飯店競(jìng)爭(zhēng)與營銷管理培訓(xùn)課件-文庫吧在線文庫
【正文】 ： （二）市場(chǎng)挑戰(zhàn)者戰(zhàn)略 市場(chǎng)挑戰(zhàn)者：在行業(yè)中占有第二，第三和以后位次的酒店可稱為居次者或追隨者酒店。領(lǐng)先者在一個(gè)全面的戰(zhàn)役中往往可能有更好的持久力，一場(chǎng)惡戰(zhàn)可能會(huì)使雙方兩敗俱傷，這意味著挑戰(zhàn)者在進(jìn)攻前必須三思而行。 1 成本領(lǐng)先戰(zhàn)略 概念 成本領(lǐng)先戰(zhàn)略的適用條件 企業(yè)所在的市場(chǎng)為完全競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng) 1 在顧客心目中，價(jià)格差別比產(chǎn)品差別更重要 2 目前企業(yè)之間的產(chǎn)品幾乎是同質(zhì)的，且大多數(shù)顧客的需求相似 3 企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，服務(wù)項(xiàng)目的增加，能提高企業(yè)吸引力，降低產(chǎn)品平均成本 4 企業(yè)與現(xiàn)實(shí)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手處于同一檔次 5 企業(yè)產(chǎn)品需求彈性較大，降低價(jià)格能有效刺激需求 6 成本領(lǐng)先戰(zhàn)略的潛在風(fēng)險(xiǎn) 使競(jìng)爭(zhēng)者效仿，降低成本領(lǐng)先帶來的優(yōu)勢(shì)，壓低整個(gè)飯店業(yè)的盈利水平。 常用促銷方法 （ 1）廣告 廣告媒體選擇 ： 報(bào) 紙、雜 志、廣 播、電 視、互聯(lián)網(wǎng) 、 直接郵寄、戶外廣告 、 黃 頁 、新聞信 、廣告冊(cè) 、電 話 （ 2）展示 （ 3）人員推銷 （ 4）營業(yè)推廣 營業(yè)推廣形式有禮品、代獎(jiǎng)券、有獎(jiǎng)銷售、附送樣品、交易、現(xiàn)場(chǎng)示范、競(jìng)賽、交易折扣、津貼、展銷會(huì)等。 :46:2023:46:20February 12, 2023 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 :46:2023:46Feb2312Feb23 1世間成事，不求其絕對(duì)圓滿，留一份不足，可得無限完美。 , February 12, 2023 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 2023年 2月 12日星期日 11時(shí) 46分 21秒 11:46:2112 February 2023 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 。 2023年 2月 12日星期日 11時(shí) 46分 20秒 11:46:2023 February 2023 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 , February 12, 2023 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 集中經(jīng)營戰(zhàn)略的適用條件 旅游市場(chǎng)中確有特殊需求的顧客存在 1 沒有其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手試圖在上述目標(biāo)細(xì)分市場(chǎng)中采取集中經(jīng)營戰(zhàn)略 2 企業(yè)經(jīng)營實(shí)力較弱，但在某些特定市場(chǎng)中具有一定的優(yōu)勢(shì) 3 使部分細(xì)分市場(chǎng)有一定的吸引力 4 集中經(jīng)營戰(zhàn)略的潛在風(fēng)險(xiǎn) 企業(yè)的市場(chǎng)范圍縮小，企業(yè)要通過提高在目標(biāo)市場(chǎng)的份額來增加收入與利潤 1 市場(chǎng)集中，企業(yè)的經(jīng)營好壞與目標(biāo)市場(chǎng)緊密聯(lián)系，增加了經(jīng)營活動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn) 2 競(jìng)爭(zhēng)者可能在更小的目標(biāo)市場(chǎng)內(nèi)分解出更小的市場(chǎng)群，并以此為目標(biāo)來實(shí)施集中經(jīng)營戰(zhàn)略 3 顧客的需求經(jīng)常發(fā)生變化，集中經(jīng)營戰(zhàn)略缺少隨機(jī)應(yīng)變的能力 4 企業(yè)實(shí)施集中經(jīng)營戰(zhàn)略 必須注意問題 設(shè)施設(shè)備的針對(duì)性 利益訴求的專一性 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的專門化 第三節(jié) 飯店市場(chǎng)定位與營銷組合 1 飯店目標(biāo)市場(chǎng)選擇 飯店市場(chǎng)細(xì)分基本方法 飯店目標(biāo)市場(chǎng)的特點(diǎn) 飯店目標(biāo)市場(chǎng)策略 飯店選擇目標(biāo)市場(chǎng)的主要因素 飯店市場(chǎng)細(xì)分的基本方法 單一變數(shù)細(xì)分法 1 綜合變數(shù)細(xì)分法 2 系列變數(shù)細(xì)分法 3 飯店目標(biāo)市場(chǎng)的特點(diǎn) 可行性 3 規(guī)模性 4 可達(dá)性 2 可衡量性 1 持久性 5 飯店目標(biāo)市場(chǎng)策略 集中性營銷策略 3 差異性營銷策略 2 無差異營銷策略 1 飯店選擇目標(biāo)市場(chǎng)的主要因素 產(chǎn)品特點(diǎn) 3 產(chǎn)品生命周期 4 飯店資源 2 市場(chǎng)特點(diǎn) 1 競(jìng)爭(zhēng)者的目標(biāo)市場(chǎng)策略 5 第三節(jié) 飯店市場(chǎng)定位與營銷組合 2 飯店市場(chǎng)形象定位 飯店市場(chǎng)形象定位原則 飯店市場(chǎng)形象定位方法 飯店市場(chǎng)形象定位策略 飯店市場(chǎng)形象定位原則
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