中國名酒的種類及文化-文庫吧在線文庫
【正文】 ,用麥曲或小曲做糖化發(fā)酵劑制成的釀造酒 。 分類的標準之一就是根據(jù)含糖量多少 。 *秋季釀－石榴酒 、 鴨梨酒 、 梨子酒 、 柚子酒 、 柿子酒 、 蘋果酒 。 藥酒種類有竹葉青 ， 五加皮等 。 燕京啤酒 。 、 38176。 有的以名人命名 ， 如：杜康酒 、 范公特曲等 。 中國酒的種類 白酒（ ?? ） 白酒名稱大全（以字數(shù)區(qū)分） 一字 錄、翠、濡、瓊、上、蔗。 中國酒的種類 六字 嘉興十月白酒、鹽城草艷漿酒、廣東翁頭春酒、流球蜜林酊酒、 薊州意玨仁酒、金華腑金華酒、高郵五加皮酒、長安新豐市酒、 魏征廳醮翠濤、唐憲宗李花釀、王公權(quán)荔枝綠、廖致平綠荔枝、 范至能萬里春、魏賈將昆侖觴、燕昭王瑞氓膏、洪梁鼯洪梁酒、 梁孝王縹玉酒、漢武百味旨酒。高粱作料，小麥制曲，赤水河之水作引，釀的醇香美酒風(fēng)味卻與汾酒不同，故稱 “華茅 ” 。 “ 溫永盛 ” 創(chuàng)于清雍正七年，最老的窖已有 370多年的歷史，筑窖時對泥質(zhì)要求必須粘性好，磷、氮豐富的肥沃土壤，適宜細菌的繁殖。飲后余香不盡，屬濃香型酒。酒液無色透明，醇香濃郁，余味爽凈，回味悠長，是濃香型大曲酒，有 “ 色、香、鮮、濃、醇 ” 的獨特風(fēng)格。廠內(nèi)一口古井已有1400年歷史。董酒是我國白酒中釀造工藝最為特殊的一種酒品。 方法四，是各桌距離該桌主人相同的位次，講究以右為尊，即以該桌主人面向為準，右為尊，左為卑。每桌從而客觀上形成了兩個談話中心 。 五 、 自己敬別人 ， 如果不碰杯 ， 自己喝多少可視乎情況而定 ， 比如對方 酒量 ， 對方喝酒態(tài)度 ， 切不可比對方喝得少 ， 要知道是自己敬人 。 十五、注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要唾沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響， 十六、領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒 ,不管領(lǐng)導(dǎo)要你喝多少，自己先干為敬 ,雙手，杯子要低。 中國的酒桌文化 八、端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。 中國的酒桌文化 酒場規(guī)矩規(guī)則禮儀文化之學(xué)問，保準你升官發(fā)財！ 一 、 酒桌上雖然 “ 感情深 ， 一口悶；感情淺 ， 舔一舔 ” ， 但喝酒的時候 決不能把這句話掛在嘴上 。 第一種情況：每桌一個主位的排列方法。 方法一，是主人大都應(yīng)面對正門而坐，并在主桌就坐。古井貢酒酒液清澈透明，香如幽蘭，粘綢掛杯，余香悠長。以高糧、大米、糯米、玉米、小麥五種谷物為原料，經(jīng)精心釀制而成，屬濃香型。 八大名酒 洋河大曲 現(xiàn)產(chǎn)于江蘇省泗洋縣洋河鎮(zhèn)洋河酒廠。喝時無辛辣感，只覺回腸轉(zhuǎn)氣、香沁肌骨。我國最負盛名的八大名酒，都和汾酒有著十分親近的血緣。 茅臺酒一般52~54度，產(chǎn)于貴州省仁還縣茅臺鎮(zhèn)，因產(chǎn)地而得名。 法酒、琨光、香桂。 現(xiàn)在有的酒仍叫二鍋頭 。 現(xiàn)分為醬香型 ， 米香型 ， 清香型 ，濃香型 ， 其它香型 (董香型 ， 鳳香型 ， 芝麻香型等 )。 、 65176。 啤酒的種類很多 。 顧名思義就是用藥材泡在酒中 。 因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用 。 釀酒技術(shù)獨樹一幟 ， 成為東方釀造界的典型代表和楷模 。 根據(jù)糖份含量 ， 黃酒分為干型黃酒 、 半干型黃酒 、 半甜型黃酒 、 甜型黃酒四類 。 *冬季釀－葡萄柚酒 、 西紅柿酒 、 奇異果酒 、 柳橙酒 、 橘子酒 、 金桔 酒 、 金棗酒 。 中國酒的種類 中國酒的種類 啤酒 （ ?? ） 啤酒是從國外引進中國的一種酒類 。 中國酒的種類 中國酒的種類 白酒 （ ?? ） 中國白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一 。 等低度白酒 。 還有的按發(fā)酵 、 貯存時間長短命名， 如：特曲 、 陳曲 、 頭
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