【正文】 單產(chǎn)、總產(chǎn)均不高，效果也很不理想，大規(guī)模的爆發(fā)性病蟲(chóng)害也經(jīng)常發(fā)生。一般池塘中的每個(gè)網(wǎng)箱養(yǎng)成300尾商品魚(yú)，多出來(lái)網(wǎng)箱用于換網(wǎng)周轉(zhuǎn)。避免使用造成污染和影響人類(lèi)身體健康的藥物。月8人10月＝8萬(wàn)元5）工具、用具：3萬(wàn)元6）消毒劑、藥品等：2萬(wàn)元7）電力 、交通及其他費(fèi)用：10萬(wàn)元8）總費(fèi)用：171萬(wàn)元9）總收入：養(yǎng)殖存活率60%，商品魚(yú)平均重量600g，每500g魚(yú)以50元計(jì)： 15萬(wàn)600g50元/500g＝540萬(wàn)元10）盈利：450萬(wàn)元－171萬(wàn)元＝ 369萬(wàn)元11）投入產(chǎn)出比=1 : 。C、產(chǎn)品擬采用復(fù)合塑料進(jìn)行真空包裝，并合理控制產(chǎn)品的含水量，以使產(chǎn)品保持期達(dá)一年以上。主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)材料、能源測(cè)算表產(chǎn)品名稱(chēng)：麻醉速凍鮑魚(yú) 單位：元名 稱(chēng)計(jì)量單位噸產(chǎn)品耗用量單價(jià)成 本活鮑魚(yú)噸180,00019620019620000精鹽公斤15010510500冰噸514070070000電費(fèi)度30021321300包裝物個(gè)6670233450工資及費(fèi)用1,200120,000合 計(jì)200,20,075,250產(chǎn)品單位成本：30/包（每包150克計(jì)）①冷凍鮑魚(yú)年產(chǎn)量100噸，產(chǎn)品150/包，出廠(chǎng)價(jià)每包40元，年產(chǎn)值2668萬(wàn)元，稅利661萬(wàn)元。通過(guò)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，一是加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作。③建立30（人）戶(hù)營(yíng)銷(xiāo)大戶(hù)，組建某縣養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，兩個(gè)合作經(jīng)營(yíng)組織。（五）經(jīng)費(fèi)投入：90萬(wàn)元（六）項(xiàng)目實(shí)施主要人員：項(xiàng)目負(fù)責(zé) 人性別年齡專(zhuān)業(yè)職稱(chēng)課題分工投入年工作時(shí)間（人月）陳錦順男29水產(chǎn)養(yǎng)殖工程師組長(zhǎng)12楊義勇男42計(jì)算機(jī)工程師項(xiàng)目實(shí)施6王東秀女38水產(chǎn)養(yǎng)殖工程師項(xiàng)目實(shí)施12廖志強(qiáng)男36水產(chǎn)養(yǎng)殖高工項(xiàng)目實(shí)施9五、市場(chǎng)與效益分析隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，人們的食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)也發(fā)生重大變化，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的消費(fèi)量逐年增加。石斑魚(yú)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，1kg 的石斑魚(yú)比1kg的真鯛、鱸魚(yú)、美國(guó)紅魚(yú)的價(jià)值高出68倍。同時(shí)可帶動(dòng)飼料加工業(yè)、鮮活魚(yú)運(yùn)輸業(yè)、冷藏加工業(yè)、商貿(mào)服務(wù)業(yè)以及高優(yōu)水產(chǎn)品出口等行業(yè)的發(fā)展，形成“科、工、貿(mào)一體化”的產(chǎn)業(yè)鏈，建立了集約化的、良性的經(jīng)濟(jì)循環(huán)體系。同時(shí)建立健全財(cái)務(wù)制度，完善經(jīng)費(fèi)管理，做到專(zhuān)款專(zhuān)用，建立健全科學(xué)的試驗(yàn)研究制度，做好實(shí)施過(guò)程中的各種記錄、總結(jié)，確保專(zhuān)項(xiàng)各子項(xiàng)目的順利實(shí)施。積極同福建省水產(chǎn)研究所、廈門(mén)海洋職業(yè)技術(shù)學(xué)院等高校、科研院所建立良好的合作關(guān)系，以它們?yōu)榧夹g(shù)依托，組織項(xiàng)目實(shí)施單位到高校、科研院所考察咨詢(xún)，制定切實(shí)可行的項(xiàng)目實(shí)施方案，邀請(qǐng)專(zhuān)家教授到企業(yè)一線(xiàn)解決實(shí)際問(wèn)題，實(shí)行雙向互動(dòng)，積極組織實(shí)施一批具有科技含量較高，能解決生態(tài)健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)，帶動(dòng)海珍品發(fā)展起示范推動(dòng)作用的項(xiàng)目。同時(shí)，動(dòng)員社會(huì)各方力量參與，開(kāi)展多種方式的科技合作，促進(jìn)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)的實(shí)施。同時(shí)積極引導(dǎo)項(xiàng)目實(shí)施單位，在項(xiàng)目實(shí)施中培養(yǎng)人才，在項(xiàng)目實(shí)施中鍛煉人才，為科技富民強(qiáng)縣計(jì)劃順利實(shí)施提供堅(jiān)強(qiáng)有力的智力保障。帶動(dòng)企業(yè)投入3000萬(wàn)元。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)項(xiàng)目實(shí)施、管理，提供相應(yīng)的信息、資金等服務(wù)。另外，研究石斑魚(yú)性腺發(fā)育的內(nèi)分泌激素調(diào)控機(jī)制，定向培育親魚(yú)，控制合適的雌雄性比，實(shí)現(xiàn)大規(guī)模工廠(chǎng)化人工育苗和生態(tài)系統(tǒng)優(yōu)化健康養(yǎng)殖，還從理論上豐富了海水魚(yú)類(lèi)繁養(yǎng)殖生物學(xué)和生物多樣性的研究?jī)?nèi)容，提高科學(xué)技術(shù)的研究水平。養(yǎng)殖的石斑魚(yú)卻風(fēng)味基本不變，其價(jià)格一直居高不下。（3）2007年10月前，培訓(xùn)養(yǎng)殖技術(shù)骨干3期200人次，培訓(xùn)內(nèi)容主要有斜帶石斑魚(yú)、鮑魚(yú)等育苗技術(shù)。以某鮑魚(yú)增殖站、各鎮(zhèn)技術(shù)推廣站和養(yǎng)殖示范戶(hù)為載體，堅(jiān)持多渠道、多形式的培訓(xùn)方式，全面提高養(yǎng)殖隊(duì)伍的科學(xué)文化素質(zhì)，重點(diǎn)培養(yǎng)和造就一批具有創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力的科技人才和懂技術(shù)、會(huì)管理、善經(jīng)營(yíng)的企業(yè)家和科技帶頭人。（二）技術(shù)依托單位：廈門(mén)海洋職業(yè)技術(shù)學(xué)院，福建省水產(chǎn)研究所（三）項(xiàng)目主要內(nèi)容：針對(duì)全縣養(yǎng)殖戶(hù)（場(chǎng)）數(shù)量多、分布廣、素質(zhì)差別大的特點(diǎn)，我們擬從技術(shù)含量較高、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)好的養(yǎng)殖大戶(hù)中挑選出2～3個(gè)作為示范，以福建省水產(chǎn)研究所等單位為技術(shù)依托，建設(shè)一個(gè)面向全縣的培訓(xùn)中心，一個(gè)海珍品養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)培訓(xùn)基地，改變過(guò)去只培訓(xùn)單一技術(shù)的做法，努力實(shí)現(xiàn)向技術(shù)、經(jīng)營(yíng)、管理、政策等多元培訓(xùn)轉(zhuǎn)變。②即食鮑魚(yú)主要的研究目標(biāo)是保護(hù)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成份和鮑魚(yú)天然獨(dú)特的風(fēng)味，并研究出適合消費(fèi)者品味的獨(dú)特產(chǎn)品配方，并且要達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并取得工業(yè)化生產(chǎn)。②即食鮑魚(yú)的研究A、產(chǎn)品配方和技術(shù)路線(xiàn)的確定B、產(chǎn)品殺菌和保質(zhì)期的研究C、產(chǎn)品包裝方法的確定（2）、技術(shù)路線(xiàn)（工藝路線(xiàn)）①冷凍鮑魚(yú)技術(shù)路線(xiàn)原料（活鮑魚(yú)）→麻醉→清洗→超低溫速凍→脫盤(pán)→包裝→檢驗(yàn)合格→入庫(kù)冷藏A、生產(chǎn)加工過(guò)程中對(duì)活鮑魚(yú)采取鹽和冰在5℃左右進(jìn)行麻醉，使活鮑魚(yú)在低溫下處于冬眠狀態(tài)再利用超低溫急凍，保持活鮑魚(yú)具有的風(fēng)味。示范與推廣的總產(chǎn)值為國(guó)為5580萬(wàn)元。營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化：使用不同的餌料投喂魚(yú)苗，比較其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和投喂效果，篩選適宜的餌料系列，使魚(yú)苗營(yíng)養(yǎng)充足，苗體強(qiáng)壯；環(huán)境強(qiáng)化：通過(guò)加大加強(qiáng)水流、氣流，使魚(yú)苗在較劇烈的環(huán)境中得到鍛練，以適應(yīng)池塘的環(huán)境；通過(guò)以上中間培育措施，把35cm的魚(yú)苗標(biāo)粗，培育成1015cm的大規(guī)格的健壯魚(yú)苗，用于進(jìn)一步養(yǎng)殖。②保溫棚的搭蓋：首先在池塘中用5m（中間）和4m（兩邊）的杉木打下3列木樁，上面架以直走的梁，以后在池塘堤岸上每隔75公分距離，打下1根長(zhǎng)度1m 的短木樁，然后以此為基礎(chǔ)，用鋼絲、聚乙烯網(wǎng)和塑料薄膜在上面搭蓋保溫棚。有些海區(qū)的水流較急，如果用網(wǎng)箱養(yǎng)殖石斑魚(yú)，會(huì)使石斑魚(yú)不得安寧，易在水流沖擊下碰傷檫傷，引發(fā)二次感染，增加死亡率。推廣養(yǎng)殖2000個(gè)網(wǎng)箱，投放80萬(wàn)尾大規(guī)格斜帶石斑魚(yú)苗種，養(yǎng)殖成活率50%，最終養(yǎng)成40萬(wàn)尾商品魚(yú)，每500g魚(yú)以50元計(jì)，當(dāng)年產(chǎn)值為2400萬(wàn)元。藥浴使用的帆布桶網(wǎng)片帆布桶②清洗網(wǎng)衣方法的改進(jìn) 網(wǎng)箱的網(wǎng)衣在海中易被附著生物及其他臟物附著而堵塞網(wǎng)眼，在夏天的高溫季節(jié)尤甚。我們通過(guò)一系列的技術(shù)改進(jìn)，減輕了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了效率，也使魚(yú)減少了機(jī)械損傷。養(yǎng)殖區(qū)網(wǎng)箱的設(shè)置是密集排列，極易影響海水的正常交換，容易造成環(huán)境污染，使魚(yú)因缺氧或感病死亡。（3）項(xiàng)目主要內(nèi)容：A、具體任務(wù)：某海區(qū)是我省主要的海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖區(qū)之一，為漁業(yè)增產(chǎn)、漁民增收做出了重大貢獻(xiàn)。（四）進(jìn)度安排——2007年元月2007年10月 開(kāi)展斜帶石斑魚(yú)育苗——2007年10月2008年4月 開(kāi)展斜帶石斑魚(yú)中間培育——2008年5月2008年10月 開(kāi)展斜帶石斑魚(yú)育苗——2008年10月2009年4月 開(kāi)展斜帶石斑魚(yú)中間培育——2009年5月2009年10月 開(kāi)展斜帶石斑魚(yú)育苗——2007年10月2008年5月 開(kāi)展鮑魚(yú)良種繁育研究——2008年10月2009年5月 開(kāi)展鮑魚(yú)良種繁育研究——2009年11月 提交項(xiàng)目驗(yàn)收申請(qǐng)書(shū)（五）經(jīng)費(fèi)投入：300萬(wàn)元。⑤技術(shù)指標(biāo)鮑魚(yú)：A、出苗規(guī)格≥；B、單位水體出苗量≥2500個(gè)/平方米。積極開(kāi)展基因工程研究，開(kāi)發(fā)具有優(yōu)良性狀的轉(zhuǎn)基因新品種，應(yīng)用細(xì)胞工程育種技術(shù)，采用物理或藥物方法生產(chǎn)三倍體和多倍體。依托廈門(mén)海洋職業(yè)技術(shù)學(xué)院，組建一間功能齊全、設(shè)備比較先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)室。以培養(yǎng)應(yīng)用型高等技術(shù)人才為目標(biāo)，設(shè)有水產(chǎn)養(yǎng)殖、海洋技術(shù)、食品加工技術(shù)、商檢技術(shù)等21個(gè)專(zhuān)業(yè)。結(jié)合實(shí)施漁業(yè)科技入戶(hù)示范工程，認(rèn)真抓好生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)、場(chǎng)建設(shè)，增加示范區(qū)的輻射帶動(dòng)能力。主要是嚴(yán)格親魚(yú)貝種質(zhì)管理，保持本年優(yōu)良性狀，建立種原體；開(kāi)展親魚(yú)貝人工繁殖。②通過(guò)斜帶石斑魚(yú)和鮑魚(yú)苗種的研究開(kāi)發(fā)，促進(jìn)高優(yōu)良種繁育體系建設(shè)，研究總結(jié)推廣斜帶石斑魚(yú)網(wǎng)箱和池塘健康養(yǎng)殖技術(shù)，提出健康養(yǎng)殖操作技術(shù)要求，建設(shè)生態(tài)健康養(yǎng)殖體系，通過(guò)鮑魚(yú)深加工的研發(fā)，加強(qiáng)水產(chǎn)安全生產(chǎn)技術(shù)的推廣應(yīng)用與綜合示范，促進(jìn)水產(chǎn)品精深加工的持續(xù)健康發(fā)展。在某水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展的歷程中，廣大科技和漁民兄弟一起，不斷摸索，不斷總結(jié)，不斷創(chuàng)新，在科研生產(chǎn)中積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，先進(jìn)的科研成果和實(shí)用的生產(chǎn)技術(shù)，這都為海珍品產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)與開(kāi)發(fā)項(xiàng)目的實(shí)施提供寶貴的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)和大量的人力資源。三是加強(qiáng)苗種生產(chǎn)和養(yǎng)成管理，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，制定和全面實(shí)施九孔鮑標(biāo)準(zhǔn)綜合體及其它海珍品養(yǎng)殖規(guī)范，健全配套服務(wù)體系，重視技術(shù)培訓(xùn)，各職能部門(mén)利用防治監(jiān)測(cè)中心對(duì)養(yǎng)殖病害進(jìn)行測(cè)報(bào)。某全島生態(tài)環(huán)境良好，海水無(wú)污染，漳州市環(huán)境公報(bào)表明，某海域海水化學(xué)需氧量、石油類(lèi)含量、無(wú)機(jī)氮、無(wú)機(jī)磷、重金屬含量等均符合清潔海域水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，極適合海珍品生長(zhǎng)繁育。海珍品養(yǎng)殖業(yè)已占據(jù)某農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)地位，成為具有地方區(qū)域性特色的支柱產(chǎn)業(yè)，也是我縣當(dāng)前優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入，實(shí)現(xiàn)沿海捕撈漁民轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)的重要領(lǐng)域。農(nóng)業(yè)還吸引了大量的社會(huì)閑散資金，科技興農(nóng)投入逐年加大。同時(shí)，以招“項(xiàng)”引“智”，加大引進(jìn)人才、引進(jìn)智力工作力度，取得良好成效。近幾年，某縣大力實(shí)施科教興海工程，海洋綜合開(kāi)發(fā)水平不斷提高，水產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)也取得新的進(jìn)展，涌現(xiàn)?？?、東興等一批水產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，海洋經(jīng)濟(jì)有了長(zhǎng)足的發(fā)展。全縣企業(yè)已與10多家高等院校和科研所建立技術(shù)協(xié)作關(guān)系?？h科技行政管理機(jī)構(gòu)設(shè)置及其工作基礎(chǔ)情況某縣委、縣政府對(duì)科技工作十分重視，制訂了《某縣科技進(jìn)步獎(jiǎng)勵(lì)規(guī)定》、《某縣科技發(fā)展五年規(guī)劃》、《關(guān)于選撥管理縣管專(zhuān)業(yè)技術(shù)拔尖人才和優(yōu)秀青年科技人才的意見(jiàn)》；制訂了一系列優(yōu)惠政策，為科技創(chuàng)新提供政策和措施保障?，F(xiàn)已繁育種苗750萬(wàn)株，建立白蘆筍無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化示范園1000畝，示范園產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量和產(chǎn)品均取得無(wú)公害認(rèn)證。進(jìn)一步拓寬營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)，提升產(chǎn)業(yè)檔次。海產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)以開(kāi)發(fā)養(yǎng)殖新領(lǐng)域、新品種、拓展生態(tài)養(yǎng)殖為重點(diǎn)，引進(jìn)牙鲆、雜交鮑、石斑魚(yú)、地中海鰨等新品種，推廣大型沉式網(wǎng)箱養(yǎng)殖、蝦池綜合利用、鮑魚(yú)海區(qū)吊養(yǎng)等新模式，開(kāi)展主要養(yǎng)殖品種的原產(chǎn)地認(rèn)定和無(wú)公害水產(chǎn)品的認(rèn)證工作，已完成“某鮑魚(yú)原產(chǎn)地認(rèn)證”工作,不斷推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的工廠(chǎng)化、規(guī)?；l(fā)展。財(cái)政科技撥款是指年度內(nèi)由各級(jí)財(cái)政部門(mén)撥付的直接用于科技活動(dòng)的款項(xiàng)，包括科學(xué)支出、科技三項(xiàng)費(fèi)用、科研基建費(fèi)及其他部門(mén)事業(yè)費(fèi)（主要包括農(nóng)業(yè)支出、林業(yè)支出、水利和氣象支出、工業(yè)交通等部門(mén)的事業(yè)費(fèi)等）安排的科研經(jīng)費(fèi)。海珍品技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)實(shí)施方案海珍品技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)實(shí)施方案填 報(bào) 說(shuō) 明一、由縣科技富民強(qiáng)縣工作協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)遴選科技項(xiàng)目、組織申報(bào)材料。四、所有欄目均應(yīng)填寫(xiě)，空格不夠可加頁(yè)，數(shù)值欄目一律取整數(shù)。某廈鐵水產(chǎn)養(yǎng)殖基地與山東省海洋研究所合作，成功攻克冷水魚(yú)類(lèi)牙鲆魚(yú)南方人工育苗和規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)，示范和帶動(dòng)牙鲆魚(yú)工廠(chǎng)化養(yǎng)殖這一新興產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展；全縣工廠(chǎng)化養(yǎng)殖443家,養(yǎng)殖水面58萬(wàn)平方米,。推動(dòng)蘆筍種植業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，加強(qiáng)蘆筍精深加新技術(shù)引進(jìn)、開(kāi)發(fā)與運(yùn)用，以東強(qiáng)、遠(yuǎn)東、遠(yuǎn)隆、超然等企業(yè)為龍頭，開(kāi)發(fā)蘆筍速凍保鮮、制罐、曬干、蘆筍飲料、蘆筍茶、蘆筍膠囊等系列產(chǎn)品，產(chǎn)品主要遠(yuǎn)銷(xiāo)西歐國(guó)家，帶動(dòng)了全縣21家蘆筍加工企業(yè)。建立康美鎮(zhèn)、前樓鎮(zhèn)示范推廣5000畝，產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家無(wú)公害質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)，帶動(dòng)某島濱海沙生植物園創(chuàng)建為省級(jí)青少年科技教育示范基地。在全縣形成了講科技、重科技、學(xué)科技、用科技的良好社會(huì)氛圍。一半以上規(guī)模企業(yè)通過(guò)產(chǎn)學(xué)研合作、技術(shù)入股等方式建立了多種形式的技術(shù)和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)機(jī)構(gòu)。二是綠色產(chǎn)業(yè)步入良性發(fā)展態(tài)勢(shì)。幾年來(lái)，引進(jìn)中高級(jí)人才300多人，僅水產(chǎn)科研項(xiàng)目30項(xiàng)，投入研發(fā)資金500多萬(wàn)元。全縣形成了以政府投入為引導(dǎo)、企業(yè)投入為主體、銀行投入為支撐的多元化科技投入體系。雖然某縣養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展較快，但是發(fā)展中也同樣存在諸多問(wèn)題。某附近海域及閩南漁場(chǎng)，經(jīng)過(guò)鑒定的水生生物有644種，其中魚(yú)類(lèi)229種，軟體動(dòng)物198種，節(jié)肢動(dòng)物66種，海藻91種，其它海產(chǎn)動(dòng)物60種。開(kāi)展健康養(yǎng)殖技術(shù)水域環(huán)境進(jìn)行定期監(jiān)測(cè)和公告，通過(guò)協(xié)會(huì)統(tǒng)籌安排產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和銷(xiāo)售，并有效協(xié)調(diào)各方面關(guān)系。(4)各子項(xiàng)目承擔(dān)單位信用好、實(shí)力雄厚。③組織開(kāi)展科技培訓(xùn)