【正文】 自動(dòng)配貨與人工點(diǎn)菜的組合 （ 1）對(duì)于直營(yíng)門(mén)店中銷(xiāo)售穩(wěn)定的常溫商品，可采用自動(dòng)配貨模式； （ 2）對(duì)很難預(yù)測(cè)的、銷(xiāo)售不穩(wěn)定的日配商品及保質(zhì)期短的新鮮商品，可采用人工點(diǎn)菜（即被動(dòng)配貨）的模式。與整箱部分的商品匯合，等待裝車(chē)出貨。 在各臺(tái)籠車(chē)?yán)?，分別裝有 6－ 10個(gè)貨箱，貨箱內(nèi)放有已經(jīng)分揀好的商品。由于作業(yè)人員只需將貨箱中的商品往貨架上擺放，不需要進(jìn)一步確認(rèn)商品，因此可極大地加快補(bǔ)貨的速度。 （ 3）具有實(shí)時(shí)交易的快速響應(yīng)和簡(jiǎn)潔、 清晰、友好的用戶(hù)界面。 （ 11）貴賓卡、會(huì)員卡消費(fèi)記錄的管理。如提供送貨上門(mén)、商品退換、 操作示范及郵寄服務(wù)等。 資料分享 （三）便利公司配送中心的功能 收貨管理功能 （ 1）根據(jù)訂單對(duì)供應(yīng)商送來(lái)的貨進(jìn)行驗(yàn) 收； （ 2）驗(yàn)收由超市配送中心按自動(dòng)補(bǔ)貨系 統(tǒng)送來(lái)的貨； 貨位管理功能：根據(jù)商品的分類(lèi)情況、 保質(zhì)期、進(jìn)貨順序等要求安排商品儲(chǔ) 位。 資料分享 銷(xiāo)售信息自動(dòng)收集和處理功能，分析統(tǒng)計(jì)決策功能等。 資料分享 嚴(yán)格按數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理 （ 1）對(duì)便利公司經(jīng)營(yíng)的商品按周期進(jìn)行排名，例如對(duì)全部商品排名，對(duì) 80－ 20商品進(jìn)行排名，按大類(lèi)（中類(lèi)）排名，以用于淘汰滯銷(xiāo)商品引進(jìn)新商品。 例如，盤(pán)點(diǎn)功能、訂貨功能、公 告功能（商品部向門(mén)店發(fā)布每周 商品周報(bào)、每月向公布門(mén)店配貨 數(shù)以方便門(mén)店對(duì)帳）等等。 :36:4701:36:47March 27, 2023 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國(guó)見(jiàn)青山。 :36:4701:36Mar2327Mar23 1世間成事，不求其絕對(duì)圓滿，留一份不足，可得無(wú)限完美。 , March 27, 2023 閱讀一切好書(shū)如同和過(guò)去最杰出的人談話。 2023年 3月 27日星期一 1時(shí) 36分 47秒 01:36:4727 March 2023 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 。 2023年 3月 27日星期一 1時(shí) 36分 47秒 01:36:4727 March 2023 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 , March 27, 2023 雨中黃葉樹(shù)，燈下白頭人。經(jīng)配送 中心的配送商品，基本上是統(tǒng)配 商品，采用自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)為倉(cāng)庫(kù) 補(bǔ)貨。 ，銀行每天向便利公司總 部提供前一天各門(mén)店的交款金額，及時(shí) 掌握個(gè)門(mén)店的交款情況。 資料分享 倉(cāng)庫(kù)管理 （ 1）庫(kù)存商品管理 （ 2）打印入庫(kù)單、差異單 （ 3）庫(kù)存商品盤(pán)點(diǎn)（實(shí)時(shí)盤(pán)點(diǎn)與定時(shí)盤(pán) 點(diǎn)）和損溢處理及數(shù)據(jù)庫(kù)調(diào)整 （ 4）商品調(diào)撥處理 （ 5）商品有效期管理 （ 6）庫(kù)存時(shí)間分析、周轉(zhuǎn)率分析 （ 7）配送中心進(jìn)銷(xiāo)調(diào)存報(bào)告 資料分享 （四）便利公司總部信息系統(tǒng)功能 基礎(chǔ)資料管理 （ 1）單品資料維護(hù) （ 2）供應(yīng)商資料管理 （ 3）促銷(xiāo)、調(diào)價(jià)功能 （ 4）商品分類(lèi)管理 資料分享 采購(gòu)管理： （ 1）供銷(xiāo)合同管理 （ 2）登記商品的供銷(xiāo)合同（協(xié)議）管理 （ 3）提供和供應(yīng)商的銷(xiāo)售實(shí)績(jī) （ 4）采購(gòu)員業(yè)績(jī)分析管理 （ 5）促銷(xiāo)商品的管理 （ 6）自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng) （ 7）商品的賣(mài)場(chǎng)陳列的貨架管理 資料分享 （ 8）采購(gòu)訂貨管理系統(tǒng)（訂單的編制、 審核、發(fā)送） （ 9）生鮮部門(mén)的特殊訂單的管理 （ 10）供應(yīng)商滯銷(xiāo)商品查詢(xún) （ 11）供應(yīng)商貢獻(xiàn)度分析 （ 12）促銷(xiāo)合同和促銷(xiāo)商品的管理以及 對(duì)贈(zèng)品的管理 （ 13）供應(yīng)商付款建議管理 （ 14）退貨商品的管理 資料分享 銷(xiāo)售管理 （ 1）銷(xiāo)售實(shí)時(shí)監(jiān)控、統(tǒng)計(jì) （ 2）歷史銷(xiāo)售記錄統(tǒng)計(jì) （ 3）商品銷(xiāo)售歷史排行 （ 4）銷(xiāo)售時(shí)段分析 （ 5）銷(xiāo)售單品統(tǒng)計(jì)、部門(mén)銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì) （ 6）部門(mén)進(jìn)、銷(xiāo)、存日?qǐng)?bào)表 （ 7）人員銷(xiāo)售分析 （ 8）對(duì)生鮮商品的成本核算（包括加工 商品和自制商品）。 （ 4）客戶(hù)信息管理，通過(guò)對(duì)客戶(hù)的會(huì)員 管理，更好地把握客戶(hù)需求信息。 （ 4）訂貨管理功能：根據(jù)銷(xiāo)售情況及時(shí) 訂貨。 （ 7）支持后臺(tái)服務(wù)器工網(wǎng)絡(luò)故障時(shí)，單 機(jī)正常交易作業(yè)，待故障排除后， 將數(shù)據(jù)輸送至主服務(wù)器上。 資料分享 （ 2）下達(dá)門(mén)店銷(xiāo)售計(jì)劃和自動(dòng)調(diào)整計(jì)劃需求、 個(gè)性化服務(wù)需求、加盟店控制需求、支持多 門(mén)店通一時(shí)間盤(pán)點(diǎn)功能等。這種配貨方式被稱(chēng)做“ 分貨架式配貨”。作業(yè)人員要不斷奔走在各貨架之間，這種作業(yè)方式非常費(fèi)時(shí)，工作效率很低。 庫(kù)存配送商品的品種數(shù) 1700種。 自動(dòng)配貨的操作兩種原則： （ 1）銷(xiāo)售法：當(dāng)門(mén)店帳面庫(kù)存低于設(shè)定的最低庫(kù)存數(shù)量時(shí)，按門(mén)店過(guò)去若干天的銷(xiāo)售數(shù)量配貨； （ 2）上下限法：當(dāng)門(mén)店帳面庫(kù)存低于設(shè)置的最低庫(kù)存（下限）時(shí)，按一固定數(shù)量為門(mén)店配貨，這個(gè)參數(shù)為上限。 C 40176。 便利店的商圈半徑為 500米左右，營(yíng)業(yè)時(shí)間比產(chǎn)生長(zhǎng)，往往長(zhǎng)達(dá) 16到 24小時(shí)。 資料分享 四、便利店與超市的差別： （一）商品形態(tài)效用： 超市以食材類(lèi)商品為主力商品，如調(diào)味材料、罐裝食品、冷凍食品等易保存食品及成為超市招牌的水果、蔬菜、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等生鮮食品。 資料分享 （二）我國(guó)零售企業(yè)供應(yīng)商管理的現(xiàn)狀及問(wèn)題 零售企業(yè)向供應(yīng)商轉(zhuǎn)移競(jìng)爭(zhēng)壓力： （ 1）零售商忽視了渠道管理也是提升競(jìng)爭(zhēng)力； （ 2）類(lèi)似商只注意從供應(yīng)商那里獲取利潤(rùn)。 資料分享 服務(wù)性商品的發(fā)展趨勢(shì) （ 1）便利店的商品組合有相當(dāng)大的發(fā)展空間，也絕不只限于有形商品的銷(xiāo)售，凡商圈內(nèi)主要顧客層在生活上的需求，或有不方便、煩惱等都是便利店構(gòu)筑其服務(wù)功能的契機(jī)。 資料分享 （ 2）所謂“深度”是指以下兩種情況： （如汽水類(lèi)）的品種數(shù)很多，而其他類(lèi)（如醬油類(lèi)等）的品種數(shù)較少； （如汽水類(lèi)）的某一品項(xiàng)（如 350ml 的鋁罐裝百事可樂(lè)）的陳列量較多，而其他同類(lèi)商品的陳列量較少，以形成百事可樂(lè)鋁罐裝飲料的豐富感。 資料分享 （二）商品的定位與商圈特征 商品的定位原則 （ 1）即時(shí)消費(fèi)性：例如，清早肚子餓，消費(fèi)者希望馬上得到，立即消費(fèi)的商品。在拓展便利店公司 經(jīng)營(yíng)規(guī)模的時(shí)候，不妨研究一下經(jīng)營(yíng) 250 350平方米的迷你超市的可行性。確實(shí)前景一片光明。 資料分享 1重視商圈服務(wù)。 復(fù)合店應(yīng)運(yùn)而生。 把商流、物流、信息流高度集合 資料分享 便利店由市中心向衛(wèi)星城市和城 鎮(zhèn)逐步拓展； 營(yíng)業(yè)面積有擴(kuò)大的趨勢(shì)。 資料分享 小批量、多批次的商品配送。其信息處理全部在 POS機(jī)上完成。 資料分享 二、便利店的發(fā)展趨勢(shì) 資料分享 連鎖形態(tài)的便利店發(fā)展銳不可擋； 連鎖便利店公司的經(jīng)營(yíng)規(guī)模越來(lái)越大； 連鎖便利店公司的運(yùn)作有直營(yíng)和加盟兩種。 （ 1）省去了標(biāo)價(jià)紙的費(fèi)用； （ 2）數(shù)字化經(jīng)營(yíng)給便利店經(jīng)營(yíng)、管理帶來(lái)質(zhì)的飛躍。 所謂 3K現(xiàn)象是日語(yǔ)中的贓（ KI TANAYI）、累（ KITSIYI）和危險(xiǎn) （ KIKEN）。 1速食前景看好。 資料分享 1服務(wù)性商品是不斷增加的趨勢(shì)。 、掌握主要的顧客群。 資料分享 商品定位與其商圈特性息息相關(guān) 商品品項(xiàng) 文教區(qū) 商業(yè)區(qū) 住宅區(qū) 面包、糕點(diǎn) 5 飲料 25 14 方便面 6 餅干 3 零食 2