金牌店長管理法則-文庫吧在線文庫
【正文】 貨發(fā)票 NO總抽屜應有現(xiàn)金退貨次數(shù)及金額純抽屜應有現(xiàn)金付款總額收銀機發(fā)非收銀機合計收銀員報告表項目 備注交易客數(shù)紅華新天地 結(jié)存 項目日期日期小計 小計 小計123456789101112131415161718192021222324審核 財務庫存 進貨 領(lǐng)用 月 日 月 日 生日蛋糕胚存量表 N O制表人 生產(chǎn)組長 部門主管 備注：紅華新天地 類 類 類 類早班晚班早班晚班早班晚班早班晚班早班晚班早班晚班早班晚班本班銷售小計本報表可以一式三聯(lián)的格式參加制作( ) 月日期星期營業(yè)時段前期庫存今天進貨本班退貨本班折價財務部 店長 管理部 門市部交接盤點表 N O門市部他店調(diào)貨已銷貨未收款小計本周合計殘次品調(diào)紅華新天地 六、店長十二項基本功 店長的精神方面 以達成業(yè)績銷售目標為第一主義 平常工作精力氣魄保持充沛 主動關(guān)心消費環(huán)境變化 主動溝通日常店務 紅華新天地 ?處理屬下勤務問題公開、公平 ?體貼同仁健康及家居生活 ?面對現(xiàn)實，理所當然之事不逃避，勇往直前 ?對營運的盈虧數(shù)字具備一定概念 ?勤奮熱心，自我啟發(fā)，主動討教 紅華新天地 店長的領(lǐng)導方面 有時候，投資經(jīng)營者也僅憑自己個性的喜好或人際關(guān)系去決定店長人選，而實際店長的領(lǐng)導風格及能力的強弱，也會影響全體員工的工作熱情及業(yè)績效率 紅華新天地 領(lǐng)導者的類型 ? 命令型：凡事以指揮的姿態(tài)進行工作指令，毫無商量的架式與誠意 ? 通知型：不管大事小事，總是以傳達上級領(lǐng)導裁決作為平常作事的依據(jù)，不敢擅自作主及及時解決問題 ? 積極型：具有熱情洋溢的個性，所交待的任何事，都很樂觀積極而迅速地完成任務 紅華新天地 ? 咨詢型：是一種具有小心翼翼個性的領(lǐng)導者，除了具有老師常識淵博的內(nèi)涵外，在于經(jīng)常與上下級主管進行雙向交流 ? 參與型：不管事情大小，只要周圍看得見，摸得著的事，總要自己參與 ? 民主型：任何事情的決定，一定要征求相關(guān)部門、主管意見后，才會進行最后的決定，有充分尊重主管及同仁的作風 紅華新天地 目標管理 ?提高營業(yè)額 ?提高知名度 ?提高個人能力 ?提高工作效率與士氣 紅華新天地 店長輔導員工的要領(lǐng) ? 明確目標 ? 堅定信念 ? 以公司整體利益為重 ? 強化成本意識 ? 創(chuàng)新激勵 ? 工作日記 ? 同一件錯誤，不重復發(fā)生 ? 面對現(xiàn)實 紅華新天地 店長的人事行政要領(lǐng) ?掌握人力成本與營業(yè)額對比制度 ?關(guān)注營業(yè)額目標達成率與勞務服務比率 ?運用有限人力，突破提升業(yè)績瓶頸 紅華新天地 店長的時間管理要領(lǐng) 常見的時間陷阱 每天忙于其他雜事，忽略真正工作 每天窮忙，腦筋沒有休息 把事情拖到最后關(guān)頭，讓自己陷入困境 每次的工作都無法準時交差 有計劃，但不按計劃執(zhí)行 心里想著反正還有明天，今天不用著急 紅華新天地 店長的崗位培訓要領(lǐng) 服務技巧： 思索說話的結(jié)構(gòu)性 如何適當向顧客道歉 勿自己唱獨角戲，說個不停 耐心傾聽顧客的抱怨 紅華新天地 影響消費五項服務因素 品質(zhì)觀念總 改變 競爭市場 兌變 品牌效應 擴散 面銷技巧 改變 服務附加 價值 滿意來自超出期待以外的尊重 營業(yè)額 =來客數(shù)服務效率購品品種數(shù)量單品價格 紅華新天地 訂貨管理方面 訂貨目標 補齊式訂貨法 掌握訂貨流程 紅華新天地 營銷報表管理 目的： 在執(zhí)行經(jīng)營方面 在執(zhí)行產(chǎn)品管理方面 在執(zhí)行盤點管理方面 紅華新天地 1現(xiàn)金帳管理方面 在財務管理系統(tǒng)上，一般包含總賬、應收應付賬款，收銀管理，票據(jù)管理，支票管理，發(fā)票管理及出納管理等 紅華新天地 1賣場安全與危機處理 實質(zhì)物體管理方面 收銀機操作系統(tǒng) ——防止盜竊，假幣，臨時故障，停電，零錢，紙
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