【正文】 消費(fèi)者手中。 第一部分 認(rèn)識(shí)我們的工作我們?yōu)槭裁垂ぷ鳎课覀優(yōu)槭裁垂ぷ?？A、 賺錢(qián)糊口B、 先賺錢(qián)，后享受C、 磨練自己，賺事業(yè)酒店是事業(yè)的舞臺(tái)酒店是事業(yè)的舞臺(tái)A、 天天與消費(fèi)者接觸，學(xué)習(xí)別人的長(zhǎng)處，成長(zhǎng)自我B、 消費(fèi)者能夠買(mǎi)到滿(mǎn)意的商品，我能帶給他 /她購(gòu)物的樂(lè)趣， 我打心眼里感到高興。我的工作感覺(jué)是 XXX1）介紹方式：? 人們的飲用不再僅僅局限在酒店，而希望在更多的酒店能夠購(gòu)買(mǎi)到，這時(shí)，總經(jīng)銷(xiāo)商外的二批開(kāi)始大量進(jìn)貨。這次買(mǎi)了下次還想再買(mǎi)我們的產(chǎn)品企業(yè)形象和產(chǎn)品的代言人看到她們 ,你想到什么 ? ?連線游戲? 姚明? 關(guān)之琳? 周杰倫? 蕭亞軒? 張柏芝? 鞏俐? 周迅? 索芙特? 動(dòng)感地帶? 雅克 V9? 聯(lián)通? 帕蘭朵? 雪碧? 曲美減肥膠囊注意到電視廣告上的俊男靚女了嗎？? 位于市中心的廣告牌價(jià)值？ 某家酒廠每年電視廣告花去 3億多元? 這些帶來(lái)的是產(chǎn)品的知名度? 我們用真誠(chéng)的服務(wù)帶來(lái)的是 企業(yè)和產(chǎn)品的 美譽(yù)度，即口碑情報(bào)人員財(cái)務(wù)上是否公私不分10.整潔216。勤快、用心善于溝通 良好的人際關(guān)系? 與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的相處– 自信：相信自己的能力，相信自己的產(chǎn)品– 謹(jǐn)慎：避免將公司的信息不經(jīng)意間透露善于溝通 良好的人際關(guān)系深紅褐色乃至黑褐色? 原麥汁濃度高，口味濃醇，泡沫細(xì)膩，富有濃郁而明顯的麥芽香味。純生啤酒與普通啤酒的根本區(qū)別在于普通啤酒是經(jīng)過(guò)高溫滅菌處理的 “熟啤酒 ”，減少了啤酒原有的香醇、新鮮味，存在口味上的不穩(wěn)定性；而酒是生啤酒雖然也未經(jīng)高溫殺菌，但它采用的是硅藻土過(guò)濾機(jī)，只能濾掉酵母菌，雜菌不能被濾掉，因此其保質(zhì)期很短，最多為 3—7 天。二看顏色。如酒色混濁、透明度差、粘性大，甚至有懸浮物的是劣質(zhì)品。用鼻子靠近啤酒，可以聞到濃郁的酒花幽香和麥芽的芳香的是優(yōu)質(zhì)啤酒。原料 糖化粉碎 麥汁過(guò)濾 澄清冷卻煮沸酒花發(fā)酵過(guò)濾灌裝殺菌成檢包裝 成品發(fā) 無(wú)明顯性酒花 增加啤酒防腐能力（ 1）外觀清亮、非生物穩(wěn)定性更好（ 2）泡沫更潔白、細(xì)膩、 保持啤酒的新鮮風(fēng)味達(dá)到更高衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，更安全216。216。煙臺(tái)純生啤酒? 來(lái)自 ASAHI的世界級(jí)純生啤酒– 純生啤酒最早由日本研制發(fā)明，正迅速向全球擴(kuò)散。黑生（ Hamsb）v度數(shù)調(diào)到 10度，能適應(yīng)大部分人的口味v選用澳大利亞昆士蘭州陽(yáng)光谷的精品麥芽釀造而成，用七道獨(dú)特工藝炒制精煉而成黑焦香麥芽，再經(jīng)133道全程無(wú)菌控制工序最終釀成芳香醇凈、風(fēng)味獨(dú)特的黑生啤酒。 黑生典型消費(fèi)者描述?2635歲的社會(huì)新貴–城市潮流的領(lǐng)跑者–新生活方式的意見(jiàn)領(lǐng)袖–商業(yè)社會(huì)的積極分子?消費(fèi)形態(tài)描述：他是這個(gè)商業(yè)社會(huì)的贏家，他的社交原則也是 “和贏家站在一起 ”。獨(dú)特的黑焦香味 v領(lǐng)路? 當(dāng)感謝客人或初次見(jiàn)到客人時(shí)，可行 45度的鞠躬禮，以示禮貌。? 換煙灰缸時(shí) ,先用一只干凈的煙缸蓋在在用過(guò)的煙缸上 ,避免煙灰飄落 ,將用過(guò)的煙缸放入托盤(pán) ,再將干凈的煙缸放回桌上 。證 你會(huì)接受什么樣的開(kāi)場(chǎng)白呢？有以下幾種方式：一、 “小姐，歡迎光臨。四、 “小姐，您真有眼光，您拿的這雙鞋是這個(gè)柜臺(tái)上唯一一雙用小牛皮縫制的，款式也非常講究。但是，在我們的日常生活里，注重親切感勝于注重禮貌， ”May我們公司有二十年經(jīng)銷(xiāo)皮鞋的歷史，以中高檔鞋為主。為什么，王婆賣(mài)瓜，自賣(mài)自夸。如果顧客聽(tīng)到這句話后點(diǎn)頭同意，那么，在售貨員滔滔不絕的介紹結(jié)束之前，他是不會(huì)輕易轉(zhuǎn)身走開(kāi)的。 扮演黑生啤酒的促銷(xiāo)員，現(xiàn)有一桌客人正在進(jìn)入包廂 ……成功促銷(xiāo)代表的定義 一個(gè)成功的促銷(xiāo)代表不僅注意 銷(xiāo)量 ，而且她會(huì)為消費(fèi)者提供最優(yōu)質(zhì) 服務(wù) ，并 抓住每一個(gè)機(jī)會(huì) 來(lái)宣傳公司的產(chǎn)品，引導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi) .促銷(xiāo)技巧? 創(chuàng)造良好的促銷(xiāo)氣氛? 分辨真正的目標(biāo)客戶(hù)? 發(fā)展 “同盟軍 ”? 及時(shí)發(fā)現(xiàn)并靈活應(yīng)對(duì)客人的問(wèn)題創(chuàng)造良好的促銷(xiāo)氣氛? 主動(dòng)服務(wù)和寒喧? 自我介紹（注意：避免使用 “ 推銷(xiāo) ” 或“ 促銷(xiāo) ” 等字眼）? 打開(kāi)話題，吸引客人興趣仔細(xì)觀察尋找與客人有關(guān)系的話題避免封閉式的問(wèn)題創(chuàng)造良好的促銷(xiāo)氣氛 （續(xù)）? 非常有效的技巧– 生硬直接的推銷(xiāo)容易引起客人的反感，成功率不高。讀酒單不是按照酒單上的順序，而是按我們的目的讀。黑生初入口感覺(jué)味苦，再喝時(shí)感覺(jué)到其獨(dú)特的芬芳，并且回味醇厚、甘甜；喝過(guò) 3次以上黑生時(shí)，不但習(xí)慣其獨(dú)特的黑焦香味，還會(huì)喜愛(ài)、甚至依戀上她的這種獨(dú)特口味。– 應(yīng)對(duì)? 這樣，您一人先來(lái)一瓶嘗嘗吧！? 您先拿 4瓶吧！? “我把酒打開(kāi)咯？！ ”? 幾個(gè)啤酒促銷(xiāo)員同時(shí)促銷(xiāo)，怎么辦？– 應(yīng)對(duì)建議：結(jié)合實(shí)際情況靈活應(yīng)用? 不要膽怯，要敢于及時(shí)上去導(dǎo)購(gòu)? 要看準(zhǔn)點(diǎn)酒人是誰(shuí)，焦點(diǎn)任務(wù)是誰(shuí)? 導(dǎo)購(gòu)時(shí)要不緊不慢，不給對(duì)方機(jī)會(huì)? 如果你拿著菜單、酒杯或茶壺，你就比別人有更多的機(jī)會(huì)? 如果你比其它促銷(xiāo)員先進(jìn)去，你就比別人有更多的機(jī)會(huì)? 如果你能叫出客人的名字、官職，就有更多的機(jī)會(huì)? 即使客人堅(jiān)持喝其它的酒，也應(yīng)堅(jiān)持介紹我們的酒，可以這樣說(shuō)： “喝不喝沒(méi)關(guān)系，這樣的好酒不給您介紹一下真可惜 ”? 同時(shí)促銷(xiāo)，如何凸現(xiàn)黑生的優(yōu)勢(shì)？– 我們來(lái)共同探討一下 ……– 黑生啤酒是國(guó)內(nèi)獨(dú)一無(wú)二的一支黑色純生啤酒。– 應(yīng)對(duì)建議– （開(kāi)玩笑式的）老板，你這么支持我，我掙錢(qián)了，一定請(qǐng)你的客– （開(kāi)玩笑式的）沒(méi)問(wèn)題，算我請(qǐng)客了，呵呵。我?guī)涂腿它c(diǎn)菜時(shí)，她就呆呆地站在我的身后，也不幫我做點(diǎn)事；而且她臉上連點(diǎn)笑容也沒(méi)有，雖然她臉型好，但膚色黑，再不笑，跟什么似的！客人說(shuō)要普通燕京啤酒，我說(shuō) “ 對(duì)不起，本店只有精裝燕啤 ” ，那促銷(xiāo)員趕緊上前請(qǐng)客人品嘗 啤酒， “8 元一瓶” （精裝燕啤是 10元），客人說(shuō) “ 那先來(lái)兩瓶吧 ” 。 故事三? 一位促銷(xiāo)員，她三年里曾經(jīng)在超過(guò) 10家酒店中工作，她的業(yè)績(jī)一直保持在良好的水平線上。故事五? 促銷(xiāo)員小李是湖北人前幾年在廣州打工，學(xué)了一口漂亮的廣東話，現(xiàn)在在鄭州做促銷(xiāo)已經(jīng)一年多了，工作非常細(xì)心。如果在聆聽(tīng)時(shí)發(fā)現(xiàn)顧客中有同鄉(xiāng)、老客戶(hù)等，就可以立即利用這一點(diǎn)開(kāi)展促銷(xiāo)話題。謝謝大家！靜夜四無(wú)鄰，荒居舊業(yè)貧。 二月 2121:07:2421:07Feb2116Feb211故人江海別，幾度隔山川。 1616,下午 21:07:24二月 21沒(méi)有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 二月 2121:07:2421:07Feb2116Feb211世間成事，不求其絕對(duì)圓滿(mǎn)，留一份不足，可得無(wú)限完美。 1616,下午 21:07:24二月 21楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 二月 2121:07:2421:07Feb2116Feb211越是無(wú)能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。20231意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。16,下午 21:07:24二月 21MOMODAFebruary下午 21:07:24二月 211最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過(guò)于提升自我。20231知人者智，自知者明。2023閱讀一切好書(shū)如同和過(guò)去最杰出的人談話。February 。20231不知香積寺，數(shù)里入云峰。2023很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒(méi)有。February 。20231乍見(jiàn)翻疑夢(mèng)，相悲各問(wèn)年。2023雨中黃葉樹(shù)，燈下白頭人。 ” 于是小王跳過(guò)孫經(jīng)理分別給二賓、三賓、四賓倒了酒，此時(shí)，酒瓶里已經(jīng)沒(méi)有酒了，于是小王拿瓶子裝了礦泉水給孫經(jīng)理倒了酒。顧客一看遇到 “ 老鄉(xiāng) ” 了，也甚是激動(dòng)，雙方話就多了，待上酒的時(shí)候， “ 老鄉(xiāng) ” 自然要照顧 “ 老鄉(xiāng) ”了。故事四? 有一位促銷(xiāo)員，她的幾位老顧客對(duì)她很親切（她的長(zhǎng)相一般），如果時(shí)間長(zhǎng)不來(lái)光顧，這位促銷(xiāo)員竟然 “ 膽敢 ” 用拳頭虛打顧客一下，友好地表示 “ 不滿(mǎn)意 ” 。還是我們老板娘說(shuō)得好：促銷(xiāo)不是靠漂亮。于是小霞回去后認(rèn)真學(xué)習(xí)，知道白酒按香型一般分為濃香、醬香、兼香、清香、米香等十余個(gè)香型。– 入口時(shí)是脂香，回味時(shí)可以閉上眼睛，呼出一口氣，體驗(yàn)鼻腔中的濃郁焦香，真正酣暢到底。– 第一次選用了黑生后，熱情服務(wù)，給客人留下好印象– 再次遇到客人時(shí)能說(shuō)出他的姓氏，或其他特征，讓客人感覺(jué)受到重視– 對(duì)黑生有足夠的自信，堅(jiān)信客人再?lài)L試后就會(huì)喜歡上她– 克服心理障礙，大膽上前繼續(xù)勸說(shuō)客人– 客人堅(jiān)持不喝時(shí)，可熱情、周到地進(jìn)行服務(wù)，并在適當(dāng)時(shí)機(jī)再次向客人推薦– 總原則 —— 不達(dá)目的不罷休！喝過(guò)黑生，口味太苦，不習(xí)慣，不想喝了多幫服務(wù)員干活，多說(shuō)些夸獎(jiǎng)服務(wù)員的話 來(lái)，我讓您看一看什么是真正的好皮鞋！如果買(mǎi)賣(mài)雙方已經(jīng)是交情深厚的朋友，或者顧客是個(gè)受虐狂，那么這樣的推銷(xiāo)方式無(wú)疑最能展現(xiàn)售貨員的個(gè)性與風(fēng)格了。因?yàn)?，在售貨員的幫助下，他進(jìn)行了一次心情愉快的消費(fèi)，而且買(mǎi)到了稱(chēng)心如意的皮鞋。這是現(xiàn)實(shí)生活中，我們遇到的最多的一種推銷(xiāo)方式，我把它稱(chēng)之為 ”最能打擊銷(xiāo)售員工作熱情的推銷(xiāo)方式 ”。套用一句廣告詞，在中國(guó)，微笑服務(wù)尷尬，不如顧客尷尬。 ”　 這是我們公司在全國(guó)開(kāi)設(shè)的第一百零八家連鎖店。? 不要一邊操作 ,一邊和客人談話 。女士餐飲禮儀小貼士 (1)? 促