20xx人教版高中化學(xué)選修1第一章第一節(jié)生命的基礎(chǔ)能源—糖類第1課時(shí)-文庫吧在線文庫
【正文】 健康人： 胰腺中的胰島素控制 血糖的水平，食物消化后血糖上 升，胰腺釋放胰島素消耗和儲(chǔ)存 葡萄糖（肝和肌肉），導(dǎo)致葡萄 糖水平下降，使得胰腺減少胰島素的釋放。他實(shí)際上等于同死神周旋了半個(gè)多世紀(jì)！于 1994年在加利福尼亞自己的農(nóng)場去世，享年 93歲。 3．通過學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)操作技能與觀察能力，使之正確進(jìn)行實(shí)驗(yàn)分析，從而加深對(duì)概念的理解，并形成規(guī)律性認(rèn)識(shí)，再輔以習(xí)題訓(xùn)練培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維能力。 2．通過聯(lián)系生活實(shí)際 人類每頓攝入的食物中的淀粉、油脂、維生素在人體內(nèi)的變化以及起的作用，把化學(xué)概念與生活、人體的新陳代謝緊密聯(lián)系，避免枯燥無味的說教以及龍飛鳳舞的書寫結(jié)構(gòu)式、方程式。此后的 12年里，他嚴(yán)格注意飲食，最后終于戰(zhàn)勝了病魔。 (1)是綠色植物光合作用的產(chǎn)物 (2)是最廉價(jià)的能量來源 (3)我國居民人體攝取的熱能約有 75％來自糖類 糖的分類 （元素組成為： C、 H、 O） 單糖：葡萄糖 二糖：蔗糖、麥芽糖 多糖：淀粉、纖維素 不能水解成更簡單的糖 1 mol糖水解生成 2 mol單糖 1 mol糖水解生成 n mol單糖 分 類 糖類物質(zhì)中的 H、 O并不是以水的形式存在的 如：鼠李糖： C6H12O5不符合Cn(H2O)m 如甲醛（ CH2O）、乙酸（ C2H4O2） 生命的基礎(chǔ)能源 —— 糖類 2020/12/23 10 葡 萄 糖 最簡單的糖 分子式 結(jié)構(gòu)簡式 官能團(tuán) 物理性質(zhì) 化學(xué)性質(zhì) 還原反應(yīng) 醇羥基的性質(zhì) 主要用途 C6H12O6 CH2OHCHOHCHOHCHOHCHOHCHO 或 CH2OH(CHOH)4CHO OH（羥基）、 CHO（醛基） 白色晶體、溶于水、不及蔗糖甜 銀鏡反應(yīng) 與新制 Cu(OH)2的反應(yīng) 酯化、氧化、活潑金屬 制銀鏡、糖果、醫(yī)療、營養(yǎng)物質(zhì) 葡萄糖的化學(xué)性質(zhì) 一、葡萄糖是怎樣供給能量的 葡萄糖是怎樣供給能量的 20
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