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核桃粉及核桃油提取工藝研究與開發(fā)-文庫吧在線文庫

2025-07-31 00:51上一頁面

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【正文】 紅外光譜儀掃描以確定黃酮純度。根據(jù)保留時(shí)間和示差折光檢測器所得紫外吸收譜圖與標(biāo)準(zhǔn)譜圖對(duì)比,對(duì)各種脂肪酸極性定性分析,用峰面積按外標(biāo)法定量分析含量。9. 主要工藝設(shè)備配置 見表25所示表25 超聲波增強(qiáng)亞臨界萃取裝置主要設(shè)備組成設(shè)備名稱主要參數(shù)數(shù)量材質(zhì)備注一、系統(tǒng)主機(jī)R134a儲(chǔ)液罐10M32釜體304帶冷凝夾套C2H5OH儲(chǔ)液罐18 M31304配整體機(jī)架萃取釜Φ1800x36302釜體304配攪拌、加熱夾套暫存釜Φ1600x35152釜體304專用設(shè)備一級(jí)解析釜Φ1600x37951釜體304內(nèi)盤管、噴淋二級(jí)解析釜Φ1300x25001釜體304內(nèi)盤管、噴淋自清理固液過濾器Φ500x20851釜體304專用設(shè)備精密過濾裝置Φ500x12001釜體304專用設(shè)備真空過濾裝置Φ500x20851釜體304專用設(shè)備主冷凝器DN500x35001釜體304專用設(shè)備汽液換熱器DN400x24501釜體304專用設(shè)備管殼式熱交換器DN400x25501釜體304專用設(shè)備緩沖調(diào)整釜Φ600x15801釜體304專用設(shè)備汽液分離裝置Φ600x12001釜體304專用設(shè)備真空汽液分離裝置Φ600x30001釜體304專用設(shè)備半容積式換熱儲(chǔ)罐Φ2000x48001Q235-B專用設(shè)備超聲波強(qiáng)化萃取系統(tǒng)超聲波換能器12超聲波發(fā)生器第十章 項(xiàng)目實(shí)施規(guī)劃 建設(shè)工期的規(guī)劃為盡快加緊該項(xiàng)目施工建設(shè)工作,應(yīng)盡可能利用建筑單位的優(yōu)勢和豐 富的工程經(jīng)驗(yàn),加快工程建設(shè)步伐,力爭早日建成投產(chǎn),發(fā)揮其經(jīng)濟(jì)效益 和社會(huì)效益。、燃料及動(dòng)力費(fèi)等 3.其他費(fèi)用 ,項(xiàng)目年均總成本費(fèi)用為 91, 萬元?!吨腥A人民共和國招投標(biāo)辦法》《中華人民共和國招標(biāo)投標(biāo)條例》《中華人民共和國工程建設(shè)招標(biāo)范圍和規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定》 招標(biāo)范圍根據(jù) 有關(guān)規(guī)定和項(xiàng)目組成情況招標(biāo)。項(xiàng)目建其經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益可觀。 市場風(fēng)險(xiǎn)在信息瞬息萬變的現(xiàn)代社會(huì),國家政策、行業(yè)環(huán)境等諸多因素的變化, 增加了市場的不確定性,能否把握市場脈搏, 資金管理風(fēng)險(xiǎn)本次募集資金投資項(xiàng)目從項(xiàng)目開始籌劃到交付使用將有一定的周期, 涉及的環(huán)節(jié)也較多,針對(duì)上述風(fēng)險(xiǎn),項(xiàng)目責(zé)任方將采取以下對(duì)策加以規(guī)避: 不可抗力因素風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避對(duì)策本項(xiàng)目針對(duì)可能出現(xiàn)的不可抗力風(fēng)險(xiǎn),采取了嚴(yán)密的防范預(yù)警措施: 項(xiàng)目方將建設(shè)防備設(shè)施,并聘請各方面專家,積極做好評(píng)估預(yù)測,加強(qiáng)預(yù) 防,并向保險(xiǎn)公司投保相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)種,確保投資者的基本利益。經(jīng)測算,項(xiàng)目投資利潤率為 %。 資金籌措本項(xiàng)目總投資資金 萬元,其中項(xiàng)目企業(yè)自籌 萬元,申請銀行貸款 萬元。 在酶解最適條件下, 8000r/min離心50min時(shí), 核桃油的清油提取率可達(dá)到50%。③流動(dòng)相:乙腈:H2O 梯度洗脫。結(jié)果計(jì)算:總黃酮含量(以干基結(jié)果表示)以蘆丁的質(zhì)量分?jǐn)?shù)w計(jì),數(shù)值以102或%表示,按以下公式計(jì)算:式中:C——由標(biāo)準(zhǔn)曲線計(jì)算得出的待測試液的總黃酮濃度的數(shù)值,單位為毫克每毫升(mg/ml);V——待測試液的體積,單位為毫升(ml);D——試料的總稀釋倍數(shù);m——試料的質(zhì)量,單位為克(g);H——試樣水分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。在波長420nm處測定吸光度。取下接收瓶。將接收瓶置于蒸餾裝置的冷凝管下口,使下口浸入硼酸溶液中。沿漏斗向凱氏燒瓶中緩慢加入70mL40%氫氧化鈉溶液()(使漏斗底部始終留有少量堿液,封口)。待起泡停止,內(nèi)容物均勻后,升高溫度,保持液面微沸。結(jié)論 采用堿溶酸沉方法提取核桃蛋白質(zhì),其等電 點(diǎn)為 ,輔助浸提方式為超聲波;提取優(yōu)化參數(shù)為: pH 值 ,溫度 55 ℃,固液比 1∶90,時(shí)間 60 min, 在此條件下,得到的蛋白提取率可達(dá) %。故選擇 1∶90,1∶100, 1∶110 為固液比的 3 個(gè)水平。在 pH 值為 時(shí),形成了一些酚醛類物質(zhì),使成品顏色呈現(xiàn)紫褐色,但在 pH 值 ~ 范圍內(nèi),顏色較淺,故綜合考慮,選取 , pH 值的 3 個(gè)水平。由此可以判斷,核桃蛋白等電點(diǎn)為 。在溫度 55 ℃,pH 值 , 超聲波處理 60 min 的條件下,選取固液比分別為:1∶10,1∶20,1∶30,1∶40,1∶50,1∶60,1∶70, 1∶80,1∶90,1∶100,1∶110,1∶120,進(jìn)行單因 素試驗(yàn),確定較佳的因素水平。堿液 pH 值 ,溫 度 55 ℃,固液比 1∶30,時(shí)間 60 min 的條件下,選 取輔助浸提方式分別為:堿提 (磁力攪拌器)、水浴、 超聲波、水浴—微波、水浴—光波,確定較佳方式。 理化指標(biāo)測定(1) 水分測定采用 GB/T —2003,直接干燥法。(9)通過對(duì)制品的感官、理化及微生物指標(biāo)的評(píng)價(jià)選出工藝簡單合理,成本低廉的提取核桃蛋白、核桃油的生產(chǎn)工藝。(二)主要研究內(nèi)容本項(xiàng)目通過合理的設(shè)計(jì)研究解決核桃去皮及蛋白提取存在的問題,通過試驗(yàn)選擇合理的工藝流程、工藝參數(shù)為提取核桃蛋白及核桃油提供依據(jù),本研究的主要內(nèi)容有:(1)比較不同產(chǎn)地、核桃去皮效果。(4)與傳統(tǒng)溶劑萃取工藝相比,在同等提取率指標(biāo)下,可縮短提取時(shí)間1倍左右(因產(chǎn)品而異),溶媒存在于閉路系統(tǒng)而使其損耗和排放污染均顯著低于溶劑萃取,由于避免了傳統(tǒng)溶劑依靠較高溫度試現(xiàn)脫除和回收的高耗能工序,因而綜合能耗可降低40%左右,而且保證了制品的生物活性。我們對(duì)這三種方法進(jìn)行對(duì)比,選擇了最為適宜的方法即單因素實(shí)驗(yàn)和正交試驗(yàn)的方法進(jìn)行提取蛋白。核桃蛋白主要有四種蛋白質(zhì)構(gòu)成!它們是清蛋白’球蛋白,醇溶蛋白和谷蛋白, %、%、%、%。而且經(jīng)采用先進(jìn)技術(shù)提取加工后的粉渣,其蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分不被破壞,可做為上好蛋白粉,從而實(shí)現(xiàn)資源充分利用,符合科學(xué)發(fā)展觀和循環(huán)經(jīng)濟(jì)的要求?!碧瞥妒朝煴静荨分幸呀?jīng)記載了胡桃的藥用。目前,新疆葉城,阿克蘇 喀什,和田等地區(qū),核桃種植面積已達(dá)150多萬畝,年產(chǎn)量80多萬噸,本項(xiàng)目產(chǎn)品有鮮明的區(qū)域性資源優(yōu)勢,出口貿(mào)易大為方便。既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等,不僅味美,而且營養(yǎng)價(jià)值很高,被譽(yù)為“萬歲子”、“長壽果”,是一種藥食兩用植物。中國核桃栽培歷史長達(dá)2000多年,有20多個(gè)省區(qū)種植,種植面積和總產(chǎn)量均居世界第一位,但由于中國人口眾多,人均消費(fèi)量更少,核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間廣闊種植面積約133萬hm2,總產(chǎn)量居世界第二位(約120萬噸),僅次于俄羅斯。核桃油含有多種有益人體健康的無機(jī)元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素鉀等,這也增強(qiáng)了核桃的營養(yǎng)保健功能。利用現(xiàn)代生物工程技術(shù)和科學(xué)生產(chǎn)工藝,使核桃仁中的各種營養(yǎng)成分尤其是蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸盡可能的釋放出來,是這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢。超聲波提?。╱ltrasonic extraction,UE)是近年來應(yīng)用到中草藥有效成分提取分離中的一種方法,其原理是利用超聲波空化作用加速植物有效成分浸出,另外超聲波次級(jí)效應(yīng),如機(jī)械震動(dòng)乳化、擴(kuò)散、擊碎、化學(xué)效應(yīng)等,也能加速提取成分的擴(kuò)散、釋放并與溶劑充分混合而利于提取。在超聲波處理?xiàng)l件下,固液比1:90,溫度55℃,時(shí)間70min為提取條件,%。(三)亞臨界流體萃取技術(shù)的特點(diǎn)(1) HFC 134a(四氟乙烷)亞臨界流體無色、無毒、無味,不燃燒爆炸;由于碳?xì)浞I的鍵能非常高,因而具有較好的熱穩(wěn)定性和化學(xué)穩(wěn)定性,當(dāng)其處在高于沸點(diǎn),但低于臨界溫度和臨界壓力狀態(tài)時(shí),具有較低的粘度和較高的擴(kuò)散系數(shù),因而傳質(zhì)速度快,溶解能力強(qiáng),同時(shí),該物質(zhì)的沸點(diǎn)較低,在減壓條件下可以充分氣化,非常有利于溶劑的回收,而且避免了萃取分離全過程高溫作業(yè)(不高于45℃),非常適合于“熱敏性”有效成分的提取、分離。(四)核桃產(chǎn)品的開發(fā)現(xiàn)狀目前核桃產(chǎn)品以初加工產(chǎn)品為主,占核桃制品的95%,
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