芽苗菜生產(chǎn)以及技術(shù)要點-文庫吧在線文庫
【正文】 首先要考慮銷路 ， 打通銷售渠道 ，切忌貿(mào)然進行大批量生產(chǎn) 、 以免受到不應有的損失；同時應著力于 “ 引導消費 ” ， 通過各種渠道作廣泛介紹和宣傳 。 。 四、發(fā)展芽苗菜生產(chǎn)應注意的問題 第一節(jié) 芽苗菜的概念與生產(chǎn)特點 第二節(jié) 芽苗菜生產(chǎn)技術(shù) 第五章 芽苗菜 一、準備階段 漏盆、漏筐、大水桶、中號水桶、笊籬、水瓢、紙巾、毛巾、平底苗盤、噴壺、灑水壺、冰箱、消毒液、育苗架、橡膠手套 芽苗菜生產(chǎn)操作規(guī)程 (1)育苗架消毒：按說明配制好消毒液，用毛巾蘸消毒液擦拭每個育苗架； (2)苗盤消毒：按說明配制好消毒液，采用浸泡消毒，浸泡時間依使用說明； (3)毛巾消毒：新購買的毛巾可直接使用，如二次使用則需要浸泡消毒。再確保播量的情況下，把種子鋪平，鋪勻，確保種子充分接觸紙巾。 ?傳統(tǒng)的豌豆芽菜生產(chǎn)是采用沙培法 ， 既費工 ， 又不利于大面積生產(chǎn) 。 ?一般可在 9月份至第 2年 5月份進行生產(chǎn) 。 ?撈出種子裝入編織袋或布袋中在 18～ 25℃ 下催芽 。 一般掌握 20℃ ≯ 25℃ /8℃ ， ≮ 6℃ 。 ?蘿卜芽菜品質(zhì)鮮嫩 ， 風味獨特 ， 營養(yǎng)豐富 ， 富含 Vc和VA及鈣 ， 磷 、 鐵等礦物質(zhì) ， 加之適于工廠化生產(chǎn) ， 經(jīng)濟效益高 ， 清潔無污染 ， 易于達到綠色食品級標準而深受生產(chǎn)者和消費者歡迎 。 二、蘿卜芽生產(chǎn)技術(shù) 2． 設(shè)備用具 ?生產(chǎn)場地多選用大棚 ， 溫室 ， 溫室后坡等 。 ?然后用 45— 55℃ 溫水浸種 10分鐘消毒 ， 或用 0． 5％ 高錳酸鉀或 0． 3％ 漂白粉浸種 ， 1分鐘消毒 。 低溫下發(fā)芽緩慢 ， 生產(chǎn)周期長 。 ?但以苗高 10～ 13cm， 2片真葉展開 ， 胚軸和葉片翠綠有光澤為最佳采收期 ， 一般需 10～ 17天 。 味道奇特回味長 ， 鮮嫩可口 。 芽苗菜圖片 蕎麥芽 可采用育苗盤 ， 沙生多種生產(chǎn)方法 。 芽苗菜圖片 空心菜苗 ?也叫蕹菜苗 ， 又叫雙維藤菜苗 。 ?周期 6— 10天 ， 產(chǎn)量 1： 10 。 ?生產(chǎn)容易 ， 口感好 ， 外觀漂亮 ， 周期 10天左右 。 有沙培和土培兩種生產(chǎn)方法 。 芽苗菜圖片 花生芽： 產(chǎn)量為每公斤花生種產(chǎn) 3— 5公斤花生芽 。 二、蘿卜芽生產(chǎn)技術(shù) 1. 硬件： ?五層栽培架 ?營養(yǎng)池 、 水池 ?種子電場處理架 芽苗菜圖片 芽苗菜生產(chǎn)過程 ： ?芽苗菜生長 1 ?芽苗菜生長 2 ?芽苗菜生長 3 芽苗菜圖片 芽苗菜生產(chǎn)過程 3. 采收： ?芽苗菜采收 ?清洗槽 ?包裝機 芽苗菜圖片 芽苗菜生產(chǎn)過程 上市： ?龍須豌豆苗進入超市 ?無公害品牌化包裝上市 (價格更高 ) 芽苗菜圖片 芽苗菜生產(chǎn)過程 紅豆苗 ， 也叫相思苗 ， 相思紅豆苗 ， 魚尾紅豆苗 ， 鳳尾菜 ，外觀非常漂亮 ， 種子是用紅小豆 、 赤豆 、 也可用米豆 、蕓豆 、 飯豆等生產(chǎn) 。 見光過晚 ， 出現(xiàn)跳根 ， 影響商品價值 。 二、蘿卜芽生產(chǎn)技術(shù) 4． 播種 ?清洗苗盤 ， 盤底鋪 1～ 2層紙 ， 用水浸濕紙床 ， 將浸好的種子均勻撤在紙床上 ， 苗盤再蓋些舊報紙保濕遮光 ， 隨后放在苗盤架上 。 ?秋冬季和早春用塑料薄膜保溫保濕防灰塵 。 ?我國尚無蘿卜芽菜專用品種 ， 一般蘿卜品種均可使用 。 一、豌豆苗生產(chǎn)技術(shù) ?在苗高 10～ 15cm
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