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轉(zhuǎn)酒店管理專業(yè)工作任務與職業(yè)能力分析-文庫吧在線文庫

2024-12-17 14:59上一頁面

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【正文】 失物品 、簽收工作鑰 匙,并做好登記 洗衣房服務 ,正確配制和使用洗滌劑 、干洗機、烘干機、整燙機等設備,同時能進行普通保養(yǎng) 、送禮、發(fā)放、盤點工作,了解有關(guān)規(guī)章制度 ,填寫制服的消耗記錄卡和申領(lǐng)單 各類布草的清洗,保養(yǎng)方法 餐廳服務 中餐服務 、重托操作的要領(lǐng) 20 種,盤花 10 種 宴會餐臺鋪設 ,上菜,分菜和撤換餐具的方法 1熟知零點餐廳的接待程序 1能靈活掌握零點餐廳迎賓工作 能掌握點菜開單,促銷
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