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江西旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)院酒店管理系-文庫吧在線文庫

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【正文】江西旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)院酒店管理系餐飲系統(tǒng)的組織層作業(yè)組織v 返回餐飲系統(tǒng)管理組織部門最高管理層(餐飲部經(jīng)理 )現(xiàn)場(chǎng)管理層(前臺(tái)經(jīng)理或廚師長(zhǎng) )作業(yè)組織層 (領(lǐng)班 )作業(yè)層 (一線員工 )6江西旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)院酒店管理系餐飲部經(jīng)理副經(jīng)理餐飲部?jī)?nèi)勤行政總廚各餐廳經(jīng)理客房送餐管事部經(jīng)理酒水部宴會(huì)部經(jīng)理采購部經(jīng)理衛(wèi)生專控員西廚主廚中廚主廚副經(jīng)理領(lǐng)班各點(diǎn)廚師長(zhǎng)各點(diǎn)

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