生產(chǎn)運作管理培訓教材(ppt44頁)-文庫吧在線文庫
【正文】 藝過程矩陣 PP矩陣 中國餐館 重型設備 咖啡廳 麥當勞漢堡 糖、酒、化學品 產(chǎn)品 工藝過程 矩陣 工件車間 服務 ? 美國營銷學者菲利普 ?科特勒在其 《 營銷管理 》 中給出了服務的定義：一方能夠向另一方提供的基本上是無形的任何活動或利益，并且不會導致任何所有權的產(chǎn)生。 產(chǎn)品和服務設計 供應鏈管理 生產(chǎn)能力、選址規(guī)劃 設施布置 工作系統(tǒng)設計 全面質(zhì)量管理 精益生產(chǎn)、現(xiàn)場可視化 庫存管理 資源計劃與排序 全面生產(chǎn)維護、健康管理 ? 運營決策： – 產(chǎn)品與服務設計、流程選擇 – 供應鏈網(wǎng)絡及計劃、供應商選擇、供應鏈庫存決策 – 生產(chǎn)能力、選址決策 – 設施布置決策 – 工作設計決策 – 質(zhì)量 – 生產(chǎn)的現(xiàn)場組織 – 庫存 – 生產(chǎn)數(shù)量與時間、排程 – 維護、維修、健康管理 運營職能的戰(zhàn)略作用 《 生產(chǎn)運作管理 》 學科 ? 不斷融合其它學科的方法與技術，形成獨特的管理學科，作為組織競爭利器 – 運籌學（ OR） – 管理科學（ MS） – 自動化技術與 IT – 工業(yè)工程 – 人工智能（神經(jīng)網(wǎng)絡、模糊識別 …） – … … 運營的角色 ? 工廠經(jīng)理、運營主管 – 具有工廠 /店鋪管理的經(jīng)驗：生產(chǎn)計劃、采購、庫存管理，較好的寫作與口頭溝通技巧 ? 運營分析師 ? 質(zhì)量經(jīng)理 ? 物流經(jīng)理 /供應經(jīng)理 ? 管理流程改善顧問 – 制造業(yè)或服務業(yè)實施流程改進 /精益化項目 ? 供應鏈經(jīng)理 – 負責與供應商談判，并建立長期關系，聯(lián)合計劃等 ? 運營總監(jiān) 總結 ? 運作 /運營的概念 ? 生產(chǎn)運作管理發(fā)展歷程 ? 運營管理系統(tǒng)模式 ? 運營類型 ? 企業(yè)管理中的運營職能 ? 運營中的決策問題 ? 作為一門學科 ? 運營職位 ? 運營的本質(zhì) ? 運營模式 ? 運營職能 /職責 ? 十大運營決策問題 ? 學習運營管理，做哪些工作？ 案例分析 ? 加拿大輪胎股份配件超市的卓越運營 – 配件超市在運營模式方面有何創(chuàng)新？ – 闡述輪胎股份公司與配件超市層面的運營決策問題。 產(chǎn)品 服務圖 教育 平整草地 家政服務 人工沖洗汽車 汽車維修組 配件維修 服裝業(yè) 種植業(yè) 修建房屋 道路建設 鋼鐵生產(chǎn) 汽車制造 產(chǎn)品 比重增加 服務 比重增加 服務 比重 低商 品比 重高 商品比重低 服務比重高 服務 支持區(qū) （后 臺） 互動區(qū) （前臺） 顧客 （提供服務） 輸入資源 – 無
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