某餐飲公司cis組織形象培訓(xùn)課件-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 認(rèn)識(shí)到如果沒(méi)有 標(biāo)準(zhǔn)化體系 的支持 , 傳統(tǒng)的中式快餐將難以進(jìn)行連鎖化發(fā)展。 ? 3．運(yùn)營(yíng)流程的 ? “真功夫”率先采用了國(guó)際現(xiàn)代化的后勤與店面相分離的管理模式 , 實(shí)現(xiàn)了 后勤生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化 。此外，盡量讓標(biāo)志簡(jiǎn)單，傳達(dá)明確、單一的信息，忌諱大匯總式的設(shè)計(jì)方式。 ? 餐飲連鎖企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)字的造型要體現(xiàn)獨(dú)特的企業(yè)性質(zhì)和商品特性，其造型不宜刻板、規(guī)矩、剛硬，最好跳躍、靈動(dòng)、有生氣。 ? 2．視覺(jué)應(yīng)用要素的導(dǎo)入。還要保持室外具有較高的能見(jiàn)度，保證店鋪周圍人群能清晰看到店鋪外觀標(biāo)志和店內(nèi)環(huán)境布局，同時(shí)店內(nèi)應(yīng)該空間充裕，清新雅致。 ? “真功夫”的顧客用品應(yīng)用系統(tǒng)已發(fā)展的相當(dāng)完善。這些工具是一種流動(dòng)的信息載體，它們具有頻繁的曝光率。 ? 餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)因營(yíng)銷任務(wù)的要求，需要定期發(fā)布各類廣告。 3．品牌形象戰(zhàn)略監(jiān)控 為了保證品牌形象戰(zhàn)略的實(shí)施，許多連鎖企業(yè)設(shè)置了督導(dǎo)制度和考核制度，有助于品牌形象戰(zhàn)略的實(shí)施。 09:22:4609:22:4609:223/27/2023 9:22:46 AM 1以我獨(dú)沈久，愧君相見(jiàn)頻。 , March 27, 2023 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒(méi)有。 上午 9時(shí) 22分 46秒 上午 9時(shí) 22分 09:22: 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 2023年 3月 上午 9時(shí) 22分 :22March 27, 2023 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 09:22:4609:22:4609:22Monday, March 27, 2023 1知人者智，自知者明。 :22:4609:22:46March 27, 2023 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 3月 27日星期一 上午 9時(shí) 22分 46秒 09:22: 1比不了得就不比，得不到的就不要。案例： 屈臣氏在廣州推出 MJ系列飲料。 選址：人流量大 商品：相對(duì)齊全 規(guī)模：比一般門店大 作用：公關(guān)，推廣企業(yè)的品牌形象，而不是為了銷售。各類辦公用品是傳遞餐飲品牌信息的基礎(chǔ)單位，是對(duì)內(nèi)、對(duì)外溝通的直接手段，它不僅具有公務(wù)上的實(shí)用性，而且還具有宣傳的特殊功能。餐飲企業(yè)員工的服飾基本有如下要求：強(qiáng)化企業(yè)形象、統(tǒng)一有序、注重功能、便于清潔。 ? （ 2）顧客用品應(yīng)用系統(tǒng)。店面環(huán)境包括了店外環(huán)境和店內(nèi)環(huán)境，店外環(huán)境主要是指門頭的設(shè)計(jì)和裝飾，店內(nèi)環(huán)境則主要指室內(nèi)的裝飾、裝潢以及硬件化的布局。連鎖經(jīng)營(yíng)的模式實(shí)現(xiàn)了菜點(diǎn)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化，自然會(huì)形成獨(dú)有的視覺(jué)化菜點(diǎn)，也能起到很直觀的視覺(jué)識(shí)別功能。最大化體現(xiàn)了功夫文化強(qiáng)身健體、修煉意志的精髓。通常在理念系統(tǒng)和行為系統(tǒng)確立之后，再全面推廣傳達(dá)企業(yè)視覺(jué)系統(tǒng)。近期，“真功夫”又提出了新的快速服務(wù)口號(hào) “ 60秒到手” ，更加切合了快餐的經(jīng)營(yíng)理念。 ，電子化稱量掌控，無(wú)可挑剔的硬功夫。公司的普通員工每年接受培訓(xùn)時(shí)間不少于 360小時(shí)，初級(jí)管理員工每年不少于 200小時(shí)，中高級(jí)管理員工每年不少于 144小時(shí)。 ? 真功夫在 1997年自主研發(fā)電腦程控蒸汽柜，全球率先攻克中餐“標(biāo)準(zhǔn)化”難題，探索出中式快餐發(fā)展的新路，實(shí)現(xiàn)了整個(gè)中餐業(yè)“工業(yè)化生產(chǎn)”、“無(wú)需廚師”、“千份快餐一個(gè)品質(zhì)”的夙愿。在 2023年，真功夫通過(guò)了 HACCP食品安全管理體系及 ISO9
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