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食堂主管崗位說明書-文庫吧在線文庫

2025-08-23 10:31上一頁面

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【正文】 負(fù)責(zé)組織食堂的日?;锸彻?yīng)。對下級(jí)員工有獎(jiǎng)懲的建議權(quán)。負(fù)責(zé)就餐預(yù)測和成本核算,杜絕浪費(fèi)。工作任務(wù)負(fù)責(zé)組織制作員工膳食,及時(shí)保證供應(yīng)。對下級(jí)員工的業(yè)務(wù)水平、業(yè)績有考核評(píng)價(jià)權(quán)。組織采購食品、蔬菜、糧油等原材輔料,并控制采購價(jià)格和質(zhì)量。負(fù)責(zé)操作間、庫房、餐廳的環(huán)境衛(wèi)生,做好炊具、餐具、食品的清潔、衛(wèi)生、消毒工作,定期組織清
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