八年級生物上冊545人類對細菌和真菌的利用課件新人教版-文庫吧在線文庫
【正文】 濁 酵母菌 二氧化碳 +水 +能量 二氧化碳 +酒精 +能量 無氧 有氧 葡萄糖 微生物在 無氧 時對有機物的分解稱為 發(fā)酵 。 ，食品在冰箱中能保存較長時間不腐敗，主要是因為在冰箱這個環(huán)境中 （ ） ； ； ； 。 ，你還知道哪些方法防止食品腐??？ 牛奶 ： 巴氏消毒法 巴氏消毒法：高溫滅菌 罐頭：罐裝法 罐裝法：高溫消毒、防止與細菌和真菌接觸 脫水法：除去 水分 防止細菌和真菌生長 香菇：脫水法 腌制法 ：用 鹽溶液 除去鮮魚中的水分防止細菌 和真菌生長 咸魚：腌制法 袋裝肉腸：真空包裝法 真空包裝法：破壞 需氧菌 類生存環(huán)境 臘肉：曬制與煙熏法 曬制與煙熏法：除去水分，防止細菌和真菌生長 滲透保存法：用 糖溶液 除去鮮果中的水分防止 細菌和真菌生長 果脯：滲透保存法 殺菌 巴氏消毒法 罐藏法
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