商務(wù)宴請禮儀培訓(xùn)課程-文庫吧在線文庫
【正文】 ? 咖啡：右手拿杯把，左手端小碟，也可以只端杯子，將小碟留在臺上，喝完一口后，一定要把杯子放回碟上。 11:57:0911:57:0911:57Friday, March 3, 2023 ? 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 11:57:0911:57:0911:573/3/2023 11:57:09 AM ? 1成功就是日復(fù)一日那一點點小小努力的積累。 上午 11時 57分 9秒 上午 11時 57分 11:57: ? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 2023年 3月 上午 11時 57分 :57March 3, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 11:57:0911:57:0911:57Friday, March 3, 2023 ? 1知人者智，自知者明。 2023年 3月 3日星期五 上午 11時 57分 9秒 11:57: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 2023年 3月 上午 11時 57分 :57March 3, 2023 ? 1行動出成果，工作出財富。 ? 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 白蘭地 威士忌 伏特加 西餐中的飲酒禮儀 — 敬酒干杯 1. 斟酒 ? 面面俱到，一視同仁 ? 要注意順序： 時針方向或長者、嘉賓為先 ? 斟酒需要適量： 白酒與啤酒可斟滿 洋酒適量 西餐中的飲酒禮儀 — 敬酒干杯 敬酒 ? 敬酒使現(xiàn)場氛圍熱烈而歡快。西餐里的佐餐酒均為葡萄酒，而且大多數(shù)是干葡萄酒或半干葡萄酒。 ? 至此畢則祝酒。也可以用調(diào)羹和叉子一起吃，調(diào)羹可以幫助叉子控制滑溜溜的面條。千萬不要用叉子把整塊肉夾到嘴邊，邊咬、邊咀嚼、邊吞咽。 西餐餐具及使用 — 餐巾 餐巾 掩口遮羞 揩拭口部 服裝保潔 進行暗示 資料卡： 餐巾的暗示 （女主人鋪開餐巾） （女主人把餐巾放在桌上） （放在椅面或者椅背上） 。它的含義是：此菜尚未用畢。二者既可以配合使用，也可以單獨作用。排座時還應(yīng)考慮來賓民族習(xí)慣、宗教信仰的差異性，不要因此出現(xiàn)不協(xié)調(diào)局面 西式長條餐桌座次排序 （一） 8 7 6 5 4 3 2 1 6 5 3 4 2 1 9 10 7 8 代表主方 代表客方 1 3 2 4 1 6 3 4 5 8 7 6 5 10 7 9 8 9 10 2 西式長條餐桌座次排序 （二） 代表主方 代表客方 西式商務(wù)宴請程序 ? 準點到場 ? 宴會交流 ? 禮貌入席 ? 西餐餐具及使用 ? 西餐用餐禮儀 ? 致祝酒辭 ? 西餐中的飲酒禮儀 西式商務(wù)宴請程序 — 準點到場 ? 原則：抵達過早 或過晚，均為失 禮 ? 適時：既不要遲 到，又不要早到 15分鐘以上。 中餐進餐禮儀 — 餐 前 ? 菜上桌后，等主人或長輩動 手后再去取食 。非剔不行時，應(yīng)以另一只手掩住口部進行，切勿大張“血盆大口”。與前者不同的是，這次它只能用來擦嘴，也不宜揩臉、抹汗。盤子在餐桌上一般應(yīng)保持原位，不被挪動，而且不宜多個疊放在一起。 2．用勺子取用食物后，應(yīng)立即食用，不要把它再次倒回原處。商務(wù)宴請禮儀 知識點 n 中餐宴請的尊位確定及位次排序 n 西餐飲酒禮儀 n 西餐飲酒禮儀 任 務(wù) ? 西式宴請 ? 中式宴請 中式宴請 中式宴請的尊位 確定、位次排序 中餐餐具 及使用 中餐點菜 中餐進餐禮儀 任務(wù)描述 西式宴請 任務(wù)描述 商務(wù)宴請 的程序 商務(wù)宴請 的準備 中式宴請的尊位確定、位次排序 ? 中餐宴請的尊為確定 ? 中餐宴請的桌次排序 ? 中餐宴請的座次排序 中餐宴請的尊位確定 單桌宴請 宴請為多桌 代表尊位 中餐宴請的桌次排序 ? 兩桌組成的小型宴請 ? 三桌或三桌以上的桌數(shù) 所組成的宴請 中餐宴請的桌次排序 — 由兩桌組成的小型宴請
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