餐后結賬買單服務工作流程及-文庫吧在線文庫
【正文】 可以在一旁等候，稍后顧客會自己去收款臺結賬。 ?無論何種情況，都應該盡量讓顧客自己提出解決辦法。 :58:1102:58:11February 11, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 :58:1102:58Feb2311Feb23 ? 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 , February 11, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 2023年 2月 11日星期六 2時 58分 11秒 02:58:1111 February 2023 ? 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。勝人者有力，自勝者強。 。 2023年 2月 11日星期六 2時 58分 11秒 02:58:1111 February 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。 , February 11, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 ?服務工作細致、復雜、千變萬化，有時不免會發(fā)生一些特殊情況，比如客人帶的資金不夠。 ?1 客人起身要走時應該向客人說；‘非常感謝你的光臨，請攜帶帶好你的隨身物品，請慢走； ?二、餐廳服務員結賬買單的工作細節(jié) ?餐廳服務員在為顧客結賬買單時，不僅要嚴格按照以上的結賬買單工作流程有步驟的進行，在結賬買單過程中，我們服務員還應注意以下的工作細節(jié)： ?大型餐飲企業(yè)的賬單涉及的部門比較多，因此在核對賬單時應包括客人有關聯(lián)的所有部門，并及時與總部聯(lián)系， ?務必 保證所有物品隨時上賬，包括酒水、加菜，一些額外要求、服務等。 ?賬單在呈遞過程中也有一定的講究：將結算正確的合計總數(shù)賬單，正面朝上放置在餐廳專用的收銀夾中，由顧客左側遞上；若是一群客人， 盡可能辨明付款者，或詢問請問哪位買單 。 ?餐后結賬
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