007合理營養(yǎng)與食品安全-文庫吧在線文庫
【正文】 ； ? 進(jìn)食大量油膩食物還可迫使膽汁和胰液大量分泌，有發(fā)生膽道疾病和胰腺炎的可能。經(jīng)國務(wù)院調(diào)查組核實(shí)，阜陽市因食用劣質(zhì)奶粉造成營養(yǎng)不良而 死亡的嬰兒 共計(jì)12人。 如果長期吃蘋果連皮吃下，就會使身體內(nèi)的有毒物質(zhì)越聚越多，輕則可引起惡心、嘔吐、厭食、腹瀉、皮膚過敏等癥狀，重則會損傷腸胃，危害人體健康。 ? 黃曲霉毒素主要對肝臟造成損害，國際癌癥研究所將 黃曲霉毒素確定為一級人類致癌物 。 綠色食品的標(biāo)志： A級 AA級 綠色食品分為 A級 和 AA級 兩類： A級綠色食品在生產(chǎn)過程中 允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì) 。 第六：方便類食品 鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價(jià)值極低。 （ 1）我們每天攝取的食物中， V所占的比例最大，這是因?yàn)? 是人體最重要的供能物質(zhì)。 15:11:2915:11:2915:11Saturday, January 21, 2023 ? 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 15:11:2915:11:2915:111/21/2023 3:11:29 PM ? 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 下午 3時(shí) 11分 29秒 下午 3時(shí) 11分 15:11: ? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 2023年 1月 下午 3時(shí) 11分 :11January 21, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 15:11:2915:11:2915:11Saturday, January 21, 2023 ? 1知人者智，自知者明。 2023年 1月 21日星期六 下午 3時(shí) 11分 29秒 15:11: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 2023年 1月 下午 3時(shí) 11分 :11January 21, 2023 ? 1行動出成果，工作出財(cái)富。 糖類 IV II III IV ? 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 第十：燒烤類食品 含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性。 垃圾食品 第二：腌制類食品 導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，有致癌物等。 購買蔬菜、魚、肉等非包裝食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意什么？ 購買蔬菜時(shí)要看是否新鮮，用手摸摸是否硬挺；購買魚肉要顏色是否有光澤，聞聞氣味；買肉時(shí)還應(yīng)看是否蓋有檢疫部門的印章。 食 品 添 加 劑 癌 之 橋 ? 食品添加劑 包括 人工色素、香料、調(diào)味品、防腐劑、抗氧化劑 等。 ?有毒食物 ?農(nóng)藥殘留 ?食品污染 ?假冒偽劣食品 ?霉變食品 ?食品搭配安全 河豚美味而有毒 發(fā)芽土豆是常見食物中毒因素 有毒蘑菇危及生命 這些食物你吃嗎？為什么？ 預(yù)防食物中毒 不吃有毒食品 食用新鮮黃花菜易中毒 新鮮黃花菜的花、根中均含有 秋水仙堿和天門冬堿 豆角中含蛋白凝集毒。 ①食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配； ②多吃
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