【摘要】食品添加劑二氫香豆素1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以二氫香豆素為原料制得的食品添加劑二氫香豆素。食品添加劑二氫香豆素為無(wú)色至黃色液體,具有椰子樣香氣。2技術(shù)要求:應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1技術(shù)要求項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法含量(GC),A/%≥99GB/T11538酸值(以KOH計(jì))/(mg/g)≤1GB/T折光指數(shù)(2
2025-07-15 06:22
【摘要】第十二章食品添加劑?防腐劑?抗氧劑?漂白劑?乳化劑與增稠劑?膨松劑江蘇食品職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品工程系?1.食品添加劑的概述?食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味,以及為防腐和加工工藝的需要而加人食品中的化學(xué)合成或者天然物質(zhì)。食品添加劑的種
2024-10-09 15:41
【摘要】第一篇:飼料添加劑試題 飼料加劑生產(chǎn)企業(yè)從業(yè)人員法規(guī)考核試題 一、判斷題 、濃縮飼料、配合飼料和精料補(bǔ)充料生產(chǎn)許可證由省級(jí)飼料管理部門(mén)核發(fā)。(×) 單一飼料、濃縮飼料、配合飼料和精料補(bǔ)充料生產(chǎn)...
2024-11-16 00:28
【摘要】韓國(guó)切件泡菜用甜味劑、增稠劑家樂(lè)沙拉醬──聯(lián)合利華中國(guó)公司卡布奇諾可可沖飲粉使用增稠劑的食品瓊脂增稠無(wú)增稠生姜汁好麗友無(wú)糖口香糖──木糖醇3+玉米汁──安賽蜜8第七章增稠劑thickeningagentsthickeners9內(nèi)容*增稠劑的定義
2025-01-08 02:55
【摘要】第一篇:常用食品添加劑 常用食品添加劑: (1)防腐劑(2)抗氧化劑(3)發(fā)色劑(4)漂白劑(5)酸味劑(6)凝固劑(7)疏松劑(8)增稠劑 (9)消泡劑(10)甜味劑(11)著色劑(12)乳化...
2024-11-04 22:47
【摘要】第一篇:食品添加劑教案 第一章 食品添加劑概論 [教學(xué)要求] 1.熟悉食品添加劑的整體功效和使用的發(fā)展2.掌握食品添加劑的品種與分類 3、食品添加劑的評(píng)估與監(jiān)督管理。 [學(xué)習(xí)目的] 通過(guò)...
2024-11-05 04:12
【摘要】食品添加劑FOODADDITIVES天津科技大學(xué)食品工程與生物技術(shù)學(xué)院孫平第一章食品添加劑概況一.食品添加劑介紹二.添加劑物種與分類三.法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)四.安全性評(píng)估五.專業(yè)咨詢組織
2024-08-25 00:01
【摘要】動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料AnimalNutritionandFeedScience授課教師:李青竹?味精?核桃味牛奶?方便面?肉丸?蟹棒第六章飼料添加劑FeedAdditives第一節(jié)緒論一、飼料添加劑的概念?飼料添加
2024-08-25 02:13
【摘要】食品添加劑富馬酸一鈉1 生產(chǎn)工藝通過(guò)富馬酸和氫氧化鈉等摩爾反應(yīng)后生成富馬酸一鈉,然后精制濃縮、結(jié)晶干燥后制得。2 性狀白色結(jié)晶粉末,無(wú)臭。3 技術(shù)要求表1理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法富馬酸一鈉含量(以C4H3NaO4計(jì)),w/%~水溶液顏色和澄清度無(wú)色,澄清pH()GB/T972
2025-07-15 06:31
【摘要】食品添加劑二氫-β-紫羅蘭酮1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以β-紫羅蘭酮等為原料制得的食品添加劑二氫-β-紫羅蘭酮。食品添加劑二氫-β-紫羅蘭酮為無(wú)色至淡黃色液體,具有木香、花香、果香香氣。2技術(shù)要求:應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1技術(shù)要求項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法總酮含量(GC),A/%≥99%GB/T11538折光指數(shù)(20℃)~GB/
2025-07-15 04:24
【摘要】食品添加劑微晶纖維素1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于用纖維植物原料與無(wú)機(jī)酸搗成漿狀,制成α-纖維素,再經(jīng)處理使纖維素作部分解聚,然后再除去非結(jié)晶部分并提純而得的食品添加劑微晶纖維素。白色或近乎白色細(xì)小粉末。不溶于水、稀酸、稀堿溶液和大多數(shù)有機(jī)溶劑。2 技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法碳水化合物含量(以纖維素計(jì),以干基計(jì)),w/%~
2025-07-15 04:12
【摘要】食品添加劑檸檬酸一鈉Foodadditive—Sodiumdihydrogencitrate1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑檸檬酸一鈉。食品添加劑檸檬酸一鈉為白色晶體或結(jié)晶粉末,無(wú)臭。2分子式和相對(duì)分子質(zhì)量分子式C6H7NaO7相對(duì)分子質(zhì)量3技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1技術(shù)要求項(xiàng)目指標(biāo)
2025-07-15 05:20
【摘要】第三章?tīng)I(yíng)養(yǎng)性添加劑(氨基酸添加劑)一、氨基酸添加劑分類(一)按結(jié)構(gòu)和性質(zhì)分類1、中性氨基酸——含硫氨基酸(蛋、胱、半胱氨酸);脂肪族氨基酸(甘、丙、絲、蘇、纈、亮、異亮氨酸);芳香性氨基酸(苯丙、酪氨酸);雜環(huán)狀氨基酸(色、脯、羥脯
2024-08-10 12:52
【摘要】食品添加劑的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)食品添加劑是指在食品或食品加工中使用的各種微量的物質(zhì),通常其添加量不超過(guò)食品質(zhì)量的2%。添加目的為:①改進(jìn)和保持食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;②延長(zhǎng)食品的貨架期;③方便食品的加工;④增強(qiáng)食品的風(fēng)味,改變食品的色澤;⑤確保微生物的安全性;⑥保持食品品質(zhì)的連續(xù)性和統(tǒng)一性。? 1、食品添加劑市場(chǎng) 據(jù)統(tǒng)計(jì),目前全球開(kāi)發(fā)的食品添加劑總數(shù)已達(dá)1
2025-06-27 07:33
【摘要】塑料添加劑聚烯烴樹(shù)脂用抗氧劑目錄?塑料添加劑的定義?塑料添加劑的作用?塑料添加劑的種類?塑料添加劑在應(yīng)用注意的問(wèn)題?聚烯烴抗氧劑1塑料添加劑的定義塑料添加劑的定義?添加劑是指分散在塑料分子結(jié)構(gòu)中,丌會(huì)嚴(yán)重的影響塑料的分子結(jié)構(gòu),而能改善其性質(zhì)戒降低成本的化學(xué)物質(zhì)。?添加劑的
2024-08-24 23:30