【正文】 晚上進行，便宴則可以安排在其他時間。首先要考慮來賓的年齡、性別、健康情況、飲食禁忌、習慣和喜好?！?以遠為上。根據(jù)傳統(tǒng)習俗，凡吉慶宴會，每張餐桌上就坐之人應為雙數(shù)。（七）就餐細節(jié)◆ 舉止應莊重文明，無論站姿、坐姿都要端正?！?宴會上應注意文明，嚴禁隨地吐痰、扔煙頭、吐牙簽；咳嗽、剔牙、打噴嚏時，應用手或餐巾把嘴遮住。不要舉著刀叉和別人說話，不應將叉齒、刀口朝向別人，不應發(fā)出刀叉相碰的聲音。吃甜點可用叉或匙。進食時，骨頭、肉屑、果皮等，可放在食盤的右角?！?吃西餐飲酒忌諱舉杯一飲而盡，文雅的飲酒是懂得品評酒的色、香、味，慢慢品味。 第二章 個人儀表風度禮儀 儀表風度是一個人精神面貌和內(nèi)在素質的外在表現(xiàn)，反映了一個人的性格、氣質、審美情趣和道德修養(yǎng)。（二）面部清潔1．保持眼睛衛(wèi)生應做到無眼屎，無睡意，不充血，不斜視，眼睛端正，清潔明亮。工作前不能喝酒，不應食用帶異味的食品，尤其是參加重要應酬前，應忌食蔥、蒜、臭豆腐等氣味過重的食物，以免引起他人反感?！?辦公時間，不宜戴手鏈、手鐲?；瘖y的最高境界，是沒有人工修飾的痕跡，顯得天然美麗。在化妝時，應使妝面協(xié)調、全身協(xié)調、場合協(xié)調、身份協(xié)調，以體現(xiàn)出自己的不俗品位。機關工作人員要求成熟、穩(wěn)重，所以西裝一般以無圖案為好。在西裝上衣左袖口處，通常會縫制一塊商標或一羊毛標志。◆ 保持平整。從圖案上講，以無任何圖案為佳。在辦公室內(nèi)，可以不穿西裝上衣而直接穿著長袖襯衫、打著領帶。二是色彩上宜與襯衫的色彩相仿，至少不能比襯衫顏色深。西裝背心上的口袋多只具裝飾功能。西裝革履，穿西裝一定要穿皮鞋。在較正式的場合，領帶不宜過于鮮艷，以淺色為宜。一般而言，穿西裝套裝必須打領帶。要想使其稍有變化，可以在它的下面壓出一處小窩或一道小溝來。腰帶不宜太長，系好后以不超過腰帶扣10厘米為宜。穿禮服與黑皮鞋最好配一雙黑色的襪子，切忌在正式場合穿白色或者肉色的襪子?！?不得內(nèi)長外短暴露內(nèi)衣，切忌內(nèi)衣外穿。1．公務場合著裝工作時間應著制服、套裝、套裙、工作服等職業(yè)裝，應根據(jù)規(guī)定佩帶工作牌。3．休閑場合著裝休閑場合穿著應自然舒適、時尚瀟灑、方便實用。◆ 注意協(xié)調。衣服領口大的可選擇長項鏈；領口小的可選擇短項鏈，等等。男士與女士不同的是，場合越正規(guī)，佩飾就應當越少，尤其應避免在腰間佩戴過多物品（如：手機、鑰匙、玉佩等）。規(guī)范的微笑應是不發(fā)聲、不露齒，肌肉放松，嘴角兩端向上略微提起，面含笑意。◆ 正式場合不要袖手、抱臂、聳肩、抖足、雙手叉腰及雙手插在口袋里。前伸式。2．女士坐姿應體現(xiàn)莊重、矜持。穿著裙裝的女士，入座時要用手先攏平裙擺，然后再坐下?！?女士切忌兩腿叉開，腿伸得老遠。◆ 男士下蹲雙腿可以有一定的距離，應保持端莊文雅的姿態(tài)。2．行姿的步位步態(tài)美與步位有關，正確的步位是：走路時兩只腳踩的接近于一條直線，而不是兩條平行線?！?不要昂頭，給人以自傲和目中無人的感覺。手勢應注意以下細節(jié)：◆ 在國際交往活動中，應當特別注意手勢語的國際差異，明白對方用手勢語的習慣。一、握手禮儀在握手時，應本著“禮貌待人，自然得體”的原則，靈活地掌握與運用握手的時機和技巧，以顯示自己的修養(yǎng)和對對方的尊重。偶然遇到同事、親友時要握手，以示高興與問候。得悉他人患病、遭受挫折或家人過世時，要握手以示慰問。對方忙著別的事，如打電話、用餐、主持會議、與他人交談，等等。◆ 女士與男士握手，女士應首先伸手。應注意以下幾個問題：1．注意神態(tài)◆ 與人握手時，應神態(tài)專注，熱情、友好、自然；應面含笑意，目視對方眼睛，熱情問候。即用右手握住對方右手后，再以左手握住對方右手的手背?！?握手時男士要摘手套、摘帽子，但女士如帶著薄絲紗手套，則不必摘下?！?態(tài)度應親切自然、友善隨和?！?介紹時，舉止要端莊得體，面帶微笑，目視對方，不能背對任何一位。應注意越是正式、大型的交際活動，越需注意介紹的順序。采取點頭致意的場合：不便握手致意時。采取鞠躬致意的場合：如出遠門與親人、朋友道別；在遺體告別儀式或追悼會上，與逝者告別，可以行鞠躬禮?！?年輕者應先向年長者致意。不穿西服時，名片夾可放在自己隨身攜帶的小提包里，不要把名片放置在腰部以下位置?！?不要將名片舉得高于胸部。1．注意語言在日常工作中，應該自覺采用普通話?！?在與對方談話時，不應左顧右盼或是雙手抱在腦后，因為這些動作往往給人心不在焉或者目空一切的感覺?！?交談時不可意氣用事，以尖酸刻薄的話對他人冷嘲熱諷，也不可夜郎自大，處處教訓指正別人。可使用生動活潑、適度幽默的語言，活躍交談氣氛。不能固執(zhí)己見，強詞奪理?！?要與他人保持適當?shù)木嚯x。不管自己有多么急的事情，都不應推擠他人，也不要快速奔跑。乘坐電梯時應注意以下細節(jié)：◆ 等候電梯時，不應擋住電梯出口，以免妨礙電梯內(nèi)的人出來?！?上車時，應將車開到客人跟前，幫助客人打開車門，站在客人身后請其先上車?！?應講究乘車衛(wèi)生，不要在車上隨地吐痰、亂扔果皮、紙屑；禁止在車上吸煙?！?使用行李架時，不要獨占太多的空間，不要粗暴地把自己的行李放在別人的行李上；當移動別人的行李時應征得同意；往行李架上放行李時，不要穿鞋直接踩踏座位?！?在機艙內(nèi)談話聲音不可過高，尤其是其他乘客閉目養(yǎng)神或閱讀書報時，不要喧嘩?！?當客房服務員進入客房打掃衛(wèi)生、送開水和報刊時，應表示謝意。晚上10點之后，早上8點之前，通常不應前去打擾。點歌時，切忌貪得無厭或者爭奪話筒。得到在場者的掌聲鼓勵，要表示謝意。即使拒絕，也應采取溫和的態(tài)度，使用委婉的語言。女士的目光以集中在男方肩頭為宜，或跨肩而過，以顯得端莊、平靜；男士則宜將目光留在女伴的額頭或秀發(fā)上，以顯得神情專一，心靜如水。男士可著西服或禮服，女士也應著正規(guī)套裝或禮服。但應把握好分寸?！?演出結束后，觀眾應起立向演員熱烈鼓掌，對他們表示感謝。 九、游園禮儀◆ 游園是一種休閑活動，著裝應以休閑裝為主，不應西裝革履，與游園的輕松氣氛不協(xié)調?！?在工作、參觀、談判和進餐中，一般不應吸煙或少吸煙。3．講究禮節(jié)◆ 敬煙時應先敬長者，如女士中有吸煙者，應先敬女士?！?如果自己不吸煙，當別人吸煙時，應盡量克制自己，不應露出厭惡的神色?！?點煙時，應先給對方點。找不到煙灰缸時，應請主人拿給自己。對園林里放養(yǎng)的珍禽異獸，不應進行抓捕、恐嚇。不應在候診室里吸煙、喧嘩。否則既影響別人觀賞，也是對演員的不尊重。如果遲到了，盡可能放輕腳步，通過讓座者時應與之正面相對，切勿讓自己的臀部正對著他人，同時應向被打擾的周圍觀眾輕聲致歉，對起身禮讓的觀眾致謝。◆ 參加舞會前不得吃蔥、蒜、醋等帶強烈刺激氣味的食品，不喝烈性酒，不大汗淋漓或疲憊不堪地進入舞場?！?跳舞時舞姿應端莊，身體應保持平、直、正、穩(wěn)，切忌輕浮魯莽；男士動作應輕柔文雅，謙和而有分寸，不應將女士攏得過緊、過近；不應把女士的手捏得太緊；不可把整個手掌掌心完全貼在女士的腰上；不應在旋轉時把女士拖來扯去；女士不應把雙手套在男士的脖子上，也不應把頭部主動依靠在對方的肩上。 六、舞會禮儀◆ 參加舞會時，應注意儀容儀表和舉止文明，做到莊重典雅，整潔大方，保持風度。當他人表現(xiàn)出色時，要以掌聲表示認可和感謝。 五、歌廳禮儀◆ 點歌禮讓有序?！?最好不要在客房內(nèi)接待普通關系的異性客人。當門衛(wèi)為自己開啟大門，或向自己問好時，應表示感謝?！?當乘務員來打掃衛(wèi)生和服務時，應主動予以配合并表示謝意。車到站后，應依次下車，并照顧老弱病殘孕和兒童。（二）乘坐公交車◆ 候車應按先來后到的順序在站臺上排隊，車輛進站，應等車停穩(wěn)后依次上車，對婦女、兒童、老年人及病殘者應要照顧謙讓?！?在電梯中，如發(fā)生突然停梯或其他事故，不要驚慌失措，應通知檢修人員檢修?！?電梯到達后，應先出后進，遵循“尊者為先”的原則，晚輩禮讓長輩，男士禮讓女士，職位低者禮讓職位高者。（二）上下樓梯◆ 上下樓梯均應靠右單行行走，不應多人或并排行走。 第四章 公共場所禮儀 在公共場所，應充分展示自己良好的禮儀修養(yǎng)，維護部門公眾形象?！?交談時應禮讓對方：不要獨白。委婉含蓄、幽默得體是最重要的交談技巧。（二）交談的語言1．力求通俗易懂◆ 語言應以務實為本，切不可滿口之乎者也，濫用書面語言或名詞典故?！?表情應與談話的內(nèi)容相配合。◆ 與多位客人見面時，可暫時將接收的多張名片放在自己桌前排列好，以便提示自己。將名片正面朝向對方，用雙手的拇指和食指分別握住名片上端的兩角送給對方，并說“這是我的名片，請多關照”等寒暄語，不應一言不發(fā)。（一）名片的內(nèi)容名片通常印有姓名、職務、職稱、工作單位、通訊地址、郵政編碼、辦公電話、住宅電話、手機號碼、傳真號碼等，使對方看到名片一目了然。4．舉手致意舉手致意，一般用來向他人表示問候時使用的舉止。領受獎品。比較隨便的場合。以座次順序為準?！?應注意用規(guī)范、準確的措辭，不要用簡稱或易生歧義的簡稱。他人介紹應注意以下細節(jié)：◆ 在介紹之前，應先征得被介紹者同意后再介紹；尤其是將女士介紹給男士時，應先征得女士的同意后再介紹?！?通常情況下，不能拒絕與對方握手，但如果手上有水或不干凈時，應謝絕握手，同時必須解釋并致歉。5．注意時間與他人握手的時間不宜過短或過長，一般應在3秒鐘內(nèi)，握手時間過短，會有輕蔑之嫌；握手時間過久，會有虛情假意之嫌，對異性則被懷疑為非分之想。3．注意手位◆ 單手相握。2．一些特殊情況的順序◆ 社交場合同時與多人握手，應講究先后次序，應先尊后卑，先女后男，先近后遠，依次進行。雙方所處的環(huán)境不適合握手。對方手部有傷。向他人表示恭喜、祝賀時，要握手以示賀喜。在宴會、舞會等重要社交活動開始前與結束時，要與來賓和主人握手，以示歡迎與道別。不僅是對對方的不尊重，也表明自己不太嚴肅，常常會引起對方的反感，甚至厭惡?！?切勿三五成群，左擁右擠，阻礙別人行路。5．行姿的步態(tài)步態(tài)應分場合，應因地、因人、因事而宜。1．行姿的步幅一般人們在行進時的步幅與本人一只腳的長度相近。蹲姿有兩種基本形式：高低式蹲姿和交叉式蹲姿?！?不要蹺二郎腿，不能不停地抖動雙腿或搖擺腿腳。左小腿回曲，前腳掌著地，右腳前伸，雙膝并攏。坐姿主要有幾種類型：動作要平和自然?！?當對方說了幼稚或錯誤的話顯得拘謹害臊時，不要馬上轉移自己的視線，而應繼續(xù)用柔和理解的目光注視對方。選擇飾品時，應充分考慮自身的形體特點，使飾品的佩戴能起到揚長避短的作用。不要佩戴粗制濫造之物。上班、運動或旅游，可不戴或少戴首飾。男士可穿顏色深一點的西裝，加上白色襯衣和顏色協(xié)調的領帶。◆ 不應穿拖鞋和鞋跟釘鐵的鞋。套裝穿著要合體，袖長及腕，裙長過膝，褲長應至腳面。在參加正式活動前，一定要擦皮鞋，這是對來賓的尊重。慎用領帶夾西裝上衣系上扣子后，領帶夾應當是看不見的。◆ 注意位置。打領帶意味著鄭重其事，因此最好在辦公、開會或執(zhí)行公務的場合打上領帶。男性襪筒不宜太短，否則坐下時會露出皮膚或腿毛。穿西裝時，宜選皮質腰帶。為保證西裝在外觀上不走樣，就應當在西裝的口袋內(nèi)少裝東西，或不裝東西。在冬季寒冷時，只宜暫作變通，穿上一件薄型“V”領的毛衣。只有在穿西裝而不打領帶時，才必須解開襯衫的領扣。穿西服時，不可反背雙手，更不能把手插在上衣口袋內(nèi)。就座之后，西裝上衣的紐扣則大都要解開。西裝有單件與套裝之分。西裝是在公務活動中所穿的正裝，它的色彩必須莊重、正統(tǒng)，不能過于輕浮和隨便。例如，工作時間應化淡妝；社交場合，白天淡妝，晚上可濃重些。在化妝時應注意適度矯正，做到修飾得法，以使自己化妝后能夠避短藏拙。（三）手部美化要保持雙手的清潔，養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習慣。3．保持耳朵衛(wèi)生應做到耳朵內(nèi)外干凈，無耳屎。3．頭發(fā)清潔保持頭發(fā)的清潔，首先要勤于洗發(fā)，養(yǎng)成周期洗發(fā)的習慣?！?吃普通西餐時，應按照如下順序進菜：冷盤；湯；熱菜；點心、水果；咖啡或紅茶。喝咖啡和茶的方式是用小茶匙攪拌放糖，攪勻后仍將茶匙放回原處再喝（茶匙不能放在茶杯里）?！?吃梨、蘋果等食物，應用水果刀將水果切成小塊后去皮食用?！?食用肉餅、煎蛋、沙拉，都不用刀只用叉。一般是左手拿叉，右手拿刀?！?就餐時，應找一些輕松、合適和大家感興趣的話題，與同桌的所有人進行交談，保持熱烈、友好的氣氛。與客人握手后，由工作人員引進休息室，或者直接進入宴會廳，但不入座。有兩位主人時，雙方則可對面而坐，一人面門，一人背門。正式宴請要印制菜單，一桌一份或人手一份。要根據(jù)宴會規(guī)格、性質、主賓身份、習慣做法確定。上車時，客人從右側門上車，主人應從左側門上車，避免從客人座前穿過。（五）迎送現(xiàn)場工作1．迎送高規(guī)格賓客，一般可在迎送現(xiàn)場拉禮賓線，鋪紅地毯，設歡迎隊伍，安排獻花，組織記者拍攝等。◆ 在參觀時，通常應預備一些必要的輔助工具，如紙、筆、照相機等，不要為此去麻煩東道主，臨時討要或借用東西。參觀計劃的主要內(nèi)容大