康師傅方便面福滿多制程稽核作業(yè)辦法-文庫吧在線文庫
【正文】 事故處罰辦法 生效日期 頁 次 3/4 頁 序 A 表號 :R01100021A 文件標(biāo)準(zhǔn)用紙 稽核 確認 名稱 制程稽核作業(yè)辦法 福廠 文件編號 :W0515181 附件二：生產(chǎn)車間衛(wèi)生稽核點檢標(biāo)準(zhǔn) 點檢項目 點檢標(biāo)準(zhǔn) 人員著裝與衛(wèi)生控制 依生產(chǎn)車間人員著裝規(guī)范著裝 服飾干凈、整潔 不帶入車間與生產(chǎn)無關(guān)的物品 出入車間遵守相關(guān)門禁規(guī)定 ,做好洗手消毒 車間內(nèi)蟲害控制 各與外界相通大門關(guān)閉，門縫密合，門鎖無損壞 軟門簾懸垂無掛起 車間大門打開進料時，相鄰小門關(guān)閉 滅蠅燈無損壞，且保持常開狀態(tài)，燈盒內(nèi)保持清潔 無蚊蠅、蟑螂等飛蟲，蜘蛛、螞蟻等爬蟲及老鼠出沒痕跡 凡發(fā)現(xiàn)有蟲或蟲卵之原物料即時清理出車間 環(huán)境衛(wèi)生控制 地面無油污積水，無與生產(chǎn)無關(guān)物品 排水溝通暢、無異味、臟物 天花板、墻壁干凈整潔，無脫落現(xiàn)象，無蜘蛛網(wǎng)懸掛 車間內(nèi)無頑固油漬污霉點 各照明燈使用正常，車間亮度適中，照明燈防護罩完好 空調(diào)使用正常，調(diào)理車間、混面、車間后段溫度符合要求 庫區(qū)衛(wèi)生保持良好 設(shè)備衛(wèi)生控制 各機臺表面清潔，周圍無粉塵、紙屑等雜物 各傳送帶、 周轉(zhuǎn)筐表面潔凈、無粉塵、油污 計量儀器、容器表面干凈、無粉塵、無污物 依設(shè)備清洗頻次對設(shè)備進行清理、清洗 鹽水桶、混面缸、醒面槽、調(diào)理混料釜內(nèi)表面無積面積垢 壓延輥、制波網(wǎng)、蒸箱鏈網(wǎng)、切斷刀無污物附著 粉包混料間混料投放平臺及
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