商檢畢業(yè)設(shè)計飲料中苯甲酸鈉的快速檢測方案-文庫吧在線文庫
【正文】 內(nèi)掃描,記錄苯甲酸鈉的最大吸收峰。與其它光譜分析方法相比，其儀器設(shè)備和操作都比較簡單，費用少，分析速度快，靈敏度高， 選擇性好，精密度和準(zhǔn)確度較高，用途更為廣泛。能根據(jù)堿滴定法則的標(biāo)準(zhǔn)做出準(zhǔn)確的分析且得到正確的結(jié)論。我國食品防腐劑主要采用苯甲酸鈉 及山梨酸鉀，由于苯甲酸鈉價格便宜，在碳酸飲料等飲品中作為防腐劑被廣泛使 用。無臭或微帶安息香氣味,味微甜,有收斂性。如果每批 都送檢,成本太高,企業(yè)自行按國家標(biāo)準(zhǔn)測定也不可合行。 本實驗采用堿滴定法測定碳酸飲料中苯甲酸鈉的含量和紫外可見 分光光度法測定碳酸飲料中苯甲酸鈉的含量做對照實驗。用 30mL 乙醚和 20mL 乙醚各提取一次，每次震搖一分鐘，棄去廢 液，合并醚層，再用 40mL 4%的氯化鈉水溶液洗滌醚層 3 次，每次需靜置 15 分 鐘。從標(biāo)準(zhǔn)曲線上查詢相應(yīng)苯甲酸鈉的含量。B、實驗材料及試劑 ：HCl溶液（1+1），40%NaOH溶液，草酸/鄰苯二甲酸氫鉀基準(zhǔn)試劑，苯甲酸基準(zhǔn)試劑，PP，無水硫酸鈉(分析純)，乙醚(分析純)，NaCl(分析純)，乙醇(分析純)。若皮膚接觸應(yīng)脫去污染的衣著，用大量流動清水徹底沖洗。 滴定管讀數(shù)可垂直夾在滴定管架上或手持滴定管上端使自由地垂直讀取刻度， 讀數(shù)時還應(yīng)該注意眼睛的位置與液面處在同一水平面上，否則將會引起誤差。 紫外分光光度法結(jié)果及計算 紫外分光光度法結(jié)果及計算 苯甲酸鈉的最大吸收峰為__________. 苯甲酸鈉標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制濃度 C ( mg /L) 吸光度(A ) 0 1 2 5 10 15 20 30 通過表格數(shù)據(jù)，我們可以用 Excel 軟件繪制出苯甲酸鈉的標(biāo)準(zhǔn)曲線。 計算苯甲酸鈉的測定含量。按所吸收光的波長區(qū)域不同，分為 紫外分光光度法和可見分光光度法，合稱為紫外可見分光光度法。根據(jù)堿滴定法則為原理，在實驗中掌握碳酸飲料中笨甲酸鈉含量測定方法。苯甲酸鈉是用于內(nèi)服液體藥劑的防 腐劑，有防止變質(zhì)發(fā)酸、延長保質(zhì)期的效果。易溶于水（常溫）,PH 在 8 左右；是酸性防腐劑,在堿性介質(zhì)中無殺菌,抑菌作用。 目前國家標(biāo)
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