 近年來,我市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)得到了較快的發(fā)展,農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已成為我市...
2024-11-15 13:50