原料預(yù)處理機械與設(shè)備-文庫吧在線文庫
【正文】 Z－切刀總數(shù)（十字切刀為 4） 根據(jù) F求生產(chǎn)能力： ?。?kg/h） 式中： F１ －被切割 1kg物料的切割面積（ cm2 /kg） α －切刀切割能力的利用系數(shù)，一般為 關(guān)于 F1 的值：它取決于物料的種類和格板上孔眼直徑的大小，對于肉類， F1 值如下： 孔眼直徑為 2mm時， F1=11000～ 12023(cm2/kg) 孔眼直徑為 3mm時， F1=6000～ 7000 孔眼直徑為 25mm時， F1=7001000由此可見，孔徑 ↑ ， F1 ↓ ，則 G↑ 。 結(jié)構(gòu)與工作原理 ⑴ 結(jié)構(gòu)： 是由筒形外殼、圓筒篩、刮板、破碎槳葉和物料推進器等組成 料 刮板 篩筒 外殼 螺旋送料器 破碎槳葉 渣 汁 說明： 篩筒用 ，其開孔眼直徑為，開孔率為 50％。如渣中含汁量高，說明導(dǎo)程角或間距過大；對含汁量高得物料，則要求導(dǎo)程角和間距要?。粚康偷奈锪蟻碚f，則要求導(dǎo)程角和間距大些。如不采用無級變速時，則調(diào)節(jié)導(dǎo)程角是更方便的?？障缎?，出汁率高，但可能汁液質(zhì)量不高；空隙大，出汁率低。 主要部件 篩筒： 由上下兩部分組成，中間用螺釘連接，其上開有篩孔，一般為 ，根據(jù)物料加工工藝要求而選擇孔徑?！ ∑渲禌Q定于物料的種類、溫度、刮板的轉(zhuǎn)速和篩筒有效面積。 ⑶ 物料在打漿機中的磨碎程度與下列因素有關(guān)： 物料本身的性質(zhì)、軸的轉(zhuǎn)速、篩孔的直徑、開孔率、導(dǎo)程角、刮板與篩筒的間距。例如：在果蔬加工中的肉與皮的分離、汁與渣的分離等。 螺旋供料器： 是變距變徑的 螺桿，這樣會在工作過程中 即起到輸送的作用，又能起 到擠壓作用。 ② 、轉(zhuǎn)速的影響傾角越大，振動越大（跳動越大），物料的運動速度越大，篩分的效果越差．所以為了物料產(chǎn)生正向移動又有輕微的跳動，則轉(zhuǎn)速不能太快． ③ 、振幅與轉(zhuǎn)速有關(guān)。如篩面料層較厚、單位流量較大時，更易產(chǎn)生自動分級。使物料產(chǎn)生正向移動的曲柄軸最低回轉(zhuǎn)速度為： （轉(zhuǎn)／分）式中： φ －物料對篩面的摩擦角 α －篩面的傾角 r －曲柄的半徑（偏心距）使物料產(chǎn)生反向移動的曲柄軸最低回轉(zhuǎn)速度為： （轉(zhuǎn)／分）使物料在篩面上產(chǎn)生輕微跳動的曲柄臨界轉(zhuǎn)速為： （轉(zhuǎn)／分） 欲使物料顆粒僅出現(xiàn)正向移動時 ，取轉(zhuǎn)速為： nn1 ,同時，nn2， nn3 要想使物料在篩面上作正向移動和反向移動 ，其轉(zhuǎn)速應(yīng)符合條件： nn1和 nn2 ，且 nn3 要使物料在篩面上產(chǎn)生跳動 ，則轉(zhuǎn)速必須滿足： nn3 綜上所述： n{n1,n2,n3} 目前，在設(shè)計擺動篩時，常常要求物料在篩面上做輕微的跳動，因此， 可根據(jù)下式確定曲柄軸的轉(zhuǎn)速 ： 按上式計算的轉(zhuǎn)速通常比較低，因此篩面上的物料并不會出現(xiàn)急劇地跳動和受到很大的沖擊，物料顆粒不易破碎。小于第一層篩孔的物料從第一層篩面落到第二層篩面，大于第一層篩孔的物料被截流在第一層篩面上 ,從篩子的末端排出，并被收集。β) ＝ sinαcosβ177。） ⑶ 、 特點： 工作轉(zhuǎn)速低、連續(xù)運轉(zhuǎn)、操作平穩(wěn)，可安裝在建筑物的高層；篩孔易堵塞、篩分效率低、篩面的利用率不高，只有 1/81/6的篩面參與工作。 ㈡、分級效率 分級效率是指分級的準確程度， 是評價分級過程的一個重要的質(zhì)量指標。 驅(qū)動滾筒轉(zhuǎn)動有三種方式 ： 一種是在滾筒的出料端裝有一個大齒圈，電機帶動小齒輪轉(zhuǎn)動，小齒輪嚙合大齒圈帶動滾筒轉(zhuǎn)動，這種傳動，大齒圈制造麻煩，同時潤滑油易玷污物料；另一種是將滾筒固定在中心軸上，當(dāng)傳動系統(tǒng)帶動軸轉(zhuǎn)動時，滾筒也就同步旋轉(zhuǎn)，此種方式，由于軸太長，故轉(zhuǎn)動起來不平穩(wěn)；還有一種是在滾筒的外壁上裝有摩擦圈，通過摩擦輪使筒旋轉(zhuǎn)，此種傳動方式簡單、平穩(wěn)，所以被廣泛應(yīng)用。 物料與滾筒一起轉(zhuǎn)動時的受力情況： 對物料 B： 受到重力和離心力的作用，把 G分解為 Gsinβ 和 Gcos
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