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海霸餐飲公司安全生產(chǎn)制度及工作指導(dǎo)手冊(cè)-文庫(kù)吧在線文庫(kù)

  

【正文】 決安全生產(chǎn)隱患。 掌握相關(guān)安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案,一旦發(fā)生問(wèn)題,負(fù)責(zé)排險(xiǎn)、引導(dǎo)、疏散就餐賓客。 解決處理一般性生產(chǎn)安全事故隱患和問(wèn)題;遇有突發(fā)事件,應(yīng)在處理的同時(shí)立即報(bào)告,服從領(lǐng)導(dǎo)的指揮、調(diào)遣,參與搶險(xiǎn)救援等處置行動(dòng),并保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。 經(jīng)常檢查客房?jī)?nèi)各種安全設(shè)施,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全生產(chǎn)隱患。 及時(shí)向安全生產(chǎn)主管部門(mén)提供安全生產(chǎn)信息。 編制勞動(dòng)防護(hù)用品計(jì)劃,采購(gòu)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的各類(lèi)勞動(dòng)防護(hù) 用品。 負(fù)責(zé)按計(jì)劃采購(gòu)供應(yīng)安全生產(chǎn)技術(shù)措施所需的設(shè)備和材料。 對(duì)裝修、改造等施工現(xiàn)場(chǎng) 的安全狀況進(jìn)行檢查,同施工單位簽訂安全管理協(xié)議并監(jiān)督執(zhí)行。 對(duì)所屬區(qū)域內(nèi)的安全設(shè)備設(shè)施、消防器材進(jìn)行檢查維護(hù),發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)排除。 四、各部門(mén) 安全生產(chǎn)職責(zé) (一)辦公室(總辦)安全生產(chǎn)職責(zé) 負(fù)責(zé)制定本部門(mén)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度,落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制,開(kāi)展安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)。 (十三)總結(jié)和推廣安全生產(chǎn)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。 (五)負(fù)責(zé)對(duì)員工的安全生產(chǎn)宣傳,教育和培訓(xùn)工作。 (七)參加安全生產(chǎn)大檢查,監(jiān)督安全生產(chǎn)工作的考核評(píng)比工作。 (六)總結(jié)、考核、評(píng)比本單位安全生產(chǎn)工作。 同時(shí)各位員工必須加強(qiáng)法制觀念,嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程,任何人不得違犯。 安全生產(chǎn)管理規(guī)章制度是我公司各項(xiàng)管理規(guī)章制度中的重要組成部分。 安全生產(chǎn)委員會(huì) 組織結(jié)構(gòu)圖 第二章 安全生產(chǎn)責(zé)任制 一、安全生產(chǎn)委員 會(huì)職責(zé) (一)全面貫徹執(zhí)行有關(guān)安全生產(chǎn)的法律法規(guī)及方針政策。 (二)經(jīng)常組織員工學(xué)習(xí)、宣傳、貫徹黨和國(guó)家安全生產(chǎn)、勞動(dòng)保護(hù)的方針政策和法律法規(guī),教育員工遵守安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程,遵守勞動(dòng)紀(jì)律。貫徹執(zhí)行上級(jí)安全生產(chǎn)的方針政策、法律法規(guī)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),檢查本單位執(zhí)行安全生產(chǎn)制度和規(guī)定的落實(shí)情況,督促和協(xié)助職能部門(mén)采取整改措施, 防止發(fā)生生產(chǎn)安全事故,及時(shí)消除職業(yè)危害因素,保障員工的安全、健康和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的順利進(jìn)行。 (八)督促和檢查員工是否正確使用勞動(dòng)防護(hù)用品。 (十六)參加傷亡事故的調(diào)查和處理,進(jìn)行年度傷亡事故統(tǒng)計(jì)、分析和報(bào)告,協(xié)助 有關(guān)部門(mén)提出事故的防范措施,并督促相關(guān)部門(mén)按期實(shí)施。 建立健全內(nèi)部安全生產(chǎn)管理制度,并檢查各項(xiàng)安全生產(chǎn)規(guī)章制度落實(shí)情況。 (二) 安保 部安全生產(chǎn)職責(zé) 在安全生產(chǎn)委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下,制定安全管理工作的方案和各種防范預(yù)案。 參與安全生產(chǎn)事故的調(diào)查處理。 掌握相關(guān)的安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案,一旦發(fā)生問(wèn)題,負(fù)責(zé)排除險(xiǎn)情,做好工程保障工作。 貫徹國(guó)家有關(guān)規(guī)定,對(duì)本單位的安全生產(chǎn)工作進(jìn)行管理、監(jiān)督、檢查 和指導(dǎo)。 注意發(fā)現(xiàn)是否有攜帶易燃易爆、放射性化學(xué)物品等危險(xiǎn)品的賓客,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即阻止,并立即報(bào)告安全生產(chǎn)主管部門(mén)。 教育本部門(mén)員工嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程,提高員工的安全生產(chǎn)知識(shí)和安全防范意識(shí)。 (七 )廚房 部安全生產(chǎn)職責(zé) 負(fù)責(zé)制定本部門(mén)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度,落實(shí)安全 生產(chǎn)責(zé)任制,開(kāi)展安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)。按照國(guó)家規(guī)定或?qū)嶋H需要,按比例提取安全技術(shù)措施經(jīng)費(fèi)和其他勞動(dòng)保護(hù)經(jīng)費(fèi),并且單立科目,監(jiān)督專(zhuān)款專(zhuān)用。 (九)銷(xiāo)售(導(dǎo)醫(yī))部安全生產(chǎn)職責(zé) 負(fù)責(zé)制定本部門(mén)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度,落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制,開(kāi)展安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)。 保證本單位安全生產(chǎn)投入的有效實(shí)施。 負(fù)責(zé)組織制定安全生產(chǎn)工作年度計(jì)劃、中長(zhǎng)期規(guī)劃和安全投入經(jīng)費(fèi)預(yù)算。對(duì)各職能部門(mén)安全生產(chǎn)工作實(shí) 施監(jiān)督檢查。 生產(chǎn)安全事故發(fā)生后 及時(shí)組織相關(guān)人員進(jìn)行救援或采取有效措施,保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)并及時(shí)報(bào)告,積極協(xié)助有關(guān)部門(mén)調(diào)查處理。 積極發(fā)現(xiàn)和反映安全生產(chǎn)工作中存在的問(wèn)題,匯報(bào)本部門(mén)安全生產(chǎn)工作 完成情況,對(duì)安全生產(chǎn)問(wèn)題或隱患提出切實(shí)有效的整改建議和措施。對(duì)本單位發(fā)生的生產(chǎn)安全事故積極協(xié)助主管領(lǐng)導(dǎo)做好相關(guān)工作。 宣傳普及交通法規(guī)和安全知識(shí),組織對(duì)單位員工的交通安全知識(shí)考核,提高機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛員和廣大員工的法律觀念及交通安全意識(shí)。 監(jiān)督、管理、檢查消防中控室的日常工作和崗位職責(zé)落實(shí)情況。 1定期向上級(jí)有關(guān)部門(mén)報(bào)告單位消防安全工作情況。 對(duì)工作中發(fā)生的問(wèn)題要及時(shí)處理和記錄,并及時(shí)向主管報(bào)告。 做好值班記錄和設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)記錄。 (十一)各部門(mén)員工安全生產(chǎn)職責(zé) 遵守本單位各項(xiàng)安全生產(chǎn)規(guī)章制度,學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)知識(shí)和技能,按照“誰(shuí)在崗、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則,既是服務(wù)員,又是安全員 ,是其崗位區(qū)域的安全生產(chǎn)直接責(zé)任人。 聽(tīng)取安全生產(chǎn)主管部門(mén)負(fù)責(zé)人對(duì)本單位安全生產(chǎn)工作及隱患整改情況的匯報(bào)。 新員工(含實(shí)習(xí)、臨時(shí)工作人員)上崗前必須進(jìn)行安全生產(chǎn)三級(jí)教育,教育時(shí)間不得少于 24 學(xué)時(shí)。 對(duì)員工要進(jìn)行經(jīng)常性的安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn),可采用崗前培訓(xùn)、崗上培訓(xùn)、板報(bào)圖片、專(zhuān)題宣傳欄、錄像廣播、知識(shí)競(jìng)賽、講演講座 、應(yīng)急預(yù)案的演習(xí)演練等多種形式進(jìn)行。 除進(jìn)行日常、每周檢查外, 還要進(jìn)行專(zhuān)業(yè)性檢查和重大節(jié) 假日、重大活動(dòng)前檢查, 由安全生產(chǎn)委員會(huì)主任帶隊(duì),全體委員和安全生產(chǎn)管理人員、專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員參加。 對(duì)于檢查所發(fā)現(xiàn)的各類(lèi)安全生產(chǎn)隱患,應(yīng)當(dāng)簽發(fā)整改通知書(shū)并及時(shí)解決,整改后復(fù)查。 ( 2)外部原因造成的事故隱患,應(yīng)及時(shí)通報(bào)形成隱患的相關(guān)單位協(xié)調(diào)解決,協(xié)調(diào)解決不成的,應(yīng)及時(shí)上報(bào)政府有關(guān)部門(mén),并做好記錄。 事故隱患的排查整改和上報(bào): ( 1)根據(jù)工作分工,各部門(mén)對(duì)分管領(lǐng)域事故隱患的排查整改和上報(bào)實(shí)行責(zé)任追究制度。 (五) 危險(xiǎn)作業(yè)管理制 度 危險(xiǎn)作業(yè)包括電氣維修、金屬焊接、高空作業(yè)(高處維修、清潔衛(wèi)生、裝飾裝修)和清理地溝等。 雷雨、大風(fēng)天氣條件下,禁止高空、吊裝、室外焊接等作業(yè)。 (七) 重點(diǎn)要害部位安全管理制度 根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定,將具有較大危險(xiǎn)因素的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所:如配電室、 鍋爐房、電梯機(jī)房、庫(kù) 房、消 防中控室等部位確定為單位安全生產(chǎn)重點(diǎn)要害部位。 各重點(diǎn)要害部位必須安裝消防自動(dòng)報(bào)警裝置及事故應(yīng)急照明裝置。 按照國(guó)家技術(shù)監(jiān)督部門(mén)和設(shè)備設(shè)施使用的有關(guān)規(guī)定,對(duì)重點(diǎn)要害部位的設(shè)備設(shè)施要進(jìn)行日常檢查和維護(hù)保養(yǎng),并做好記錄。值班員要堅(jiān)守崗位, 勤檢查,勤巡視,及時(shí)排除異常情況,避免發(fā)生短路、斷電、火災(zāi)等事故。電纜溝內(nèi)應(yīng)定期投放鼠藥。 ( 6)對(duì)安全閥、壓力表定期進(jìn)行校驗(yàn)。每年按時(shí)向有關(guān)部門(mén)申報(bào)年檢。 ( 3)所有庫(kù)房照明燈具及線路必須符合安裝規(guī)范,由正式電工安裝、維修。 ( 9)庫(kù)房保管、值班員必須人人懂防火知識(shí),了解消防器材的擺放位置,會(huì)熟練使用各種消防器材,做到平時(shí)能防,遇火能救;保持消防器材的清潔,禁止使用消防器材檔門(mén)或挪做他用。 ( 7)保證應(yīng)急照明裝置正常運(yùn)行。 ( 7)定期檢測(cè)和清洗消防自 動(dòng)報(bào)警設(shè)施,按期對(duì)自動(dòng)滅火系統(tǒng)進(jìn)行水壓測(cè)試,每年檢修各種消防器材,保證各種防火、滅火設(shè)施有效運(yùn)行。 特種作業(yè)人員每年體檢一次,不合格者立即轉(zhuǎn)換工種。 未經(jīng)允許不得拉接臨時(shí)電源線和使用電爐子等表面熾熱的大功率電器。失靈的漏電開(kāi)關(guān)應(yīng)及時(shí)更換。 露天使用臨時(shí)線路的部門(mén),必須設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)巡回檢查管理。 局部裝修改造時(shí),應(yīng)將施工區(qū)與營(yíng)業(yè)區(qū)進(jìn)行隔離。 施工現(xiàn)場(chǎng)垃圾、渣土應(yīng)及時(shí)清理,消除安全隱患,禁止任何物品堵塞消防通道。 對(duì)于因工作特殊或搶險(xiǎn)、救災(zāi)后,勞保用品損壞、丟失或失去其應(yīng)有功能的,本人可以提出申請(qǐng),主管領(lǐng)導(dǎo)簽證,經(jīng)主管部門(mén)批準(zhǔn)后可以提前報(bào)廢、補(bǔ)發(fā)或更換。 單位應(yīng)當(dāng)為 員工 創(chuàng)造符合國(guó)家職業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的工作環(huán)境和條件,并采取措施保 障 員工 獲得職業(yè)衛(wèi)生保護(hù)。各部門(mén)應(yīng)當(dāng)把安全生產(chǎn)工作納入日常經(jīng)營(yíng)管理之中,做到同計(jì)劃、同 布置、同檢查、同總結(jié)、同評(píng)比。 各級(jí)管理人員未履行崗位安全責(zé)任制,責(zé)令限期改正;逾期未改正的,或因此受到上級(jí)通報(bào)、媒體曝光造成影響的,給予行政警告或降職處分;因此導(dǎo)致發(fā)生生產(chǎn)安全事故或構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任;尚不夠刑事處罰的,給予行政撤職處分并處以適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)處罰。 ( 5)違反有關(guān)規(guī)定,安全生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施存在故障和隱患,維修整改不及時(shí)的。 ( 4)違反臨時(shí)用電管理制度的。 生產(chǎn)安全事故報(bào)告應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容: ( 1)事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn); ( 2)事故發(fā)生的初步情況; ( 3)事故人員的姓名、性別 、年齡、國(guó)籍、身份證或護(hù)照號(hào)碼及其接待單位和事故有關(guān)單位; ( 4)對(duì)事故原因方面的初步判斷; ( 5)事故報(bào)告人的單位、姓名、職務(wù)及聯(lián)系電話等。作為主管部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)各部門(mén)的防火工作進(jìn)行檢查、監(jiān)督、指導(dǎo)。 1廚房等使用明火或產(chǎn)生熱能源的部位,要嚴(yán)格管理,嚴(yán)格要求,要經(jīng)常檢查所使用的設(shè)備是否完好。 安全生產(chǎn)主管部門(mén)負(fù)責(zé)組織對(duì)特種設(shè)備作業(yè)人員進(jìn)行特種設(shè)備安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn),保證特種設(shè)備作業(yè)人員具備必要的特種設(shè)備作業(yè)知識(shí);特種設(shè)備作業(yè)人員在作業(yè)中應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行特種設(shè)備操作規(guī)程和有關(guān)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度。 1加強(qiáng)對(duì)電梯的日常維護(hù)保養(yǎng)工作,電梯應(yīng)當(dāng)至少每 15 日進(jìn)行一次清潔、潤(rùn)滑、調(diào)整和檢查。 由特種設(shè)備使用部門(mén)對(duì)在用特種設(shè)備進(jìn)行經(jīng)常性維護(hù)保養(yǎng)并定期檢查;至少每月進(jìn)行一次檢查,并做出記錄;在檢查和日常維護(hù)保養(yǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)異常情況的,應(yīng)當(dāng)及時(shí)處理;定期對(duì)在用特種設(shè)備的安全附件、安全保護(hù)裝置、測(cè)量調(diào)控裝置及有關(guān)附屬儀器儀表進(jìn)行定期校驗(yàn)、檢修,并做好記錄。 1加強(qiáng)用電安全管理,單位內(nèi)所有電器設(shè)備的安裝,必須由專(zhuān)業(yè)電工實(shí)施;客戶自備和使用的電器設(shè)備,須經(jīng)工程部門(mén)檢查認(rèn)可,并由專(zhuān)業(yè)電工安裝;凡可移動(dòng) 的電器設(shè)備,其電源線必須是橡膠護(hù)套導(dǎo)線;因工作需要拉接臨時(shí)電源的,必須提前申請(qǐng),按《臨時(shí)用電管理制度》由專(zhuān)業(yè)電工安裝架設(shè)。 新員工上崗前要進(jìn)行嚴(yán)格的消防安全培訓(xùn),經(jīng)考試合格后方可上崗。 單位成立以總經(jīng)理為首的、各部門(mén)經(jīng)理為委員的防火安全委員會(huì),全面負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)和開(kāi)展本單位的消防安全管理工作。 ( 8)嚴(yán)重違反交通安全法規(guī)或發(fā)生責(zé)任性交通事故的。 ( 9)其他違反安全生產(chǎn)行為的。 單位各部門(mén)有下列行為之一的,責(zé)令限期改正;逾期未改正的,給予通報(bào)批評(píng),并對(duì)部門(mén)負(fù)責(zé)人給予處罰: ( 1)未按規(guī)定設(shè)立專(zhuān)(兼)職安全生產(chǎn)管理人員的。 ( 4)在安全生產(chǎn)管理工作中敢于創(chuàng)新,并取得實(shí)際效果的。 單位應(yīng)當(dāng)對(duì) 員工 進(jìn)行上崗前的職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)和在崗期間的定期職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn),普及職業(yè)衛(wèi)生知識(shí),督促 員工 遵守職業(yè)病防治法律、法規(guī)、規(guī)章和 安全 操作規(guī)程,指導(dǎo) 員工正確使用職業(yè)病防護(hù)設(shè)備和個(gè)人 使用的職業(yè)病防護(hù)用品。 (十五)職業(yè)衛(wèi)生安全管理制度 為了預(yù)防、控制和消除職業(yè)病危害,防治職業(yè)病,保護(hù)勞動(dòng)者健康及其相關(guān)權(quán)益,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,根據(jù) 《中華人民共和國(guó)職業(yè)病防治 法 》的要求 , 特 制定本 制度。公司將按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),為員工無(wú)償提供合格的勞動(dòng)防護(hù)用品,不得以貨幣形式或用其它物品替代。必須使用低壓照明設(shè)備;所有 施工人員不準(zhǔn)在施工現(xiàn)場(chǎng)住宿,所有施工人員須到安委會(huì) 辦理登記,領(lǐng)取出入證 方可出入施工現(xiàn)場(chǎng) 。 (十 二 )裝修改造及施工現(xiàn)場(chǎng)安全管理制度 單位裝修、改造必須嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)規(guī)范的相關(guān)規(guī)定。 (十 一 )臨時(shí)用電安全管理制度 臨時(shí)線路是解決特殊情況下,各部門(mén)急需電源的臨時(shí)措施。 凡是電器(設(shè)備)自身電源線為三相插頭的,應(yīng)采用已接好地線的 三孔插座,接地極不準(zhǔn)甩掉不用。 (十 )安全用電管理制度 電工屬于特種作業(yè)人員,必須經(jīng)過(guò)國(guó)家規(guī)定的專(zhuān)門(mén)業(yè)務(wù)培訓(xùn),取得特種作業(yè)資格證書(shū),方可上崗作業(yè)。 特種作業(yè)人員必須體檢合格,不能有從事本工種所禁忌的疾病。 ( 3)每班次值班人員不得少于 2 人;禁止在工作崗位上吸煙、飲酒、會(huì)客、睡覺(jué)等,禁止將火種帶入機(jī)房。 ( 3)嚴(yán)禁在機(jī)房?jī)?nèi)堆放雜物,存放易燃易 爆物品,確需使用的,應(yīng)在使用 后及時(shí)清理。 ( 5)要根據(jù)不同貨物分類(lèi)、分庫(kù)存放,性質(zhì)抵觸、滅火方法不同的貨物不得在同一庫(kù)房?jī)?nèi)混存;遇水容易燃燒爆炸的化學(xué)物品,不得存放在潮濕和容易積水的地方。 ( 7)電梯值班人員應(yīng)熟知單位報(bào)警程序及機(jī)房消防器材的存放位置和使用方法,嚴(yán)禁將消防器材挪作他用。 電梯機(jī)房安全管理制度 ( 1)嚴(yán)格遵守門(mén)禁制度,張貼“閑人免進(jìn)”標(biāo)志,控制無(wú)關(guān)人員進(jìn)入。 ( 2)嚴(yán)禁在鍋爐房附近堆放可燃物品,鍋爐房?jī)?nèi)嚴(yán)禁存放或烘烤可燃物品,嚴(yán)禁在鍋爐房?jī)?nèi)搭床睡覺(jué)。 ( 5)定期對(duì)變壓器、開(kāi)關(guān)柜、配電柜等進(jìn)行清掃。 1室外使用的設(shè)備設(shè)施高度超過(guò) 15 米時(shí)應(yīng)安裝避雷裝置,并定期檢測(cè)。 重點(diǎn)要害部位嚴(yán)禁堆放可燃物品、存放易燃易爆物品(除特設(shè)庫(kù)房外),不得存放與工作無(wú) 關(guān)的物品,禁止搭設(shè)床鋪休息。 建立設(shè)備設(shè)施管理檔案,內(nèi)容應(yīng)包括:位置平面圖、設(shè)備名稱(chēng)、商標(biāo)產(chǎn)品質(zhì)量證書(shū)、使用說(shuō)明書(shū)、在崗人員、安全負(fù)責(zé)人、安全設(shè)施、規(guī)章制度、操作程序、運(yùn)行記錄、檢查維保記錄、事故記錄、安全預(yù)案等。 盛裝化學(xué)危險(xiǎn)物品的容器,在使用前后 必須進(jìn)行檢查,不得隨意放置
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