飯店競爭與營銷管理培訓(xùn)課件(文件)
【正文】 選擇一個(gè)進(jìn)攻戰(zhàn)略 : 正面進(jìn)攻 ：指集中兵力正面指向其對手的兵力。 游擊進(jìn)攻： 對對手的不同領(lǐng)域進(jìn)行小的、斷斷續(xù)續(xù)的攻擊，以騷擾對方并使其士氣衰落，最終獲得永久的據(jù)點(diǎn)。 具體做法：（選定一個(gè)競爭者） ： 復(fù)制領(lǐng)先者的產(chǎn)品和包裝。 （四）市場利基者戰(zhàn)略 小酒店經(jīng)常避免與大酒店競爭，它們的目標(biāo)是小的細(xì)分市場或大公司不感興趣的市場，但有些大公司的業(yè)務(wù)部門也推行補(bǔ)缺戰(zhàn)略。 1 顧客的價(jià)格敏感性下降，轉(zhuǎn)而尋求更新穎、更高質(zhì)量的服務(wù) 2 為此進(jìn)行的投資，會(huì)使飯店企業(yè)難以適應(yīng)外部環(huán)境和顧客需求的變化 3 成本領(lǐng)先戰(zhàn)略的實(shí)施途徑 從事產(chǎn)品生產(chǎn)或者服務(wù)的企業(yè)，通過在上游市場獲得質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的資源； 在生產(chǎn)或服務(wù)過程中通過有效地成本控制等手段，盡可能地 降低資源轉(zhuǎn)化成本； 在下游市場的產(chǎn)品或者服務(wù)的銷售過程中盡可能地減少銷售 成本、擴(kuò)大銷售規(guī)模，使自己的產(chǎn)品或服務(wù)的總成本達(dá)到最 低，從而保證在適度的利潤目標(biāo)下，使自己的產(chǎn)品或服務(wù)在 下游市場上價(jià)格最低； 采用“價(jià)格戰(zhàn)”方式，領(lǐng)先于競爭對手，占據(jù)較多的市場份額。為有效實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo)，飯店必須在綜合考慮各影響因素的基礎(chǔ)上，根據(jù)各種促銷手段的特點(diǎn)，以促銷效率最高而費(fèi)用最低的原則，對它們加以綜合利用。 營業(yè)推廣的目標(biāo)有三類： 一是針對消費(fèi)者的，如免費(fèi)入?。ㄆ咛炀频甑淖龇ǎ?、折價(jià)贈(zèng)券等； 二是針對中間商的，如購貨折扣、合作廣告、推銷獎(jiǎng)金、經(jīng)銷競賽等； 三是針對酒店推銷人員的，如獎(jiǎng)金、推銷競賽等。 11:46:2023:46:2023:462/12/2023 11:46:20 AM 1以我獨(dú)沈久，愧君相見頻。 2023年 2月 12日星期日 上午 11時(shí) 46分 20秒 11:46: 1比不了得就不比，得不到的就不要。 上午 11時(shí) 46分 20秒 上午 11時(shí) 46分 11:46: 沒有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 11:46:2023:46:2023:46Sunday, February 12, 2023 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 2023年 2月 上午 11時(shí) 46分 :46February 12, 2023 1少年十五二十時(shí)，步行奪得胡馬騎。 11:46:2111:46:2111:462/12/2023 11:46:21 AM 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 :46:2111:46:21February 12, 2023 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 上午 11時(shí) 46分 21秒 上午 11時(shí) 46分 11:46: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感謝您的下載觀看 專家告訴 。 2023年 2月 上午 11時(shí) 46分 :46February 12, 2023 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 11:46:2111:46:2111:46Sunday, February 12, 2023 1知人者智，自知者明。 上午 11時(shí) 46分 20秒 上午 11時(shí) 46分 11:46: 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 2023年 2月 12日星期日 上午 11時(shí) 46分 20秒 11:46: 1楚塞三湘接，荊門九派通。 11:46:2023:46:2023:462/12/2023 11:46:20 AM 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 2023年 2月 上午 11時(shí) 46分 :46February 12, 2023 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 11:46:2023:46:2023:46Sunday, February 12, 2023 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 第四節(jié) 飯店促銷策略與技巧 1 飯店?duì)I業(yè)推廣策略 飯店消費(fèi)者推廣策略
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