賣場設計(超市)-文庫吧在線文庫
【正文】 而過。通道應避免死角。 色彩的基本概念 ?色相 說明色彩所呈現(xiàn)的相貌，如紅、橙、黃、綠等色，色彩之所以不同，決定于光波長的長短，通常以循環(huán)的色相環(huán)來表示。其中，茶色，咖啡色，巧克力色給人以強烈的活動之感，總的說來，素凈的嚴肅顏色用于外觀較理想 綠色 新鮮，年輕。其中對重點商品的局部照明，照度最好為普遍照明度的三倍。而有條件的現(xiàn)代化大中型零售店鋪，在建造之初就普遍采取紫外線燈光殺菌設施和空氣調(diào)節(jié)設備，用來改善零售店鋪內(nèi)部的環(huán)境質(zhì)量，為顧客提供舒適、清潔的購物環(huán)境 零售店鋪的空調(diào)應遵循舒適性原則， 冬季應達到溫暖而不燥熱，夏季應達到?jīng)鏊惑E冷 。 賣場補給線設計 賣場補給線的選擇 * 賣場與后場距離最短，提高補貨便利性 * 大件或較重產(chǎn)品距離補給線較近，提高便利性 補給線的設計 * 單行線設計，避免過多交叉以提高流動性 * 補給線的寬度考慮產(chǎn)品的最大包裝 * 補給線的寬度考慮貨車的寬度 * 補給線的水平面與前、后場的水平面一致 * 前場與后場的銜接處設立間隔 超市賣場設計流程 賣場設計分析評估 指標 ?分析評估指標 消費者購物滿意度 購物環(huán)境滿意度 購物便利性滿意度 賣場設計分析評估 面積分配效率 面積分配效率 品類銷售效率 =品類銷售額／品類陳列面積 品類利潤效率 =品類銷售毛利／品類陳列面積 面積分配效益 面積分配效益 =(品類利潤 X周轉(zhuǎn)率 )／品類陳列面積 * 面積分配優(yōu)化 * 銷售額優(yōu)化 * 毛利優(yōu)化 * 分配效益優(yōu)化 賣場與后場的面積比例 *賣場與后場的面積比例 *流行比例 賣場面積： 后場面積 = 8 ： 2 *賣場與后場的庫存容量 *美國 賣場 +后場庫存 =日銷售額 * *國內(nèi) 賣場 +后場庫存 =日銷售額 *7或更高 我們規(guī)定 :庫存 =DMS*7 第二節(jié) 商場超市賣場陳列 ?賣場陳列的重要性 a 加強顧客的興趣 b塑造零售企業(yè)良好的形象 c 據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，走進賣場的顧客中有 90%的人是由于受商品陳列的影響而購買的 一 商場超市賣場區(qū)域劃分 ?商品陳列的主要區(qū)域由貨位區(qū)、端架區(qū)、走道區(qū)、中性區(qū) ?如圖 P34 二、商場超市賣場陳列的操作流程 ? 調(diào)查商圈與消費者 ? 設立單品項商品資料卡 ? 篩選商場超市賣場需要上架陳列的商品品種 ? 確定大分類及中分類商品的陳列配置 ? 確定單品項商品的陳列量 ? 安排商品陳列的高度 ? 確定合理的商品陳列排面數(shù) ? 制作商品配置表 ? 依照商品配置表陳列配置商品 ? 標準化陳列貨架 貨架陳列的基本原則 ? 抬眼可見 ? 貨位布置圖 ? 商品指示牌 例如：美國的兩家零售企業(yè)對化妝品部和藥品部利用貨位分布圖和陳列架商品的銷量變化作過調(diào)查統(tǒng)計，結(jié)果銷售額分別上升了 22%和 18%。 ? 島式陳列法： 在超級市場的進口處、中部或者底部不設置中央陳列架，而配置特殊陳列用的展臺 ? 用具一般有冰柜、平臺、或大型的貨柜和網(wǎng)狀貨筐；島式陳列的用具不能過高。 不出所料，這個區(qū)吸引了不少一起前往賣場購物的情侶。 16:47:5916:47:5916:47Monday, February 13, 2023 ? 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 16:47:5916:47:5916:472/13/2023 4:47:59 PM ? 1成功就是日復一日那一點點小小努力的積累。 下午 4時 47分 59秒 下午 4時 47分 16:47: ? 楊柳散和風，青山澹吾慮。 2023年 2月 下午 4時 47分 :47February 13, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 16:47:5916:47:5916:47Monday, February 13, 2023 ? 1知人者智，自知者明。 2023年 2月 13日星期一 下午 4時 47分 59秒 16:47: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 2023年 2月 下午 4時 47分 :47February 13, 2023 ? 1行動出成果，工作出財富。 ? 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。還有一些產(chǎn)品，不適合在賣場給出較大的陳列面積，同時，這些產(chǎn)品有一定的私密性，導致消費者不會在這引起產(chǎn)品面前逗留很多時間，這樣的購物心理同樣值得借勢。 ? 隨機陳列法 ： 將商品在確定的貨架上隨機堆放 ? 適合的商品：“特價商品”，不易變形損傷的商品，陳列作業(yè)時間很少的商品 ? 陳列用具：一般是圓形或四角形的網(wǎng)狀筐，要有特價銷售的牌子 ? 特點：易被傳揚、深刻印象、操作簡便、陳列與補給的時間短。 （十一） 賣場的通風設施配置 超級市場主要區(qū)域的配比 ? 超級市場主要區(qū)域的配比，應本著盡量增大 賣場 區(qū)域的原則，因為 賣場 區(qū)域的擴大可直接影響銷售額?；ǖ曛谢ɑ艿臍馕?，化妝品柜臺的香味，面包店的餅干、糖果味，蜜餞店的奶糖和硬果味，零售店鋪禮品部散發(fā)香氣的蠟燭，皮革制品部的皮革味，煙草部的煙草味 。有神秘的色彩。單一波長的顏色彩度大，色彩鮮明；混入其他波長時彩度降低。 ? 教材上的分類標準 ，售貨區(qū)、輔助區(qū)
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